Ananāsi un gaļa - tā vairs nav dīvaina kombinācija. Tas tiek aktīvi izmantots ēdiena gatavošanai karstu ēdienu un uzkodu pagatavošanai. Lai gan aizvien vairāk gaļas aizstāj ar vistu. Putns ir lētāks, pieejamāks, katram patīk garša, un tas ir pilnīgi draudzīgs ar augļiem.
Šeit ir trīs vistas receptes ar ananāsiem: soli pa solim, detalizēti, ar visiem trikiem un niansēm.
Vistas gaļa ar ananāsiem - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Vistas gaļa ar ananāsiem pagatavo divu veidu ēdienus - karstus vai salātus. Zemāk ir dažādas receptes, preparāts ir aprakstīts soli pa solim. Visbiežāk tiek izmantota vistas fileja, jo gabalus uz kauliem ir grūtāk apvienot ar augļiem. Fileju sagriež šķēlītēs vai šķīvēs, dažreiz izsit. Salātiem var vārīt jebkuras liemeņa daļas, pēc tam izvēlēties mīkstumu no kaula, karbonādes vai asaras.
Ananasus visbiežāk izmanto konservēti. Tāpēc bieži sastāvdaļu sarakstos nav norādīts svars, bet gan gredzenu skaits. Ja bankas gabali, tad ņemiet aptuvenu summu. Ananāsiem nav nepieciešama iepriekšēja sagatavošana, jums ir nepieciešams tikai sīrupa saspiešana, dažreiz to sagriež.
Kas vēl varētu būt nepieciešams:
• siers;
• majonēze, skābs krējums;
• sviests vai augu eļļa;
• garšvielas;
Papildu sastāvdaļas ir atkarīgas no trauka. Ļoti bieži tiek pievienotas sēnes, rieksti, sīpoli un citi dārzeņi. Visas šīs sastāvdaļas ir lieliski apvienotas, ļaujot jums iegūt gardus ēdienus no vistas un ananāsu.
Ananāsu vistas: recepte (soli pa solim siera krāsnī)
Pakāpeniska recepte cāļiem ar ananāsiem cepeškrāsnī. Šim ēdienam tiek izmantota balta gaļa, proti, fileja no krūts. Tas ir piesātināts ar ananāsu sulām, izrādās ļoti garšīgs un neizžūst. Sastāvdaļas
• 500 g vistas;
• 200 g ananāsu;
• 70 grami skābo krējuma;
• 100 grami siera;
• sāls, pipari;
• ķiploku daiviņa;
• izrotāt ķiršu tomātus, zaļumus.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet vistu ar plāksnēm, lai padarītu kādu karbonāde. Plānām šķēlītēm nav jābūt apmēram 2 cm biezām, jo tās joprojām cīnīsies. Ieteicams sagriezt fileju pāri šķiedrām, tāpēc tas būs labāk piesūcināts ar skābo krējumu un ananāsu sulu.
2. Izgatavojam plāksnes uz griešanas dēļa, vairāki gabali ir iespējami uzreiz, bet attālums starp tiem nav mazāks par 4-5 cm, pārklājam ar plēvi, nedaudz noķeramies ar āmuru, nedariet plānas gabalus. Jūs varat uzvarēt vistas bez plēves, bet tad sula splash, un gabali var saplēst.
3. Apkaisiet putnu ar sāli un pipariem. Jūs varat veikt garšvielas vistas vai karija maisījums, arī saņemt garšīgi.
4. Sajauc skābu krējumu un vienu malto ķiploku daiviņu. Jūs varat pagatavot bez tās vai izmantot sausus ķiplokus.
5. Uzklājiet vistas gaļu uz cepešpannas vienā slānī. Jūs varat izgatavot pergamenta vai folijas loksni, lai jūs nomazgāt.
6. Ieeļļojiet vistu ar skābo krējumu un ķiplokiem, kaut arī nedaudz marinētiem.
7. No burkā iegūstam ananāsus, būs nepieciešamas aptuveni 5 gredzeni. Sakratiet sīrupu. Mēs izplatījāmies uz smalcināšanas dēļa un sagriežam mazos kubiņos. Jūs varat uzreiz likt gredzenus uz vistas, jūs saņemat skaistu un garšīgu.
8. Uzklājiet konservētus ananāsus uz taukainas krējuma vistas. Tā kā tie ir sagriezti, ir ļoti ērti sadalīt virs virsmas, vienmērīgi izrādās.
9. Siers ir jāapstrādā rupji. Jūs varat izmantot plānās šķēlītēs ražotu produktu, tas būs ērti uzpildīt. Vai vienkārši paņemiet rīvētu sieru un viegli aizmigiet ananāsus. Mēs cenšamies, lai mikroshēmas nokristu cepešpannā. 10. Mēs ievietojam cepeškrāsnī. Plīts ir jāuzkarsē līdz 200 grādiem. Zemāka temperatūra nav nepieciešama, jo fileja tiek vārīta ātri.
11. Cepiet vistas gaļu zem ananāsiem un sieru 20-25 minūtes, sasniedziet skaistu un zeltaini brūnu. Ja siers ir augstas kvalitātes, tas labi izplatīsies un izkausēsies.
12. Izņemam trauku no cepeškrāsns, uzklājim uz plāksnēm, papildinām to ar zaļumiem, rotā ar šķēlēs sagrieztiem ķiršu tomātiem un uzreiz piestipriniet pie galda.
Slāņaini salāti "Vistas ar ananāsiem": recepte (soli pa solim) ar riekstiem un sēnēm
Iespēja garšīgi salāti. Pakāpeniskā vistas receptē ar ananāsiem papildus tiek izmantotas sēnes. Bet patiesībā ir daudz iespēju, bieži tās tiek aizstātas ar plūmēm, svaigiem gurķiem, pievieno kukurūzu.
Sastāvdaļas
• 200 g šampinjonu (svaigas sēnes);
• 400 g vistas filejas;
• 200 g ananāsu;
• 200 g majonēzes;
• 60 g valrieksti;
• 1 sīpols;
• eļļa.
Pavārmāksla
1. Salātiem jūs varat paņemt fileju vai veselu vistas kāju, bet pēc tam vairāk paņemt vistas kāju, ņemot vērā kaulu un ādu. Viņi netiks doties uz salātiem. Piepildiet ūdeni, vāriet, līdz tas darīts. Lai uzlabotu garšu, varat pievienot ūdenim lauru lapu, piparus.
2. Atdzesējiet vistu, sagriež gabalos vai vienkārši izjauciet šķiedras ar rokām.
3. Mēs sagriežam sīpolus un sēnes, visbiežāk tiek izmantoti šampinjoni. Pannā ielej eļļu, pāris minūtes apcep sīpolus, tad pievieno sēnes un nogādājiet tās kopā, līdz tas tiek darīts. Beigās piepildiet ar sāli, samaisiet un atdzesējiet. Visām salātu sastāvdaļām jābūt aukstām vai istabas temperatūrā.
4. Atdaliet pareizo konservēto ananāsu daudzumu, sagrieziet mazos kubiņos. 5. Izmēriet pareizo majonēzes daudzumu. Jūs varat izmantot tā maisījumu ar skābo krējumu, tas samazinās kaloriju saturu, samazinās uzkodas tauku saturu.
6. Ielej valriekstus uz sausas pannas un apcep vienu minūti. Arī atdzesējiet un karbonizējiet ar nazi. Mēs neizmantojam maisītāju, mums nav vajadzīgi drupatas, bet redzami gabali.
7. Mēs paņemam dziļu salātu bļodu un izklājam tajā sēņu un sīpolu slāni, līmenī un viegli, diezgan nedaudz, ieeļļot ar majonēzi. Sēnēm jau ir sviests, uz kura tās tika ceptas, tāpēc mērcei nav daudz.
8. Tagad uz sēnēm novietojiet vistas filejas slāni. Mēs pārmērīgi apmetam to ar mērci, lai putns būtu labi iemērkts, maigs un sulīgs.
9. Tagad dodieties uz ananāsu šķēlītēm. Viņiem arī vajag palaist garām majonēzi. Šeit jūs varat ielikt vārītu olu vai siera slāni, bet tas nav obligāts.
10. Apkaisīt ar sasmalcinātiem valriekstiem, nosūtiet vistu ar ananāsiem ledusskapī. Ļaujiet nostāvēties vismaz 2 stundas.
Cepta vista ar ananāsu: recepte (soļi ar sēnēm)
Svētku, garšīgu un skaistu ēdienu izvēle. Izrādās ļoti tīkams un sulīgs vistas gaļa. Recepte ir detalizēta, soli pa solim apraksta visus sagatavošanas posmus. Pat Newbie izdosies!
Sastāvdaļas
• 4-5 vistas filejas;
• 8-10 gredzeni no ananāsiem;
• 250 g šampinjonu;
• 2-3 sīpoli;
• 100 g krējuma vai majonēzes;
• 170 g siera;
• 2 ķiploku daiviņas;
• sviests.
Turklāt jums būs nepieciešamas garšvielas: paprika, karija, saldā paprika vai jebkura cita garša, jūs varat ierobežot sevi ar sāli un melnajiem pipariem.
Pavārmāksla
1. Mazgājiet vistu ar aukstu ūdeni. Veikt papīra dvieļus vai biezas salvetes. Noteciniet. Ja salvetes ir plānas, papīrs paliks un paliks uz produkta. 2. Katru vistas fileju sagriež gareniski, lai izgatavotu divas plāksnes. Mēs ieliekam uz tāfeles, kā tas tika darīts vienā no iepriekšējām receptēm, un viegli nometiet ar āmuru. Mēs cenšamies izspiest fileju tā, lai gabali kļūtu vienādi biezi visā zonā un savā starpā.
3. Paņemam garšvielu maisījumu, apkaisa vistas fileju. Nogrieziet pirkstus nekavējoties un sāli. Mēs sakraujam viens otru tā, lai nekas neizžūst, mēs pārklājam to ar plēvi vai apgrieztu bļodu. Ļaujiet marinētus.
4. Notīriet sīpolus, rīvējiet mazos kubiņos. Izkausējiet sviestu kastrolītē. Jūs varat lietot un augu eļļu, bet krēms izrādās daudz garšīgāks. Ielej tam sagrieztus sīpolus, apcep, līdz pārredzami.
5. Nomazgājiet svaigus šampinjonus. Kopumā, šajā traukā, jūs varat izmantot marinētas sēnes, tad tām nav nepieciešams cept. Svaigas sēnes sagriež uz pusēm un pēc tam plāksnes.
6. Ielej sēnes sīpoliem un cep kopā. Ir grūti pateikt precīzu laiku, viss ūdens iztvaiko, tāpēc mēs darām lielas uguns un samaisām. Tiklīdz sēnes sāk "skvošs", tas ir, cep, tad pagatavojiet pāris minūtes un izslēdziet tās. Atdzesē šampinjonus ar sīpoliem bļodā.
7. Pievienojiet sēnēm skābo krējumu vai majonēzi, sāliet to nekavējoties, saspiediet ķiplokus (pēc izvēles) un samaisiet.
8. Šīs receptes ananāsu nav nepieciešams sagriezt, visi gredzeni tiks ievietoti, bet ir ieteicams tos iepriekš ieskrūvēt, lai atbrīvotos no lieko saldo sīrupu.
9. Uzklājiet fileju uz eļļotas cepešpannas vienā slānī.
10. Uzreiz uz katra gabala ievietojiet ananāsu apli.
11. Tagad mēs izvietojam ceptas sēnes. Daļa no vietas ananāsu atverē, pārējā daļa un nedaudz virs gredzena. Nelietojiet skriešanās, mēs to darām uzmanīgi. 12. Sasmalciniet sieru uz rupja rīve. Uzberiet sēņu slāni uz augšu. Mēs daudz gulējam, lai garoza būtu blīva.
13. Uzlieciet vistas gaļu ar ananāsu. Cepeškrāsns jāapkaro līdz 200 grādiem, process aizņem apmēram pusstundu.
Vistas gaļa ar ananāsiem - padomi un triki
• Lai vistas būtu labi iemērcētas, jums ir jāsagriež gabaliņos šķiedras. Ja sagriezts garām, mērce vai marināde nevar iekļūt.
• Ja jums nepatīk salds saldums gaļas ēdienos, labāk ir izmantot svaigu ananāsu.
• Ja siers sāk cepties ļoti ātri un ir pat gandrīz gatavs, Jums nekavējoties jāsamazina temperatūra līdz 160-170 grādiem. Jūs varat papildus ieeļļot garozu ar skābo krējumu vai majonēzi, kas novērsīs to degšanu.
• Lai nodrošinātu, ka garšīgas vakariņas netraucē paplātes mazgāšana, padara to par ieroci, lai pārklātu lapas ar pergamentu vai foliju. Vēl labāk, izmantojiet ērtus silikona paklājus. Viņi ir jāmazgā, bet viss no virsmas ir ļoti vienkārši un bez papildu piepūles.
