Man ļoti patīk karstās kartupeļu garšvielas ar krējumu vai ceptiem sīpoliem. Tikai garšīgi. Diemžēl iegādātajiem pusfabrikātiem nav garšas, ko jūs sagaidāt. Tāpēc ir labāk ne būt slinkam un sagatavot vareniku sev un savai ģimenei.
Cepšanas process nav tik sarežģīts, kas ir galvenā prakse. Ja jūs gatavojat tos vienu reizi nedēļā, tad pielīmējiet 100 klimpas, jo jums būs niecīgs jautājums. Bet tas ir tā vērts.
No vienas testa daļas ieguva 1,5 kg klimpas. Pēc daudzuma, vidēji - 30 gab. Bet šis skaitlis ir ļoti relatīvs, jo katrs skumjš paša veidā.
Ja jūs saglabājat šo pastu, tad kartupeļi ar kartupeļiem ir ideāli piemēroti šim laikam. Ja nesaglabājat pastu, tad pievienojiet mīklai 1 olu, tas būs blīvāks un garšīgāks.
Sastāvdaļas:
Ūdens - 1 glāze;
Milti - 3,5-4 glāzes;
Augu eļļa - 3 ēd.k. l.;
Sāls - 1 tējk.
Kartupeļi - 700 g;
Sīpoli -1-2 gab.
Recepte:
Vispirms mēs sākam sagatavot mīklu. Viss ir vienkāršs, jūs pagatavojat mīklu uz ūdens vai piena, ar vai bez olām, ir svarīgi atcerēties, ka visiem produktiem jābūt istabas temperatūrā.
Tātad, ērtā bļodā izsijājiet miltus un ieliet siltu ūdeni.
Pievieno augu eļļu un sāli.
Mīcīt mīklu, vispirms bļodā, tad uz galda. Mīklai nevajadzētu pieturēties pie rokām. Tam jābūt elastīgam un labi sajauktam. Tāpēc lūdziet vīriešiem palīdzību. Un, ja jums ir maizes automāts, uzticiet mīklas partiju šim palīgam.
Pēc mīcīšanas mīklai jāturpina apmēram 40 minūtes, tas ir svarīgi, ja jūs nekavējoties sākat gatavot pelmeņus, tad mīkla sasmalcinās, kad tas ir sasaldēts, un, pagatavojot, tas, visticamāk, sadalīsies.
Pirms sāk mīklu mīcīt, mizojiet kartupeļus un vāriet tos sālītā ūdenī.
Ja kartupeļus vāra, nogrieziet 20 minūtes. Šajā laikā kartupeļiem jābūt gataviem. Pārbaudiet gatavību ar dakšiņu - tas ir viegli perforēts, tas nozīmē, ka tas ir gatavs. Noteciniet ūdeni no kartupeļiem atsevišķā traukā. Un mnem kartupeļi kartupeļu biezeni, pievienojot buljonu. Kartupeļiem ir labi pievienot sasmalcinātus dilles.
Tagad jūs varat veikt pelmeņu modelēšanu. Izgrieziet mīklu 2-3 mm biezumā un izgrieziet ar stiklu vai krūzi.
Ievietojiet apmēram 1 tējkaroti kartupeļu biezeni katrā aplī.
Saspiešanas malas. Dekorēšanai mēs izgatavojam pigtail. Izvelciet mīklu un ielieciet to.
Gatavus pelmeņus var pagatavot uzreiz, un tas, kas netiek ēst, ir iesaldēts. Uzklājiet vārītas desas vienā slānī uz paplātes vai dēļa un ievietojiet saldētavā. Pēc 4-5 stundām, vārītas olas var pārvietot iepakojumā. Ja jūs viņus visus uzreiz paketē, tie iesaldēs vienā lielā gabalā.
Apgatavo klimpas no 8 līdz 10 minūtēm pēc verdoša ūdens. Sālsūdens nav nepieciešams, jo mīkla jau ir sāļa. Kamēr vareniki ir vārīti, pagatavojiet sīpolu.
Pasniedziet klimpas karstās! Bonība.
porcijas konteinerā - 5.
Vārīšanas laiks - 40 minūtes
100 g:
Olbaltumvielas - 3,92
Tauki - 2,5
Ogļhidrāti - 31,77
Kcal - 163,67
