Mājas gatavots cepetis ir labi zināms ikvienam, un neatkarīgi no tā, kādu tautību jūs esat. Šī ēdiena recepte ir zināma daudzās valstīs, un nav skaidrs, kurš pieder čempionātam. Bet katrai valstij ir savas gatavošanas nianses. Kāds cept gan gaļu, gan dārzeņus, tikai kādu gaļu. Jūs varat arī sautēt trauku jebkurā mērcē, buljonā vai ūdenī. Ļoti labi pierādīts ir krējums vai tomātu pasta. Turklāt ir daudz iespēju “dzēst”. Jūs varat gatavot uz plīts vai krāsnī, lēnā plīts un pat atklātā ugunī.
Arī ēdienu gatavošanai ēdienu izvēle ir ļoti plaša. Tātad, nedomāju, ka cepetis ir ēdiens tikai podos.
Sastāvdaļas:
Cūkgaļa - 400 grami;
Kartupeļi - 1 kg;
Sēnes - 300 grami;
Augu eļļa - 20 ml;
Ūdens - 1 litrs;
Burkāni - 1 gab.
Sāls, pipari un citas garšvielas - pēc garšas.
Recepte:
Vispirms sagatavojiet gaļu. Nomazgājiet to zem tekoša ūdens, pēc tam nosusiniet ar papīra dvieli. Izņemiet lieko tauku daudzumu, ja tāds ir. Mēs sagriezām gaļu mazās porcijās 3-4 cm.
Nomazgājiet un tīriet manas sēnes, ja tās ir pārāk netīras. Vispirms ir jānogatavo meža sēnes. Sēnes ir tādas pašas sēnes, ko var ēst neapstrādātas. Sēnes sagrieziet lielos gabaliņos, lai tie nebūtu mazāki par gaļu, cepot un sautējot, sēnes kļūs mazākas.
Tagad notīriet un sagrieziet kartupeļus kubiņos vai kubiņos.
Burkānus var sarīvēt uz ceļa vai sagriezt pusgredzenos. Mēs nenodarīsim burkānus, jo ēdiena garša uzvar tikai ar burkānu bez papildu cepšanas. Uz trauka var pievienot sīpolus. Bet tas ir cepams nelielā daudzumā augu eļļas.
Visu augu eļļu ieliet pannā un labi karsē. Ielieciet gaļu pannā. Augstā karstumā cepiet cūkgaļu uz ruddy. Nelietojiet tālu no plīts, ar augstu siltumu gaļa var sadedzināt. Kad visi gabali ir jau grauzdēti, gaļai pievieno sēnes. Viss kopā pagatavojiet apmēram 5 minūtes.
Ievietojiet visas sastāvdaļas katliņā, sāli un pipariem. Pievieno ūdeni un samaisa. Ja jums ir buljons, pievienojiet to. Ledus lapu, melno un smaržīgo piparu zirņi, labi pārdomā garšu.
Vāra sautē ar zemu siltumu 40 minūtes vai līdz gaļas gatavošanai. Ļaujiet sagatavotajam traukam nostāvēties 10 minūtes un nelietojiet galdu.
Skaits porcijas - 4
Vārīšanas laiks - 1 stunda
uz 100 g
Kcal - 75,21
Olbaltumvielas - 3,44
Tauki - 4,13
Ogļhidrāti - 6,06
