\ t
Mēs visi zinām par brokoļu priekšrocībām, jo tas ir reāli bagātīgu vitamīnu un minerālvielu bagātība. Tas ir nepieciešams vēža profilaksei, palīdz dziedēt kuņģa čūlas un veicina svara zudumu. Diemžēl mūsu valstī mēs ļoti maz izmantojam šo brīnišķīgo dārzeņu. Visbiežāk to izmantojam bērnu pārtikā un ļoti reti ēdam to pašu. Un tas ir veltīgi, jo ēdieni no brokoļiem ir ne tikai noderīgi, bet arī ļoti garšīgi. Tāpēc es iesaku jums gatavot brokoļus ar sēnēm. Brīnišķīga recepte ne tikai veģetāriešiem, bet arī ēstgribīga dārzeņu ēdienkarte vistas vai teļa gaļai.
Sastāvdaļas brokoļu gatavošanai ar sēnēm
- Brokoļi - 800 grami;
- Sēnes - 600–700 grami;
- Augu eļļa - 3-4 ēdamkarotes;
- Ķiploki - 5-6 zobi;
- Sāls, pipari - pēc garšas.
Brokoļu vārīšanas metode ar sēnēm
Nomazgājiet un iedala brokoļu ziedos, iztīriet ķiplokus, sagatavojiet sēnes.
Mēs paņemam lielu katliņu, ielej ūdeni, pievienojam sāli, un pēc vārīšanās mēs mest brokoļus.
Šajā laikā mēs izmantojam otro lielo tvertni, savācam aukstu ūdeni, ideāli ar ledu.
Pēc 5-7 minūtēm mēs ņemam brokoļus no verdoša ūdens un iegremdējam to ledus ūdenī, lai ātri apturētu gatavošanas procesu, jo mums ir vajadzīgi kāposti, nevis kartupeļi.
Kāpostus atdzesējot, mēs sagriežam sēnes šķīvītēs un apcepam augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Ja vēlaties bagātināt garšu, pēc tam pievienojiet 30 gramus sviesta uz augu eļļu, un, ja vēlaties to padarīt vēl veselīgāku, tad sarkaniet sēnes olīveļļā.
Izņemiet brokoļus no konteinera un atstājiet uz papīra dvieli, lai uzklātu ūdeni.
Sadaliet kāpostus mazākās ziedkopās un pievienojiet sēnēm. Izspiediet ķiploku 5-6 ķiploku daiviņas, apkaisa ar smalki sagrieztiem garšaugiem un cep kopā ne ilgāk kā 5 minūtes.
Pēc piecām minūtēm brokastu apcepšanas ar sēnēm gatavas ēst! Jūs varat pasniegt šo ēdienu kā sānu ēdienu vai kā atsevišķu dārzeņu uzkodu.
Bon apetīte!
