Es jums dalīšos ar sulīgu liellopu gaļu ar sēnēm cepeškrāsnī, izmantojot foliju. Šķiet, ka gaļu var pagatavot cepeškrāsnī. Manā receptē ir viena svarīga noslēpums - pateicoties vīna etiķa un vīnogu eļļas pievienošanai, gaļa būs sulīga, ēdiens tiks piepildīts ar īpašu garšu un aromātu. Ēdiens ir diezgan viegli pagatavojams, bet tas būs ļoti garšīgs un diezgan piemērots svētku galdam, kā vienam no karstajiem ēdieniem.
Sulīgas liellopu gaļas gatavošana ar sēnēm krāsnī
Mums būs nepieciešami šādi produkti ēdiena gatavošanai:
• šampinjona sēnes 400 g;
• liellopu gaļa 600 g;
• sīpoli;
• majonēze;
• vīna etiķis;
• melnie pipari;
• garšvielu maisījums;
• sāls;
• vīnogu eļļa un pārtikas folija.
Mani ieteikumi par ēdienkarti
- Svarīgākais ir labs, svaiga gaļa. Es iesaku ņemt tirgū vai specializētos veikalos. Gaļa izvēlas mazliet ar taukiem, bet mērenā kārtā jūs varat paņemt pusi no liesās un otru gaļas daļu vairāk tauku.
- Sēnes - šampinjoni, daudzpusīgas sēnes labi darbosies, vienmēr varat atrast un iegādāties svaigas. Vasarā es gatavoju liellopu gaļu ar meža sēnēm, garša ir vairāk sēņu, aromātiska.
- Pievienojiet traukam vīna etiķi un vīnogu eļļu.
Liellopu gaļas gatavošanas recepte ar sēnēm pa posteņiem:
1. Grieziet liellopu gaļu vidējos gabalos.
2. Sīpoli sagriež gredzenos un pievieno gaļai.
3. Pēc tam sagriež un pievieno sēnes. Katra sēne tiek sagriezta uz pusēm vai 3 daļās.
4. Aizpildiet gaļu ar sēnēm ar sāli, garšvielām, eļļu un vīna etiķi.
- Etiķim vajadzēs aptuveni 3 ēdamkarotes. Vīna etiķis padarīs gaļu mīkstāku un ēdienam pievienos vieglu skābu garšu.
5. Visu labi samaisa un gaļu un sēnes ievieto 1, 5 stundas ledusskapī, lai sastāvdaļas būtu marinētas.
6. Pēc tam, kad mēs visi esam marinēti - mēs uzliekam sēnes un gaļu uz folijas, uzmanīgi aizverot visu trauku ar to.
7. Cepiet liellopu gaļu ar sēnēm cepeškrāsnī apmēram 1 stundu 180 grādos. Parasti pietiek ar 45 līdz 50 minūtēm.
8. Kā sānu ēdienu izmantoju vārītus jaunos kartupeļus, bet to var aizstāt ar ceptiem vai vārītiem dārzeņiem.
- Šķīvis tiešām izrādās ļoti garšīgs, mēģiniet to pagatavot - jums un jūsu ģimenei tas patiks.
