gardumi var būt galvenais ēdiens ģimenes vakariņām un brokastīm.
Galu galā, tas sastāv no barojošām, aromātiskām un garšīgām sastāvdaļām - gaļas, zivju, dārzeņu, olu, mērces.
Lavash roll ar pildījumiem: pamatprincipi
Pita lapa ir unikāls produkts. Majonēzes, skābo krējuma vai mērces ietekme uz nelielu laika periodu no sausas pankūkas pārvēršas par mīkstu un sulīgu plakanu kūku.
Jūs varat izgatavot pita rulli ar dažādām sastāvdaļām. Nav nepieciešams daudz laika un darba. Uzkodas katru dienu izmantojiet ledusskapī. Brīvdienās var izmantot noble zivju šķirnes, sarkano kaviāru.
Vispirms jums ir nepieciešams sagatavot pildījumu. Sastāvdaļas jāsaspiež vēlamā izmēra gabalos. Pildījums būtu jānovieto uz pita maizes lapas, malām būtu jāpaliek neskartām. Pēc tam veidojiet ruļļus. Nosūtiet tos ledusskapī vairākas stundas, lai bāze būtu labi iemērkta.
Dažādas ir dažādas pita ruļļu izgatavošanas tehnoloģijas. Trauku var cep cepeškrāsnī un pasniegt kā karstu uzkodu. Kā aukstu uzkodu var baudīt arī delikatesi. Pēc tam termiskās apstrādes produktus nedrīkst lietot.
Pita maizes rullīšus ar dažādiem pildījumiem ir jāizsniedz skaisti, proti, noņemiet netīrās pita maizes malas, sagriež rullīšus ap 2 cm bieziem gredzeniem un izklājiet uz šķīvja.
Lavash rullis ar laša un šķiņķa šķēlītēm
Sastāvdaļas
Armēnijas lavash - 2 gab.
viegli sālīta laša - 280 g
apstrādāts siers - 245 g
šķiņķis - 320 g
zaļumi - 220 g
Vārīšanas metode 1. Noskalojiet zaļumus zem tekoša ūdens. Sasmalciniet.
2. Laši sagriež vidēji plānos slāņos.
3. Uzlieciet sieru uz pita maizes. Nosmērējiet plānu kārtu.
4. Sakārtojiet laša gabalus.
5. Pita maize apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
6. Šķiņķi sagriež strēmelēs.
7. Ielieciet zivis.
8. Pita maize ar pildījumu.
9. Sūtiet 20 minūtes ledusskapī.
10. Sagriež gabaliņos.
11. Lavash roll ar lasi un šķiņķi, lai pasniegtu brokastis ar zaļo tēju.
Unikālie pita ruļļi ar sāļu pildījumu
Sastāvdaļas
liels pita plāns - 1 gab.
sviests - 18 g
siera plate - 3 gab.
sasmalcināti zaļumi - 150 g
sagrieztas desas - 210 g
vārīta ola - 1 gab.
malto cepeti - 300 g
sālītas sēnes - 120 g
kartupeļu biezeni - 140 g
svaigas tomātu šķēlītes - 175 g
saldie pipari - 60 g
ceptiem sīpoliem - 145 g
sautēti burkāni - 130 g
kečups - 30 g
Vārīšanas metode
1. Izgrieziet pita lapu taisnstūrī, kura izmērs ir lielāks par 30 cm.
2. Katru mīklas gabaliņu uzklāj.
3. Sasmalciniet sastāvdaļas, lai to piepildītu vēlamajā veidā.
4. Uzklājiet uz pita gabaliem slāņos.
5. Aptiniet loksni aploksnē: ietiniet pita maizes malas uz pildījuma, tā apakšējo daļu un vāku ar ceturto pusi.
6. Sildiet eļļu kastītē, nogādājiet to šķidrā stāvoklī.
7. Ievietojiet aploksnes.
8. Pirms brūnašanas cepiet no dažādām pusēm.
9. Smaržīgas pita aploksnes ir gatavas ēst.
Lavash rullītis ar aprikozēm
Sastāvdaļas
2 lapas pita
1 ola
70 g pudiņu pulveris
580 g aprikožu
30 g sviesta
65 grami cukura
60 g cukura pulvera
Vārīšanas metode
1. Noskalo aprikozes. Izgriezt pusēs. Izņemiet kaulus. 2. Apvienojiet augļu gabalus ar pudiņu pulveri.
3. Ielej cukuru.
4. Ievietojiet plānas pitas loksni. Ieeļļojiet ar pusi no izkausētā sviesta.
5. Sakārtojiet aprikožu pusi.
6. Nosedziet otru pita gabalu. Izkliedētā eļļa.
7. Aptiniet pamatnes malas uz pildījuma. Pieskrūvējiet pita maizi ar rulli.
8. Uzlieciet rulli uz cepešpannas ar pergamentu.
9. Suka ar sakultu olu.
10. Apgrieziet pita maizi ar aprikozēm krāsnī ar 180 grādu temperatūru. Cepiet līdz zelts.
11. Apkaisiet gatavo strūdu ar cukura pulveri. Sagriež gabalos.
12. Pasniedziet desertu ar kafiju.
Lavash roll ar sēnēm un vistu
Sastāvdaļas
Vidēja lieluma svaigas sēnes - 265 g
vistas gaļa - 270 g
apstrādāts siers - 195 g
sīpoli - 55 g
plānā pankūka - 2 gab.
Svaigi pētersīļi - 55 g
sāls, kā arī sasmalcinātie melnie pipari - šķipsna
augu eļļa - 46 ml
Vārīšanas metode
1. Izskalojiet vistas fileju, zaļumus un sēnes. Nožūt
2. Noņemiet loksnes no priekšgala. Smalki sasmalcina.
3. Vistas gaļa un šampinjoni sagriezti vienādās šķēlītēs.
4. Uzliek uguni uz grīdas. Siltiniet eļļu.
5. Ielej sīpolus. Pavārs, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
6. Ielieciet gaļas gabalus. Turpiniet gatavošanu, līdz gaļa kļūst gaiša.
7. Pievienojiet šampinjonus. Maisiet maisījumu. Sautējiet 8 minūtes.
8. Sasmalciniet pētersīļus smalki. Nosūtīt sēnēm un vistas.
9. Izslēdziet krāsni. Pagaidiet, līdz pildījums ir atdzisis.
10. Paplašiniet pita lapu.
11. Izplatiet sieru.
12. Ievietojiet atdzesēto pildījumu.
13. Reizes pita maizi.
14. Saldēt vienu stundu.
15. Lavash rullis ar sēnēm un pasniegtu vistu, sagriezts porcijās.
Lavash rullītis ar gaļu, sieru un dārzeņiem
Sastāvdaļas ēdiena eļļa
pita loksnes - 3 gab.
Viola siers - 435 g
kūpināta cūkgaļas krūts - 520 g
neapstrādāts burkāns - 90 g
sīpols - 85 g
ķiploku daiviņas - 14 g
marinēti gurķi - 80 g
dilles - 1 ķekars
sāls - 16 g
melnie pipari - pēc garšas
Vārīšanas metode
1. Smalciniet burkānus bez mizas, izmantojot rīve.
2. Noņemiet sīpolus un ķiplokus. Sasmalciniet. Sautējiet uz eļļas.
3. Pievienojiet burkānu masu. Cepiet 7 minūtes.
4. Apkaisīt ar sāli.
5. pipari.
6. Uzlieciet sieru uz pita lapas. Maigi iztīriet sastāvdaļu.
7. Apkaisīt ar smalki sagrieztiem dillēm.
8. Tops sadalās otrā pankūka.
9. Ielej gaļas šķēles ar dārzeņiem.
10. Pārklājiet ar trešo lapu.
11. Uzklājiet apstrādātu sieru.
12. Apkaisīt ar nelieliem gurķu šķēlītēm.
13. Roll roll.
14. Ietiet plastmasas apvalkā.
15. Sūtīt aukstā vietā 4 stundas.
16. Pasniedziet pita maizes rullīti ar gaļu un dārzeņiem pusdienās ar karstu zupu.
Lavash rullīši ar vārītām garnelēm
\ t
Sastāvdaļas
gatavs avokado - 70 g
kečups - 36 g
Filadelfijas siers - 120 g
pita maize - 4 lapas
mārrutki - 18 g
smalki sarīvēta citrona miza - 8 g
maltā paprika - 3 g
citronu sula - 40 ml
sasmalcinātas čilli
zaļie salāti - ķekars
Mandeles - 220 g
vārītas garneles - 245 g
Vārīšanas metode
1. Smalki sagrieziet spinātu.
2. Ielej mandeles sausā pannā. Cepiet labi. Smalki sagrieziet.
3. Sagriež avokado 2 daļās. Atbrīvoties no bedrēm. Celuloze izņem ērtu ceļu.
4. Avokado sajauciet ar sieru. Samaisiet maisījumu līdz gludai.
5. Pievienojiet kečupu.
6. Ielej citrona sulu.
7. Ielejiet miziņu.
8. Ielieciet mārrutkus, papriku un čili. Maisiet masu.
9. Uz tīra dvieļa novietojiet lapu pita.
10. Ievietojiet sagatavotās masas ceturto daļu. Ieeļļojiet pamatni vienmērīgi. 11. Apkaisīt ar spinātiem un mandelēm.
12. Ieliet sasmalcinātas garneles.
13. Izmantojot dvieli, ielieciet pitu salmiņos.
14. Vairākās vietās, izurbt ar koka nūjām.
15. Aptiniet filmu. Uzglabāt ledusskapī.
16. Tātad rīkojieties ar atlikušajām lapām.
Lavash rullis ar saldo biezpiena pildījumu
Sastāvdaļas
Armēnijas lavash
biezpiena masa - 290 g
olu baltums - 1 gab.
cukura aizstājējs - 12 g
kokosriekstu čipsi - 8 g
ogas - pēc vēlēšanās
kefīrs - 40 g
Vārīšanas metode
1. Atdaliet balto no dzeltenuma.
2. Pievienojiet vāverei biezpienu. Maisiet.
3. Ielej kefīru.
4. Ielej cukura aizstājēju.
5. Armēnijas lavashs vienmērīgi pūka. Malu malas paliek tukšas, lai biezpiens nebūtu noplūdis.
6. Apkaisīt ar kokosriekstu pārslām.
7. Izplatiet ogas pa virsmu.
8. Ielieciet cepešpannu ar pergamentu.
9. Ievietojiet cepeškrāsni. Cepiet 180 grādos apmēram 15 minūtes.
10. Lavash roll ar saldu pildījumu, lai atdzesētu.
11. Pasniedziet desertu ar kakao.
Cepeškrāsnī cepta Lavash roll
Sastāvdaļas
wieners - 210 g
tomāti - 95 g
plāna pita maize - 1 lapa
cietais siers - 140 g
paprika - 140 g
zaļumi pēc garšas
majonēze - 60 g
Tomātu mērce - 30 g
garšvielas
Vārīšanas metode
1. Uz pita maizes lapas uzklāj tomātu mērces un majonēzes maisījumu.
2. Rīvējiet sieru. Apkaisiet maisījumu.
3. Vāra desas. Noņemiet ādu. Sasmalcina lielos bāros. Uzlieciet sieru.
4. Sagriež tomātus divās daļās. Sagriež šķēlītēs. Izplatiet uz augšu.
5. Bulgārijas pipari atbrīvojas no kodola un sēklām. Smalki sasmalcina. Ielieciet gabalus uz pitas.
6. Apkaisiet ar zaļumiem.
7. pipari.
8. Izlej garšvielas. 9. Rullējiet lapu ar pildījumu.
10. Tops ar majonēzi.
11. Sūtiet uz karstu krāsni 15 minūtes. Cep līdz zeltaini brūnai.
12. Lavash roll ar smaržīgu pildījumu var patērēt karstu un aukstu.
Lavash rullīši ar grieķu salātiem
Sastāvdaļas
melnās olīvas - 240 g
olīveļļa - 55 ml
jaunie ķiploki - 20 g
feta siers - 190 g
gurķi - 360 g
Bulgārijas pipari - 170 g
cietie tomāti - 175 g
pita maize
salāti - 1 galva
sāls - 14 g
Vārīšanas metode
1. Samaziniet tomātus un gurķus mazos kubiņos.
2. Pievienojiet sieru, sasmalcinātus vienāda lieluma gabalus.
3. Izņemiet ķiplokus no ķiplokiem. Izlaidiet ķiplokus.
4. Izgrieziet olīvas divās daļās.
5. Salāti saplēst gabalos.
6. Apvienojiet sagatavotās sastāvdaļas. Maisiet salātus.
7. Atsevišķā traukā samaisiet sāli, eļļu, piparus. Sezona ar aromātisku salātu maisījumu.
8. Pita maize sadalīta ceturtdaļās.
9. Ievietojiet pildījumu uz katra gabala. Samaziniet, lai ritinātu.
10. Lavash rullīši tiek pasniegti tūlīt pēc vārīšanas.
Lavash rullītis ar pildījumiem: padomi un triki
- Lavash rullīti ar dažādiem pildījumiem var sagriezt apmēram 6 cm gredzenos. Šī iespēja pasniegt ēdienus ir interesantāka.
- Jūs varat pasniegt trauku ar majonēzi vai krējumu.
- Lavash rullīti ar dažādiem pildījumiem nedrīkst sasaldēt. Atkausējot, pamatne mīkstinās un mīkstinās.
- Uzpildei nevajadzētu būt sausai vai mitrai.
- Liels mērces vai majonēzes daudzums sabojās gatavā ēdiena garšu.
- Lavash rullītis ar dažādiem pildījumiem nav atļauts uzsildīt mikroviļņu krāsnī. Galvenā sastāvdaļa ir deformēta.
- Rullīti var izgatavot no vairākām pita maizēm ar dažādiem pildījumiem. Lai to izdarītu, novietojiet vienu pitu virs otra un vienmērīgi sadaliet pildījumus visā katras loksnes plaknē. Pēc tam izveidojiet rullīti.
- Pita maize viegli uzsūc aromātu un sulu virskārtas.
- Lavashas lapu var ietvert dažādās metodēs: aploksnēs, filejās, ruļļos, pankūkās.
- Pitu var sasaistīt ar koka zobu bakstāmo. Tad pita rullis ar dažādiem pildījumiem vienkārši netiks izkliedēts.
- Lavash karsti ruļļi ar dažādiem pildījumiem ir ļoti garšīgi.
- Lavash rullīti ar dažādiem pildījumiem var grilēt līdz zolotny.
- Ieteicams sagriezt maizes maizi tieši pirms pasniegšanas, citādi tas nolietojas un zaudēs savu formu.
- Pudinga pulveri var aizstāt ar cieti.
- Lavash roll ar siera pildījumu ir vienkāršs ēdiens bagātīgām brokastīm. Šī delikatese labi saskan ar kakao.
- Lavashs rullē ar dārzeņu pildījumiem - garšīgi ēdieni tukšā dūšā.
