\ t
Plāna maizes maize ir īpaša veida maizītes, kas maizē austrumus. Viņš ilgu laiku ienāca Eiropas virtuvē un bauda ievērojamu popularitāti.
Plāni Armēnijas lavash ir lielisks pamats neskaitāmām uzkodām un ēdieniem, kas tiek gatavoti dažu minūšu laikā. Viņam ir izveidoti daudzi dažādi pildījumi. Tās var būt sēnes, gaļas vai zivju malšana, svaigi dārzeņi, biezpiens un neskaitāmi vairāk produktu un to kombinācijas. Vienkārši un iespaidīgi pildījumi ar zivju konserviem.
Mēģiniet izdarīt vienkāršāko ruļļu, kūku vai karstu pitu no pitas ar konservētām zivīm, šāda uzkoda ir ievērojama, pateicoties tās ātrumam un sagatavošanas vienkāršībai, un tā būs nepieciešama jebkurā tabulā.
Pita maize ar zivju konserviem - vispārīgie sagatavošanas principi
• Pārdošanā plānas pitas ir dažādu formu un izmēru. Uzkodu ēdieniem vēlams iegādāties taisnstūra loksnes. Izmērs nav tik kritisks, lai vienmēr varētu izgriezt lielu lapu.
• Uzpildes laikā tiek izmantota roll, pīrāgs vai kūka - konservētas zivis. Un zivju tipam nav nozīmes. Ir iespējams izmantot gan vienkāršākos konservus, piemēram, sardīnes, gan delikateses šķirnes - lasis, rozā lasis, lasis. Galvenais ir tas, ka banka norādīja, ka zivis ir saglabātas tieši „eļļā”, nevis ar tās pievienošanu.
• Pirms zivju izmantošanas pildījumā, no tā tiek noņemti kores un pēc tam mīcīti. Ir ļoti reti lietot konservus kā pildījumu, zivis parasti tiek papildinātas ar citiem produktiem. Tas var būt svaigi un vārīti dārzeņi, kausēts vai ciets siers, olas, zaļumi. Tās tiek izklātas slāņos vai sadalītas virsmas, kas jau ir sajauktas un piepildītas ar majonēzi. Izmantot un eļļu no tvertnes. • Visu veidu uzkodas no pita ar konservētiem ēdieniem var iedalīt karstās un aukstās uzkodās. Piemēram, pīrāgs ir karsts ēdiens. Pēc veidošanās tas tiek cepts, ievietots karstā krāsnī un uzreiz pēc gatavības. Rullīši un kūkas tiek ievietotas ledusskapī, lai tās iemērc un pasniegtu aukstu. Bet ir neliela nianse - ja vēlaties uzkodēt uzkodas, rolls šķēles var viegli cept.
• ēdiena pagatavošana ir atkarīga no tā veida. Uzkodas un pīrāgi, kas pasniegti uz šķīvja, iepriekš sagriezti porcijās. Pēc impregnēšanas rullīti sagriež gabalos, kas ir novietoti kārtīgās rindās uz plakanas šķīvja. Tās dibena parasti ir izklāta ar salātu lapām.
Lavash roll ar konservētām zivīm, olām un kausētu sieru - “Triple”
Sastāvdaļas:
• rozā laša eļļā - konservu trauks;
• trīs plānas pitas;
• trīs vārītas cietas vārītas olas;
• šķidrā mazkaloriju majonēze;
• divi apstrādātie sieri;
• muskatrieksts, pulveris.
Sagatavošanas metode:
1. Sagatavojiet zaļumus. Rūpīgi pārbaudiet zarus un noņemiet nepiemērotas loksnes. Nomazgājiet, novietojiet uz audekla un atstājiet. Ja sauss, sasmalciniet mazu.
2. Iegūstiet zivju gabalus no burkas, laužot, noņemiet grēdas. Sarkanā dakša.
3. Izplatiet vienu no pita maizes. Mēs uzliekam uz tās virsmas plānu majonēzes slāni un apkaisa ar zaļumiem. No augšas, vienmērīgi sadalot olas, sakratiet mazu rīvei. Reizes pita maizi formā plānas roll.
4. Izvelciet nākamo pita lapu un arī plānā veidā ieziest virsmu ar majonēzi. Vienkāršā kārtā ielieciet rozā lasi. Ielieciet rullīti uz pirmās pita maizes malas un nolieciet to, nevis pārāk saspringts. 5. Tāpat kā pirmās divas, ieeļļojiet trešo pita maizi un smalki berzējiet to uz apstrādāta siera. Tad ar nazi vai lielu karoti, pēc iespējas plānāku, izlīdziniet visu loksnes virsmu. Siera slāni sasmalciniet ar pipariem, novietojiet tā malā “dubulto” rullīti, kas mums jau ir, un atkal salociet.
6. Trīskāršais rullītis noapaļots ar pārtikas plēvi un ievietots ledusskapī 60-80 minūtes.
7. Pasniedziet, sagriež divus centimetrus biezos gabalos un pasniedziet uz šķīvja uz salātu lapām. Izgatavojam svaigu tomātu šķēles un plānas gurķu šķēles.
Lavash roll ar zivju konserviem, sieru un burkāniem
Sastāvdaļas:
• 240 gramu burciņu no konservētām zivīm eļļā;
• trīs plānas lavash kārtas;
• rūgta sīpolu galva;
• 150 gr. “Poshekhonsky” siers;
• divi vārīti burkāni;
• sīpolu spalvu ķekars;
• 100 grami vidēji tauku majonēzes;
• karote cukura;
• divas olas;
• karote pārtikas etiķa.
Sagatavošanas metode:
1. Neapstrādāti, labi nomazgāti burkāni un vārīt olas iepriekš un atsevišķi. Mēs atdzesējam olas, nometot tās aukstā ūdenī un atstājot burkānus uz galda, šķīvī.
2. Sagrieziet sīpolus plānos pusgredzenos, ielieciet mazā traukā un piepildiet ar verdošu ūdeni. Pēc 30 sekundēm noteciniet ūdeni un ielej sīpolus caurduris un noskalo ar ūdens strūklu. Labi žāvēts, pārslēdzieties atpakaļ uz trauku. Pievienojiet cukuru, etiķi un uzmanīgi samaisiet, atcelt.
3. Notīriet burkānu, berzējiet lielā bļodā. Pievienojiet tādā pašā veidā sasmalcinātas olas un sieru.
4. Mēs iegūstam zivis un, atdalot šķautnes, atveram gabalos. Sīpolu spalvas sagriež gredzenos un kopā ar zivīm pārnes uz trauku. Šeit mēs izvietojam marinētos sīpolus. Maisot, piepildām zivju pildījumu ar majonēzi. Noņemiet paraugu un noregulējiet garšu, pievienojot sāli. 5. Mēs paplašinām pita maizes loksnes un uzklājam sagatavotu pildījumu uz katra plānā slāņa. Iesaiņoti ruļļos un iesaiņoti atsevišķi. Piesūcināšanai vienu stundu samaisiet ledusskapī.
Lavash rullītis ar konservētām zivīm un dārzeņiem bez majonēzes
Sastāvdaļas:
• “Sardīnes eļļā” - trauku konservi;
• viena lapas lapa;
• viens gaļīgs tomāts;
• divas vārītas olas;
• divi mazi saldie pipari;
• sīpolu spalvas.
Sagatavošanas metode:
1. Mazgājiet olas no čaumalas ar ūdeni, labi noslaukiet ar dvieli un sagriež mazos kubiņos.
2. Izgrieziet Perchin, izņemiet serdi un sēklas. Sagriež piparus nelielos šķēlītēs. Arī sasmalcina un tomātu.
3. Mash, noņemot lielos mugurkaula kaulus no zivīm, sīpolu sīpolu spalvām.
4. Ielieciet visas sagatavotās sastāvdaļas dziļā bļodā. Pievieno nelielu sāli un atlikušo eļļu burkā, rūpīgi samaisa.
5. Uzklājiet iegūto pildījumu vienotā slānī uz pita maizes lapas un ielieciet to ar biezu rulli. Mēs pārvietojamies paketē, atstājam pusstundu.
6. Pēc tam izņemiet rullīti no maisa un sagrieziet gabaliņos uz galda.
Uzkodu kūka no pitas ar konservētām zivīm
Sastāvdaļas:
• „Saira in oil” - viena burka;
• liela pita lapa;
• olas - trīs gabali, cieti vārīti;
• divi mazi vārīti burkāni;
• divas ēdamkarotes etiķa (ābolu);
• maza sīpolu galva;
• majonēze;
• 100 grami Kostroma siera.
Sagatavošanas metode:
1. Sīpolu svītras ar īsiem svītrām un etiķi. Pēc piecu minūšu gaidīšanas mēs atgriežamies caurduris.
2. Mēs paplašinām pita maizi un, izmantojot plāksni kā veidni, izgriezt četrus apļus. 3. Ievietojiet vienu no lokiem uz plakanas šķīvja, ieeļļojiet ar majonēzi, uzberiet burkānu augšpusē un līmenī. Plānoti ievietojiet citu majonēzes kārtu.
4. Pārklājiet ar nākamo apaļo slāni un uzberiet to. Neeļļojiet!
5. Novietojiet otru apaļo kārbu uz augšu un uz tās uzlieciet majonēzi ar plānu kārtu. Mēs izplatījām kartupeļu konservētas zivis un izlīdzinām tās tā, lai tas pilnībā aptver visu pitu.
6. Zivju virspusē novietojiet sīpolu, kas žāvēts no etiķa, un nosedziet ar pēdējo pita lapu. Tas ir labi ieeļļots un pārkaisa ar lieliem siera skaidiņām un smalki sagrieztiem sīpolu spalvām.
7. Lai piesūcinātu, mēs uzkodām uzkodas vismaz pusstundu.
Lavash roll ar zivju konserviem, kausētu sieru un ķīniešu kāpostiem
Sastāvdaļas:
• “Družba” siers, 100 g;
• eļļā konservētas zivis - 1 burka;
• ķiploki;
• pāris pitas loksnes;
• retais majonēze - 80-100 gr.
• divas olas;
• 100 gr. Pekinas kāposti.
Sagatavošanas metode:
1. Novietojiet apstrādāto sieru iesaldē un turiet to līdz ceturtdaļai stundu.
2. Piepildiet olas ar ūdeni, ievietojiet sāli un uzlieciet gatavot. Pēc vārīšanas apmēram pēc septiņām minūtēm noņemiet no karstuma, novietojiet zem aukstā ūdens plūsmas.
3. Mēs atdzesējam atdzesētās olas no čaumalas un berzējam to uz neliela rīve. Mīcīt ar dakšiņu vai ar tolkushki konservētu zivju palīdzību. Neliels sasmalcināts kāposti.
4. Ielieciet majonēzi mazā, plašā glāzē un sasmalciniet tajā divas ķiploku daiviņas. Pievienojiet piparus un kārtīgi samaisiet.
5. Lavasha lapa, kas būs pirmā, tauku puse ķiploku majonēzes mērce. Vienmērīgi, berzēt uz vidēja rīvera, uzlieciet to izkausētam sieram un apkaisa uz to kāpostu daļu. 6. Uzlieciet nākamo loksni un cieši piespiediet. Ielieciet to ar kartupeļu zivīm, apkaisiet ar rīvētām olām un uzlieciet pārējo kāpostu virsū.
7. Uzmanīgi, garajā pusē, ielieciet pita maizes biezā veltnī. Izgriezt divās daļās un ietiniet katru filmu. Pirms pasniegšanas ledusskapī noņemiet. Pasniedz, sagriežot divus centimetrus platus.
Ātra uzkodu pita no pita maizes ar konservētām zivīm
Sastāvdaļas:
• “krievu” siers - 70 grami;
• 50 gr. krējums, tauku saturs līdz 20%;
• jebkāda veida konservētas zivis, blanšētas vai eļļā;
• divi plāni pita;
• 1/3 tasi majonēzes;
• trīs vārītas olas un viena neapstrādāta.
Sagatavošanas metode:
1. Ielieciet zivju konservus kopā ar sviestu dziļā šķīvī. Sadalot gabalus, atlasiet grēdas, tad mīciet un samaisiet ar sviestu.
2. Sasmalciniet mizotās olas, sasmalciniet sieru ar lielu rīve.
3. Ieeļļojiet vienu no pita maizes ar skāba krējuma un majonēzes maisījumu un ievietojiet to taisnstūra formā, kuras lielums atbilst cepšanas maizes formai. Mēs izveidojām tā, lai tās divas pretējās platās malas vienādi piekārtos no formas. Otrā pita maize, kas sagriezta taisnstūrveida loksnēs, apmēram formas formas apakšā.
4. Uz jau ieeļļotās maizītes, kas jau ir eļļota, izkaisiet dažas zivis, pēc tam to pašu pēc rīvētu olu un siera svara. Aizveriet pildījumu ar taisnstūrveida pita maizi un smērvielu ar majonēzes skābo krējumu. Uzlieciet pildījumu un aizveriet to ar citu taisnstūrveida loksni. Atkārtojiet, līdz ir pagājis viss taisnstūrī sagrieztais pildījums un pita maize. Pēdējais ir siers.
5. Uzlieciet uzpildes augšējo slāni, brīvi piekārtiem pita maizes malām, ieeļļojiet virsmu ar vaļēju olu un cepiet cepeškrāsnī. Vāra vismaz 20 minūtes ar 200 grādiem. 6. Var pasniegt karstu vai pilnīgi atdzesētu.
Pita maize ar zivju konserviem - trikiem un gatavošanas padomiem
• Nesūkojiet daudz majonēzes uz pita maizes. Plāna bāze ātri uzsūcas un uzturēšanās laikā ledusskapī var kļūt ļoti mitra. Un tas neietekmē ēdiena garšu.
• Ja lavash rullīšu šķēlītes ar konservētiem ēdieniem tiek glabātas grila pannā, tad zemas karstuma dēļ tās ātri nokļūst kraukšķīgā garozā. Eļļa, kas ielej pannā, nav nepieciešama. Jūs varat izmantot elektrisko grilu.
• Lai novērstu rullīša apgriešanos, ievietojiet to maisiņā vai apvalkā. Šim nolūkam varat izmantot foliju.
• Ja ar recepti nepieciešams aizpildīt pildījumu ar majonēzi, izvēlieties liesu vai nepievienojiet konservētu eļļu. Tas var kļūt par pārāk tauku.
