Vistas Pita - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavot pitu ar vistu.

Vistas Pita - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavot pitu ar vistu.

Pita maize - plānas, neraudzētas ovālas kūkas. Neraudzētā maize ir izmantota visur nesen. Pavāri novērtēja savu cieņu un pita maizi “saņēma statusu” - galvenā sastāvdaļa uzkodu pagatavošanai.

Neraudzētās gaļas priekšrocības:

- zema kaloriju masa, dietologi iesaka laiku pa laikam nomainīt maizes un baltmaizi ar pita maizi;

- lielā izmēra dēļ pita maizi var piepildīt ar dažādiem pildījumiem, piemēram, putru, gaļu, dārzeņiem, desām, sēnēm, augļiem un zivīm;

- Lavash uzkodas var pasniegt aukstu un siltu.

Labākās receptes pita maizei ar vistu.

1. recepte: “Berek ar vistu” (pita ar vistu).

Bereks (chebureka senči) ir turku pīrāgs ar pikantām pildījumiem. Ja esat noguris no brokastīm un uzkodas uz sviestmaizēm, tad šis turku virtuves ēdiens ir lieliska alternatīva tiem. To pašu uzkodu var pasniegt divos veidos: aukstā vai siltajā veidā.

Lai veiktu Berek ar vistas gaļu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • pita maize - 2 gabali;
  • vistas fileja - 250 grami;
  • cietais siers - 100 grami;
  • sīpoli - 1 gabals;
  • svaigi dilles - 1 saišķis;
  • ķiploki - 3 zobi;
  • olbaltumvielu un augu tauku malu līmēšana cepšanai;
  • sāls, pipari.

Lai pagatavotu kraukšķīgus “Berek ar vistas”, tas aizņem 40 minūtes, no kurām sagatavošanas process ir 10 minūtes, termiskā apstrāde ir 30 minūtes, ņemot vērā gaļas gatavošanu. Pakāpenisks plāns, turku gaļas uzkodu gatavošana pita maizē.

Sagatavošanas process:

- Pita loksne sagriež gabalos, 10 cm plata.

- Vārīta vistas gaļa tiek sagriezta mazos gabaliņos vai cauri gaļas mašīnai ar lielu sprauslu.

- Mazie sīpolu un ķiploku kubiņi tiek cepti augu taukos.

- Cietais siers tiek malts uz rīka, dilles tiek smalki sagrieztas.

- Olu baltums ir sasiets ar dakšiņu.

Sasmalcinātas gaļas sagatavošana: vienā traukā sajauciet visas sastāvdaļas (gaļu, sīpolus ar ķiplokiem, sēru, zaļumiem) un nogaršojiet ar garšvielām.

Gaļas pildījumu novieto uz pita maizes malas (1 - 1,5 ēdamkarote) un tad caurule tiek velmēta. Vītā pita maizes malas tiek smērētas ar olbaltumvielām, lai nepieļautu pildījuma izliešanu.

Termiskā apstrāde:

Twisted pita maize cigāru veidā tiek apcepta uz divām pusēm augu taukos 1-2 minūtes. “Berek ar vistu” grauzdēts papīra salvete, lai noņemtu nevēlamus taukus.

Ēdiens tiek pasniegts ar svaigiem dārzeņiem, apetīti!

Recipe # 2: Pita ar vistas gaļu, cūkgaļas sēnēm un sieru

Parasti ēdieni, kuros viena no galvenajām pita sastāvdaļām pieder pie uzkodas, bet šī recepte ir otrais ēdiens, kas nav kauns, lai to varētu pasniegt arī svētku vakariņās.

Lai pagatavotu pita maizi ar vistas gaļu, cūkgaļas sēnēm un sieru krāsnī, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • pita maize - 3 gabali;
  • vistas krūtiņa - 500 grami;
  • baltās sēnes - 250 grami;
  • sīpoli - 2 gabali;
  • siers - 300 grami;
  • olas - 3 gab.
  • skābs krējums - 4 ēdamkarotes;
  • augu tauki cepšanai;
  • sviests formas eļļošanai;
  • sāls, pipari.

Lai ceptu pita maizi ar vistu un sēnēm, jums ir nepieciešamas 50 minūtes, no kurām sagatavošanas process ir 15 minūtes, termiskā apstrāde ir 35 minūtes, ņemot vērā gaļas gatavošanu.

Pakāpenisks plāns, otrā ēdiena gatavošana.

Sagatavošanas process:

- siers un vārītas olas, rīvētas, sarīvētas, samaisītas ar krējumu.

- Vārīta vistas krūtiņa, sagriezta mazos gabaliņos.

- Sīpolu kubiciņi un sēnes, kas ceptas līdz galam. Termiskās apstrādes beigās gaļa un garšvielas tika uzliktas.

- Sagatavotajā formā (sviestmaizē) produkti ir izklāstīti sekojošā secībā: pita lapu, krējuma maisījums, gaļa ar sēnēm, pita maize, skābo krējumu maisījums, gaļa ar sēnēm, pēdējais pita maizes slānis rūpīgi ielej ar rīvētu sieru.

Termiskā apstrāde:

Pita ar gaļu un porcini, kas cepta iepriekš sakarsētā krāsnī līdz 150 grādiem. Termiskā apstrāde turpinās līdz siera garozas veidošanai, apmēram 10-15 minūtes.

Lavash kastrolis tiek pasniegts karsts. Bon apetīte!

Receptes Nr. 3: pitas aploksnes ar vistu, dārzeņiem un sēnēm.

Vēl viens veids, kā pagatavot siltu uzkodu no pitas un gaļas steigā. Kā sakāms: viesi uz sliekšņa, pita aploksnes ātri uz galda.

Lai pagatavotu pita maizi, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • lavash - 6 gab.
  • vistas krūtiņa - 1 gabals;
  • mazas konservētas sēnes (pēc Jūsu gaumes) - 1 banka;
  • Ķiršu tomāti - 300 g;
  • gurķi - 1 gabals;
  • siers - 200 grami;
  • augu tauki cepšanai;
  • sojas mērce, sāls, pipari, kečups, majonēze, dilles.

Lavash pārveidotāji ar vistas gaļu un sēnēm sagatavo 35 minūtes, no kurām sagatavošanas process aizņem 10 minūtes, termiskā apstrāde ilgst 25 minūtes, ņemot vērā gaļas sagatavošanu.

Pakāpenisks plāns, uzkodu gatavošana steigā.

Sagatavošanas process:

- Katra pita lapa tiek sagriezta 4 vienādos laukumos.

- Mazie krūšu gabaliņi tiek sautēti ar garšvielām, līdz tie tiek piedāvāti. 5 minūtes pirms gatavības, gaļas konservēšanai tiek izmantotas konservētas sēnes, sojas mērce, kečups.

- Tomāti, gurķu šķēlītes, siers - sarīvē uz rīka, dilles - sasmalcinātas.

- Gaļas un sēņu uzpilde ir izvietota katra pita maizes laukuma vidū ar virsotni tomātu, gurķu, siera, zaļumu, majonēzes. Pita maize, kas pildīta aploksnē un piestiprināta ar zobu bakstāmo.

Termiskā apstrāde:

Pita maizes aploksnes, apceptas no 2 pusēm augu taukos vienu minūti. Grauzdētas aploksnes ir atbrīvotas no zobu bakstāmiem un tiek pasniegtas. Bon apetīte!

Recipe Nr. 4: pita maizes rullītis ar mājās gatavotu vistu

Ir daudz veidu, kā pasniegt pita maizi, kas pildīta ar gaļu. Visizplatītākais veids ir pita maize ar pikantu pildījumu, vītā ruļļa. Šīs uzkodas sagatavošanai nav nepieciešamas īpašas iemaņas, tāpēc pat skolēns spēs tikt galā ar tehnoloģisko procesu.

Lai mājās pagatavotu svaigu pita maizi ar vistu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • pita maize - 2 gabali;
  • kūpināts vistas šķiņķis - 500 grami;
  • siers - 300 grami;
  • tomāti - 3 gabali;
  • gurķi - 3 gabali;
  • olas - 2 gab.
  • augu tauki cepšanai;
  • sāls, pipari, majonēze, dilles.

Lavash rullis tiek pagatavots 15 minūtes, no kura sagatavošanas process ir 10 minūtes, termiskā apstrāde ir 5 minūtes.

Pakāpenisks plāns, ēdiena gatavošana steigā.

Sagatavošanas process:

- Lavash loksnes sagriež divās daļās.

- Kūpināts šķiņķis, gurķis, tomāti tiek sagriezti sloksnēs.

- siers tiek sasmalcināts uz rīka, dilles tiek sasmalcinātas.

- Olas tiek saputotas ar dakšiņu.

- Pita virsma ir smērēta ar majonēzi. Kūpināta vistas gaļa tiek novietota uz plakanās maizes malas, uz augšu novieto dārzeņus, sieru un zaļumus. Pita maize sasmalcina un iztvaicē ar olu.

Termiskā apstrāde:

Plakanais kūka, kas savīti rullī, ir cepta līdz zeltaini brūnai ar 2 pusēm.

Rullīti sagriež porcijās. Bon apetīte!

Vistas gaļa - pieredzējušu pavāru ieteikumi:

Pita maizi var iepildīt ar saldu, nevis saldu pildījumu, vienīgais, kas jums jāpievērš uzmanība ir maizes kūka svaigums. Pita maizei jābūt veselai, vienāda biezuma un ne drupai.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt