Eksperti bieži iesaka dienu sākt ar labību. Šis sirsnīgais ēdiens jūs ilgu laiku enerģē, neuzspiežot jūs vēlmi kaut ko ēst pirms pusdienām. Graudaugiem ir daudz iespēju. Krievu virtuvē ķirbis ir populārs papildinājums labībai. Šis dārzenis ir viens no pieejamākajiem, bet tajā pašā laikā ļoti noderīgs. Rīsu biezputra ar ķirbju uz piena izrādās garšīga, maiga un smaržīga. Viņai patīk gan pieaugušie, gan bērni. To var pagatavot tikai no rīsiem un ķirbjiem, un kompozīcijā var iekļaut citus augļus, kas ļauj jums pievienot jaunu ēdienu.
Ēdienu gatavošanas īpašības
Rīsu biezputra ar ķirbju uz piena pagatavošana nav grūts process, bet tam piemīt konkrētas īpatnības. Bez zināšanām par šo izsmalcinātību nav sagaidāms rezultāts. Izpētot rīsu-ķirbju putras gatavošanas tehnoloģiju ar pienu, pat sākums saimniece var padarīt šo garšīgo un atbilstošo ēdienu.
- Lai rīsus pagatavotu ātrāk, to var tvaicēt, turot to karstā ūdenī.
- Ja putru ražošanai tiek izmantoti žāvēti augļi, tie arī parasti tiek tvaicēti.
- Visvairāk garšīgi rīsi un ķirbju putra ir iegūti no muskatrieksta dārzeņiem. Šādu ķirbju var atpazīt pēc tās īpašās formas un spilgtas krāsas. Muskatriekstu mīkstums ir maigs, ar patīkamu aromātu ar muskatrieksta padomiem. Parastais ķirbis var tikt izmantots arī putra gatavošanai, bet tam būs nepieciešama ilgāka termiskā apstrāde.
- Bieži ķirbju gatavošanai ir nepieciešams vairāk laika nekā rīsu gatavošanai, tāpēc to vispirms sagriež šķēlītēs un sautē, tad tam pievieno ķirbju un rīsu, un ēdiens tiek pagatavots, līdz gatavs. Kad cepeškrāsns gatavo cepeškrāsnī, ļāva vienlaicīgi izvietot produktus.
- No ēdiena gatavošanas rīsu biezputra ar ķirbju vislabāk piemērota pannai ar biezām sienām un dibenu, kas saglabā siltumu. Jūs varat izmantot katlu vai keramikas podu, kas piemērots cepšanai krāsnī. Kannā var vārīt putru gan krāsnī, gan krāsnī.
- Rīsu biezputra ar ķirbju, pagatavota pienā, ir patīkamas krēmveida notis. Tas kļūs vēl garšīgāks un aromātiskāks, ja tas ir aromatizēts ar sviestu.
Rīsu ķirbju putra ir pietiekami bagāta, lai to pasniegtu ne tikai brokastīm, bet arī vakariņām vai pusdienām.
Vienkārša recepte rīsu biezputra ar ķirbju pienā
Sastāvs:
- ķirbju mīkstums - 0, 6 kg;
- rīsi - 120 g;
- ūdens - 120 ml;
- piens - 0, 3 l;
- cukurs - 60 g;
- sāls - 3 g;
- sviests - 20 g.
Sagatavošanas metode:
- Nomazgājiet ķirbju, mizu, noņemiet mīkstumu ar sēklām.
- Izgriezt ķirbju mīkstumu kubiņos, kuru izmērs ir apmēram 1, 5 cm, ievietojiet tos katlā vai biezā sienā.
- Aizpildiet ķirbju ar ūdeni.
- Ielieciet katlu uz uguns. Pagaidiet, līdz ūdens sāk vārīties. Samaziniet liesmas intensitāti un nodzēsiet ķirbju zem vāka 10-20 minūtes, atkarībā no tās šķirnes.
- Ielej pienu katlā, pievieno sāli un cukuru. Pagaidiet, līdz piens vāra.
- Izkliedējiet rīsus, saplaciniet to ar karoti. Nesajaucot putru, nosedziet katlu ar vāku. Pagatavojiet trauku 25-35 minūtes.
5 minūtes pirms putru gatavošanas pievienojiet tam sviesta gabalu, samaisiet katla saturu.
Rīsu biezputra ar ķirbju uz piena cepeškrāsnī
Sastāvs:
- ķirbis - 0, 6 kg;
- rīsi - 120 g;
- piens - 0, 2 l;
- krējums - 0, 2 l;
- cukurs, medus, sviests - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Sagatavojiet ķirbju mīkstumu, sagrieziet mazos kubiņos.
- Izplatiet ķirbju porciju traukos vai ievietojiet to lielā cepšanas traukā.
- Apkaisa ķirbju ar cukuru.
- Nomazgājiet rīsus, novietojiet tos uz ķirbju gabaliem.
- Samaisa pienu ar krējumu. Ielejiet maisījumu ar ķirbju un rīsiem.
- Aptiniet podi ar vākiem. Ja izmantojat formu bez vāka, nosedziet to ar foliju.
- Ievietojiet podi vai formu cepeškrāsnī, ieslēdziet to un uzsildiet līdz 180 grādiem.
- Vārīt ķirbju ar rīsiem norādītajā temperatūrā 60-90 minūtes.
Pasniedzot, ielej putru ar izkausētu medu, katrā porcijā ievietojiet nelielu sviesta gabalu.
Rīsu biezputra ar ķirbju pienā ar rozīnēm
Sastāvs:
- rīsi - 150 g;
- ķirbis - 0, 2 kg;
- ūdens - 0, 25 l;
- piens - 0, 4 l;
- rozīnes - 50 g;
- sāls, cukurs - pēc garšas;
- sviests - 50 g.
Sagatavošanas metode:
- Nomazgājiet rīsus, pārklājiet ar siltu ūdeni, pēc 10 minūtēm noteciniet ūdeni.
- Ielej rozīnes ar verdošu ūdeni. Pēc 15 minūtēm noteciniet šķidrumu.
- Samazināt ķirbju mīkstumu kubiskos gabalos, kuru lielums ir apmēram 1 cm, ielieciet pannā.
- Pievieno cukuru un sāli, pievieno ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra 5-10 minūtes.
- Rīsu ielej ķirbī. Pagaidiet, līdz šķidrums sāk vārīties.
- Novietojiet rozīnes ar ķirbju un rīsiem. Pievienojiet pienu, samaisiet.
- Vārīt putru uz zemas uguns zem vāka apmēram 30 minūtes, līdz gan rīsi, gan ķirbis ir pilnīgi mīksti.
Sviest ar sviestu un samaisiet. Atstājiet bankā vēl 10 minūtes. Pēc noteikta laika trauku var novietot uz plāksnēm un pasniegt pie galda. Daļu no šīs receptes esošajiem rīsiem var aizstāt ar prosu, tad putra izskats, garša un noderīgums iznāks vēl neparastāk.
Rīsu biezputra ar ķirbju un saldinātu pienu
Sastāvs:
- rīsi - 150 g;
- piens - 0, 4 l;
- ķirbju mīkstums - 0, 2 kg;
- saldināti ananāsi - 100 g;
- saldinātā papaija - 100 g;
- žāvētas žāvētas aprikozes - 0, 2 kg;
- Sāls, sviests - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Zaparte žāvētas aprikozes, 15 minūšu līcis ar verdošu ūdeni, izgriezt.
- Žāvētos augļus sagriež mazos gabaliņos rozīņu izmērā.
- Nogrieziet ķirbju šķēlītēs, ievietojiet cepšanas traukā, nosūtiet uz krāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 20-30 minūtes. Atdzesē, noslaukiet caur sietu vai sasmalciniet ar maisītāju.
- Pēc mazgāšanas ielej rīsus ar pienu un vāra 15-20 minūtes.
- Pievienojiet ķirbju biezeni, žāvētas aprikozes un saldētus augļus, samaisiet. Turpiniet gatavot putru zem zemā karstuma zem vāka, līdz vārīti.
Paliek ar košļājamā garša ar sviestu un pasniegt. Cukurs šajā ēdienkartē nevar pievienot, jo tā sastāvā ir daudz saldu saldinātu augļu un žāvētu aprikožu.
Rīsu biezputra ar ķirbju uz piena ar apelsīnu miziņu un kanēli
Sastāvs:
- Butternuta skvošs (celuloze) - 0, 2 kg;
- ūdens - 0, 2 l;
- piens - 0, 2 l;
- rīsi - 100 g;
- valriekstu kodoli - 50 g;
- apelsīnu miza (malti) - 5 g;
- malti kanēli - 5 g;
- sāls - liels šķipsnis;
- Sāls, sviests, medus - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Novietojiet ķirbju vidējā katliņā, ievietojiet vidējā katliņā, uzklājiet ar ūdeni, sautējiet 10 minūtes.
- Pievienot iepriekš mazgātus rīsu graudus, sāli un cukuru. Ielej pienu.
- Cepiet putru ar zemu siltumu, līdz vārīts, līdz tas kļūst pietiekami biezs.
- Ielejiet kanēli un apelsīnu miziņu, pievienojiet sviestu. Maisiet. Pagaidiet, līdz vārīta putra.
Pasniedzot, ieliet putru ar kausētu medu, apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.
Rīsu biezputra ar ķirbju ir garšīgs un veselīgs ēdiens. Tos var aizstāt ar kādu no ēdienreizēm, jo tā ir apmierinoša un ilgu laiku apmierina badu. Arī šo ēdienu var pasniegt kā desertu.
