Vienkāršākais liesās garnējums - kartupeļi vai makaroni - būs desmit reizes garšīgāks, ja piešķirsiet viņiem spilgtu krāsu un garšu, asu, sulīgu burkānu salāti korejiešu stilā! Bet nesteidzieties uz veikalu - mājās korejiešu burkāns sniegs izredzes iegādātajiem salātiem, pirms tam svaigums, sulīgums un garšas bagātība! Daudzi mīlētie burkānu salāti ir ļoti viegli izgatavojami mājās, ēdiens ir nepieciešams vismaz, un tas izrādās daudz, ātri un garšīgs.
Mājas salātiem ir daudz priekšrocību, salīdzinot ar tirgu: jūs ēdīsiet to svaigi pagatavotu, pievienojiet tikai veselīgas sastāvdaļas (bez mononātrija glutamāta, tas ir arī garšas pastiprinātājs - un tas izrādīsies ēstgribīgs!) .
Korejas burkānu sastāvdaļas
0, 5 kg burkānu:
- 0, 5 tējk. malti melnie pipari;
- 1 tējk. sāls (bez slaidiem);
- 1, 5. l cukurs;
- 2-2, 5. l etiķis 9%;
- 5-6 mazas ķiploku daiviņas;
- pēc izvēles - neliels sarkanie pipari un koriandrs;
- 1/4. saulespuķu eļļa (nerafinēta).
Jums ir vajadzīgs arī īpašs rīve.
Korejas burkānu gatavošanas metode
Labāk ir izvēlēties lielu burkānu - to būs vieglāk sarīvēt uz “korejiešu” rīvei. Pēc mazgāšanas un tīrīšanas burkānu, mēs noskalo to vēlreiz, žāvē to ar dvieli, lai tas neslīdētu, un berzēt to rīve, cenšoties iegūt pēc iespējas ilgāk svītras.
Rīvētu burkānu ievietošana salātu traukā, pagatavo to ar garšvielām: sāli, piparus; pievienojiet cukuru, etiķi un sasmalcinātu ķiploku (izlaižot ķiploku presi vai sarīvējiet uz smalka rīve).
Jūs varat nekavējoties ievietot nedaudz mazāk garšvielu, nekā norādīts sastāvdaļās, un pēc tam, kad esat nobaudījuši salātus, pievienojiet pareizās garšvielas pēc savas gaumes.
Rūpīgi sajauciet burkānu ar garšvielām un piepildiet salātus ar saulespuķu eļļu. Tad sajauciet salātus vēlreiz un garšīgs burkāns ir gatavs!
Ēdināšana ir veselīga ar jebkuriem sānu ēdieniem - vārītiem vai ceptiem kartupeļiem, rīsiem, makaroni būs ļoti garšīgi ar pikantiem burkāniem, pat bez gaļas.
Korejas burkānu salāti ir labi uzglabāti ledusskapī. Stikla traukā ar cieši noslēgtu vāku burkāns var stāvēt gandrīz nedēļu (protams, ja tas netiek ēst pirmajā dienā - izrādās tik garšīgs, ka tas ir diezgan iespējams!). Un es neiesakām jums saglabāt burkānu tik ilgu laiku - garšīgākie salāti ir pirmās 1-2 dienas. Un jūs, zinot recepti, jūs vienmēr varat, tiklīdz vēlaties, gatavot svaigu!
Garšīgs „korejiešu burkāns” ir gatavs. Bon apetīte!
