Liellopu gaļa - labākās receptes. Kā ātri un garšīgi pagatavot sufiju no liellopu gaļas.

Liellopu gaļa - labākās receptes. Kā ātri un garšīgi pagatavot sufiju no liellopu gaļas.

Liellopu gaļa - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi

Gaļas sviestmaizes ir lieliski piemērotas bērniem, diētai un veselības pārtikai. Šādi ēdieni ir ļoti labi uzsūcas organismā, pateicoties delikātajai un vieglai tekstūrai. Gaļas ēdienu gatavošanai izmanto dažāda veida gaļu, piemēram, liellopu gaļu. Liellopu suflē tiek uzskatīts par vienu no veselīgākajiem un mazkaloriskiem gaļas ēdieniem. Vispārējais princips, kā gatavot suflusu no liellopu gaļas, ir šāds: gaļa tiek mazgāta, apstrādāta un vārīta līdz vārīšanai. Tad sasmalcina gaļas mašīnā vai pārtikas pārstrādātājā un sajauc ar olu un nelielu sviesta daudzumu. Varat arī pievienot sīpolus un garšvielas (galvenokārt sāli un piparus). Labāk nav pārspīlēt to ar garšvielām, jo ​​to var pasliktināt smalkmaizītes delikāta garša. Bērnu gaļas suflē, jūs varat pievienot nedaudz piena vai krējuma. Lai trauku padarītu pūkainu un gaisīgu, vispirms olu dzeltenumam ir jāpievieno dzeltenums, pēc tam atsevišķi saputota saputotā olbaltumviela. Pēc tam, kad olbaltumvielas ir izdalītas, masa jāsamaisa ar karoti (bet ne ar maisītāju vai maisītāju). Liellopu sviestu var cep cepeškrāsnī vai pagatavot lēnā plīts vai dubultā katlā.

Liellopu gaļa - ēdienu un piederumu sagatavošana

Lai pagatavotu liellopu gaļu, jums ir nepieciešama bļoda maltai gaļai, ēdiena gatavošanai gaļa, gaļas mašīnā (vai pārtikas pārstrādātājā vai blenderī) un cepšanas trauks.

Gaļa ir rūpīgi jānomazgā, jānogriež visas vēniņas un plēves, sagriež gabalos un vāra līdz konkursa kārtai. Jūs varat pagatavot liellopu gaļu dubultā katlā.

Receptes liellopu gaļai:

1. recepte: liellopu gaļas suflē

Liellopu gaļa - labākās receptes. Kā ātri un garšīgi pagatavot sufiju no liellopu gaļas.

Vienkāršākais liellopu gaļas suflē ir izgatavots no tikai trim sastāvdaļām. Tā ir pati gaļa, sīpoli un olas. Soufflés ir ļoti viegli sagatavot, bet termiskā apstrāde prasa daudz laika. Ēdiens ir lieliski piemērots terapeitiskiem vai diētiskiem produktiem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

1. Divas olas;

2. 600 grami liellopu gaļas;

3. Sīpolu galvas;

4. Garšvielas.

Sagatavošanas metode:

Sīpolus sagrieziet, nomazgājiet un sagriež mazos gabaliņos. Pārvietojiet liellopu gaļu ar sīpoliem caur gaļas mašīnā. Smash dzeltenumus sasmalcina, pagatavojiet ar sāli un melnajiem pipariem. Lai izceltu liellopu gaļu, izrādījās ļoti sulīgs un gaisīgs, jums ir nepieciešams pārspēt daudz maisītāju. Atsevišķi saputojiet proteīnus ar nelielu sāls daudzumu. Novietojiet olbaltumvielas pildījumam, maigi sajauciet masu ar karoti. Ieeļļojiet cepamo pannu un piepildiet ar malto gaļu. Cepeškrāsnī cepam apmēram 45 minūtes.

2. recepte: liellopu gaļa un biezpiena siers

Liellopu gaļa - labākās receptes. Kā ātri un garšīgi pagatavot sufiju no liellopu gaļas.

No pirmā acu uzmetiena šīs divas sastāvdaļas nav pilnīgi savstarpēji saistītas, patiesībā izrādās, ka tas ir ļoti garšīgs un maigs. Mīkstā biezpiena garša ir saskaņā ar liellopu gaļas garšu. Olas gatavo arī ēdiena gatavošanai. Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 50 g biezpiena;
  • 200 g liellopu gaļas;
  • 20 g sviesta;
  • Olas;
  • Garšvielas.

Sagatavošanas metode:

Mana gaļa, sagriezta gabalos, nogrieza visas cīpslas un filmas. Gatavojiet gaļu, līdz vārīts nedaudz sālītā ūdenī. Gatavo gaļu atdzesē un izlaiž caur gaļas mašīnām. Siera sieru izlaiž arī ar gaļas mašīnā vai sasmalcina ar blenderi, sajauc ar gaļu un biezeni kopā ar blenderī visu kopā. Pievienojiet masai dzeltenumu un sviestu, pārspiediet visu vēlreiz. Atsevišķi pātagājiet olbaltumvielu un uzklājiet masā, viegli sajauciet ar karoti. Sasmalciniet masu ar sāli un pipariem. Mēs izgatavojam nelielas bumbiņas, sagatavojam liellopu gaļas bufeti dubultā katlā. Ar siera safīru izrādās ļoti sulīgs un ēstgribīgs.

3. recepte: liellopu gaļa ar piena sviestmaizi

Liellopu gaļa - labākās receptes. Kā ātri un garšīgi pagatavot sufiju no liellopu gaļas.

Piens, tāpat kā biezpiens, piešķir smaržīgam krēmveida garšu un padara trauku sulīgāku. Liellopu suflē ar pienu ir lieliski piemērots zīdaiņu un diētas ēdieniem. Recepti izmanto arī olu, dažus miltus, sviestu un sāli.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 100 grami liellopu gaļas;
  • Olas;
  • Daži sāli;
  • Sviests - 25-30 g;
  • Pusi glāzi piena;
  • Tējkarote miltu.

Sagatavošanas metode: Žāvēti milti sausā pannā līdz dzeltenai nokrāsai, sasmalcina ar pusi mīksta sviesta. Izšķīdina masu ar siltu pienu un uzkarsē uz zemas uguns piecas minūtes. Nomazgājiet gaļu, noņemiet vēnas un vāra, līdz tas ir paveikts. Izgrieziet gatavo gaļu blenderī, kombinējiet vai gaļas mašīnā. Pievieno dzeltenumu, nedaudz sāls, sviesta un krējuma mērci. Visu kārtīgi sajauciet un saplaciniet ar maisītāju. Beat proteīnu, izkaisiet pildījumu, samaisiet masu ar karoti. Ievietojiet bufeti eļļotā veidā un cep cepeškrāsnī. Jūs varat pagatavot liellopu gaļu un tvaicēt.

Liellopu gaļa - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem pavāriem

Liellopu sviesta galvenais noslēpums ir saputoti baltumi, malta konsistence un pastāvīga cepšanas procesa kontrole. Ikvienam ir dažādas krāsnis, tāpēc gatavošanas laiks mainīsies. Lai souffle neatrastos, cepšanas procesā cepeškrāsni nevar atvērt. Gatavības zīme - ruddy garoza un lielisks rožu safīrs.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt