Perch ir garšīga, veselīga zivis.
Tās gaļa ir bagāta ar dažādiem mikroelementiem, proteīniem nav lieko tauku. Upes un jūras bass atšķiras viena no otras, tomēr abi var būt pamats garšīgiem veselīgiem ēdieniem.
Tas palīdzēs pagatavot savu multikookeru - tā ešolu var cept, sautēt, vārīt, tvaicēt.
Zivis lēnā plītī tiek gatavotas diezgan ātri un vienkārši, ja tas ir pienācīgi sagatavots iepriekš.
Pamatprincipi asaru sagatavošanai lēnā plītī
Garšīgs un ne pārāk kaulīgs upju asaris bieži vien nav populārs, jo to ir grūti noņemt. Šeit sākas zivju sagatavošana. Lai atvieglotu svaru noņemšanu, asaris būtu jāizmanto ar verdošu ūdeni. Lai atvieglotu tīrīšanu, varat izmantot īpašus nažus, skrāpjus, rīves.
Tāpat ir labāk noņemt cietās spuras no asariem.
Ja tas netiek apstrādāts, dariet to pašu ar jūras basu. Tomēr to bieži pārdod gatavā veidā un dažreiz pat kā fileju.
Ēdienu gatavošana, tvaicēšana, cepšana, cepšana, sautēšana un citi tiek izmantoti, lai sagatavotu upes un jūras bosus daudzkarserī.
Perch tiek pagatavots ar sīpoliem, burkāniem, tomātiem, sieru, kartupeļiem, krējumu, olām, pienu, dažādām garšvielām un garšvielām.
Upes asaris lēnā plītī - viegli un garšīgi
Šī recepte izmanto zivju fileju, lai gan jūs varat cept nelielu asaru veselumu, un lielus var sagriezt gabalos. Taisnība, tad jums būs jātērpas ar kauliem, kas jau atrodas uz plāksnes. Šīs receptes zivis ir līdzīgas ceptām, bet sulīgākām.
Sastāvdaļas
• Aptuveni kilogramu upes asaru
• sāls
• Malti melnie pipari
• sviesta gabals - pēc pieprasījuma • Augu eļļa cepšanai.
Vārīšanas metode
Eļļas tīras svari, zarnas, sagriezti spuras, noņemiet galvu.
Izgrieziet filejas vai, ja nepieciešams, sagrieziet tās gabalos.
Labi berzējiet gabalus ar sāli un pipariem.
Lēnās plīts traukā izlej augu eļļu un ielieciet sviesta gabalu.
Salociet zivis vienā slānī un ieslēdziet gatavošanas režīmu septiņas minūtes.
Kad esat pabeidzis, apvērsiet gabalus un ieslēdziet septiņas minūtes.
Ja nē, fileja ir cepta, bet visa zivs gabals, pēc tam palieliniet laiku līdz desmit minūtēm.
Cepšanas beigās ļaujiet nostāvēties lēnā plīts vietā apmēram piecas minūtes un pasniedziet.
Perch ar tvaicētiem dārzeņiem lēni plīts
Tvaicēta upes asaris - uztura ēdiens. Tas ir sagatavots vienkārši, minimālās sastāvdaļas - zivis, sāls, garšvielas. Tomēr jūs varat padarīt šo ēdienu bagātāku, tajā pašā laikā nodrošinot to ar dārzeņu garšu.
Sastāvdaļas
• Mārciņas filejas fileja vai mazliet vairāk, ja ņemat veselas zivis
• Liels sīpols
• Burkāns
• Vairāki ķiršu tomāti vai viens liels
• divi vai trīs kartupeļi
• sāls
• Garšvielas - Provansas garšaugi, zivju vai citu garšvielu garšvielas.
• Mazliet olīveļļas.
Vārīšanas metode
Ja zivis ir veselas, sagatavojiet to, tīrot un noņemot spuras. Izgriezt filejā.
Apkaisiet filejas ar sāli un garšvielām, novietojiet uz tvaicēšanas plāksnes, sviestu.
Sīpoli sagriež gredzenos un novietoti uz zivju virsmas.
Sasmalciniet burkānu kubiņos vai aprindās un novietojiet uz sīpola. Nedaudz sāls pēc vēlēšanās.
Augšējā slāņa - sagriezti tomāti.
Peel kartupeļus, sagriež šķēlītēs un pārklāj filejas ap malām.
Ievietojiet lēnas plīts 20 minūšu garumā - tas būs pietiekami, lai pagatavotu zivis un dārzeņus. Ja kartupeļi kļūst mitri, pievienojiet 10 minūtes.
Konservēti upju asari lēnā plītī
Ideāla sagatavošanās saimniekam, kas nekavējoties ieguva daudz basu. Lēna plīts palīdzēs sautēt zivis pilnīgā mīkstumā, un garšvielas padarīs konservētus aromātiskus un garšīgus. Konservi var pagatavot bez dārzeņiem, bet ar burkāniem un sīpoliem tie ir daudz garšīgāki.
Sastāvdaļas
- 2 kilogrami zivju
- Divas vai trīs spuldzes
- Burkānu pāris - pēc izvēles
- 3-4 ēdamkarotes tomātu pastas, ja jums ir nepieciešams konservi tomātu mērcē
- Pusi tasi sviesta
- Sāls
- Melnie pipari
- Pieci garšaugu graudi
- Pāris lauru lapas.
Vārīšanas metode
Sagatavojiet zivis saskaņā ar noteikumiem - tīri, noņemiet spuras un galvas.
Nelielu asaru var pagatavot ar kauliem - tie izkusīs procesā. Un no lielajiem ir labāk noņemt mugurkaulu.
Sīpoli ir tīri, sagriezti kubiņos.
Nogrieziet burkānus un sarīvējiet vai sagrieziet sloksnēs.
Lēnā plītī ielej eļļu, uzliekiet sīpolus, 10 minūtes iestatiet cepšanas režīmu.
Tad pievienojiet burkānus un apcep vēl piecas minūtes.
Uzlieciet tomātu pastu, samaisiet ar dārzeņiem, salieciet zivis uz augšas, apkaisa ar sāli, pievienojiet garšvielas.
Ielej glāzi ūdens un uz pusotru stundu uzlieciet dzesēšanas režīmu.
Pēc pagatavošanas atdaliet karsto masu kārbās un centrifūgā.
Uzglabāt ledusskapī. Jūs nevarat ritināt un izmantot tūlīt.
Perch cutlets multicooker
Jūs varat ne tikai pagatavot kaut ko no liemeņa vai asaras filejas, bet arī no tās gatavot burgerus. Sautējiet tos gardā mērcē un pasniedziet ar kartupeļiem!
Sastāvdaļas
- Perch fileja - grami 600
- Liels sīpols
- Karote mannas putraimi
- Divas karotes krējuma
- Ķiploku daiviņa
- Miltu karote
- Augu eļļa
- Sāls, melnie pipari
- Ja nepieciešams, šķipsna ar kurkumu - mērces krāsai.
Vārīšanas metode
Zivju fileja sagriež gabalos un sasmalcina gaļas mašīnā kopā ar sīpoliem. Fileju var sasmalcināt ar blenderi.
Pievienojiet mannas, sāls, piparu masai, samaisiet un lieciet uz 15 minūtēm, lai uzbriest mannu.
Padariet apaļus pīrādziņus, apcepiet miltos, ievietojiet lēnā plīts virsmā, kas apsildīta cepšanas režīmā, atstājiet uz 10 minūtēm.
Smalki sagrieziet ķiplokus.
Pagriezieties uz otru pusi, novietojiet ķiplokus ap kotletēm, pievienojiet miltus un cep vēl piecas minūtes.
Skābais krējums, kas sajaukts ar kurkumu, pievieno apmēram glāzi ūdens un ielej maisījumu uz gaļas kotletes.
Iestatiet dzēšanas režīmu 15 minūtes.
Pēc signāla pāris minūšu laikā ļaujiet gaļas kotletes aizvērt un pēc tam pasniedziet.
To var izdarīt arī bez mērces - kad cepumi tiek grauzdēti no otras puses, pārlej pāris ēdamkarotes ūdens un uz piecām līdz desmit minūtēm ielieciet uz sautēšanas vai cepšanas.
Jūras bass daudzkookerā ir aromāts
Jūras bass ir noderīgs arī kā upe, no kuras jūs varat arī pagatavot daudz brīnišķīgu ēdienu lēnā plītī. Šī ir vienkārša recepte, kurā garšvielām ir svarīga loma.
Sastāvdaļas
• Kilometru asaras fileja
• Viens sīpols
• 3-4 ķiploku daiviņas
• Breadcrumbs
• Melnie zirņi - dažas lietas
• lauru lapa
• Divas glāzes ūdens
• Sviests - karoti
• Sāls pēc garšas.
Vārīšanas metode
Grieziet zivis gabalos, pievienojiet sāli, rīvējiet rīvmaizi.
Ar Cepšanas režīmu turiet katru pusi piecas minūtes.
Tikmēr sīpols, miza un karbonāde.
Sasmalcinātus ķiplokus sarīvējiet.
Ievietojiet dārzeņus uz zivs, pievienojiet lauru lapu, piparus.
Ielej ūdeni un nodzēš uz pusstundu.
Garšīgi pasniegti ar citrona un zaļumu apli.
Cepta jūras basa lēnā plītī
Protams, parastā zivju cepšana pannā. Bet daži mājsaimnieces parasti izmanto tikai lēnu plīti vārīšanai. Ir arī tādas zivju cepšanas priekšrocības - eļļa neizšļakstās, zivis netiks sadedzinātas un gatavojas labi iekšā un ārā. Šī recepte ir ļoti vienkārša un garšīga.
Sastāvdaļas
- 700 grami asaru
- Sāls pēc garšas
- 3-4 karotes sviesta
- Malti melnie pipari
- Citronu sula
- Milti cepšanai.
Vārīšanas metode
Zarnu zivis, notīriet svarus, noņemiet galvu, astes un sānu spuras.
Sagriež mazos gabaliņos.
Sāls, pipari, apkaisa ar citrona sulu un augu eļļu - apmēram karoti. Maisiet. Pateicoties eļļai, zivis būs sulīgākas un bagātākas.
Desmit minūtes vēlāk ielej eļļu daudzkanālu traukā un uzkarsējiet to cepšanas režīmā.
Ielieciet zivju gabalus, pievienojiet 10 minūtes un ļaujiet cept.
Apgriezieties, iestatiet Fry vēl 10 minūtes.
Grilētas zivis lēnā plītī ir gatavas!
Jūras bass lēnā plītī zem siera un dārzeņu kažokādas
Šo iespēju var izmantot ģimenes vakariņām, kā arī svētku svinībām, kur ir piemēroti gan porcijas zivju gabali, gan liels dārzeņos cepta krusta karpa kārta ar siera garozu. Starp citu, šis ēdiens būs garšīgs un auksts.
Sastāvdaļas
• Kilogramu asaris
• Divas lielas spuldzes
• Burkāns - pēc izvēles
• divi tomāti
• Pāris karotes tomātu pastas, mērce, kečups
• pāris paprikas paprikas
• Svaiga karstā pipara šķēle, piemēram, čili, jalapeno vai cita
• Divas karotes krējuma
• 300 grami siera
• Sāls, zivju garšvielas
• Augu eļļa.
Vārīšanas metode
Zivis tīra un sagriež filejās.
Sāls, apkaisa ar garšvielām.
Mizojiet sīpolus un burkānus, sagrieziet tos mazā mērogā un apcepiet karote augu eļļas. Pievieno sasmalcinātus tomātus un sasmalcinātus piparus.
Nedaudz izslēdziet, uzlieciet tomātu, samaisiet un noņemiet no karstuma.
To visu var izdarīt lēnā krāsnī cepšanas režīmā vai pannā.
Ieeļļojiet bļodu ar daudzkarseru, ievietojiet zivis cieši.
Es novietos dārzeņus. Suka ar skābu krējumu.
Pārklāj ar rīvētu sieru.
Cepšanas režīmu iestatiet 40 minūtes.
Ja vēlaties, varat vispirms cept zivis. Un jūs nevarat cept nekādus dārzeņus vai zivis - ielieciet tos zem siera. Tā būs vieglāka izvēle.
Šim ēdienam nav nepieciešams sānu ēdiens, lai gan tas būs garšīgs, lai to pasniegtu ar rīsiem.
Upes un jūras basu gatavošanas triki un noslēpumi lēni plīts
- Lai zivis būtu mīkstākas, ne žāvētas, piesātinātas ar garšvielu aromātiem, pirms vārīšanas jebkādā veidā būtu labi apkaisīt to ar augu eļļu un atstāt gulēt.
- Dzēšanas vai cepšanas režīma vietā varat izmantot Pilaf režīmu - starp pirmajiem diviem būs kaut kas: elastīgs, bet sautētas zivis un veseli, termiski neapstrādāti un neapstrādāti dārzeņi.
- Sāls vietā var izmantot sojas mērci, īpaši, ja zivis ir tvaicētas.
- Cepot, sautējot, cepot zivis, varat pagatavot dārzeņu, rīsu sānu ēdienu, novietojot tos uz augšu grila.
- Asaris būs garšīgs podiņā, tie tiek pagatavoti kā parasta zupa, iepriekš pagatavojot buljonu no kauliem un spurām, un ieliek filejas tajā kopā ar dārzeņiem.
