Pīrāgs ar vārītiem, sasmalcinātām olām un sīpolu jauniem sīpoliem, kas ir viens no vienkāršajiem un tomēr populārajiem. Tas ir diezgan sulīgs, viegli sagatavojams un lēts. Pīrāgi ar šādu pildījumu nav mazliet ilgāki, tos ēd gan auksti, gan apsildāmi.
Izvēloties no piedāvātās receptes mīklu, kas jums ir vairāk piemērots, jūs varat papildināt savu mājas izvēlni ar ātru un atbilstošu ēdienu, tajā pašā laikā neprasot ilgstošu gatavošanu. Šādi pīrāgi vai pīrāgi ir labi un kā uzkodas uz ceļa, jūs varat tos paņemt līdzi īsu braucienu vai valsti.
Pīrāgs ar sīpoliem un olu lēnā plīts virsmā - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
• Multicooker ceptie pīrāgi ar sīpoliem un olām var būt atvērti, slēgti vai bez taras. Šādu pīrāgu mīklu var mīcīt pienā, ūdenī, krējumā ar majonēzi vai kefīru. Īpaši sulīgi un gaisīgi tādi pīrāgi tiek iegūti no rauga mīklas. Lai ceptu kūka ātri un netērētu laiku mīklas mīklai, jūs varat paņemt gatavo pūderi.
• Testam paredzēto produktu kopums ir atkarīgs no tā veida. Lai kūkas kļūtu sulīgs, tās pievieno riperi vai raugu. Un tā, lai mīkla nebūtu mīlīga, tajā jāievieto cukurs un sāls.
• Sīpols ar olu ir viens no vienkāršākajiem un vienkāršākajiem, lai pagatavotu virskārtas. Viss, kas jums jādara, ir sagriezt vārītas olas un samaisīt tās ar smalki sagrieztu zaļo sīpolu spalvām. Dažreiz olas var izmantot neapstrādātas, un sīpolus nedaudz iemērc.
• Šim pildījumam tiek pievienoti bieži vārīti rīsi vai Adighe siers, kas sagriezts kubiņos. Cepot atvērtus pīrāgus, sīpolu pildījumu var pārkaisa ar drupanu sieru.
• Sīpolu un olu pīrāgus var pasniegt ar vieglām vasaras zupām maizes vietā. Brokastīs vai vakariņās tasi tējas. Tie ir tikpat garšīgi kā silti un atdzesēti.
Ātrais pīrāgs ar sīpoliem un olu lēni plīts
Sastāvdaļas
Mīklā:
• četras neapstrādātas olas;
• 200 ml zema tauku satura krējuma;
• ēdamkarote tauku majonēzes bez garšas;
• 200-250 gr. smalki milti;
• soda.
Uz pildījumu:
• liels svaigu zaļo sīpolu ķekars;
• sešas vārītas olas.
Sagatavošana:
1. Samaisiet miltus ar soda saturu un izkaisiet divas reizes uz reta sieta. Soda vienmērīgi izplatīsies miltos un kūka būs lieliska.
2. Slauciet olas ar sāli ar šampanieti un maisījumā pievienojiet majonēzi, kas sajaukta ar krējumu.
3. Lai izvairītos no miltu saplīšanas, vispirms uzpildiet maisījumā vienu trešdaļu no parastās likmes. Rūpīgi samaisiet, un tikai tad, kad tas pilnībā izšķīst, ievadiet pārējos miltus un samaisiet to tikpat labi. Rezultāts ir mīkla, nevis biezāka nekā pankūkām.
4. Pildīšanai uzberiet vārītas olas mazos gabaliņos, sīpolus plānos gredzenos.
5. Mazā bļodā viegli iegaumējiet sīpolu gredzenus ar dakšiņu, pievienojiet olas, sāli un labi samaisiet.
6. Ieeļļojiet bļodu ar augu taukiem un ielej pusi no vārītas mīklas. Tad vienmērīgi sadaliet pildījumu un piepildiet to ar pārējo.
7. Aizveriet multicooker vāku, iestatiet “Cepšanas” režīmu. Kūkas gatavo apmēram 50 minūtes. Lai viņš būtu labi un vienmērīgi cepts, piecas minūtes pirms beigām, pagrieziet to.
Zivju pīrāgs ar sīpoliem un olu lēni plīts
Sastāvdaļas
Mīklā:
• pusotru glāzi piena;
• 150 gr. mājās gatavots, saldēts krējums vai sviests;
• 3 svaigas olas;
• rūpnīcas kultivators - 1 tējk.
• divas glāzes augstas kvalitātes cepšanas miltu.
Uz pildījumu:
• vārītas olas, vistas - 2 gab.
• trauka konservi “Sardīnes eļļā”;
• karote 72% majonēze;
• dažas sīpolu spalvas.
Sagatavošana:
1. Krēms vai sviests labi izkausē un atdzesē. Ievadiet nedaudz sasildītu pienu un vaļīgas olas. Pievieno nedaudz mazāk par 1/3 karotes smalka sāls un labi samaisa. 2. Tad ielej maisījumu miltos. Ielej riperi un samaisa, viegli sasmalcinot ar noslaucīt. Masai jābūt diezgan plānai, piemēram, svaigai pašmāju krējumam.
3. Noņemiet no konservētu zivju gabalu kannas. Sadaliet katru pusi un atlasiet kaulus. Sasmalciniet zivis ar dakšiņu, jo mazāku, jo labāk, bet nepārvērsieties par „putru”.
4. Pievienojiet sagrieztus gredzenus un viegli sasmalcinātus zaļos sīpolus un sasmalcinātās olas. Labi samaisa un piepilda ar majonēzi. Neaizmirstiet sāls.
5. Ielej pusi mīklas ieziestā traukā. Aizveriet to ar pildījumu un piepildiet pārējo. Tam vajadzētu pilnībā aizpildīt pildījumu.
6. Cepiet kūkas, cepšanas režīmā darbojoties tieši 50 minūtes, un pārliecinieties, ka tas pagriežas 10 minūšu laikā pirms beigām.
Rauga kūka ar sīpolu un olu lēni plīts
Sastāvdaļas
Mīklā:
• sausais ātrgaitas raugs - pilnā tējkarote;
• trīs tabulas. karotes saulespuķu eļļas;
• 250 ml stikla 2,5% pasterizēta piena;
• uz neliela šķipsna ar granulētu cukuru un sāli;
• Baltā kviešu milti - cik daudz mīklas.
Uz pildījumu:
• jauno sīpolu spalvas - 2 mazas ķekarus;
• septiņas vārītas olas.
Sagatavošana:
1. Graudu raugs izšķīst nedaudz sasildītā pienā, līdz tas pilnībā izšķīst. Pievienojiet cukuru un sāli, pievienojiet augu eļļu un samaisiet.
2. Tad mazās porcijās ieiet miltos. Vispirms pievienojiet pusi stikla un labi samaisiet ar piena rauga maisījumu. Pēc tam pievienojiet nedaudz vairāk un labi samaisiet. Pievieno miltus, līdz iegūst elastīgu, elastīgu mīklu.
3. Ieslēdziet multicooker procesoru sildīšanas režīmā un pagaidiet desmit minūtes, lai tas labi sasildītos. Tad izslēdziet to un novietojiet mīklu bļodā 20 minūtes.
4. Kamēr tas ir piemērots, pildījums ir sagatavots. Sajauciet mazas olas ar smalki sagrieztiem sīpoliem. Pagatavojiet piparus, viegli sāli un labi samaisiet. 5. Noņemiet mīklu no lēnas plīts un sadaliet to divās daļās. Vēlams, lai viens no viņiem būtu mazāks.
6. Paņemiet masu un izlīdziniet to uz vārīšanas trauka ar eļļu. Uz tā virsmas uzpildiet pildījumu un aizveriet to ar atlikušo, nedaudz velmēto mīklu.
7. Rūpīgi aiztaisiet abu slāņu brīvās malas kopā un atstājiet kūku vēl 20 minūtes, aizverot vāku.
8. Pēc tam režīma panelī atlasiet “Cepšana” un pagatavojiet sīpolu pīrāgu ne ilgāk kā stundu.
9. Ceturtdaļu stundu pirms beigām, apvērst kūku.
10. Nedaudz lieciet gatavajai kūka, lai apturētu bļodu ar vāku, un tikai tad noņemiet to.
Slāņa kūka ar sīpoliem un olu lēni plīts
Sastāvdaļas:
• divas lapas no rauga nesaturošiem mīklas mīklas izstrādājumiem;
• 150 gr. “Holandiešu” vai tamlīdzīgs siers;
• vistas olas - 5 gabali;
• ēdamkarote piena;
• Sīpoli bez rupjām spalvas.
Sagatavošana:
1. Slāņa tortes ieliek uz galda, lai atkausētu.
2. Izskalojiet zaļās spalvas, noslaukiet un smalki sagrieziet ar smagu nazi.
3. Atsevišķā traukā sajauciet rīvētu sieru ar sasmalcinātiem sīpoliem, neapstrādātām olām un sāli. Jūs varat pievienot garšvielas jūsu gaumei.
4. Atbilstoši bļodas diametram rullējiet labi atkausēto puferu divos ne pārāk plānos lokos.
5. Bļodā ievietojiet pergamenta papīru, kas ir izgriezts aplī, un uz tā lieciet vienu mīklas apli. Tad vienmērīgi uzklājiet pildījumu. Nemēģiniet nokrist uz rezervuāra malām un novietot tā, lai piepildījums ap visu apkārtmēru nesasniegtu malas aptuveni par pāris milimetriem.
6. Pārklājiet uzlikto pildījumu ar otro apli un uzmanīgi piestipriniet malas ar pirkstiem.
7. Beat vienu dzeltenumu ar pienu un notīriet ar pīrāgu.
8. Vāriet pīrāgu pagatavojiet vienu stundu, iestatot “Cepšanas” režīmu.
9. Izvelciet kūku no lēnas plīts tikai tad, kad tas ir nedaudz atdzisis.
Pīrāgs ar sīpoliem un olu lēni plīts virsmai uz kefīra
Sastāvdaļas
Mīklā:
• 1,3 glāzes vidēja kefīra;
• maza soda karote (bez slaida);
• 200 gr. cepšana baltos miltos;
• nepilna cukura karote;
• divas svaigas vistas olas.
Uz pildījumu:
• četras vārītas olas;
• Neliels svaigu sīpolu ķekars.
• cietais siers, “krievu” - 150 gr.
Sagatavošana:
1. Samaisiet nedaudz karsētu kefīra granulētu cukuru ar trešās daļas tējkannu. iztvaicēts sāls.
2. Pievienojiet sadedzinātās sodas, rūpīgi samaisiet un atstājiet piecas minūtes.
3. Ielej kefīra dzeltenumu maisījumā ar baltumiem un noslaucīt labi.
4. Nepārtraucot pārspēt, ievadiet visas miltu daļas.
5. Iztīriet trauku ar viegli izkausētu sviestu un ievietojiet mīklu tajā.
6. Pievienojiet vidēja izmēra sagrieztus sīpolus ar smalki sagrieztu olu. Sāls, pipari un sajauc.
7. Uzklājiet uz lēnas plītis novietotu mīklas veidotāja pildījumu un izlīdziniet to, nedaudz nospiežot ar karoti.
8. Pēc tam uzberiet sieru uz pildījuma lielā rīvei un vienu stundu sāciet „Cepšanas” režīmu.
Ātrs beztaras pīrāgs ar sīpoliem un olām lēnā plītī
Sastāvdaļas
Mīklā:
• silts kefīrs, taukains - 400 ml;
• 15 grami cukura;
• 2, svaigas olas;
• premium kviešu milti - 250 g;
• 9 grami sodas;
• trīs ēdamkarotes liesas, ne aromātiskas eļļas.
Uz pildījumu:
• viens mazs sīpols;
• vidējs sīpolu ķekars (apmēram 100 gr.);
• četras vārītas olas;
• dažus dilles no dillēm;
• pusi ēdamkarote saulespuķu eļļas;
• 100 gr. "Adygei" siers.
Sagatavošana:
1. Sākt lēnu plīti cepšanas režīmā.
2. Sajauciet maza izmēra sīpolu spalvas ar sasmalcinātu nazi vai dillēm.
3. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu pēc iespējas mazākā un ievietojiet visu bļodā. Ielej augu eļļu un viegli pārkaisa dārzeņus. Ielieciet dziļu trauku un atdzesējiet. 4. Tad pievienojiet smalki sagrieztas vārītas olas, samaisiet un pagatavojiet pildījumu ar sāli.
5. Plašā traukā izsijājiet miltus, pievienojiet sāli un sodas. Pakāpeniski ielej kefīru, kas sajaukts ar cukuru, un mīklas mīklu nedaudz biezāk nekā fritters.
6. Ielejiet precīzi 1/2 mīklu ieziestā traukā ar augu taukiem. Uzlieciet visu sīpolu pildījumu. Uzklājiet Adygei sieru, kas sagriezts uz maziem gabaliņiem un piepildiet ar atlikušo mīklu.
7. Veidojiet cepšanas režīmu uz piecdesmit minūtēm.
Pīrāgs ar sīpoliem un olu lēni plīts
Sastāvdaļas
Pārbaudei:
• viena vistas ola;
• cukurs;
• trīs glāzes augstas kvalitātes kviešu miltu;
• tūlītējs sausais raugs - tējkarote.
Aizpildīšanai:
• zaļo spalvu, jauni sīpoli;
• trīs vārītas olas;
• 200 gr. rīsu labība.
Sagatavošana:
1. Sajauc raugu ar karoti ar cukuru, nelielu sāls šķipsniņu un ielej maisījumu ar glāzi silta ūdens. Samaisiet, lai izšķīdinātu vaļīgās sastāvdaļas, pievienojiet divas ēdamkarotes miltu, labi samaisiet un novietojiet tuvu siltumam. Pēc 10 minūtēm maisījums sāks burbuļot un palielināt tilpumu.
2. Pievienojiet nedaudz sakultu vistas olu uz putu rauga maisījumu un, pievienojot porcijas visu miltu, ātri mīciet mīklu. Veidojiet to ar bumbu, nosedziet ar dvieli un uz pusstundu izņemiet siltumu.
3. Šķirot rīsu graudus no pakaišiem, ielejiet to gatavošanas traukā un pārklājiet ar ūdeni, sāli. Uz paneļa iestatiet opciju “Warming up” un pagatavojiet rīsu apmēram pusstundu.
4. Ielieciet sagatavotos rīsus caurdurā un nomazgājiet lieko glutēnu ar tekošu ūdeni, ļaujiet tai labi iet.
5. Sasmalciniet sīpolu spalvas un viegli sasmalciniet tās. Pievienojiet sēkliniekus, kas sagriezti mazos gabalos, kaltēti rīsi un labi samaisa. Sāls pēc garšas, sulīgumam, jūs varat pievienot karoti kausēta sviesta. 6. Lai noturētu kūka apakšdaļu no bļodiņas apakšas, pievelciet to ar eļļotu papīru.
7. Aptuveni 1/2 testēšanas ruļļu un uzlieciet slāni bļodā uz papīra. Uzklājiet pildījumu uz augšu un pārklājiet ar to pašu slāni.
8. Ieslēdziet lēnā plīts cepšanas režīmā vienu stundu un cepiet kūka.
9. Procesa beigās atveriet vāku, pagrieziet kūku un cepiet vienā un tajā pašā režīmā vienu stundu.
Pīrāgs ar sīpolu un olu lēni plīts virsmai - padomi un padomi
• Mīcot mīklu uz kefīra vai citiem piena produktiem - labāk ir sajaukt riperi ar šķidro daļu, kas pēc tam tiek iepildīta nelielās porcijās miltos.
• Ja, gluži pretēji, miltus ielej šķidros maisījumos, palielinās miltu gabalu veidošanās risks. Tie ir slikti sadalīti, mīkla izrādās neviendabīga un attiecīgi mainās cepamā produkta kvalitāte.
• Sīpolu un olu pildījumam pievieno dažus ēdamkarotes sviesta sulīgumam.
• Uzpilde būs mīkstāka, ja sīpolu spalvas pēc sasmalcināšanas ir nedaudz mīcītas.
• No bļodas izņemiet sīpolu un olu pīrāgu tikai pēc tam, kad tas ir nedaudz atdzisis. Karstā kūka var sabrukt.
