Zaļie sīpoli vienmēr nodrošinās tortes svaigumu, un tos pievieno gan mīklai, gan pildījumam.
Mīkla uz kefīra izrādās maiga un mīksta.
Šādu kūku var pagatavot dažu minūšu laikā, kas ir īpaši svarīgi, kad viesi pēkšņi ierodas, vai arī nevēlas vai ilgs laiks stāvēt pie plīts.
Zaļie sīpolu pīrāgi par kefīru - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
Mīklu uz kefīra var pagatavot šķidrā, rauga vai rauga veidā. Visvieglāk un ātrāk sagatavot ir želejas pīrāgs. Lai to izdarītu, pietiek apvienot visas sastāvdaļas un mīcīt šķidrumu, viendabīgu mīklu. Ja jums ir nedaudz vairāk laika, varat mīcīt raugu vai raugu nesaturošu mīklu. Mīklā var pievienot arī smalki sagrieztus zaļos sīpolus.
Zaļie sīpoli un olu pildījums ir populārākais pildījums, bet jums nevajadzētu to ierobežot tikai ar šo iespēju. Patiesībā, ir daudz receptes garšīgiem un daudzveidīgiem pildījumiem ar zaļajiem sīpoliem. To var pagatavot ar biezpienu, zivju konserviem, desu, sēnēm, šķiņķi, kāpostiem vai sieru.
Jāatzīmē, ka, gatavojot pildījumu pīrāgu, ir vēlams sildīt visas sastāvdaļas, jo šāds pīrāgs tiek cepts ātri, kas nozīmē, ka pildījums var palikt mitrs. Mēs esam savākuši pierādījumus un jaunas receptes zaļo sīpolu pīrāgiem uz kefīra.
Recepte 1. Želejveida pīrāgs ar zaļajiem sīpoliem krāsnī kefīrā
Sastāvdaļas
120 g sviesta;
5 g cepamo pulveri;
puslitrs kefīra;
300 g miltu;
liels ķekars zaļo sīpolu;
45 grami cukura;
6 olas; 3 g sāls;
ķekars pētersīļu un dilles.
Vārīšanas metode
1. Ielej kefīru maisītāja traukā un nedaudz samitriniet. Ielej cepamo pulveri un cukuru. Pievienojiet maisījumam mīkstu sviestu un piecas minūtes pārspiediet to.
2. Tagad pārlejiet izsijātos miltus mazās porcijās, turpinot noslaucīt, līdz iegūst vienotu mīklu, piemēram, uz pankūkām.
3. Noskalojiet zaļo sīpolu ķekari zem krāna. Noteciniet to un smalciniet. Paņemiet daudz sīpolu, jo tas noritēs cepšanas procesā.
4. Vāra cieti vārītas olas, iztukšojiet karstu ūdeni un piepildiet tos ar aukstu ūdeni. Atdzesējiet, tīriet un rupji berzējiet. Pievienojiet rīvētas olas ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem, pipariem, sāli un samaisiet.
5. Silikona formā ielej divas trešdaļas no visa testa. Uzklājiet pildījumu vienmērīgi uz augšu un uzmanīgi pārlej ar atlikušo mīklu.
6. Karsējiet cepeškrāsni līdz 200 ° C. Ielieciet kūku krāsnī un cepiet, līdz uz virsmas parādās brūna garoza. Pasniedziet saldo tēju vai pienu.
Recipe 2. Zaļā sīpolu pīrāgs par daudzfunkcionālu kefīru
Sastāvdaļas
200 ml kefīra;
3 g cepamais sodas;
zaļo sīpolu ķekars;
divi sāļi;
duci olu;
30 ml majonēzes;
350 grami miltu.
Vārīšanas metode
1. Paņemiet sešas olas un vāriet tās desmit minūtes. Tad ielej karstu ūdeni un ielej aukstu. Mēs tīrām olas un drupatas kā Olivier.
2. Beat atlikušās četras olas maisītāja traukā un viegli pārspēt. Ielej kefīru un pievieno sāli, majonēzi un sodas. Mēs turpinām pārspēt līdz vienveidībai. Pēc tam nelielās porcijās pievienojiet miltus un maisot ar karoti sagatavojiet mīklu bez gabaliem.
3. Noskalojiet zaļo sīpolu ķekari zem tekoša ūdens un viegli nosusiniet. Smalki sasmalcina. Sasmalcinātu sīpolu apvieno ar olām, sāli un kārtīgi samaisa. Mēs izplata pildījumu multicooker konteinerā un izlīdzinām. Uzmanīgi ielej to ar šķidru mīklu. 4. Aizveriet multicooker vāku, aktivizējiet “Cepšanas” režīmu un pagatavojiet kūku uz 50 minūtēm. Piecas minūtes pirms gatavības pagatavojam kūku tā, lai tas būtu rožains no abām pusēm. Tad izņemiet to ar tvaicēšanas konteineru un atdzesējiet.
Recepte 3. Pīrāgs ar pavasara sīpoliem, desu un olām uz kefīra
Sastāvdaļas
glāze kefīra;
50 g sezama;
sešas olas;
100 g cietā siera;
400 g miltu;
augu eļļa;
sāls;
3 g sodas;
melnie pipari;
200 g vārītas desas;
40 g zaļie sīpoli.
Vārīšanas metode
1. Izgrieziet vārītu desu mazos kubiņos.
2. Izskalojiet zaļo sīpolu ķekari un karbonāde.
3. Vāra četras olas, atdzesē un smalki sasmalcina.
4. Dziļā traukā apvienojiet desu ar olām un zaļajiem sīpoliem. Visi sāls un pipari. Rūpīgi samaisa.
5. Dziļā traukā, pārspēt divas olas, sāli un noslaucīt tos.
6. Olu maisījumā ielej kefīru. Apvienojiet miltus ar soda saturu un pakāpeniski ielejot, turpiniet mīklu, līdz iegūsiet viendabīgu masu bez gabaliem.
7. Iztīriet noņemamo formu ar eļļu un apkaisa ar mannas putraimi. Ielej pusi mīklas. Ievietojiet pildījumu un vienmērīgi sadaliet to visā virsmā. Rūpīgi aizpildiet pildījumu ar atlikušo mīklu.
8. Augšējā kūka apkaisa ar rīvētu sieru un apkaisa ar sezama sēklām. Sildiet cepeškrāsni līdz 180 ° C. Nosūtiet formu kopā ar kūku cepeškrāsnī stundu, līdz kūka ir pārklāta ar ruddy, apetīti. Noņemiet kūku, atdzesējiet un pasniedziet ar pienu.
Recipe 4. Ātrais pīrāgs ar zaļajiem sīpoliem uz kefīra
Sastāvdaļas
divas olas;
100 g zaļie sīpoli;
glāze miltu;
5 g pārtikas sodas;
200 g vārītas desas;
glāze kefīra; 250 grami cietā siera.
Vārīšanas metode
1. Beat divas olas ar sāli. Ielej kefīru, samaisa un atstāj uz dažām minūtēm. Pēc tam lēnām pievieno miltus un labi samaisa, lai nebūtu pa kreisi. Tam vajadzētu veidot viendabīgu mīklu, piemēram, pankūkas.
2. Izskalojiet sīpolu zaļumus, viegli samaisiet un drupiniet. Rupji berzējiet sieru. Sagrieziet desu šķēlītēs. Ievietojiet mīklu zaļos sīpolus, siera skaidas un desu. Rūpīgi mīcīt.
3. Ieliet cepešpannu ar sviestu un apkaisa ar rīvmaizi. Ielejiet tajā mīklu un novietojiet to ar koka lāpstiņu. Uzlieciet kūku uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet 25 minūtes, noņemiet cepešpannu ar gatavu kūku, atdzesējiet un sagriež porcijās. Pasniedziet ar skābo krējumu.
Recipe 5. Jellied pīrāgs ar zaļajiem sīpoliem un vistas gaļu uz kefīra
Sastāvdaļas
50 g krējuma margarīna;
sezama;
glāze miltu;
cietais siers;
100 ml kefīra;
zaļo sīpolu ķekars;
cepamais sodas;
žāvēti garšaugi;
divas vistas krūtiņas;
80 ml krējuma;
trīs sīpoli;
divas olas;
50 ml skāba krējuma;
divi burkāni;
75 ml Tkemali mērces.
Vārīšanas metode
1. Mārciņa ir margarīns ar miltiem. Viegli sāls, pārlej kefīru un mīciet mīkstu mīklu. Aptiniet to filmā un ievietojiet to ledusskapī.
2. Dārzeņi, kas attīrīti no mizas. Burkāni lielā termiņā un sīpolu sasmalcina. Izskalojiet vistas krūtiņu, iegremdējiet to ar salvetēm un sagriež mazos gabaliņos.
3. Cepiet vistu intensīvā ugunī, lai gaļa uz augšu paņem apetīti, bet iekšpuse paliek neapstrādāta.
4. Atsevišķā kastrolītē nododiet sīpolus uz pārredzamību, tad pievienojiet burkānu čipsi, pusi smalki sagrieztu zaļo sīpolu ķekaru un vāra vēl piecas minūtes. Tad mēs novirzām dārzeņu cepumus uz gaļu, samaisām un atdzesējam. Atdzesētais pildījums ir piepildīts ar Tkemali mērci un sajauc. 5. Mēs izņemam mīklu no ledusskapja, ieliecam to rezervuārā un izkliedējam dziļā formā, veidojot augstas malas.
6. Beat divas olas ar skābo krējumu, pievieno žāvētus garšaugus, piparus un sāli. Beat līdz gludai.
7. Mēs izplatījām formā ar mīklas pildījumu. Pārlej ar atlikušajiem zaļajiem sīpoliem uz augšu un pārlej ar sakultām olām tā, lai tas vienmērīgi pārklājas. Apkaisa ar visu siera un sezama skaidām. Nosūtīt pīrāgu uz cepeškrāsns četrdesmit minūtes. Mēs cepam temperatūrā 180 ° C. Pasniedz ar svaigu dārzeņu salātu pīrāgu.
Recepte 6. Pīrāgs ar zaļajiem sīpoliem un sahar uz kefīra lēni plīts
Mīkla
divas olas;
30 ml augu eļļas;
300 ml kefīra;
5 g cukura;
250 g miltu;
6 g sāls.
Pildījums
dabīgo konservētu konservu kārba;
galda sāls;
četras olas;
šķipsnu sarkano piparu;
zaļo sīpolu ķekars;
divi melnie pipari;
divi pinches apiņi-suneli.
Eļļošanai un smidzināšanai
25 g sviesta;
30 g sezama.
Vārīšanas metode
1. Mēs pārvietojam olas maisītāja traukā, pievienojam tiem cukuru un sāli. Beat tos, līdz parādās baltas putas. Tad ielej kefīru un turpina pārspēt vēl divas minūtes.
2. Apvienojiet miltus ar cepamo pulveri un samaisiet. Maisījumu nelielās porcijās ielej olas ar kefīru un sajauciet ar karoti, lai nebūtu gabalu. Ielej augu eļļu un vēlreiz samaisa. Tam vajadzētu padarīt mīklas konsistenci kā cepumu.
3. Atveriet trauku ar sauriju, noteciniet šķidrumu. Ielieciet zivis šķīvī un mīciet ar dakšiņu.
4. Uzvāriet olas, tīras un drupas. Zaļie sīpoli noskaloti un sasmalcināti gredzeni.
5. Sayra apvieno ar zaļajiem sīpoliem un olām, apkaisa ar garšvielām un samaisa. Ja pildījums ir sauss, varat pievienot nedaudz eļļas. 6. Ievietojiet eļļas gabalu multikookera traukā un aktivizējiet “apsildāmo” režīmu. Ieeļļojiet sienas un dibenu ar izkausētu sviestu. Ielej pusi no mīklas un sakuliet ar koka lāpstiņu.
7. Mēs izplata pildījumu un izplata to, izkāpjot no sienām apmēram centimetru garumā. Uzmanīgi piepildiet to ar atlikušo mīklu. Novietojiet un apkaisa ar sezama sēklām.
8. Aizveriet ierīces pārsegu. Mēs ieslēdzam lēno plīti uz “Cepšanas” režīmu un pagatavojam kūka vienu stundu. Pēc četrdesmit minūtēm atveriet vāku. Ieeļļojiet gatavošanas grozu, lai tvaicētu, un mest pīrāgu uz tā.
9. Ielieciet kūku atpakaļ daudzkarsera traukā ar gaišu pusi uz leju un turpiniet cept. Kūkas atstāj uz karsēšanas vēl 10 minūtes. Tad izņem, nedaudz atdzesē un sagriež porcijās.
Receptes 7. Kefīra kraukšķīgi ar zaļajiem sīpoliem un kāpostiem
Sastāvdaļas
100 g majonēzes;
200 g miltu;
divi sīpoli;
150 ml kefīra;
zaļo sīpolu ķekars;
sešas olas;
cepamais sodas;
puse mārciņu kāpostu;
Provansas garšaugi;
divi burkāni.
Vārīšanas metode
1. Samaziniet kāpostu. Ielieciet to pannā ar biezu pamatni un apcep ar vidēju siltumu, pievienojot nedaudz olīveļļas. Kāpostu cepetis līdz mīklai.
2. Sīpolu sasmalciniet sīpolus. Rupji burkānu režģis. Pievienojiet dārzeņus katliņā ar kāpostiem, pagatavojiet visus Provansas garšaugus un sildiet kopā septiņas minūtes. Vāra trīs olas, mizas, drupina un pievieno atdzesētajam kāpostiem ar dārzeņiem. Maisiet
3. Beat trīs olas dziļā traukā, nedaudz samitriniet, ielej kefīru un pievieno majonēzi. Samaisa un pakāpeniski ielej miltus ar sāli un sāli. Mīklu uzberiet, līdz iegūst gludu, vienmērīgu masu. 4. Noskalojiet sīpolu saišķi, izžāvējiet sausu un drupiniet ar gredzeniem. Ievietojiet zaļo sīpolu mīklā un kārtīgi samaisiet.
5. Ielej pusi mīklas karstā, eļļotā formā un gludu. Ievietojiet pildījumu. Uzklājiet to ar atlikušo mīklu un ar karoti. Ielieciet kūku cepeškrāsnī četrdesmit minūtes. Cep pie 180C. Pasniedziet krējuma kūku.
Zaļo sīpolu pīrāgs par jogurtu - padomi un triki
- Pirms mīklas pievienošanas mīklai sajauciet to ar sāli un cepamo pulveri vai sodas.
- Pāris reizes pārbaudiet miltus, lai piesātinātu to ar skābekli.
- Jo kūka var uzņemt kefīru.
- Jūs varat pievienot pavasara sīpolus ne tikai uz pildījumu, bet arī mīklu.
- Zaļo sīpolu kūku ar kefīru var pasniegt ar pienu, saldu tēju, svaigiem dārzeņu salātiem vai laistīt to ar skābo krējumu.
