Pirmo reizi iesaldējot visas pupiņas, izejvielas es zaudēju vēlmi kaut ko kopīgi ar to, es izmantoju tikai neapstrādātu, pievienojot dārzeņu zupai un, iespējams, viss. Šī pupiņa bija grūta, un tā bija jāvārda, un tad tam pievienoja kaut kur citur.
Bet kādu dienu, kad es atbraucu apmeklēt draugu, un viņa ir apsēsta ar veselīgu dzīvesveidu, un gatavo tikai mājās gatavotu ēdienu - viņa izturējās pret omlete ar zaļām pupiņām. Tas bija pārsvarā garšīgs, bet, tā kā ārā bija agri pavasaris, pupas acīmredzami tika sasaldētas. Es, protams, precizēju, vai tas ir iegādāts. Un es dzirdēju lepni apliecinājumu, ka viņai bija viss mājās, kā arī pupiņas.
Pēc tam es pārrakstīju recepti un iesaldēju zaļās pupiņas uz diviem gadiem, recepte ir mazliet apgrūtinoša, bet rezultāts pārspēs visas jūsu cerības.
Vārīšanas laiks - 20 minūtes
Porciju skaits - 1
Sastāvdaļas:
- Pupiņas
- Ūdens
- Ledus
Zaļo pupiņu sagatavošana sasaldēšanai:
Vissvarīgākais ir izvēlēties augstas kvalitātes pupiņas. Tam jābūt ļoti mīkstam, lai to varētu izgriezt ar nagu. Pupiņu izmēri ir minimāli, tie ir tikai rīsu graudi. Ar vienu pirkstu viegli saplīst. Izgrieziet pods malas. Ir cieti, nevis ēdami.
Sagriež mazos gabaliņos, 3-4 cm garumā.
Mēs ieliekam tos verdošā ūdenī, sālām pēc vēlēšanās un vāra 3-4 minūtes.
Celma un piepilda ar ļoti aukstu ūdeni. Pievienojiet ledu ātrai dzesēšanai. Šis saldēšanas preparāts būtiski ietekmē pupiņu garšu.
Tiklīdz pākstis kļūst aukstas, mēs tās filtrējam caur sietu vai caurdurni un dodam laiku aizplūšanai.
Mēs izplatījāmies uz paplātes, pārklāts ar dvieli vai papīru, lai pākstis kļūtu pilnīgi sausas. Šajā formā tā var nosūtīt iesaldēšanai.
Pēc 3-4 stundām mēs tos ievietojam maisos, kas paredzēti ilgtermiņa uzglabāšanai ar īpašām skavām. Tie ir blīvāki nekā parasti, un tie nebūs saplēsti saldētavā.
Uzglabāt visu ziemu saldētavā, izmantojiet zupās, omeletos, dārzeņu sautējumos un salātos.
Tas ir ļoti daudzveidīgs jūsu uzturs ziemā, kas ir īpaši svarīgi, ja vēlaties kļūt slaids.
Bet, ja jūs domājat, ka tas ir tikai uztura ēdiens - jūs kļūdāties. Tas būs garšīgi apcep eļļā ar ķiplokiem, recepte ir garšīga, bet ļoti kaloriska. Pievienojiet arī pupiņu sautējumu pupiņām - tas būs garšīgs un apmierinošs.
