Ceptiem kartupeļiem cepeškrāsnī - vienkārša recepte garšīgam ēdienam. Ceptos kartupeļus mīl visi, izņemot dietologus. Bet dažreiz tas notiek, ka jūs vēlaties palutināt sevi un ļaut maziem priekiem. Šajā receptē es dalīšos noslēpumā par gardu kartupeļu izgatavošanu, mīkstu iekšpusi un kraukšķīgu ārpusē. Nav noslēpums, ka daudzas problēmas rodas, cepot kartupeļus pannā vai dziļos taukos uz plīts. Pirmkārt, apsildītās vai sadedzinātās eļļas smarža, un, otrkārt, netīrās krāsns. Mana ēdiena gatavošanas metode ir ērtākā - tīra, smaržo garšu un nedaudz problēmu.
Jūs varat izgatavot dažādas mērces ar dillēm, tomātiem, majonēzi vai sieru. Ceptos kartupeļus ar vistas un krējuma mērci tiek pasniegti svētku galdā, un ikdienas vakariņās ikviens vienmēr ir priecīgs ēst gardu ēdienu!
- Vārīšanas laiks: 35 minūtes
- Porcijas: 4
Cepti kartupeļu sastāvdaļas
- 1 kg kartupeļu;
- 50 ml rafinētas saulespuķu eļļas;
- sāls, garšaugi pasniegšanai.
Ceptu kartupeļu gatavošanas cepeškrāsnī metode
Kartupeļi cepšanai, jūs varat lietot jebkuru, piemērotu un jaunu, vecu, drupinātu un cieti. Labāk ir izvēlēties lielus bumbuļus, tos ir vieglāk sagriezt.
Tātad, mēs mizu kartupeļus no mizas, nekavējoties ievieto bļodā ar aukstu ūdeni, lai netiktu tumšāks.
Izgrieziet bumbuļus vienādās šķēlītēs. Ir daudzas ierīces griešanai, viena no tām - dārzeņu rīve ar maināmām sprauslām - ātri, ērti un visas šķēlītes ir tādas pašas kā atlasē.
Grieztos kartupeļus nosūta atpakaļ uz trauku ar tīru aukstu ūdeni, lai nomazgātu cieti. Izskalojiet vairākas reizes, izmetiet sietu.
Uzkarsējiet ūdeni lielā katliņā līdz vārīšanās temperatūrai, mest sagrieztos kartupeļus verdošā ūdenī. Sāls nav nepieciešams!
Vāra dažas minūtes, atkarībā no šķēles biezuma. Tad ielieciet sautētos kartupeļus uz sieta, ļaujiet tai iztecēt.
Pa to laiku mēs karsējam cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija. Pannā ielej rafinētu saulespuķu eļļu. Uzlieciet pannu ar sviestu dažas minūtes iepriekš sakarsētā krāsnī, lai eļļa būtu arī karsēta.
Rūpīgi pārlejiet sautētos kartupeļus uz pannas ar apsildītu eļļu. Esiet uzmanīgi, lai karstā eļļas izsmidzinātājs nedeg rokas un seju.
Ceptu kartupeļu gatavošana cepeškrāsnī 15-20 minūtes, vienreiz sajauciet, lai vienmērīgi brūns no visām pusēm. Tad paņemiet pannu no cepeškrāsns un sāliet trauku pēc Jūsu vēlmēm.
Šis sānu ēdiens tiek pasniegts karsts. Kartupeļi ļoti labi uzsūc smaržas un garšas, labi iet ar sīpoliem, sēnēm, smalki sakapātiem dillēm un ķimenes. Bonība.
Starp citu, ņemiet vērā, ka ceptie kartupeļi jau bija pilnībā sagatavoti. Sāls ir nepieciešams šajā posmā, tāpēc ir vieglāk kontrolēt sāls dienas likmi. Galu galā, tas nav noslēpums, ka mūsdienās daudziem cilvēkiem sāls daudzums, kas tiek patērēts dienā, ievērojami pārsniedz uztura speciālistu ieteikto likmi. Starp citu, dienas likme saskaņā ar PVO nedrīkst pārsniegt 5 g uz vienu cilvēku, un tas ir tikai 1 tējkarote bez slaidu!