Jauni kartupeļi cepeškrāsnī, recepte Selyanski

Jauni kartupeļi cepeškrāsnī, recepte Selyanski

Ja cepeškrāsnī ceptie sēņu stila jaunie kartupeļi vispirms var šķist diezgan izplatīti ēdieni, jo tiek izmantoti minimālie komponenti un procesi, bet rezultāts ir ļoti garšīgs un skaists blakus ēdiens. Receptam tiek izmantoti neapstrādāti bumbuļi, tāpēc labāk izvēlēties jaunu augļu ar maigu ādu.

Kartupeļus rūpīgi mazgā, sasmalcina, pulverizē ar daudzveidīgu garšvielu komplektu. Tradicionālā recepte vienmēr ir ķiploki, jo tieši šis ēdiens dod ēdienam gardu aromātu un garšu. Kartupeļiem pēc cepšanas cepeškrāsnī ir bieza rudija garoza ar diezgan mīkstu iekšējo daļu.

Ir atļauts izmantot kartupeļus lauku stilā, atsevišķi vai kopā ar dažādām mērcēm, gaļas vai dārzeņu ēdieniem.

Jauni kartupeļi cepeškrāsnī, recepte Selyanski

Kas nepieciešams:

• 1000 grami kartupeļu;

• 3-4 ķiploku daiviņas;

• 4 desertkarotes augu eļļas;

• garšvielas: paprika, Adighe sāls, koriandrs, karsti pipari;

• pētersīļi.

Instrukcija:

Jauni kartupeļi cepeškrāsnī, recepte Selyanski

Kartupeļu bumbuļus ievieto traukā ar ūdeni, uzmanīgi notīriet netīrumus, izmantojot stingru suku. Augļa miza paliks vietā, tāpēc tai jābūt pēc iespējas tīrākai. Pēc mazgāšanas labi notīriet dārzeņus.

Jauni kartupeļi cepeškrāsnī, recepte Selyanski

Pēc tam sagrieziet katru bumbuļu 4 gareniskajās daļās, ja augļi ir lieli, jūs varat veikt vairāk gabalu. Mēģiniet veidot aptuveni vienāda lieluma un formas šķēles, tāpēc galīgais ēdiens izskatīsies skaistāks.

Jauni kartupeļi cepeškrāsnī, recepte Selyanski

Sajauc visas garšvielas vienā pikantā maisījumā, pārlej ar kartupeļiem, samaisa. Katras garšvielas daudzums nedrīkst pārsniegt pusi tējkarotes, sāls daļu noregulējot neatkarīgi.

Jauni kartupeļi cepeškrāsnī, recepte Selyanski

Atdaliet ķiploku zobus no plēves, sasmalciniet tos zem preses un izvelciet uz kartupeļiem.

Jauni kartupeļi cepeškrāsnī, recepte Selyanski

Pārtikas kartupeļi karstumizturīgā formā vai čuguna panna bez plastmasas roktura. Top kartupeļi ielej augu eļļu, samaisa, vienmērīgi sadalot to uz dārzeņiem. Pirmo 20 minūšu laikā tvertni nosedz ar folijas gabalu, lai kartupeļi nebūtu nožūti, tad noņemiet to.

Jauni kartupeļi cepeškrāsnī, recepte Selyanski

Uzkarsējiet cepeškrāsni, ievietojiet to iekšpusē ar saturu. Cepiet trauku nākamo 45 minūšu laikā, ja temperatūra ir 200 grādi. Bet gatavošanas periods var atšķirties arī atkarībā no konkrētās kartupeļu šķirnes. Lai precīzi noteiktu gatavības pakāpi, caurduriet augļus ar zobu bakstāmo. Kartupeļus sajauciet vairākas reizes.

Jauni kartupeļi cepeškrāsnī, recepte Selyanski

Pirms pasniegšanas uzklājiet to ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt