“Es nolēmu sākt gatavot ēdienus pēc modernām receptēm, bet mājās nebija galvenā sastāvdaļa - nauda delikatesēm.”
Un tas notiek ar jums?
Neuztraucieties!
No jebkura produkta jūs varat pagatavot uzkodas.
Pat no novecojušās maizes jūs varat veidot smaržīgu un garšīgu krekeri.
Un tie būs bez ķīmijas un svaigiem. Šādi krekeri var tikt piešķirti bērniem, kas tiek piedāvāti alus, pievienoti salātiem vai vienkārši kropļot vakarā TV.
Garšīgi? Ne vārds!
Krekeri mājās - vispārējie ēdiena gatavošanas principi
Pašdarinātajiem krekeriem jūs varat izmantot jebkuru maizi: melnu, baltu, kliju un pat saldo maizi. Cepuri vispirms sagriež plānās šķēlītēs, kas pēc tam pārvēršas kubiņos, kubiņos, salmiņos. Izmērs ne vienmēr ir atkarīgs no mūsu vēlmēm. Nemēģiniet smalki sagriezt baltu, mīkstu un porainu maizi. Papildus drupu kalnam nekas nenotiek. Bet tumšāka un bieza maize ir labāk sagriezta. Bet jebkurā gadījumā labāk ir izmantot nedaudz novecojušu produktu.
Kas attiecas uz garšvielām, tās var būt pilnīgi nekādas. Mēs izņemam visas mūsu garšvielas un sākam eksperimentēt. Bet jūs varat pagatavot grauzdiņus un tikai ar sāli, ķiplokiem, pipariem. Tas būs arī ļoti garšīgs. Un tā, lai garšvielas būtu iestrēdzis un pievienotu garšu, krūtiņā tiek ievietots sviests.
1. recepte: mājās gatavoti krekeri ar ķiplokiem krāsnī
.
Vieglākais veids, kā pagatavot ķiploku krekerus, kuriem var izmantot gan tumšo, gan balto maizi. Bet rudzu produktu pagatavošanai nepieciešams vairāk laika. Izrādās, ka ir arī grūtāk, tāpēc labāk ir sagriezt mazos gabaliņos. Sastāvdaļas
• maizes maize;
• ķiploku galvu;
• 50 grami olīveļļas;
• sāls pēc garšas.
Pavārmāksla
1. Vispirms sagrieziet maizes klaipu 1 cm biezās šķēlītēs, pēc tam svītrojiet ar centimetru un kubiņos. Jūs varat padarīt vienu pusi garāku un sagriezt taisnstūrī.
2. Nogrieziet mizotu ķiploku galvu un samaisiet ar augu eļļu, nekavējoties pievienojiet sāli. Jūs varat aizpildīt un aromātiskas garšvielas, bet ķiploki pati par sevi rada brīnišķīgu smaržu.
3. Ielejiet maizes gabalus lielā bļodā, pārlejiet sviestu porcijās un viegli samaisiet ar rokām. Mēs cenšamies nesabojāt gabalus.
4. Izplatiet maizi uz cepešpannas un cepiet 5 minūtes 220 grādos, pēc tam samaziniet līdz 150 un sausu, līdz gatavs. Izņemiet gabalus no krāsns un periodiski mēģiniet.
2. recepte: mājās gatavoti krekeri ar melnu maizes sāli
Lai sagatavotu krekeri mājās tikai ar sāli, labāk izmantot tumšu maizi. Baltā maize ir daudz vaļīgāka, smalki sasmalcina un no tās apkaisa garšvielas. Lai gan jūs varat mēģināt ar viņu, bet šajā gadījumā ir vēlams atrast mīkstu maizi.
Sastāvdaļas
• maize;
• sāls;
• 3 karotes sviesta.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet maizi plānās kārtās pāri klaipam. Tad katrs gabals uz pusēm un pāri, mēs izgatavojam salmiņus, kas nav platāki par 0,5 cm.
2. Uzklājiet uz cepešpannas un apcepiet 170 grādos līdz vārīšanai. Dodiet gabalus atdzist labi, lai tie kļūtu grūti.
3. Mēs ieliekam krūtiņus lielā burkā vai traukā, ir svarīgi, lai konteiners būtu ar vāku.
4. Ielej sāli, ielej vienu karoti sviesta un spēcīgi krata vienu minūti. Pievienojiet otro karoti un atkārtojiet. Arī darot trešo reizi. 5. Mēs cenšamies krekeri. Jūs varat pievienot vairāk sāls. Pateicoties eļļai, tas lieliski piestiprinās pie gabaliem. Un intensīvais satricinājums ir vienveidīgāks vēstnieks.
3. recepte: krekeri mājās “Kirieshki”
Bet šiem krekeriem tam būs nepieciešama balta maizīte. Bet nav ieteicams lietot svaigu maizi, labāk ir kļūt par mīkstu. Varat arī izmantot klaipu.
Sastāvdaļas
• 1 maizes baltmaize;
• 70 ml eļļas;
• 1 karote paprikas;
• 0,5 ēdamkarotes sāls;
• šķipsniņu piparu, jūs varat paņemt maisījumu.
Pavārmāksla
1. Nogrieziet klaipu tīros kubiņos. Ja maize ir nedaudz novecojusi, tad tas nav grūti. Reizes bļodā.
2. Samaisiet papriku ar sāli, pievienojiet nedaudz piparu. Ja jums nepatīk pikants, tad jūs nevarat likt. Savukārt garšvielu daudzumu ierobežo tikai jūsu garša.
3. Ielejiet pilienu pilienus krutonos, samaisiet.
4. Mēs uzklājam uz pannām vienā slānī, ievietojam cepeškrāsnī 180 grādos. Jūs varat ieslēgt konvekciju.
5. Cepiet līdz zeltaini brūnai. Pirms lietošanas atdzesējiet.
4. recepte: mājās gatavoti krekeri ar sāli un sinepēm
Par šo recepti jums būs nepieciešams gatavs, tas ir, atšķaidīta sinepes. Ja tas ir mājās un pikanta, tad mēs neizmantojam daudz. Garšīgāki, šie krekeri tiek iegūti no peklevannogo maizes, tas ir, tumšs.
Sastāvdaļas
• 0,5 kg maizes;
• 1,5 ēdamkarotes sinepju;
• 0,5 ēdamkarotes sāls;
• 2-3 ēdamkarotes eļļas.
Pavārmāksla
1. Samaisiet maizi sloksnēs vai salmiņos.
2. Apvienojiet sinepes ar eļļu, sāli un samaisiet.
3. Mēs savācam nelielu kombināciju rokā un sajaucam krekerus. Paņemiet sinepes vēlreiz un samaisiet, līdz tas ir beidzies. Šajā receptē ir svarīgi, lai gabali netraucētu un vienmērīgi apstrādātu. Pretējā gadījumā viens krekinga līdzeklis būs pikants un otrais garšīgs. 4. Mēs ieliekam paplātes un ievietojam cepeškrāsnī. Cep 150 grādos, līdz gatavs. Tad izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet krekeriem atdzist, lai tie nožūtu.
5. recepte: mājās gatavoti krekeri ar ķiplokiem un zaļumiem
Izmantojiet jebkuru maizi. Zaļie izvēlas arī jūsu garšu. Tas var būt parastais pētersīlis vai dilles. Un jūs varat veikt krekeri mājās ar oregano, Provansa garšaugiem, rozmarīnu, baziliku.
Sastāvdaļas
• 400 grami maizes;
• 4 ķiploku daiviņas;
• 1 tabula. l žāvēti garšaugi;
• 40 ml eļļas;
• sāls.
Pavārmāksla
1. Nekavējoties berzēt ķiplokus un apvienojiet ar sviestu. Mēs sniedzam smaržīgo mērci, lai pieprasītu, kamēr mēs nodarbojamies ar griešanu.
2. Krekeri ir jebkura izmēra un formas. Ja tiek izmantota balta maize, tad jūs nevarat sekot. Garšīgi tiek iegūti pat tad, ja jūs vienkārši smērējat standarta šķēles ar smaržīgu masu un sausa krāsnī.
3. Mēs samitrinām rokas ar ķiploku eļļu un sākam sakārtot gabalus ar mūsu rokām. Atkārtojiet procedūru, līdz mērce ir beigusies.
4. Tad apkaisa gabaliņus ar sāli un garšaugiem, viegli samaisiet. Tā kā tās jau ir taukainas, garšvielas notiks ievērojami.
5. Ievietojiet sagataves uz cepšanas paplātes un vāra cepeškrāsnī.
6. recepte: krekeri mājās alus ražošanai cepeškrāsnī
Nav krāsns? Neuztraucieties! Ir daudz iespēju gatavot mājās gatavotus krekerus pannā, un šeit ir viens no tiem. Šīs metodes skaistums ir tāds, ka tas ietaupa daudz laika. Galu galā, maizes šķēles cep ātrāk, nekā tās žāvē krāsnī.
Sastāvdaļas
• 0,5 maizes rudzu maizes;
• piparu šķipsniņu;
• 0,5 ēdamkarotes smalka sāls;
• 2 karotes sviesta.
Pavārmāksla 1. Samaziniet maizi kubiņos, to lielums nedrīkst pārsniegt 2 centimetrus.
2. Sasmalciniet ķiplokus, nosūtiet maizi. Ir arī sāls un maigi sajauc. Mēs neizmantojam karoti, mēs to darām ar rokām.
3. Ielej eļļu pannā un labi sakarsē, vēlams pirms dūmiem. Pretējā gadījumā tas ātri uzsūcas maizē un atsevišķie gabali kļūs taukaini.
4. Izplatiet krekerus un sāciet cept, minūšu pirmajā pusē labāk tos nepieskarties, lai nebojātu. Tad sajauciet ar lāpstiņu.
5. Mēs izņemam bļodā, atdzesējam un ir iespējams ieliet glāzi putu dzēriena!
7. recepte: mājās gatavoti krekeri ar sāli un sieru
Vēl viena iespēja gatavot mājās gatavotus krekerus pannā. Maize var būt jebkura, jums ir vajadzīgs arī cietais siers, kas labi kūst. Lai garšotu, pievienojiet garšvielas, varat ievietot sasmalcinātu ķiploku. Tas labi harmonizējas ar sieru.
Sastāvdaļas
• 7-8 maizes gabali;
• 80 grami siera;
• 1 karote sviesta;
• sāls.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet maizes šķēles tīros kubiņos.
2. Sildiet pannu, uzlieciet uz tās maizi un cepiet.
3. Tiklīdz kubi kļūst zeltaini, apkaisa ar eļļu un apkaisa ar sāli.
4. Sieri ar trim mazām šķeldām, apkaisa krekeriem, ātri sajauc ar lāpstiņu un nekavējoties ielej pannu bļodā.
5. Tas ir viss! No karstajiem maizes gabaliem siers nedaudz kūst un padarīs apetīti garozu.
Recipe 8: mājās gatavoti krekeri “Spicy”
Iespēja brīnišķīgi mājās krekeri alus vai vienkārši jautri. Aromātiskās garšvielas padara tās ļoti līdzīgas iegādātajām krutoniem. Sagatavošanai ir labāk izmantot balto maizi.
Sastāvdaļas
• 1 maize; • 2 ķiploku daiviņas;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• 1 karote etiķa;
• piparu maisījums;
• žāvēts ingvers;
• zemes koriandrs;
• sāls;
• daži žāvēti garšaugi;
• paprika;
• Karijs.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet klaipu mazos kubiņos un žāvējiet pie 120 grādiem krāsnī. Turiet apmēram 15 minūtes, ne vairāk. Tikai, lai padarītu gabalus stiprākus, un tie ir mazāk saspiesti.
2. Pannā ielej eļļu. Olīveļļas vietā varat izmantot sezamu vai jebkuru citu.
3. Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, sasildiet vienu minūti. Ielej tējkaroti etiķa.
4. Tagad mest sāli un visas citas garšvielas. Bet, ja vēlaties iegūt asus un smaržīgus grauzdiņus, tad varat pievienot vairāk.
5. Ielieciet kaltētos kraukšķīgos traukos, pārlejiet aromatizēto mērci un labi samaisiet ar rokām.
6. Vēlreiz nosūtiet uz cepešpannas un cepiet, līdz gatavs.
9. recepte: mājās gatavoti krabju krekeri ar sāli un ķiplokiem
Interesanta recepte krekeriem mājās ar sāli, ķiplokiem un krabju nūjiņām. Tādā veidā jūs varat pagatavot grauzdiņus no pilnas maizes vai ļoti maziem kubiņiem.
Sastāvdaļas
• 5-7 maizes šķēlītes;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 2-3 ēdamkarotes eļļas;
• sāls;
• 100 grami krabju nūju.
Pavārmāksla
1. Ievietojiet atkausētus krabjus blenderī, ielej eļļu un nogrieziet sasmalcinātus ķiplokus. Beat masu līdz biezeni. Pievienojiet sāli, varat un citas garšvielas.
2. Tauku krabju biezenis ar maizes gabaliņiem. Slānis nedrīkst būt biezs.
3. Tagad sagrieziet kubiņos sagrieztas sviestmaizes, taisnstūri, var būt salmiņos vai vienkārši atstājiet to. 4. Uzklājiet uz cepešpannas un apcep, līdz zeltaini brūna. Tas ir viss!
Krekeri mājās - padomi un triki
• Ja jums ir nepieciešams apcep krekeri, tad ielieciet siltumu. Gabaliņi būs rožaini ārpusē, bet iekšpusē mīksti. Cietiem un vienmērīgi žāvētiem gabaliem iestatiet temperatūru, kas nav augstāka par 160 grādiem. Bet, ja jūs vēlaties saņemt sausus un ruddy šķēles, tad vispirms apcep un pēc tam sausa. Jūs varat vienkārši izslēgt cepeškrāsni un gaidīt, līdz produkts pilnībā atdziest.
• Lai padarītu kraukšķīgus ceptus labāk ceptiem, nav nepieciešams tos novietot cepešpannā tuvu viens otram. Ja jums vienkārši ir nepieciešams žāvēt gabalus zemā temperatūrā, tad varat nostiprināt.
• Ķiploki mērcēšanai ir jāsasmalcina pēc iespējas mazāk. Labāk ir izmantot maisītāju un masu. Pretējā gadījumā lielie gabali tiks sadalīti nevienmērīgi, un cepšanas laikā tie joprojām sadedzinās.
• Eļļu krekeriem var iepriekš ievadīt ar ķiplokiem, krustnagliņām, karstiem vai smaržīgiem pipariem.
