Zupa ar grauzdiņiem - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavot zupu ar grauzdiņiem.

Zupa ar grauzdiņiem - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavot zupu ar grauzdiņiem.

Zupa ar grauzdiņiem - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi

Visbiežāk sastopamais dārzeņu, vistas vai sēņu buljons būs daudz garšīgāks, ja ēdat trauku ar kraukšķīgiem pikantiem krutoniem. Turklāt zupa ar grauzdiņiem nomāc badu daudz labāk nekā vienkāršais nepiesātinātais buljons. Navarous pirmie kursi parasti tiek pasniegti atsevišķi, tikai nedaudz aromatizēti ar skābo krējumu un dekorēti ar zaļumiem. Bet mazkaloriju un nesalīdzināmi buljoni ir lieliski apvienoti ar kraukšķīgiem krutoniem. Krūmi zupai cep pannā vai žāvē cepeškrāsnī. Šiem nolūkiem ir iespējams izmantot mazliet novecojušu „vakar” maizi. Jebkura maize darīs: kvieši, rudzi un garš maize. Maize var būt svaiga, aromatizēta vai sālīta. Tātad, sāļš grauzdiņš ar pipariem ir ideāli piemērots sīpolu zupai. Jāatceras, ka jebkura zupa ar grauzdiņiem ir barojošāka un kaloriju bagātāka, bet tajā pašā laikā ir ļoti garšīgs un garšīgs ēdiens.

Zupa ar grauzdiņiem - ēdienu un ēdienu gatavošana

Lai pagatavotu gardu zupu ar grauzdiņiem, ēdieni jāsagatavo sākumā. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešama pannas, pannas, bļoda vai cepešpannas (ja cepeškrāsns tiek cepta cepeškrāsnī). Tāpat ir receptes zupai ar grauzdiņiem, kur ēdiens ir jāuzkarsē māla podos krāsnī un pēc tam pasniedz ar gatavām maizēm. Tāpēc sagatavojiet tik daudz podiņu, cik nepieciešams, lai pagatavotu porcijas. Produktu sagatavošana sastāv no ēdiena gatavošanas grauzdiņiem (pannā vai krāsnī), kā arī uz mazgāšanas un malšanas sastāvdaļām buljona pagatavošanai.

Zupas ar grauzdiņiem receptes:

1. recepte: zupa ar grauzdiņiem

Ļoti vienkāršs, bet garšīgs zupa ar grauzdiņiem, ko var rīkoties jebkurš saimniece. Garšvielas: ķiploki, paprika, sāls un pipari ēdienam pievieno garšvielas un garšu. Krutoniem piemērots mīklas kviešu maize.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • “Vakardienas” maize - 250-300 g;
  • 60 ml olīveļļas;
  • Ķiploki - daži zobi;
  • Sāls;
  • Peppers;
  • Paprika;
  • Gaļas buljons;
  • Olas vienā porcijā.

Sagatavošanas metode:

Izgrieziet maizi nelielā patvaļīgā grauzdiņā. Siltiniet eļļu kastītē, cepiet līdz kraukšķīgiem krutoniem. Apkaisīt gatavas kūpinātas ķiploku sulas. Mēs ievedam gaļas buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojam sāli pēc garšas, pievienojiet piparus un papriku. Pēc vārīšanas samaziniet siltumu un pagatavojiet zupu apmēram 20 minūtes, ņemiet nelielas māla podi cepeškrāsnī un pārlejiet zupu. Mēs ielaujamies katrā katlā katlā. Cepeškrāsnī uzkarsējam 10 minūtes, katram traukam, pasniedzot, mest vairākus ķiplokus.

2. recepte: zupa ar grauzdētu “lēcu”

Ļoti veselīga un garšīga zupa, kuras pagatavošanai nepieciešamas lēcas, sīpoli ar ķiplokiem un garšvielām. Kūkas pagatavo atsevišķi zupai: vienkārši apcep maizes pannā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Mārciņa sarkano lēcu;
  • Ķiploku daiviņas;
  • Viens sīpols;
  • Divas karotes miltu;
  • Augu eļļa;
  • Sarkanais un melnais pipars;
  • Sāls;
  • Maize.

Sagatavošanas metode:

Vāra glāzi lēcu divās glāzēs ūdens. Sīpolu un ķiploku daiviņas sagrieziet lēcās. Viss kopā pagatavojiet, līdz vārīti, pēc tam nedaudz atdzesē un sasmalcina caur sietu. Miltu miltus izmaisa augu eļļā, samaisa ar pipariem. Pievienojiet lēcām miltus un samaisiet. Sāliet krējuma zupu pēc garšas. Mēs izgatavojam krūtiņus no maizes, pasniedz zupu ar grauzdiņiem un sakapātiem zaļumiem.

3. recepte: zupa ar grauzdiņiem un sēnēm

Aromātiska sēņu zupa būs vēl garšīgāka, ja pievienosiet kraukšķīgus krutonus. Viss buljons tiek vārīts ļoti vienkārši, un krūtiņi ir tikpat vienkārši izgatavojami.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Mārciņas svaigas sēnes (vienkāršākais variants ir šampinjoni);
  • Karote miltu;
  • Dažas ēdamkarotes sviesta;
  • Sāls pēc garšas;
  • Malti melnie pipari;
  • Zaļie;
  • Maize;
  • Ķiploki - krustnagliņa.

Sagatavošanas metode:

Ielejiet ūdenī pot un uzliesiet. Sēnes mazgā, sasmalcina un ielej verdošā ūdenī. Pievienojiet nedaudz sāls un pagatavojiet apmēram pusstundu. Nelielā daudzumā siltajā vārītā ūdenī mēs pievienojam karoti miltu. Ielej maisījumu buljonā un vāriet vēl 10 minūtes, lai krēmveida garšu mest sviestu. Gatavojiet zupu ar melniem pipariem. Cepiet maizes šķēles, līdz tās kraukšķīgas un berzē ķiploku. Pasniedziet zupu ar grauzdiņiem un sakapātiem zaļumiem.

Zupa ar grauzdiņiem - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem

- uzklājiet krūtiņus zupā pirms pasniegšanas. Pretējā gadījumā maize mīkstinās un pagatavos ēdienu putra;

- Toast ir ļoti viegli pagatavotas. Lai to izdarītu, varat izmantot pannu vai krāsni. Jūs varat vienkārši izžāvēt maizi pannā, vai arī varat apcep sviestā;

- Lai grauzdiņus padarītu garšīgākus un aromātiskākus, tos pēc cepšanas vai ar pipariem un garšaugiem termiski apstrādājot, varat sarīvēt ar ķiplokiem.

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt