Kūku priekšrocības bez cepšanas var paļauties uz pirkstiem, bet kāds no tiem ir ļoti spēcīgs arguments par labu šādam desertu. Pirmkārt, protams, nav nepieciešams pagatavot mīklu un sajaukt ar krāsni. Otrais ir pirmais, un tas ir laika ietaupījums. Pat ja jūs lietojat virtuves iekārtas uz “jūs”, tas joprojām būs ātrāks bez tā. Un visbeidzot, vissvarīgākā lieta! Jebkurš krēms, kas balstīts uz jūsu iecienīto kondensēto pienu, būs ceļš.
Sīkdatnes “Anthill” kūka ar kondensētu pienu - vārīšanas vispārīgie principi
Sīkdatnes šādās kūkās tiek izmantotas ar gandrīz nekādiem ierobežojumiem, vienīgais svarīgais ir tas, ka tas labi saplūst ar rokām. Jūs varat izmantot regulārus kvadrātveida sīkfailus iepakojumos vai pēc svara, varat izmantot arī saldo krekeri.
Svarīgs punkts - krējuma produktu kvalitāte. Kondensēts piens ir tikai „kondensēts piens”, nevis produkts ar dārzeņu aizstājējiem. Pirmkārt, pārliecinieties, vai etiķetēs uz etiķetes nav pieminētas nevēlamas piedevas. Ļoti labi, ja ir norāde par atbilstību GOST.
Nozīmīga ir arī eļļas kvalitāte. Arī viņa izvēlētā maksimālā tauku saturs, standartu ievērošana ir ļoti nozīmīga. Runājot par krējumu, citiem produktiem ir vieglāk atrast atbilstošu kvalitāti un izvēlēties kaloriju saturu saskaņā ar recepti.
Viņi gatavo kūku ar slīdni, kas izskatās kā izsmalcināts un dekorē to pēc saviem ieskatiem ar magoņu, šokolādi, riekstiem vai kokosriekstu čipsiem.
Gatavais „Anthill” kūka, kas pagatavota no cepumiem ar kondensētu pienu krējumā, noteikti jāuztur aukstumā, lai deserts būtu labi iemērcēts. Klasiskā recepte ietver kūka saglabāšanu līdz 12 stundām, bet ne mazāk garšīga pat pēc trīs stundu mērcēšanas.
Klasiskā recepte cepumu "Anthill" cepumiem ar kondensētu pienu
Sastāvdaļas:
mārciņas smalku cepumu;
puse iepakojuma krēmveida „tradicionālā” sviesta;
glāzi sasmalcinātu riekstu;
skārda piens.
Pēc izvēles:
magoņu;
tumša šokolāde, plāksne.
Sagatavošana:
Krēmam ir nepieciešams mīkstināts sviests, tāpēc pirms tam uzlieciet to bļodā un atstājiet istabas temperatūrā. Ja esat to aizmirsis, nesildiet to, neievietojiet mikroviļņu krāsnī un ļaujiet tam kādu laiku atkausēt.
Ielej riekstu kodolu sausā pannā, viegli nosusiniet ar zemu siltumu. Pēc atdzesēšanas ielej iepakojumu vai ieklājiet plānu slāni, izklājiet pergamenta loksnes, pēc tam vairākas reizes iziet cauri tām ar velmējumu.
Ievietojiet mīksto sviestu dziļā bļodā, karbonāde. Mēs ieslēdzam maisītāja vidējo ātrumu, noslaucīt to, lai eļļa būtu viendabīga. Turklāt, nepārtraucot kratīšanu un pakāpeniski palielinot pagriezienus, uz karotes pievienojam vārītu kondensēto pienu.
Mēs pārtraucam sīkfailus ar rokām mazos gabaliņos un ievietojam tos plašā traukā. Pievieno krējumu un riekstus, labi samaisa.
Mēs izplatījām vārītu masu plakana šķīvja centrā, kaudzē, piešķirot tai izsmalcinātu formu.
Mēs izrotājam kūku ar magoņu sēklām un smalki valkātu tumšo šokolādi, un pēc tam desmit stundas noņemiet, lai uzsūktu aukstā vietā.
Cake "Anthill", kas satur sīkfailus ar kondensētu pienu un žāvētām aprikozēm
Sastāvdaļas:
kvadrātveida cepumi, šķirne “Cepta piena” - 500 gr .;
nedaudz vairāk par pusi no mizotiem riekstiem;
žāvēti aprikozes - pieci lieli žāvēti augļi.
Krējumam:
puslitrs kārbas ar karamelizētu pienu;
trīs tējkarotes tauku skāba krējuma;
iesaiņots „tradicionālais” sviests. Reģistrācijai:
piena šokolāde ir maza flīze.
Sagatavošana:
Ielaužot sīkos gabaliņos, uzlieciet sīkdatnes plašā traukā.
Bez mērcēšanas smalki sagrieziet žāvētās aprikozes.
Žāvējiet riekstus nedaudz cepeškrāsnī un, tāpat kā žāvētas aprikozes, sagrieziet ar nazi.
Ielejiet sausās aprikozes un valriekstus gabalos, rūpīgi samaisiet.
Kondensēta piena ievietošana augstā, ērtā jaudā, pievienojiet kubiņos sviestu, skābu krējumu un samaisiet ar mīkstu masu.
Apvienojiet krēmu ar sasmalcinātajām sastāvdaļām un kārtīgi samaisiet.
Uz servēšanas šķīvja mēs veidojam zemu pilskalni no sagatavotās masas un berzējam šokolādi ar nelielu rīve. Mēs ieliekam kūku trīs stundas ledusskapja kopējā nodalījumā.
Šokolādes kūka "Anthill" no cepumiem ar kondensētu pienu
Sastāvdaļas:
trīs 150 gramu sīkdatņu iepakojumi;
tējkannu vesela kondensēta piena;
simts gramu sasmalcinātu riekstu;
trīs karotes kakao pulvera;
tumšā piena vai dabīgas tumšas šokolādes plāksne;
divas karotes baltā kokosrieksta;
puse sviesta, dabīgā eļļa.
Sagatavošana:
Ērtības labad uz galda izkaisiet riekstus, izvēlieties visu pakaišu. Sasmalcinot bļodā, sasmalciniet velmēšanas aizmugurējo daļu drupā, bet ne smalki, jābūt maziem gabaliem. Nesagrieziet kodolu ar blenderi, tas pārtrauc pārāk smalki.
Lielā bļodā ar drupinātiem sīkfailiem. Tas jādara tādā veidā, lai veidotos mazi gabali un mazi drupatas. Ļoti labi sagrautie cepumi, šķirnes “Cukurs”.
Bļodā, kur mēs slaucām krējumu, ielej visu kondensēto pienu un sajauciet ar kakao. Pievienojot mīksta sviesta gabalus, mēs sākam sakratīt. Sviesta krēmu noteikti ir vieglāk uzvarēt ar mikseri vai maisītāju. Krējuma nogādāšana līdz vienādam stāvoklim, mēs pārtraucam darbu ar maisītāju. Sajauc cepumu drupatas ar sasmalcinātiem riekstiem. Pievienojiet šokolādes krēmu un kārtīgi samaisiet visu, vispirms ar karoti un pēc tam ar rokām.
Iegūto masu novieto uz līdzenas trauka, nospiežot rokas, dodot tai kalna formu.
Šokolādi sagriež nelielos gabaliņos un, ielejot mazā traukā, lēnām izkausējiet to ūdens vannā.
Nedaudz vēsā šokolādes masa, kas tiek uzklāta uz kūka un vienmērīgi izkliedēta, ar nazi pārklāt visu virsmu. Kamēr matējums nav sasaldēts, pārkaisa kūka ar kokosriekstu čipsiem drupām un pāris stundās ielieciet to.
Kūkas "Anthill" cepumi ar kondensētu pienu, krējumu un šokolādi
Sastāvdaļas:
mazi saldie krekeri ar magoņu sēklām - 350 gr;
170 gr. sviests, augstas kvalitātes eļļa;
nedaudz riekstkoka kodolu;
65 gr. krējums, tauku saturs ir vismaz 35%;
30 gr. rūgta šokolāde;
vārīts kondensēts piens - alvas.
Sagatavošana:
Cepumi tiek sajaukti drupinātājā ar blenderī vai velmēti ar rullīti, kas ievietoti maisā. Ir vēlams, lai bērns iznāktu neviendabīgi, ar nelieliem krekeriem.
Ielej sasmalcinātus cepumus ērtā sajaukšanas traukā, un maisītāja traukā tāpat pārtrauciet šokolādi ar riekstiem. Apvienojiet abas masas, labi samaisiet.
Mīkstina sviestā sagrieztu sviestu un pātagu, pakāpeniski pievienojot vārītu kondensēto pienu. Iegūstot pilnīgi viendabīgu masu, uzmanīgi sajauciet krējumu, kas saputots atsevišķi, līdz pūkains.
Mēs pagatavojam vārītu krējumu konteinerā ar sausu maisījumu, sajauciet. Tad mēs visu uz trauka ievietojām izsmalcinātā veidā un izspiežam plaukstas uz visām pusēm.
Kūkas augšdaļu rotā ar rīvētu šokolādi un smalki sagrieztiem riekstiem. Jūs varat pievienot dizaina magoņu.
Ātrais kūka "Anthill", kas izgatavots no cepumiem ar kondensētu pienu, brūklenēm un rozīnēm
Sastāvdaļas:
svaigi, drupināti cepumi - 700 gr .;
100 gr. gaišās vai tumšās rozīnes;
govju ogas (saldētas vai svaigas) - 150 g;
skārda trauks no visa kondensēta piena;
200 gramu kvalitatīvas eļļas iepakojums;
trīs tējkarotes kakao pulvera.
Sagatavošana:
Tvaicētas rozīnes. Pēc tam, kad pārlej verdošu ūdeni, mēs atstājam ogas karstā ūdenī desmit minūtes, tad novietojam tos uz dvieli un labi nosusina.
Atdzesētas vai rūpīgi nomazgātas brūkleņu ogas novieto uz sieta un atstāj to. Brūklenēm, tāpat kā rozīnēm, vajadzētu labi nožūt.
Ielejiet sīkdatnes sausā dziļā bļodā, sasmalciniet rokas drupās, lai daži no tiem pārvērstos par miltiem, un daži paliek nelielu gabalu veidā. Sīkdatnes var sasmalcināt gaļas mašīnā vai pārtraukt ar maisītāju.
Mēs izplatām dzērvenes un rozīnes uz cepumiem, labi samaisām, atmatā.
Uzliekot nelielu uguni nelielu katliņu, nekavējoties uzlieciet sviesta gabalus. Izkausējiet, pievienojiet sviestam kondensēto pienu un sasildiet to zemā temperatūrā, maisot apmēram trīs minūtes.
Nedaudz atdzesējot brūvēto pamatni, mēs sākam strādāt ar maisītāju - pātagāt krējumu uz pompu ar zemiem apgriezieniem. Tas kļūs daudz biezāks un pamanāmi balts.
Mēs sajaucam nedaudz mazāk par ceturto daļu krējuma uz sauso maisījumu un ilgstoši sajaucam ar lāpstiņu vai karoti. Samaisiet atlikto krējuma masu ar kakao.
Plakana trauka centrā, no sīkfailu, krējuma un ogu maisījuma, mēs veidojam nelielu pilskalnu, kas ārēji ir līdzīgs anthill. No augšas, vienmērīgi izkliedējot krēmu, tonējiet kakao.
Tortu var atstāt šādā formā vai organizēt pēc saviem ieskatiem. Kā dekoru var izmantot sasmalcinātu sasmalcinātu šokolādi, balto kokosriekstu čipsi, smalki sagrieztus riekstus, magoņu. Lai impregnētu, noņemiet kūku aukstumā, divas stundas vai ilgāk.
Kūka "Anthill" no cepumiem ar kondensētu pienu - sagatavošanas triki un iezīmes, ieteikumi un noderīgi padomi
Priekšroka, izvēloties sīkdatnes tiem, kas ir piesardzīgi no saldumiem, ir labāk dot galetnyh šķirnes. Šādas sīkdatnes ir mazāk kaloriju un nav tik saldas, kā, piemēram, smilšu mīklas. Tas būs jāsasmalcina gaļas mašīnā vai jaucējs.
Saldie zobi izvēlas saldos cepumus, piemēram, “Toplenkino” vai “Sugar”. Tas ir ievērojami saldāks, labi sasmalcina un kūka ir izgatavota no daudz vairāk piedāvājumu.
Šķirnes labad var pievienot nelielu muskatriekstu, vaniļas cukuru vai pulveri, sasmalcinātus riekstus vai rīvētu šokolādi no kondensēta piena pagatavotas kūka krējuma.
Eļļas pārbaude augu piedevu saturam ir diezgan vienkārša. Ja šķēlēs sagriezts, tas ir pilnīgi dabisks produkts, ja tas ir novietots priekšā pat kopējā ledusskapja nodalījumā.
Vēl viens veids ir mest sviesta šķēlīti uz tīra tērauda pannas un uzvilkt ātru uguni. Izkusot, izlejiet olu un redziet, vai tas ir uzlīmēts. Uz slāņa sviesta tauku proteīns viegli slīd.
