Kūkas ar kraukšķi un brendiju - "Anthill" - vienkāršs un neticami garšīgs mājās gatavots kūka bez cepšanas. Ir situācijas, kad nepieciešams ātri pagatavot gardu desertu, un nav laika un vēlmes sajaukt ar cepšanu. Gatavie miltu izstrādājumi nonāk glābšanas procesā - visa veida cepumi, smilšu un kūkas, dažādi cepumi, piparkūkas un pat zefīrs. Šajā receptē es izmantoju nesaldinātus krekerus. Manuprāt, vecākā paaudze atceras sīkfailu “Zooloģiskais” - mazo dzīvnieku mazie skaitļi, viena koduma lielums. Šeit ir šie sīkfaili un nepieciešamība pēc šī deserta. Lai iegūtu pēc iespējas tuvāk anthill sākotnējai gaumei, jūs varat lietot magoņu krekerus.
Tad viss ir vienkāršs - mēs sagatavojam biezu olu krēmu, samaisām, rotā un nosūta uz ledusskapi uz nakti, vai tik ilgi, kamēr mums ir pietiekami pacietība, jo tā ir garšīga un bez nogurdinoša gaidīšana. Ja jūs neļausiet kūka mērcēt, tad sīkdatnes iznīcinās, un jūs nevarēsiet sagriezt kūku, jums būs jāēd ar dakšiņu.
- Vārīšanas laiks: 30 minūtes
- Porcijas: 8
Sastāvdaļas ātrai tortei "Anthill" bez cepšanas
- 400 g mazu krekeri (nesaldināti);
- 1 glāze kausēta krējuma vai piena;
- 1 glāze cukura;
- 200 g sviesta;
- 1 ēdamkarote kartupeļu cieti;
- 50 ml konjaka;
- 1 vistas ola;
- 1 maiss vaniļas cukura;
- 1 2 tumšās šokolādes joslas;
- konditorejas izstrādājumi.
Ātrās kūka "Anthill" gatavošanas metode bez cepšanas
Padarīt krēmu uz kausēta krējuma. Mēs saplīstam lielā olā bļodā, pievienojiet šķipsniņu sāls, granulētu cukuru, vaniļas cukura maisu. Glazēts krējums vai piens, kas sajaukts ar kukurūzas cieti.
Sajauciet sastāvdaļas ar noslaucīt, līdz cukurs pilnībā izšķīst.
Pēc tam uzkarsējiet krējumu ar zemu siltumu, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē. Uz vārīšanas termometra nav nepieciešams vārīties, tad mēs sildām līdz 85 grādiem pēc Celsija.
Noņemiet biezinātu krēmu no plīts, atdzesējiet līdz istabas temperatūrai. Nelieli gabaliņi pievieno 160 gramus mīksta sviesta, noslaucīt līdz pūkajam. Šajā posmā labāk ir sakult krējumu ar elektrisko maisītāju, kas ir produktīvāks. Kad krēms kļūst sulīgs, ielej plānu brendija plūsmu, nepārtraucot maisītāju. Gatavs krēms tīrīt ledusskapī 15-20 minūtes, lai tas būtu labi atdzesēts un sabiezināts.
Apkaisīt krekerus dziļā bļodā.
Samaisa krekeri ar krējumu. Es iesaku jums pievienot sīkdatnes sīkās porcijās, jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai nedaudz mazāk.
Rezultāts ir bieza masa, kas ir līdzīga klasiskajai antītei.
Novietojiet masu uz plāksnes, veidojiet konusu. Ja krēms izrādījās biezs un pietiekami daudz sīkfailu, tad masa pilnīgi saglabā savu formu.
Ūdens vannā izkausējiet tumšo šokolādi ar atlikušo sviestu, atdzesējiet, pārlejiet to.
Dekorējiet "Anthill" kūka ar konditorejas mērci un ielieciet to ledusskapī - ļaujiet tai mērcēt, līdz viesi ierodas.
Bon apetīte! Sagatavojiet vienkāršus un garšīgus desertus, kurus mīl gan pieaugušie, gan bērni.
