Apdomājiet, ko gatavot vakariņām? Piedāvāju ātru un vienkāršu otrā ēdiena versiju - vistas krūtiņas, kas cepti ar dārzeņiem. Recepte ir vienkārša, garšīga un daudzpusīga: produktu klāstu var mainīt, katru reizi izgudrojot jaunas kombinācijas. Piemēram, šoreiz cepam vistas fileju ar brokoļiem, papriku un cukini. Jūs varat izvēlēties jebkura veida dārzeņus un cept krūtis ar ziedkāposti, cukini, papriku, kartupeļiem. Vai pat ar ķirbju vai āboliem!
Bet, lai apvienotu dažāda veida dārzeņus, ir vēl interesantāk: smaragdu brokoļu ziedkopas, paprikas sarkanās paprikas sloksnes, apelsīnu ķirbju kubi radīs pārsteidzoši krāsainu krāsu un garšu sortimentu. Ikviens varēs izvēlēties šķēles ceptu vistas mīļāko ēdienu. Ja jums patīk kaut kas nozīmīgāks un būtiskāks, iesaku pievienot kartupeļus. Vienkārši pagatavojiet kartupeļu šķēlītes, līdz tās pagatavotas uz pusi, jo tas cep ilgāk nekā konkursa dārzeņi.
- Vārīšanas laiks: 1 stunda
- Porcijas: 6
Sastāvdaļas vistas krūtiņām, kas cepti ar dārzeņiem:
- 2 vistas krūtiņas (pusītes);
- 1 vidēja brokoļu ziedkopība;
- 1 cukini;
- 1-2 paprikas;
- Sāls, malti melnie pipari pēc garšas, jūsu iecienītākās garšvielas;
- Augu eļļa - 0, 5 ēd.k. l.;
- Skābais krējums - 2 ēdamk. l.;
- Svaigi zaļumi.
Brokoļus var aizstāt ar ziedkāpostiem vai kombinēt ar tiem.
Cukini izvēlas jaunus, ar plānu mizu un mazām sēklām. Peppers ir vairāk piemērotas daudzkrāsainiem: ar sarkanu, zaļu, dzeltenu svītrām ēdiens izskatīsies iespaidīgāks.
No garšvielām es izmantoju Himalaju sāli, malto melno piparu, papriku, kurkumu un kaltētu baziliku. Jūs varat izvēlēties citas garšvielas.
Vistas krūtiņu gatavošana ar dārzeņiem:
Izskalojiet vistas krūtiņas, izžāvējiet ar papīra dvieļiem un marinējiet garšvielās. Sajauciet sāli, piparus, žāvētus zaļumus un citas garšvielas (daļa no tā tiek atstāta, lai pēc tam apkaisītu dārzeņus ar tiem) un berzējiet šo krūšu maisījumu no visām pusēm. Atstājiet istabas temperatūrā pusstundu (vai ledusskapī naktī).
Sagatavojiet dārzeņus: nomazgājiet manus piparus un notīriet astes un sēklas, sagrieziet joslās.
Cukini noskalo un sagriež aprindās vai aprindās. Peel, ja tas ir plāns, jūs nevarat tīrīt.
Broccoli izjauc mazos ziedos.
Kāpostus nedaudz vārīt, lai gatavajā traukā tas būtu mīksts. Mēs 2-3 stundas pazeminām ziedkopas uz verdoša sālīta ūdens podiņā, ne vairāk: ja jūs pārspīlējat, konkurējošais brokoļi vāra. Un, ja jūs vārīsieties īsu laiku, tas saglabā savu struktūru un apbrīnojamo zaļo krāsu.
Lai kristalizētu ūdeni, izmetiet kāpostus caurdurā.
Cepšanas trauks ir piemērots stikla vai keramikas, folijas vai parastā čuguna panna.
Mīksto augu eļļa pelējuma apakšā, izkaisa brokoļu, piparu un cukini maisījumu. Nedaudz sāls, apkaisa ar garšvielām.
Augu šķīvja augšpusē mēs izvietojam krūtis, cenšoties padarīt gaļu tuvu dārzeņiem. Lai padarītu krūtis ātrāk ceptas, izrādījās daudz pievilcīgākas, un to platība bija pietiekama, lai aizvērtu veidlapu, jūs varat mazliet izspiest filejas. Lai iegūtu vairāk sulīguma, mēslot ar fileju ar krējumu
Ir iespējams cept gan aptverto, gan atvērto. Ja jūs neatklājiet šo formu, gaļa būs cepta, bet sausa. Cepot zem vāka, trauks izrādīsies uzturs, piemēram, tvaicēts, un vistas krūtiņas būs sulīgākas. Vāka vietā jūs varat aizklāt formu ar folijas loksni. Un, ja vēlaties, lai gaļa kļūtu sarkanā apetīte, piecas minūtes pirms folijas gatavības, noņemiet un pievienojiet uguni. Ja cepeškrāsns ir aprīkota ar to, varat ieslēgt grilu vai augstāko siltumu.
Cept dārzeņus zem vistas filejas 180 ° C temperatūrā apmēram 30-35 minūtes, līdz krūtis ir mīksti - izmēģiniet gaļu uzmanīgi ar naža galu, lai pārbaudītu.
Uz šķīvja, kas sagriezts ar dārzeņu piedevu, mēs ieliekam gaļas šķēles, rotā ar svaigu zaļumu zariņiem.
Ar trauku var pasniegt krējumu, kečupu vai svaigus tomātu salātus.
Nāciet uz manu blogu - Receptes krāsnī no Džuljetas.
