Sīpolu omlete - garšīgas brokastis visai ģimenei. Labākās receptes olu kultēšanai ar sīpoliem pannā, lēnā plīts un krāsnī

Sīpolu omlete ir pikanta un ļoti maiga. Nav asu smaržu vai sīpolu garšas. Šis ēdiens būs īpaši nozīmīgs rudenī un ziemā, kad īpaši nepieciešams C vitamīns.

Sīpolu omlete - ēdiena gatavošanas pamatprincipi

Jūs varat izmantot spuldzi, zaļo, salātu vai puravu, lai izgatavotu omlete. Jūs to nevarat nožēlot, tas ir gadījumā, kad daudz sīpolu nenotiek. Jo vairāk jūs ievietojat sīpolus, jo garšīgāki jūs saņemat omlete.

Pirmkārt, sīpolus attīra, mazgā un sasmalcina ar plānām spalvām vai pusi gredzeniem. Tad cep uz zelta nokrāsu karstā augu eļļā. Zaļie sīpoli nav cepami, un tos izkaisa pannā un karsē pāris minūtes, lai padarītu to mīkstu.

Sagatavojot sīpolus, sagatavojiet omlete maisījumu. Šim nolūkam piens un olas tiek apvienotas dziļā traukā. Sezonas viss ar garšvielām un sāli. Krata, lai iegūtu viendabīgu maisījumu.

Cepti sīpoli ielej iegūto maisījumu un gatavo apmēram desmit minūtes.

Omlete var būt dažāda, ja pievienojat dārzeņus, desu, sieru utt.

Sagatavojiet omleti ne tikai pannā, bet arī krāsnī vai lēnā plītī.

Recepte 1. Sīpolu omlete

Sastāvdaļas

vistas olas - seši gabali;

olīveļļa - 50 ml;

piens - 150 ml;

trīs cilindru zariņi;

četri sīpoli;

piparu maisījums;

jūras sāls.

Vārīšanas metode

1. Noņemiet spuldzes, nomazgājiet tās un sagrieziet tās ar plānām spalvām vai pusi gredzeniem.

2. Uzkarsējiet atdzesētās olas ar noslaucīt, līdz parādās vieglas putas. Ievietojiet olu maisījumu ar sāls un piparu maisījumu, ielej pienu un noskalojiet, līdz gluds. 3. Siltums olīveļļu pannā. Ielieciet sīpolus un cepiet, regulāri maisot, līdz zeltainam. Sāls sīpolus un pagatavo ar garšvielām. Pārliecinieties, ka tas nedeg, citādi ēdiens tiks sabojāts.

4. Vēlreiz samaisiet omletes maisījumu un uzmanīgi ielej cepto sīpolu. Pārklāj un vāra vēl četras minūtes.

5. Noņemiet vāku, apkaisa ar omlete sasmalcinātu cilantru un izslēdziet siltumu. Uzlieciet uz šķīvja, sagrieziet segmentos un pasniedziet ar kečupu vai krējumu.

Recepte 2. Omlete ar sīpoliem un desām

Sastāvdaļas

vistas olas - pieci gabali;

zaļumi;

150 g desu;

svaigi malti pipari;

pieci svaigi tomāti;

jūras sāls;

sīpolu galva;

augu eļļa;

milti - 30 g

Vārīšanas metode

1. Samaziniet, nomazgājiet un sagrieziet sīpolu galvu mazos gabalos.

2. Bezmaksas filmas no plēves un sagriež šķēlītēs.

3. Sildiet pannu ar eļļu. Ielieciet sīpolus un apcep, līdz pārredzams. Pievienojiet desiņas un vāra vēl piecas minūtes.

4. Nomazgājiet tomātus, noslaukiet un sagrieziet mazos kubiņos.

5. Dziļā traukā apvienojiet pienu ar olām un miltiem. Slauciet kopā, līdz gluds. Garšojiet ar sāli un garšvielām. Maisiet. Pārnes iegūto masu karstumizturīgā formā, virsū ar tomātiem un ceptiem sīpoliem ar desām.

6. Cepiet omlete 200 ° C temperatūrā 25 minūtes. Pēc tam nedaudz atdzesējiet omleti, sagrieziet to porcijās un pasniedziet ar pita maizi vai svaigu maizi.

Recipe 3. Divpusēja omlete ar sīpoliem

Sastāvdaļas

30 ml olīveļļas;

vistas olas - trīs gab.

piparu maisījums;

divi sīpoli;

galda sāls;

150 ml piena;

siers - 100 g Vārīšanas metode

1. Sīpolu nomizo un smalki sagriež.

2. Ielej olīveļļu karstā pannā, ielieciet sakapātus sīpolus un apcep, līdz gaiši brūna.

3. Beat olas ar olīveļļu un pienu. Sāls un samaisa.

4. Uzmanīgi ielej maisījumu uz ceptiem sīpoliem, pirms tam pievienojot nedaudz vairāk eļļas.

5. Ja omlete ir nedaudz sagrābta, pārvietojiet malu ar lāpstiņu un pagaidiet, līdz šķidruma slānis aizpildīs izveidoto tukšumu. Paceliet pannu ar rokturi un pārvietojiet to no vienas puses uz otru. Omletam vajadzētu brīvi pārvietoties pa apakšējo daļu. Pēc pāris minūtēm apgrieziet omlete, apkaisa ar rīvētu sieru, pipariem un vāriet vēl dažas minūtes.

Recepte 4. Omlete ar sīpoliem un sēnēm

Sastāvdaļas

olas - četri gabali;

sāls;

krējums - 50 ml;

siers - 50 g;

malti melnie pipari;

divi sīpoli;

sausie aromātiskie augi;

daži zariņi no pētersīļiem;

sodas;

desmit šampinjoni;

gabals sviesta.

Vārīšanas metode

1. Nogrieziet manas spuldzes zem krāna un sagrieziet plānas spalvas vai pusi gredzenus.

2. Izšķīdiniet sviesta gabaliņu pannā un apcep sīpolus tajā, līdz mīksts.

3. Rūpīgi āmuriet olas bļodā, pievienojiet krējumu, sasmalcinātu pētersīli un smalki sarīvētu sieru. Sāls, pipari un ieliek uz naža cepšanas sodas gala, lai padarītu omletu sulīgu. Kratīt ar dakšiņu līdz gludai.

4. Notīriet šampinjonus, noslaukiet tos ar mitru drānu un sagrieziet plānās plāksnēs. Pievienojiet sēnes sīpoliem un regulāri cepiet, līdz viss šķidrums iztvaiko.

5. Uzklājiet sīpolus un sēnes uz pannas apakšas un ielej omleta maisījumu. Samaziniet ugunsgrēku, padarot to nedaudz virs vidējā. Cepiet, līdz gatavs. Nenovietojiet pannu ar vāku.

Recipe 5. Omlete ar puraviem un olīvām

Sastāvdaļas

50 ml sviesta;

olas - četri gabali;

puravu kāts;

vairākas olīvas;

50 grami siera.

Vārīšanas metode

1. Puravi noskalo, sasmalcina gredzenus un apcep sviestā līdz pārredzamībai.

2. Beat olas dziļā bļodā un noslaucīt tos ar noslaucīt. Sāls un pievieno sakapātus zaļumus. Maisiet.

3. Ielej cepto sīpolu ar iegūto maisījumu un gatavo omleti apmēram piecas minūtes.

4. Sagrieziet sieru. Sasmalciniet olīvas plānās gredzenos. Izplatiet sieru un olīvas visā omlete virsmā. Nosūtīts desmit minūtes krāsnī.

5. Izņemiet gatavo omleti, sagrieziet šķēlītēs un pasniedziet ar kečupu vai mērci.

Recepte 6. Omlete ar sīpolu un sojas mērci

Sastāvdaļas

divi sīpoli;

piecas olas;

100 ml sojas mērces.

Vārīšanas metode

1. Pīlējiet sīpolu, izskalojiet to, sagriež četrās daļās un sagrieziet plānās šķēlītēs.

2. Ielieciet sīpolus uz apsildāmās pannas ar augu eļļu un apcep, līdz zeltaini brūna.

3. Ielej ceptajā sīpolu sojas mērcē un samaisa, maisot ar zemu siltumu, līdz daļa šķidruma iztvaiko. Uzlieciet gatavo sīpolu uz šķīvja.

4. Mēs saplīstam olas karstā pannā un cepam ar augstu siltumu, pastāvīgi maisot ar lāpstiņu. Tam vajadzētu veikt sava veida olu drupatas.

5. Pievienojiet sojas mērcē ceptus sīpolus uz olām un samaisiet. Pasniedz ar marinētiem gurķiem vai dārzeņu salātiem.

Recepte 7. Omlete ar sīpoliem, burkāniem un papriku

Sastāvdaļas

sīpolu galva;

50 ml piena;

burkāns;

paprikas pākstis;

trīs olas;

sāls;

garšvielas.

Vārīšanas metode 1. Samaziniet mizoto sīpolu galvu ar plāniem ceturtdaļas gredzeniem un cepiet olīveļļā, līdz tas ir caurspīdīgs.

2. Notīriet un sagrieziet burkānus lielās šķeldās. Pievieno sīpoliem un vāra apmēram piecas minūtes, regulāri maisot.

3. Bez stublāja un sēklām nav bulgāru piparu. Sagriež plānās sloksnēs, pievieno pārējiem dārzeņiem un apcep kopā vēl dažas minūtes.

4. Pārtrauciet olas ar pienu un garšvielām. Piepildiet maisījumu ar dārzeņiem un apkaisa ar svaigiem sakapātiem zaļumiem.

Recepte 8. Omlete ar sīpoliem un sieru

Sastāvdaļas

zaļie sīpoli - 50 g;

jūras sāls;

olas - trīs gab.

divas ēdamkarotes piena;

augu eļļa - 30 ml;

baltmaize - šķēle.

Vārīšanas metode

1. Baltā maize, kas mērcēta pienā līdz sēnītei. Pievienojiet maisījumam olas un sakratiet ar dakšiņu.

2. Noskalojiet sīpolus un nosusiniet tos uz papīra dvieli. Sabrukuši gredzeni. Trīs sieri ar vidēju rīsu. Pievienojiet olu maisījumam sieru, zaļos sīpolus un samaisiet.

3. Mēs pārvietojam omlete masu uz karstumizturīgu formu un ievietojam to krāsnī. Cep 180 ° C temperatūrā, līdz vārīti.

Recepte 9. Omlete ar sīpoliem un vistu

Sastāvdaļas

vistas krūtiņa;

smaržas;

četras vistas olas;

lauru lapas;

sīpolu galva;

sāls;

trīs ēdamkarotes piena;

malti melnie pipari;

40 g sviesta.

Vārīšanas metode

1. Mazgājiet vistas krūtiņu zem krāna, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Ja ir āda un kauli, noņemiet tos. Ielieciet vistas krūtiņu katliņā ar ūdeni un uzliesiet. Kad saturs sāk vārīties, noņemiet putas un ievietojiet piparu un lauru lapu. Sāls un pagatavojiet 25 minūtes. Mēs izņemam gatavo vistas krūtiņu no buljona, atdzesējam un saplēšam rokas uz šķiedras. 2. Atsijiet sīpolus no sēklām, nomazgājiet un sagrieziet plānās pusgredzenos.

3. Sadaliet olas dziļā šķīvī, ielej pienu, sāli, pagatavojiet ar garšvielām un noslauciet, līdz parādās vieglas putas.

4. Izkausējiet sviestu pannā. Mēs tajā ievietojam sīpolus un pāriet uz zemu karstumu līdz pārredzamībai. Pievienojiet vistu un pagatavojiet citu burtiski minūti. Sāls un pagatavo piparus. Mēs olu maisījumā izplatām ceptus sīpolus ar vistu un samaisām.

5. Noslaukiet pannu ar papīra dvieli un vēlreiz nosūtiet uguns. Ielieciet sviesta gabalu un pagaidiet, līdz tā kūst. Tad mēs ieliekam omlete masu. Tiklīdz olu čaumalas sagūstīs, uzmanīgi pagrieziet to un turpiniet gatavot otru pusi.