Kāpostu sautējums ar desu - ēdiens katru dienu. Receptes sasmalcinātiem kāpostiem ar desu, pannā, krāsnī un lēni plīts

Kāpostu sautējums ar desu - ēdiens katru dienu. Receptes sasmalcinātiem kāpostiem ar desu, pannā, krāsnī un lēni plīts

Sālīta kāposti labi izmanto desu.

Šis ēdiens ir īpaši populārs Vācijā, kur dārzeņi sautēti ar Bavārijas desām. Kāpostu sautējums ar desu ir viegls un vienlaicīgi sātīgs ēdiens pusdienām vai vakariņām.

Kāpostu sautējums ar desu - ēdiena gatavošanas pamatprincipi

Kāpostu sautējums ar desu ir diezgan vienkāršs, tāpēc pat iesācējs var rīkoties. Sagatavojiet ēdienu no svaigiem vai kāpostiem. Turklāt jums būs nepieciešami sīpoli, tomātu pastas, burkāni un faktiski desa.

Svaigi sasmalcināti svaigi kāposti. Pārējie dārzeņi tiek mizoti. Sīpolus var sasmalcināt mazos kubiņos vai pusgredzenos. Burkānu drūmi berzēja. Desu var pagatavot vārītu vai kūpinātu. Medību desas ir ideāli piemērotas šim ēdienam.

Katls tiek novietots uz uguns un tajā tiek sildīta augu eļļa. Izplatiet sīpolus un burkānus. Cep, maisot, uz ruddy. Tad sagrieziet sagrieztu desu un apcep vēl piecas minūtes.

Slaw desa tiek ievietota katlā, pārklāta ar vāku un dažkārt sajaukta. Beigās pievienojiet tomātu pastu vai krējumu un pagatavojiet kādu laiku.

Sālītu kāpostu var pagatavot ne tikai katlā, bet arī krāsnī vai lēnā plītī.

Lai dažādotu ēdienu, pievienojiet rīsus, kartupeļus, sēnes utt.

Recepte 1. sautēti kāposti ar mājās gatavotu desu

Sastāvdaļas

  • 400 g balto kāpostu;
  • sāls;
  • divi sīpoli;
  • nedaudz cukura;
  • divi burkāni;
  • 10 g tomātu pastas;
  • 250 ml dzeramā ūdens;
  • 80 ml saulespuķu eļļas;
  • 250 g kūpināta desa.

Vārīšanas metode

1. Atbrīvojiet desu no plēves un sagrieziet plānās salmiņās.

2. Siltumizolējiet augu eļļu. Ielieciet desu un cepiet to, lai apgaismotu.

3. Pīlējiet sīpolus, izskalojiet un sagrieziet kubiņos.

4. Rupji berzējiet mizotus burkānus.

5. Pievienojiet dārzeņus desai un turpiniet cept, maisot, līdz burkāns ir mīksts.

6. Notīriet kāpostus no augšējām loksnēm. Karbonizējiet dārzeņus plānās sloksnēs ar nazi vai īpašu rīsu. Ielieciet kāpostu kāpostā, sāli un labi samaisiet. Ielej glāzi ūdens un vāra uz lēnas uguns, pārklāj ar vāku apmēram 20 minūtes.

7. Piecas minūtes pirms sautēšanas pievienojiet kāpostam tomātu pastu un nedaudz cukura. Maisiet, garšojiet, ja nepieciešams, pievienojiet sāli vai pievienojiet garšvielas. Pasniedziet karstu ar svaigiem zaļumiem.

Recepte 2. Sālīta kāposti ar medību desām un sēnēm

Sastāvdaļas

  • sīpolu galva;
  • citronu sula;
  • 200 g šampinjonu;
  • sāls;
  • pusi balto kāpostu galvas;
  • 70 g tomātu pastas;
  • šķipsnu cukurs;
  • 100 g medību desu;
  • melnie pipari;
  • burkāns.

Vārīšanas metode

1. Izvelciet spuldzi un sagriež pusgredzenos. Sasmalciniet burkānu lielās šķeldās.

2. Siltināt eļļu katlā. Ielieciet sakapātus dārzeņus un apcep, maisot apmēram piecas minūtes.

3. Notīriet sēnes, izskalojiet un sagrieziet katru sēnīti četrās daļās. Uzlieciet sēnes katlā ar dārzeņiem, sajauciet un apcep vēl trīs minūtes.

4. Atbrīvojiet desas no plēves un sagriež šķēlītēs. Ielieciet desu katlā. Pagatavojiet piecas minūtes, laiku pa laikam maisot. 5. Samaziniet kāpostus, ielieciet uz ceptajiem dārzeņiem ar sēnēm. Samaisiet un karsējiet, pārklāj ar vāku, līdz kāposti ir mīksti. Tad pievienojiet tomātu pastu, pagatavojiet sāli, citronu sulu, cukuru un melnos piparus. Uzklājiet un vāra apmēram pusstundu, laiku pa laikam maisot.

Recepte 3. sautēti kāposti ar desu un tomātiem

Sastāvdaļas

  • pusi kilograma kāpostu;
  • sāls;
  • trīs tomāti;
  • melnie pipari;
  • vārīta desa - 250 g;
  • divi sīpoli;
  • cukurs;
  • divi sīpoli;
  • 80 ml augu eļļas;
  • divi burkāni;
  • dzeramais ūdens - stikls.

Vārīšanas metode

1. Noskalotus dārzeņus un tomātus izskalojiet zem tekoša ūdens, noteciniet un karbonizējiet mazos gabaliņos.

2. Pannā ar biezu pamatni sakarsējiet saulespuķu eļļu. Ielieciet dārzeņus un apcep, maisot, līdz mīksti.

3. Noņemiet plēvi no desas un sagrieziet to sloksnēs. Cepiet desu atsevišķā pannā un pievienojiet dārzeņiem.

4. Smalcinātas kāposti nav pārāk plānas sloksnes. Mēs novirzām sakapātus dārzeņus pannā. Sezona ar melno piparu, cukuru un sāli. Cepiet piecas minūtes.

5. Pannā ielej glāzi dzeramā ūdens un vāra uz vāra, reizēm maisot 20 minūtes, ēdot trauku ar zaļiem salātiem.

Recepte 4. Sālīta skāba kāposti ar desu

Sastāvdaļas

  • 700 g kāpostiem;
  • svaigi zaļumi;
  • ķimenes un smaržvielas;
  • pusi kilograma vārītas desas;
  • lauru lapas un sāls;
  • 50 ml saulespuķu eļļas;
  • saulespuķu eļļa;
  • Sīpoli - 2 gab.

Vārīšanas metode

1. Aukstajā ūdenī iemērcētus skābu kāpostus desmit minūtes, lai atbrīvotos no skābes. Tad rūpīgi izspiediet kāpostu.

2. Smalki sagrieziet nomizotos sīpolus. Uzkarsētā pannā ielej eļļu un apcep sakapātus sīpolus līdz gaišam brūnumam.

3. Atbrīvojiet desu no plēves un sagrieziet bāros. Pievienojiet to sīpoliem un apcep, maisot vēl piecas minūtes.

4. Ielieciet tomātu pastu ceptajā desā un ielej nedaudz ūdens. Mēs ieliekam kāpostus.

5. Labi samaisiet, pagatavojiet ar garšvielām un sāli. Uzklājiet un karsējiet vēl vidēji 10 minūtes. Pasniedziet karstu ar svaigu dārzeņu salātiem.

Recepte 5. Riekstu kāposti ar desu lēnā plītī

Sastāvdaļas

  • 400 g kāpostu lapu;
  • sāls;
  • 10 g tomātu pastas;
  • nedaudz cukura;
  • 250 g desa;
  • muskatrieksts;
  • sīpoli;
  • 50 ml saulespuķu eļļas;
  • burkāns;
  • vārīts ūdens - stikls.

Vārīšanas metode

1. Noņemiet augšējās brošūras no kāpostu galvas. Karbonizējiet to ar plānām salmiem.

2. Rupji berzējiet notīrītos un mazgātos burkānus. Apvienojiet ar kāpostiem, sāli un samaisiet.

3. Izvelciet spuldzi un sagrieziet pusgredzenos.

4. Ielejiet augu eļļu daudzkanālu tvertnē un uzsildiet “cepšanas” režīmā. Ielieciet sīpolus un apcep, līdz zeltaini brūns.

5. Pievienojiet sīpoliem tomātu pastu, pagatavojiet ar šķipsnu cukuru un apcepiet dažas minūtes.

6. Atbrīvojiet desu no plēves un sagrieziet joslās. Pievieno konteineram un samaisa. Ielej vārītu ūdeni un ielieciet kāpostus.

7. Nolaidiet vāku un vāriet vienu stundu gatavošanas režīmā. Beigās ēdienu pagatavojiet ar muskatriekstu. Maisiet un pasniedziet ar svaigu mājās gatavotu maizi.

Recepte 6. Krējuma kāposti ar desu cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

  • pusi kilograma kāpostu;
  • jūras sāls;
  • kilograms kartupeļu;
  • piecas olas;
  • sviests - 50 g;
  • septiņi sīpoli;
  • glāze piena;
  • vārīta desa - 200 g;
  • siers - 160 g.

Vārīšanas metode

1. Kāpostus smalki sasmalcina.

2. Pīlējiet sīpolus, izskalojiet un sagrieziet ar vidējām šķēlītēm.

3. Noņemiet plēvi no desas un sagrieziet to stieņos.

4. Peel kartupeļus un nomazgājiet tos. Sagrieziet dārzeņus plānās aprindās.

5. Sasmalciniet sieru mazās šķeldās.

6. Kombinējiet olas ar pienu dziļā šķīvī un samaisiet maisījumu līdz gludai.

7. Sildiet pannu uz uguns. Izšķīdiniet sviestu tajā. Ielieciet kāpostus un sīpolus un vāra uz lēnas uguns zem zemas siltuma, maisot, līdz tas ir mīksts.

8. Notīriet desas plēvi un sagriež plānās strēmelēs. Pievieno kāpostiem un samaisa. Vāriet vēl piecas minūtes.

9. Ieeļļojiet karstumizturīgo formu ar eļļu. Ielieciet pusi no sagrieztiem kartupeļiem uz apakšas. Tops ar sautētiem kāpostiem un desu. Uzklājiet ar kartupeļu slāni. Apkaisiet ar rīvētu sieru un pārlejiet olu piena maisījumu.

10. Uzlieciet veidlapu ar dārzeņiem krāsnī. Cept četrdesmit minūtes ar 180 grādiem. Pasniedziet, uzklājiet uz porcijām un apkaisa ar svaigiem garšaugiem.

Recepte 7. Sālīta kāposti ar desu un rīsiem

Sastāvdaļas

  • neliels svaigu kāpostu vadītājs;
  • ķekars svaigu zaļumu;
  • divi sīpoli;
  • augu eļļa;
  • četras medību desas;
  • sāls un svaigi malti pipari;
  • 125 g rīsu;
  • tomātu pasta vai kečups.

Vārīšanas metode

1. Apceptus sīpolus sagrieziet pusgredzenos. Cepiet pannā ar karstu eļļu, kas pagatavota ar cukuru un sāli, līdz pārredzams.

2. Notīriet desas no plēves, sagriež šķēlītēs, pievieno sīpoliem un turpina cepšanu, maisot, līdz desa ir pārklāta ar ruddy garozu.

3. Sasmalciniet kāpostus plānās salmiņās. Ielieciet pannā un samaisiet. Ielejiet pusi tasi verdoša ūdens, uzklājiet un uzkarsējiet uz vidējā siltuma, līdz kāposti nokārtojas.

4. Pievienojiet mazgātos rīsus kāpostiem, samaisiet, uzlieciet tomātu pastu un ielejiet pusglāzi verdoša ūdens. Sautējiet, reizēm maisot zem vāka, līdz mīksti rīsi.

5. Ielejiet sakapātus zaļumus, samaisiet, noņemiet no karstuma un atstājiet zem vāka desmit minūtes.

Kāpostu sautējums ar desu - padomi un triki

  • sautēt jaunos kāpostus 15 minūtes, bet pagatavojiet ziemas dārzeņus vismaz pusstundu.
  • Lai trauku padarītu vēl garšīgāku, pievienojiet to piecas minūtes pirms sautēšanas beigām, miltus cepiet miltos. Par karoti uz kilogramu dārzeņu.
  • Jūs varat aizstāt ūdeni gaļas vai dārzeņu buljonam.
  • Lai sautētu, labāk izmantot nerafinētu augu eļļu.
Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt