Kā pagatavot zaļās pupiņas garšīgi un ātri: salāti, ēdiens ar dārzeņiem, olas, sēnes. Ēdienu gatavošanas zaļās pupiņas garšīgas - receptes

Kā pagatavot zaļās pupiņas garšīgi un ātri: salāti, ēdiens ar dārzeņiem, olas, sēnes. Ēdienu gatavošanas zaļās pupiņas garšīgas - receptes

Dārzeņu ēdieni ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Stīgas pupiņas sautē, vāra vai apcep. Tas ir zems kaloriju produkts, kas ir bagāts ar barības vielām.

Kā pagatavot zaļās pupiņas garšīgi un ātri - ēdiena gatavošanas pamatprincipi

Virtuvē izmantojiet elastīgas, jaunas pākstis, no kurām tās gatavo zupas, olas, sautētas olas, sautējumus, salātus vai cep cepeškrāsnī. Zaļās pupiņas netiek patērētas neapstrādātas, tās iepriekš vārītas verdošā ūdenī un tikai tad pievieno salātiem vai izmanto, lai pagatavotu sānu ēdienu. Visefektīvākais veids, kā pagatavot zaļās pupiņas, ir tvaicēts. Tas ļauj ietaupīt maksimālo labumu.

Jaunas pupiņu pākstis nomazgā, iztīra no astēm, noņem cieto svītru un vāra desmit minūtes. Nav ieteicams pagatavot to ilgāk, jo pupiņas zaudēs savas derīgās vielas un kļūs šķiedras.

Lai saglabātu pupiņu pākstu garšu un formu, iegremdējiet to verdošā ūdenī, nevis aukstā ūdenī. Vārītas pupiņas tiek izmestas uz sieta un ievietotas ledus ūdenī, lai produkts saglabātu patīkamu lūzumu un sulīgu krāsu.

Recepte 1. Kā pagatavot zaļās pupiņas garšīgi un ātri: salāti ar tunzivīm

Sastāvdaļas

400 g tunzivju konservu pašu sulā;

sojas mērce - 40 ml;

20 ml olīveļļas;

40 g vieglas majonēzes;

četras olas;

50 g kaperi;

neliela dilles ķekars;

sīpoli;

400 g saldētas stīgas pupiņas;

100 g Gouda siera;

20 ml rīsu etiķa.

Sagatavošanas metode 1. Vāra ūdeni katliņā. Iemērciet zaļās pupiņas un pagatavojiet trīs minūtes. Mēs izmetam gatavās pupiņas uz sieta un atdzesējam.

2. Notīriet sīpolus, sagrieziet tos kubiņos un regulāri izdzeriet olīveļļā, līdz gaiši rozā.

3. Olas ievieto katliņā, ielej ūdeni un vāra uz "cieti vārītu". Atdzesējiet to zem tekoša aukstā ūdens, notīriet un karbonizējiet lielās šķeldās.

4. Atveriet tunzivju zivju kārbu, noteciniet šķidrumu un pārvietojiet zivis uz šķīvja un mīciet ar dakšiņu. Siers sīki trīs. Kaperi sagriež mazos gabaliņos.

5. Sojas mērce apvieno ar rīsu etiķi un majonēzi. Pievienojiet kaperus un smalki sakapātus dilles. Bļodā apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas, pievienojiet mērci un samaisiet.

Recipe 2. Kā pagatavot zaļās pupiņas garšīgi un ātri sānu ēdienam

Sastāvdaļas

600 g zaļās pupiņas;

40 ml sezama eļļas;

galda sāls;

20 ml rīsu etiķa;

garšvielas;

50 g sezama sēklu;

40 ml sojas mērces;

ķiploki - 6 krustnagliņas.

Sagatavošanas metode

1. Nomazgājiet zaļās pupiņas, noņemiet astes un sagriež trīs centimetru garos gabalos. Uzlieciet pannu uz plīts un karsējiet eļļu. Uzliek pupiņas un cep, nepārtraukti maisot, līdz rozā.

2. Nogrieziet ķiploku daiviņas un karbonādes. Pievienojiet pupiņām, samaisiet, pārlejiet etiķi un sojas mērci. Nedaudz sāli, pagatavojiet ar garšvielām un sautējiet zem vāka vienu minūti.

3. Sausā pannā apcep sezama sēklas un apkaisa gatavās pupiņas.

Receptes 3. Kā pagatavot zaļās pupiņas delikāti un ātri ar olu

Sastāvdaļas

80 g krējuma;

pusotru kg zaļo pupiņu; balts sīpols - divas galvas;

zaļumu ķekars;

svaigi malti pipari;

piecas olas;

150 g sviesta;

galda sāls.

Sagatavošanas metode

1. Nomazgājiet pupiņas, iemērciet tās ar salveti un sagriež gabalos, trīs centimetru garumā. Vāra ūdeni katliņā, uzlejiet pupiņas verdošā ūdenī un pagatavojiet pāris minūtes. Ielieciet caurduris un atdzesējiet.

2. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Izšķīdiniet sviestu pannā. Ielieciet sīpolus un cepiet, regulāri maisot, līdz zeltainam. Pievienojiet vārītas zaļās pupiņas. Bors, sāls un vāra piecas minūtes, laiku pa laikam maisot.

3. Beat olas atsevišķā traukā, pievienojiet skābo krējumu, pagatavojiet ar sāli un pipariem. Sakratiet visu ar dakšiņu līdz gludai. Piepildiet sautētās zaļās pupiņas ar olu maisījumu, nosedziet ar vāku un sagatavojiet to.

Recepte 4. Zaļās pupiņas ar rīsiem un vistu

Sastāvdaļas

250 g zaļās pupiņas;

galda sāls;

kaudze rīsi;

svaigi malti pipari;

pus kilogramu vistas filejas;

olīveļļa;

2 ķiploku daiviņas;

200 g šampinjonu.

Sagatavošanas metode

1. Mazgājiet rīsu graudus zem tekoša ūdens. Ielieciet katliņā, piepildiet ar dzeramo ūdeni un uzlieciet nelielu uguni. Pavārs rīsi, līdz vārīti.

2. Izgrieziet vistas fileju mazos gabalos. Cepiet gaļu ar augstu siltumu līdz zeltaini brūnai.

3. Nomazgājiet pupiņu pupiņas un sagriež tās mazos gabaliņos. Mazgājiet sēnes un sagrieziet plānās plāksnēs. Uzlieciet sēnes un pupiņas pannā ar vistu un pagatavojiet piecas minūtes, laiku pa laikam maisot. Ķiplokus nomizo un sagriež. Pievienojiet pannai.

4. Šeit uzlieciet vārītus rīsus, samaisiet un uzkarsējiet uz zemu siltumu.

Receptes 5. Kā pagatavot zaļās pupiņas garšīgi un ātri ar tomātiem lēnā plītī

Sastāvdaļas

800 g zaļās pupiņas;

trīs ķiploku daiviņas;

virtuves sāls;

80 g tomātu pastas;

malti melnie pipari;

40 ml olīveļļas;

liela sīpolu galva;

trīs svaigi tomāti;

ķekars pētersīļu.

Sagatavošanas metode

1. Mazgājiet pupiņu pupiņas un sagriež pākstis.

2. Nomizo sīpolus un sagriež mazos gabaliņos.

3. Nomizojiet ķiplokus un smalki sagrieziet.

4. Vāriet tomātus un noņemiet plāno ādu. Sagriež tomātus mazās šķēlītēs.

5. Lēnā plītī ielej olīveļļu un sāciet „cepšanas” programmu. Mēs izplatām sīpolus un ķiplokus. Cepiet, nemainot režīmu, uz zelta nokrāsu. Pievienojiet tomātus un tomātu mērci. Sajauc un ielej glāzi karsta ūdens.

6. Mēs sāls saturu un mēs nodot ierīci "dzēšanas" režīmā. Uzstādot zaļās pupiņas, aizveriet vāku un iestatiet laiku 25 minūtes. Pipari, smalki sagriezti pētersīļi un pasniedz.

Recepte 6. Peldošās pupiņas

Sastāvdaļas

600 g zaļās pupiņas;

malti melnie pipari;

400 g cūkgaļas liellopu gaļa;

galda sāls;

sīpolu galva;

trīs ķiploku daiviņas;

viens burkāns;

augu eļļa;

sojas mērce

Sagatavošanas metode

1. Izvelciet spuldzi un sagrieziet mazos gabaliņos. Nogrieziet mizu no burkānu, nomazgājiet un sasmalciniet to rīvei.

2. Mazgājiet pupiņas un sagriež mazos gabaliņos. Ielej ūdeni pannā un novietojiet to uz uguns. Tiklīdz tas uzvārās, izplatiet zaļās pupiņas un pagatavojiet pāris minūtes.

3. Ielej eļļu pannā un uzsildiet. Mēs izplatām sīpolus un burkānus. Regulāri sajauciet līdz pusei. Pievienojiet malto gaļu, pagatavojiet ar garšvielām un samaisiet. Nepārtraukti maisot, pagatavojiet desmit minūtes, lai pildījumam nebūtu liela gabala. 4. Ķiplokus nomizo un sasmalcina un pievieno sojas mērcei. Ielieciet pupiņas pannā, samaisiet un karsējiet minūti. Noņemiet no karstuma, pārlejiet sojas mērci, samaisiet un pasniedziet.

Recipe 7. Kā pagatavot zaļās pupiņas garšīgi un ātri ar brokoļiem

Sastāvdaļas

800 g brokoļi;

400 g šampinjonu;

80 ml saulespuķu eļļas;

četri burkāni;

svaigi malti pipari;

800 g zaļās pupiņas;

sojas mērce - 100 ml;

ķiploki - četras šķēles;

divi sīpoli.

Sagatavošanas metode

1. Notīriet no mucām, nomazgājiet un sagriež mazos sīpolu gabaliņos. Sēnes izskalojiet un izžāvējiet uz papīra dvieli. Mēs noņemam plānās mizas no vāciņiem un sasmalcina to ar plāksnēm.

2. Siltuma panna ar sviestu labi. Regulāri sajauciet sīpolus, sēnes un cepiet tajā, līdz gatavs.

3. Notīriet burkānus, mazgājiet un trīs lielus. Pievienojiet to pannai un cepiet, maisot piecas minūtes.

4. Brokoļi izjauc mazos ziedkopos. Ielieciet to pannā un vāra septiņas minūtes. Pievienojiet zaļās pupiņas, sagriež mazos gabaliņos. Mēs turpinām gatavot vēl septiņas minūtes.

5. Notīriet ķiplokus un sagrieziet tos. Pievienojiet panna sojas mērci un ķiplokus. Pagatavojiet ar pipariem, sāli un sautējiet vēl vienu ceturtdaļu stundas, pārklāj ar vāku.

Recipe 8. Zaļo pupiņu Lobio

Sastāvdaļas

puse kilogramu zaļo pupiņu;

galda sāls;

divi mazi sīpoli;

malti melnie pipari;

400 grami tomātu;

4 zariņi no svaigiem bazilikiem, koriantiem un pētersīļiem;

40 ml saulespuķu eļļas;

jaunā ķiploku galva.

Sagatavošanas metode

1. Izgrieziet galus no pupu pākstīm. Izgrieziet to trīs centimetru garumā. Vāra ūdeni katliņā. Iemērciet pupiņas un vāra piecas minūtes. Ielej 150 ml buljona. Mest pupiņas caurdurā. 2. Aplejiet tomātus ar verdošu ūdeni, noņemiet ādu. Dārzeņu sagriež mazos kubiņos. Mizoti sīpoli smalki sasmalcina un viegli apcep augu eļļā. Pievienojiet zaļās pupiņas, tomātus un buljonu pannā ar sīpoliem. Vāriet dārzeņus uz vidējas uguns, desmit minūtes maisot bez vāka. Tad pagrieziet uguni, nosedziet un vāriet vēl trīs minūtes.

3. Izspiediet ķiploku glāzē, pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus, sāli un berzējiet to. Pievienojiet ķiploku maisījumu lobio un samaisiet.

Kā pagatavot zaļās pupiņas garšīgi un ātri - padomi un triki

Virtuvei izmantojiet tikai jaunas pupiņas, kurām piemīt maiga garša un sulīgums.

Pirms gatavošanas sagrieziet pākstis no abām pusēm.

Iemērciet pupiņas tikai verdošā ūdenī un vāra ne ilgāk kā piecas minūtes. Pārpildītas pupiņas saņems nepatīkamas šķiedras.

Izlejiet gatavās pupiņas caurdurā un atdzesējiet. Vārītas zaļās pupiņas var sasaldēt un pagatavot vēlāk.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt