uz balta galda, uz balta galda
Shchi un putra - mūsu ēdiens. Un ne tikai darba dienās. Putra var uzlikt uz svētku galda, tas tiešām notiek. Šī iespēja ir īpaši svarīga, gatavojoties dzeltenās cūku gadam. Viņa būs priecīga par šo ārstēšanu, bet viņai būs jāgatavo trauks neparastā veidā.
Kāda putra gatavošana brīvdienām
Ne katru putru var novietot uz galda. Maz ticams, ka ikdienas mannas vai auzu milti būs pārsteigti, neviens to nepieskaras. Izvēloties, dod priekšroku citiem graudaugiem. Ideāls rīsi, pērļu mieži, bulgur, izmanto griķus. Jebkurā gadījumā izvēlieties augstas kvalitātes labības izvēli un vāra neparastā veidā. Ūdens un sāls svētku ēdienam būs mazi, jums jāpievieno kaut kas cits.
Kā labības var izmantot brīvdienu tabulā:
- Neatkarīga ēdiena veidā. Spilgts piemērs tam ir Ziemassvētku kutya. Arī zemāk jūs atradīsiet gardu bulguru putra ar garneļu vai rīsu variantu ar ananāsu un vistu.
- Dekoratīvs raksturs. Kāpēc nelietot veselīgu putru makaronu vai kartupeļu vietā? Zemāk ir variants rīsu putra ar spinātiem, kas ir lieliski šim nolūkam.
- Kā pildījums. Kashami bieži pildīja mājputnus. Zoss, tītars, vistas ar graudaugiem ir daudz apmierinošāki, interesantāki, turklāt tas atrisina problēmu ar sānu ēdienu.
Saldie graudaugi var tikt izmantoti svētku desertos. Pamatojoties uz mannas putraimi, sagatavojiet drausmīgu bufeti, krēmus. Ir gatavas graudaugu konditorejas izstrādājumi, bet tīrā veidā reti tiek likts uz galda, kutya ir izņēmums.
Ziemassvētku suns
Ziemassvētku un Epiphany priekšvakarā dažām valstīm ir ierasts gatavot kutju. Šis putra ir salds, ar žāvētiem augļiem, medu, riekstiem. Brīnišķīgs gardums, kas nav deserts. Bieži tas vispirms tiek pasniegts uz galda, mājās. Katrā mājā kutyu tiek gatavoti atšķirīgi, šeit ir tikai viena no receptēm. Galvenā sastāvdaļa ir kvieši.
Sastāvdaļas
- 200 g kviešu;
- 50 grami riekstu;
- 100 g medus;
- 70 g rozīnes vai citi žāvēti augļi;
- 50 g magoņu.
Vārīšanas metode
- Iet cauri kviešiem, pārlej ūdeni divas stundas. Pēc tam izskalojiet, nomainiet šķidrumu un vāriet, līdz tā nokrāsojas. Mēs nepiedāvājam aktīvi vārīties, lai kodoli saglabātu savu formu. Izteciet caurdurā, ļaujiet pārpalikumam aizplūst. Ja pēkšņi kvieši ir lipīgi, jūs varat noskalot.
- Sagrieziet magoņu ar karstu ūdeni, atstājiet uz piecām minūtēm, pēc tam ievelciet to caur sietu. Dažreiz tas ir saplaisājies vai slīpēts, mēs to darām pēc vēlēšanās.
- Atsevišķi iemērc rozīnes. Apcepiet riekstus sausā pannā, sagrieziet vēlamā izmēra gabalos.
- Piepildiet gatavos kviešus ar magoņu sēklām, saspiestām rozīnēm, pārlejiet ar medu, izlejiet riekstus. Iemaisa kutya, ļaujiet tam brūvēt. Tad mēs ieliekam mazās bļodas, mēs ieliekam svētku galdu.
Bieži kutyu ir vārīti ar rīsiem, graudus var vienkārši nomainīt, atstājot to pašu mērci.
Rīsu biezputra ar spinātiem
Ārkārtīgi delikāta sānu ēdiena versija, ko var pasniegt bērnu vai pieaugušo brīvdienu galdā. Lai to izdarītu, regulējiet tikai garšvielu daudzumu. Rīsi izvēlas garu un lielu, lai iegūtu skaistu un drupu putru.
Sastāvdaļas
- 100 g spināti;
- 1.5. rīsi;
- 60 g sviesta;
- 1 sīpols;
- Sāls, pipari un citas garšvielas.
Vārīšanas metode
- Rīsus izskalojiet vairākas reizes, ielej katliņā ar biezu pamatni. Pievieno trīs glāzes ūdens. Ielej pusi tējkarotes sāls. Vāra pēc vārīšanās ceturtdaļas stundas. Pēc tam noņemiet no karstuma, atstājiet uz desmit minūtēm, nepaceļiet vāku. Rīsu un ūdens glāzēm ir tāds pats tilpums, lai netraucētu proporcijas.
- Sīpolu sasmalcina ar maisītāju. Sildiet sviestu, lieciet dārzeņu un vāriet apmēram desmit minūtes. Visam mitrumam vajadzētu atstāt sīpolu, bet to nedrīkst cept.
- Izskalojiet un sagrieziet spinātus sīpoliem, pagatavojiet vēl divas minūtes. Labs sāls. Maisījumam jābūt nedaudz sālītam, piparam pēc garšas, jūs varat ievadīt jebkuru garšvielu.
- Uzlieciet spinātus pannā ar rīsiem. Vāciņš, atstājiet uz desmit minūtēm. Tad samaisa, kalpo.
Skaisti tādi sānu ēdieni izskatās, ja izmantojat ēdiena gatavošanas gredzenus, kārbas vai tikai nelielas bļodas izkārtojumiem uz plāksnēm. Mēs cepam tos ar putru, tad tos pārgriežam.
Bulgur putra ar garnelēm
Šo putru var izmantot kā neatkarīgu ēdienu. Izrādās, ka brīvdienu galda izvēle ir ļoti apmierinoša, bet ne sarežģīta.
Sastāvdaļas
- 300 g bulgura;
- 400 g saldēti dārzeņu maisījumi;
- 250 g garneļu;
- 2 ķiploku daiviņas;
- eļļa cepšanai;
- pētersīļi dekorēšanai.
Vārīšanas metode
- Vāra bulguru apmēram 20 minūtes saskaņā ar instrukcijām. Ja ūdenī paliek putra, tad noteciniet. Neaizmirstiet pievienot bulguru.
- Apkures eļļā pārlej ar augu maisījumu. Izvēlieties pēc jūsu gaumes. Vārīšana tieši astoņas minūtes. Pagatavojiet sāli.
- Atsevišķā pannā apceptas garneles apcep apmēram divas minūtes, nosūtiet tās uz dārzeņiem. Pievienojiet bulguru, ķiplokus, samaisiet.
- Mēs pārklājam pannu, izslēdzam krāsni. Ļaujiet stāvēt biezputru desmit minūtes. Pasniedzot svētku galdā, rotā ar zaļumiem.
Bulguru var pagatavot ne tikai ar garnelēm, bet arī ar kalmāriem. Šāda labība ir lieliski apvienota ar jūras veltēm.
Taizemes rīsu putra ar ananāsu un vistu
Vēl viena interesanta recepte putra pavadīšanai brīvdienu galdā. Šis ēdiens pieder Taizemes virtuvei. Jūs varat izmantot fileju, kā norādīts receptē, vai nogriezt gaļu no vistas augšstilba.
Sastāvdaļas
- 250 g garie rīsi;
- 200 g konservēti ananāsi;
- 400 g vistas fileja;
- 50 ml sojas mērces;
- 30 ml eļļas;
- 1 kaļķi;
- 1 tējk. medus
Vārīšanas metode
- Mazgājiet rīsus un vienkārši uzvāriet, līdz vārīti, iztukšojiet lieko mitrumu.
- Vistas sagriež mazos kubiņos. Ielej karsētā eļļā. Cepiet augsta siltuma temperatūra piecas minūtes. Filejai jābūt sarkanai.
- Pievienojiet vistu ananāsus, iztvaicējiet lieko sulu. Pavārs ar vistu vēl piecas minūtes.
- Pievieno sojas mērci, medu, pievieno sulu no puskaļķa. Cepiet vēl piecas minūtes bez vāka.
- Vāra vārītos rīsus ar vistu ar ananāsiem, samaisa, nosedz. Atstājiet uz zemu siltumu vēl divas minūtes. Dekorējiet putru ar kaļķu šķēlītēm.
Kā redzams, pat putrai ir vieta brīvdienu galdā, jums vienkārši vajag pagatavot to neparastā veidā, pārliecinieties, ka pievienojat dažas interesantas sastāvdaļas.
