Kā pagatavot rīsus ar rozīnēm Receptes kutia piemiņai ar rozīnēm un Ziemassvētku kutiju

Kā pagatavot rīsus ar rozīnēm Receptes kutia piemiņai ar rozīnēm un Ziemassvētku kutiju

Kutya ar rozīnēm ir liesa putra, kas pagatavota uz piemiņas galda vai pirms Ziemassvētkiem.

Tradicionāli, tas ir izgatavots no kviešiem, bet jūs varat vāra to no miežu, auzu vai pat gatavot to ar rīsu rozīnēm.

Kutja, kas atzīmē ar rozīnēm, ir sagatavota piemiņas pusdienām vai dažām dienām, kad cilvēki pulcējas, lai lūgtu Visvarenajam atpūsties mirušā dvēsele ar kopīgām lūgšanām.

Kviešu graudi simbolizē svētdienu.

Lai diedzētu, graudiem jāiet zemē un sabrūk. Medus un rozīnes ir mūžīgās dzīves garīgo svētību simbols.

Kutya ir mūsu ticības dvēseles nemirstībai personifikācija.

Kutya ar rozīnēm tiek gatavota ne tikai priekšvakarā, bet arī Jaunā gada un kristību laikā.

Pirms Ziemassvētkiem, viņi gatavo Poor Kutya, tas ir, liesās, jo straujš joprojām ir.

Un jau Jaungada dienā viņi gatavo Rich kutya, kurā var pievienot sviestu un krējumu.

Kutya ar rozīnēm - ēdiena gatavošanas pamatprincipi

Kutia ir vārīti kviešu graudi vai vārīti rīsi, kas aromatizēti ar medu, riekstiem, rozīnēm un magoņu sēklām. Galvenais ir tas, ka graudaugu graudi paliek veseli.

Mūsu senči pagatavoja kutju tikai no kviešiem, tagad daudzi ēd ēdienu no miežu, olu vai rīsu putraimiem.

Ir tāda pārliecība, ka bagātāka kutya būs Jaunā gada laikā, jo dāsnākā un labklājīgāka būs visa gads. Papildus medum un rozīnēm, riekstiem, krējumam, cukurotiem augļiem, magoņu sēklām, marmelādei un ievārījumam pievieno šādu.

Kutya, kas izgatavota no rīsiem ar rozīnēm, šodien ir ļoti populāra, jo graudi tiek pagatavoti ātrāk, un pati pārtika ir daudz izsmalcinātāka nekā kutya, kas ražots no kviešiem.

Pirms gatavošanas kutya, graudus mazgā vairākas reizes. Ja gatavojat ēdienus no kviešiem vai auzām, tie ir iemērkti dažas stundas, lai graudi gatavotos ātrāk. Tad tas ir vārīts līdz vārīšanai. Cukurs vai medus tiek atšķaidīts ar ūdeni, vai uzvar tiek vārīts no tiem un ielej vārītu graudaugu. Jūs nevarat atšķaidīt ar ūdeni un nekavējoties pievienot putrai. Tad pievienojiet žāvētus augļus, riekstus, magoņu sēklas un konfektes augļus un samaisiet. Vārīti rīsi ar rīsiem tiek pagatavoti līdzīgi, tikai rīsiem nav nepieciešama tik ilga mērcēšana.

Kutya tiek ielikta skaistā traukā, un tā ir dekorēta uz augšu ar riekstiem, saldētiem augļiem vai žāvētiem augļiem.

Recipe 1. Kutya ar miežu rozīnēm

Sastāvdaļas

glāze pērļu miežu;

30 g medus;

trešais tasi medus;

30 grami cukura;

trešā glāze valriekstu;

trešā glāze rozīņu.

Vārīšanas metode

1. Vārīt ūdeni tējkannā. Pērļu mieži ir labi nomazgāti un pārlej verdošu ūdeni. Atstājiet desmit minūtes. Tad ielej katliņu ar smiltīm uz mazas uguns un vāra, līdz mīksts.

2. Mazgājiet rozīnes un iemērciet tos karstā ūdenī ceturtdaļu stundu. Poppy sasmalcina kafijas dzirnaviņas.

3. Ielieciet gatavo miežu dziļā bļodā. Pievienojiet karstu putrajam cukuru un medu. Maisiet, līdz tās ir pilnībā izšķīdušas.

4. Riekstu sasmalcināšana. Pievienojiet saldās putras rozīnes, noslaukiet ūdeni un nedaudz izspiediet, magoņu sēklas un riekstus. Vēlreiz samaisiet. Tops var būt dekorēts ar svaigu ābolu šķēlītēm.

Recipe 2. Kutya no rīsiem ar rozīnēm un žāvētām aprikozēm

Sastāvdaļas

rīsi - stikls;

sāls - šķipsna;

magone - pusi tasi;

šķidrais medus - 80 ml;

rozīnes - pusi tasi;

žāvētas aprikozes - 70 g;

valrieksti - pusi tasi.

Vārīšanas metode

1. Lai iztīrītu ūdeni, vairākas reizes izskalojiet rīsu graudus. Ievieto mazgātos rīsus katlā un pārlej verdošu ūdeni tā, lai ūdens uz diviem pirkstiem būtu virs labības līmeņa. Pievienojiet šķipsniņu sāls. Katls aizver vāku un pagatavo rīsus vidēji ceturksnī vienu stundu. Galvenais ir tas, ka rīsu putraimi nav vārīti mīksti un nekļūst par lipīgu masu. Rīsiem jākļūst drupanai, bet ne neapstrādātiem. Pēc 15 minūtēm izslēdziet siltumu un atstājiet katlu ar rīsiem vēl vienu ceturtdaļu stundas. 2. Magoņu uzsūkšanās verdošā ūdenī. Noteciniet atdzesēto ūdeni un magoņu sasmalcina divreiz vai trīs reizes.

3. Rozīni un žāvētas aprikozes noskalo. Ielejiet vārītu ūdeni pār žāvētiem augļiem un iemērciet 20 minūtes. Tiklīdz tie ir tvaicēti, noteciniet ūdeni un izžāvējiet žāvētas aprikozes un rozīnes uz salvetes. Žāvētas aprikozes sagriež plānās sloksnēs un atstāj rozīnes veselas. Smash riekstus vairākos gabalos.

4. Atšķaida medu nelielā daudzumā dzeramā ūdens un ielej to rīsiem. Tad pievienojiet riekstus, magoņu sēklas, žāvētas aprikozes un rozīnes. Labi samaisa un ielieciet dziļās bļodās. Augšup, lai rotātu ar riekstiem un žāvētām aprikozēm.

Recipe 3. Kutya, kas pieminēta ar rozīnēm lēnā plītī

Sastāvdaļas

pus kilogramu kviešu graudu;

100 g valrieksti;

pus kilogramu medus;

divi litri dzeramā ūdens;

200 g rozīņu;

magoņu - 100 g

Vārīšanas metode

1. Kārtot un mazgāt kviešu graudus zem aukstā ūdens plūsmas. Mazgātie graudi jānovieto daudzkanālu traukā. Ielej graudu ar filtrētu ūdeni. Ieslēdziet gatavošanas režīmu un pagatavojiet pusstundu. Tad vēl vienu stundu atstājiet kviešus režīmā „Apkure”. Ievietojiet graudus sietā un atkal nomazgājiet ar aukstu vārītu ūdeni.

2. Ielieciet magoņus un rozīnes atsevišķās bļodās. Uzlejiet verdošu ūdeni un atstāj uz stundu.

3. Kviešu graudi pāriet uz salātu bļodu. Augšup ielieciet šķeltos riekstus un rozīnes. Poppy sajauc ar pusi porcijas medus un pārspēj ar blenderi divas minūtes. Pievienojiet putrajam medus-magoņu maisījumu.

4. Visu labi samaisiet, pievienojiet atlikušo medu un ieliet siltā ūdenī, lai padarītu biezu skābo krējumu konsistenci. Augšup rotā ar riekstiem, magoņu sēklām un maziem saldumiem.

Recepte 4. Rīsu kūkas ar rozīnēm, riekstiem un žāvētiem augļiem

Sastāvdaļas

garengraudu rīsi - stikls;

50 g granulēta cukura;

50 g sviesta;

70 g šķidrā medus;

žāvētu plūmju, žāvētu aprikožu un žāvētu ķiršu maisījums - 100 g;

100 g žāvētu ābolu ar bumbieriem un rozīnēm; uz 100 g magones un valriekstu kodolu.

Vārīšanas metode

1. Sagrieziet ābolus, žāvētas plūmes, bumbierus un žāvētas aprikozes mazās sloksnēs. Ielieciet sasmalcinātus žāvētus augļus katliņā, pievienojiet ķiršus un pārlejiet visas divas glāzes dzeramā ūdens. Ielieciet katliņu uz uguns, vāriet un vāriet apmēram 10 minūtes.

2. Poppy ielej dziļā bļodā un pārlej verdošu ūdeni četrdesmit minūtes. Tad iztukšojiet šķidrumu un sasmalciniet magoņu maisītājā, līdz tas kļūst balts.

3. Vairākas reizes izskalojiet rīsus aukstā ūdenī. Rīsu pārlej sausā pannā un nepārtraukti maisot, žāvējiet graudaugu. Tad pievienojiet sviestu un turpiniet cept, pakāpeniski pievienojot cukuru, līdz rīsi kļūst nedaudz zeltaini.

4. Rīsu graudi pāriet uz pannu, pievieno rozīnes un ielej visu iepriekš pagatavoto uzvarom ar žāvētiem augļiem. Sākot no vārīšanas brīža, vāriet ar cepeškrāsni ceturto stundu.

5. Izšķīdiniet medu siltā ūdenī un ielej kutya ar šo maisījumu. Pievienojiet šķeltos riekstus un magoņu sēklas. Uzmanīgi samaisa katliņa saturu. Pārnesiet uz skaistu trauku un kalpojiet kutya pilnīgi atdzesētam.

Recipe 5. Kutya pieminēta ar rozīnēm un žāvētām plūmēm

Sastāvdaļas

visa pērļu mieži - 200 g;

granulēts cukurs un medus;

magoņu - 100 g;

30 ml augu eļļas;

mizoti rieksti un rozīnes - 50 g;

žāvētas plūmes - 100 g

Vārīšanas metode

1. Izskalojiet pērļu miežu un iemērciet aukstā dzeramajā ūdenī nakti. Nākamajā dienā mazgājiet graudaugu. Pārvietojiet miežus katlā, pievienojiet augu eļļu, ielejiet divās glāzēs filtrētā ūdens un pagatavojiet, periodiski noņemot putas. Sāls putra, pagrieziet uguni un pagatavojiet apmēram stundu, līdz graudi ir mīksti.

2. Izskalojiet žāvētus augļus un mandeles. Plūmes un rozīnes izplatās atsevišķās plāksnēs un pārlej verdošu ūdeni. Atstājiet kādu stundu. Mack arī uzsūc verdošā ūdenī. Samaisiet mandeles apmēram desmit minūtes, pēc tam nomazgājiet, uzlieciet uz sausas pannas un nosusiniet. 3. Noteciniet magoņu ūdeni un sasmalciniet graudus javā. Noteciniet ūdeni no žāvētiem augļiem, novietojiet tos uz salvetes un nožāvējiet. Tad nogrieziet žāvētos augļus mazās sloksnēs.

4. Pupiņu miežos ievietojiet magoņu sēklas, mandeles un žāvētus augļus, pievienojiet cukuru un medu. Viss labi samaisa un uzliek uz šķīvja. Rotā ar kutya un pasniedz to atdzesētu.

Recepte 6. Ziemassvētku kutija ar rozīnēm

Sastāvdaļas

kviešu stikls;

medus - 80 g;

dzeramais ūdens - trīs glāzes;

grauzdēti valrieksti - 100 g;

sāls - šķipsna;

100 g - rozīnes;

augu eļļa - 30 ml;

magoņu - 125 g

uzvar

žāvēti augļi - 200 g;

dzeramais ūdens - divas glāzes.

Vārīšanas metode

1. Samontējiet un izskalojiet kviešus labi. Mērcēt graudaugu vairākas stundas. Ielieciet kviešu graudus katlā, piepildiet tos ar ūdeni, sāli un ielejiet augu eļļā. Vāra kubu apmēram divas stundas.

2. Samērciet magoņu verdošā ūdenī stundu. Tad pārvelciet to uz sieta un pagaidiet, līdz viss ūdens ir iztukšojies. Sasmalciniet magoņu maisītājā, līdz tas kļūst balts.

3. Uz rozīnēm pārlej verdošu ūdeni un iemērc 20 minūtes. Tad noteciniet ūdeni un žāvējiet rozīnes uz salvetes.

4. Izskalojiet žāvētus augļus, ielieciet tos katlā un piepildiet ar divām glāzēm dzeramā ūdens. Ielieciet katliņu uz lēnas uguns. Tā kā vārīšanās vārīt uzvar apmēram desmit minūtes. Tad atdzesē to līdz siltajam stāvoklim, ielej visu šķidrumu atsevišķā traukā un pievieno medu un samaisa, līdz tas ir pilnīgi izšķīdis. Žāvēti augļi neizmet!

5. Ievietojiet kviešu graudus bļodā un atdzesējiet. Pievienojiet tiem sasmalcinātus un viegli grauzdētus riekstus, maltas magoņu sēklas un sasmalcinātus žāvētus augļus no Uzvara. Ielej medu kutijā un samaisa. Dekorējiet kutju ar riekstiem un cukurotiem augļiem.

Recipe 7. Kutya no rīsiem ar rozīnēm un riekstiem

Sastāvdaļas

300 grami rīsu graudaugu;

100 g šķidrā medus;

250 g - mandeles, valrieksti un lazdu rieksti; 170 g - rozīnes un magones.

Vārīšanas metode

1. Rīsi rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens un vāra, ievērojot iepakojuma norādījumus. Tajā pašā laikā pārliecinieties, ka tas nepārvēršas lipīgā masā. Putra jābūt drupanai.

2. Ielej riekstus sausā pannā un viegli apcep. Nomizojiet un sadaliet tos vairākos gabalos.

3. Ielejiet magoņu ar verdošu ūdeni un iemērciet pusstundu. Pēc tam divas reizes iztukšojiet ūdeni un magoņu smalcinātājus ar gaļas mašīnā vai sasmalciniet maisītājā.

4. Samaziniet rozīnes verdošā ūdenī uz pusstundu. Tad noteciniet ūdeni un žāvējiet rozīnes uz salvetes.

5. Apvienojiet karsto rīsu putru ar riekstiem, rozīnēm un magoņu sēklām. Medus izšķīdina nepilnā silta ūdens glāzē un ielej kutya ar šo maisījumu. Maisiet, ielieciet dziļā šķīvī, rotā ar riekstiem un atdzesējiet.

Rozīņu rīsu kutia - padomi un triki

  • Lai novērstu rīsu pārvēršanos par lipīgu masu, pagatavojiet to ar kutya no garajiem graudainiem rīsiem.
  • Ielejiet nedaudz mazāk ūdens rīsiem, nekā norādīts receptē. Vārīšanas procesā izmēģiniet rīsu, ja vidū ir mitrs, ielej nedaudz vairāk ūdens.
  • Lai padarītu rozīni sulīgu un mīkstu, pārliecinieties, ka to iemērc verdošā ūdenī.
  • Attiecībā uz kutiju izmantojiet tikai šķidru medu. Ja jums ir saldināts medus, izkausējiet to ūdens vannā.
Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt