Jaungada galds bez šampanieša, piemēram, sniegavīrs bez burkāniem vai Ziemassvētku eglītes bez zvaigznes. Šis dzēriens tiek nopirkts, atvērts, ielej glāzēs, bet maz cilvēku domā par pareizo uzkodu.
Visbiežāk tā attiecas tikai uz svētku sviestmaizēm vai salātiem, kas ir liela kļūda. Šampanietim ir izsmalcināta garša. Ir svarīgi uzsvērt, nevis noslīcināt.
Ko viņi vēl nav ēduši
Šampanietis ir aperitīvs. To parasti pasniedz pirms ēšanas vai pašā sākumā. Dzirkstošais vīns netiek patērēts uz pilnas kuņģa. Tāpat tas nav iekodis ar rūgtu šokolādi, jo daudzi ir pieraduši to darīt. Bet jūs varat iesniegt konfektes ar augļu un ogu pildījumiem, karameļu, izdomāt.
Kas vēl ir kombinēts šampanietis:
- Siers. Jūs varat visu plati ar dažādiem veidiem. Tiek uzskatīts, ka bagātie sieri tiek pasniegti saldajam šampanietim. Vienkāršas šķirnes ir piemērotas sausam vīnam (Camembert, Brie).
- Augļi. Šampanietim jūs varat pasniegt kivi, ananāsu, persiku, mīkstos bumbierus, banānus. Zemenes ir atļautas. Cietie augļi netiek pasniegti.
- Gaļa. Tas ir ierasts kalpot ar rozā šampanieti, bet ar baltiem dzirkstošajiem vīniem tas ir lieliski apvienots.
- Jūras veltes. Kalmāri, garneles, astoņkāji ir piemēroti visu veidu sausajiem un saldajiem vīniem. Tos var pasniegt atsevišķi vai kanapēs, tartlets ar citām sastāvdaļām.
- Rieksti. Kāds varētu būt pārsteigts par šādu ēstgribu, bet tas ir vērts izmēģināt! Mēs savācam 5-6 sugu riekstu šķīvi un tas ir darīts! Uzkodas ir piemērotas visu veidu brutam līdz saldajam šampanietim.
Šeit ir tikai piemērs tam, ko var likt uz galda. Bet vēl labāk pagatavot ar šiem produktiem gardēžu uzkodas. Pārsteigsim viesus!
Uzkodas ar sieru un tomātiem
Receptes barojošas un sulīgas šampanieša uzkodas. Siers un tomāti ir abpusēji izdevīga kombinācija, ķiplokus bieži pievieno tiem, bet to nevar izdarīt ar šo recepti. Šādu uzkodu var novietot miniatūrā tortes vai čipsi.
Sastāvdaļas
- 100 g siera;
- 100 grami tomātu;
- 4 zaru dilles;
- 1 šķipsniņu ar piparu;
- mazliet majonēzes.
Vārīšanas metode
- Mazgātos tomātus sagriež četrās daļās un izņemiet visas sēklas. Mīkstas daļas ar asu nazi sagriež mazos kubiņos. Karbonāde tiek pievienota.
- Smalki sasmalciniet sieru, pievienojiet, pievienojiet nedaudz majonēzes un piparus, samaisiet.
- Uzlieciet tējkaroti uzkodas uz neliela tartleta vai čipsiem. Pasniedz šampanieti.
Šādai masai ir iespējams pievienot sasmalcinātu olīvu vai pat dažus gabalus, dažkārt dekorējot sadalīto uzkodu ar plāniem gredzeniem.
Zemenes šokolādē
Ir labi, ka tagad varat iegādāties zemenes jebkurā gadalaikā. Galu galā, no tā jūs varat pagatavot gardu uzkodu šampaniešam. Izvēlieties labu šokolādi, kas ātri kūst. Nav vēlams izmantot flīzes ar pildvielām.
Sastāvdaļas
- 0,4 kg zemenes;
- 0,2 kg šokolādes.
Vārīšanas metode
- Ērtākais veids ir izkausēt šokolādi ūdens vannā. Ielieciet bļodu uz katliņa ar karstu ūdeni, mest šķelto flīžu vai speciālu pilienu. Sildiet, samaisiet. Nav nepieciešams perederzhivat. Pārāk karsts šokolāde ieplūst, tas veidos plānu slāni. Nedaudz silta apledojuma būs bieza, tas var nebūt pietiekami.
- Kamēr šokolāde ir izkausēta, ielieciet mazgātās un žāvētās zemenes.
- Pārbaudiet apledojumu. Ja tas ir gatavs, tad izslēdziet krāsni, bet nenoņemiet bļodu, turiet to uz pannas ar ūdeni. Mēs iemērkamies uz vienas zemeņu ogas un izņemam to. Uzklājiet uz pergamenta vai pielīmējiet bļodā ar cukuru.
Tas ir pamata gadījums. Jūs varat izrotāt glazūru ar riekstiem, maziem saldumiem, īpašiem dražejiem. Lai to izdarītu, iemērciet vai apkaisa nekavējoties, līdz šokolāde sasalst.
Kanapē ar garnelēm un apelsīnu
Seafood ir ideāli apvienota ar citrusaugļiem, un kopā tie būs lieliska uzkodu šampaniešam. Vienkāršu miniatūru sviestmaižu recepte ar brīnišķīgu skatu. Pasniedziet tos labāk uz zaļās salātu lapas vai uz baltas plāksnes. Šādi substrāti uzsvērs uzkodas krāsu.
Sastāvdaļas
- oranža;
- 8 garneles;
- 30 g eļļas;
- 2 šķēles grauzdiņš maizes.
Vārīšanas metode
- Sildiet pannu. Samaziniet maizi četrās kvadrās, žāvējiet gabalus uz sausas virsmas. Viņi turēs bundžas.
- Ielieciet sviestu pannā, izkausējiet. Mest mizotas garneles, apcep līdz ruddy krāsai 2 minūtes. Astes, kuras vēlams atstāt.
- No filmas nomazgājiet apelsīnu un katru šķēlīti.
- Ievietojiet pusē apelsīna šķēles uz šķēles maizes. Mēs izurbjam garneļus pie astes ar zobu bakstāmo vai iesmu, ieliekam oranžās šķēlītes otrajā daļā un atkal caur garneļiem.
- Mēs iesakām maizīti ar apelsīnu. Viņiem nav nepieciešama papildu apdare.
Šo uzkodas var pagatavot ar ananāsu un kivi gabaliņiem, tās ir lieliski apvienotas ar šampanieti un jūras veltēm.
Ķiršu mozzarella
Uzkodas izvēlas nelielas mozzarella siera un miniatūras tomātu bumbiņas. Šis brīnums tiek gatavots tikai piecu minūšu laikā, būs vajadzīgi iesmi.
Sastāvdaļas
- 10 mozzarellas bumbiņas;
- 10 ķiršu tomāti;
- 3 olīvu eļļas;
- 2 zariņi no bazilika;
- 10 maizes gabali.
Vārīšanas metode
- Sasmalciniet baziliku ļoti smalki, sajauciet ar dabīgo olīveļļu. Ielej mozzarellu, rullējiet bumbiņas maisījumā.
- Izgriezt desmit mazus maizes gabalus. Dažreiz pamatus izmanto kausi. Pēc tam mēs sausa maizi.
- Tomātu un mozzarellas lodīšu virkne eļļā ar baziliku. Mēs pieliekam maizes pamatnē un tas ir darīts!
Var papildināt ar bundžām ar olīvu vai olīvu. Lai pagatavotu uzkodas, izmantojiet visas bazilika lapas.
Siers ar olīvām un ananāsu
Vēl viena uzkodu versija, kas sagatavota ne vairāk kā desmit minūtes. Ananāsu var izmantot svaigus vai konservētus, bet sīrupu labi izsaka.
Sastāvdaļas
- olīvas;
- ananāsu;
- cietais vai puscietais siers.
Vārīšanas metode
- Izgrieziet sieru kubiņos, viena olīvu izmērā. Aptuveni vienādas šķēles sagriež ananāsu. Olīveļļas izņem no sālījumā.
- Vispirms savāc olīvu, tad ananāsu un pielīmējiet to siera kubā. Nosūtiet plāksnītē kanapes.
Nedrīkst būt daudz šampanieša uzkodu. Tie nav nepieciešami piesātinājumam. Ir vairāk jēgas koncentrēties uz daudzveidību un izsmalcinātu dizainu.
