Saldumi paaugstina garastāvokli un uzlabo labklājību. Tāpēc tiem jābūt uz galda. Šādas uzkodas būs laimīgas ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Jūs varat tos sagatavot no dažādiem produktiem, jums ir nepieciešams tikai atrast piemērotas receptes. Šeit viņi ir!
Saldas uzkodas - vispārējie ēdienu gatavošanas principi
Lielākā daļa saldo uzkodu ir izgatavotas no augļiem un ogām. Tām ir lielas priekšrocības: dabiskums, drošība, ieguvumi ķermenim. Augļus var izmantot svaigi vai termiski apstrādāt, sasmalcināt, sasmalcināt. Bieži uzkodām izmantojiet dažādus cepumus vai īsceļus, cepumus, tartlets. Lai apvienotu produktus vienā uzkodā, izmantojiet dažādas sastāvdaļas.
Ko darīt desertos:
• balts un vārīts piens;
• ievārījums, ievārījums, ievārījumi;
• šokolāde vai kakao pulveris;
• krējumu, sviestu;
• žāvēti augļi, rieksti.
Dažus produktus receptēs var aizstāt ar analogiem, ja tā nav mīkla. Cepšanai nepieciešama precīza proporcija. Uzkodas parasti tiek pasniegtas parastos ēdienos, tās ir maza izmēra, viegli iederas jūsu rokās, neprasa papildu ēdamgaldus ēšanai.
Salds uzkodas tartlets
Tartletes var pagatavot ne tikai ar kaviāru vai salātiem. Tās padara brīnišķīgas saldas uzkodas. Uzpildes masas varianti ir tikai viens no iespējamiem. Tartlets tiek izmantots liels, tos pārdod veikalos.
Sastāvdaļas
• 10 tortes;
• 120 g ievārījuma vai ievārījuma;
• 100 g jebkuras ogas;
• 1.5. l sah. pulveris;
• 140 g krējuma 33%; • šķipsniņu vaniļas.
Pavārmāksla
1. Mēs ņemam tikai taukus ar krējumu, pretējā gadījumā putu svars tiks izspiests. Pēc izvēles jūs nevarat veikt šādu krēmu, bet vienkārši paņemt krējumu. Šajā gadījumā uzkodu pagatavošana ilgs ne vairāk kā desmit minūtes.
2. Pildiet krējumu putās, pēc tam injicējiet pulveri un vanilīnu, gaisa krēms ir gatavs!
3. Katra groza apakšā ievietojiet mazliet ievārījumu vai ievārījumu, jūs varat lietot jebkuru ievārījumu, ievārījumu vai augļu biezeni, bet nesagatavojiet lielu slāni.
4. Ielieciet krēmu maisā vai mīklas maisiņā ar sprauslu, piepildiet visus tortes. Mēs uz tā daudz panācām, lai viss krēms būtu pagājis.
5. Uzklājiet ogu pusi. Atkarībā no izmantotā veida mēs saņemam ķiršu, aveņu, jāņogu kūkas. Jūs varat izmantot augļu gabalus: persikus, aprikozes, citrusaugļus. Vai arī asorti.
Saldā uzkoda “Zemeņu šokolādē”
Eleganta saldas uzkodas recepte, ko var izmantot pat kāzu galdam vai kā Valentīna diena, 8. marts.
Sastāvdaļas
• zemenes (cik daudz atstās);
• iesmi;
• 100 g šokolādes;
• 30 g eļļas;
• izvēles rieksti, kokosriekstu čipsi, krāsaina dragee.
Pavārmāksla
1. Mazgājiet zemenes un izžāvējiet. Jūs varat gatavot ar vai bez lapām. Katrs ielieciet iesmi.
2. Sasmalciniet šokolādi, pievienojiet sviestu, izkausējiet parasto apledojumu ūdens vannā. Pārkaršana nav nepieciešama.
3. Iegremdējiet zemenes, viegli sakratiet šokolādi. Jūs varat uzreiz apkaisīt apledojuma riekstus, čipus, krāsainu dražeju. Līdz šokolādes iesaldēšanai viss notiks droši.
4. Mēs iesakām iesmi cukura traukā. Kamēr matējums pilnīgi sacietē. Šokolāde aptvēra pārējās zemenes. 5. Pasniedziet uzkodas, kas var būt iesmi, ja nepieciešams, piestiprinot zemenes dažos augļos. Vai noņemiet ogas un uzklājiet uz trauka.
Saldās augļu uzkodas uz iesmi
Augļu un vīnogu canapes sagatavošanas metode. Mazas sviestmaizes izskatās ļoti gudras, vienkārši un ātri.
Sastāvdaļas
• banāni;
• ābolu;
• 0,5 citroni;
• oranžs;
• vīnogas;
• 1 ēd.k. l kokosriekstu skaidas.
Pavārmāksla
1. Peel oranžā krāsā, vispirms sadaliet šķēlītēs, pēc tam sagriež katru pusi.
2. Āboli un bumbieri sagriež patvaļīgos šķēlēs, bet ne lieli.
3. Banānu mizas un sagriež aprindās. Izspiediet sulu no citrona un apkaisa gabalus. Ir nepieciešams, lai banāns netiktu tumšāks.
4. Vīnogas tikai mazgā un izjauc ogas.
5. Uz banāna uzlieciet ābolu, bumbieri, apelsīnu šķēlīti.
6. Izgrieziet vīnogu uz iesma, pārvietojiet to uz augšu.
7. Nolieciet iesmi kaudzē augļus, uzmanīgi pārvietojiet uzkodu uz plakanas plāksnes.
8. Savākt canapes no pārējiem produktiem, pārkaisa ar kokosriekstu pārslām uz augšu. Jūs varat izmantot rīvētu šokolādi (baltu vai tumšu).
Salds uzkodas, kas pagatavotas no nopirkta cepuma ar kondensētu pienu un banāniem
Ļoti vienkāršas un garšīgas saldas uzkodas variants, ko var izgatavot no nopirkta sūkļa kūka. Tas aizņem divas plānas kūkas. Kā papildinājumu tiek izmantots banāns. Bet tas ir, piemēram,. Jūs varat lietot citus mīkstos augļus vai ogas.
Sastāvdaļas
• 2 kūkas;
• vārīta kondensēta piena kārba;
• 0,5 glāzes riekstu;
• 100 g eļļas;
• 2-3 banāni.
Pavārmāksla
1. Mīkstina sviestu, samaisa ar vārītu kondensēto pienu. Jūs varat uzvarēt ar mikseri. Krēms būs mīkstāks.
2. Pievienojiet sasmalcinātus riekstus. Jūs varat pagatavot uzkodas bez tām. 3. Uzlieciet krējumu uz viena cepuma. Gluda, pārklāj ar otru cepumu un viegli ieeļļojiet virsmu ar kondensēta piena atlikumiem. Lielākajai daļai vajadzētu doties uz centru.
4. Mēs ieliekam eļļotas kūkas saldētavā 20 minūtes.
5. Banānu lobīšanas laikā sagriež patvaļīgās formas gabalos. Vai sagatavojiet citus augļus vai ogas.
6. Izņemiet eļļotu cepumu un sagriež mazos kūkos, kuru diametrs ir aptuveni 5 cm. Jūs varat veikt trīsstūri, taisnstūrus, dimantus. Kopumā mēs dodam jebkādu formu, bet izmantojam asu nazi, lai nesaspiestu krēmu.
7. Uzlieciet banānu šķēlīti. Lai nodrošinātu uzticamību, jūs varat pielīmēt zobu bakstāmo vai iesmu.
„Raffaello” saldā uzkoda no biezpiena
Iespēja garšīgs un veselīgs salds uzkodas uz svētku vai dienas galda. Mīkstais biezpiens vai pārāk sauss ir labāk neizmantot, izvēlēties produktu ar vidēju konsistenci. Ja vēlaties, varat izmantot daudzkrāsainas kokosriekstu skaidas vai rullīt bumbiņas riekstos, vafeļu drupatos.
Sastāvdaļas
• 400 g biezpiena;
• 140 g kondensēta piena;
• 120 g eļļas;
• 30 g kokosriekstu čipsi;
• 15 mandeļu rieksti;
• vanilīns.
Pavārmāksla
1. Mandeles var aizstāt, piemēram, ar citiem riekstiem. Lazdu rieksts, arī ar viņu, izrādās labi. Vai izmantojiet lielus riekstkoka gabalus.
2. Beat sviestu, iesmidziniet kondensēto pienu, iegūstiet krējumu, piepildiet to ar vaniļu.
3. Sasmalciniet biezpienu, samaisiet ar vārītu krējumu, pagatavojiet masu. Ja tas kļūst sauss, tad ielieciet nedaudz vairāk kondensēta piena. Ja masa izrādās mitra, jūs varat ieliet nedaudz kokosriekstu čipsi vai pievienot sīkus sīkfailus.
4. Skulptūras izskrūvējiet, ielieciet uzgriezni.
5. Izgrieziet sagataves kokosriekstu čipos, uzlieciet uz šķīvja, nosūtiet stundu ledusskapī.
Saldie cepumi un rieksti
Ļoti ātra uzkodu opcija, ko var izgatavot no jebkura īsfilma cepuma. Turklāt jums ir nepieciešams jebkāds kondensēts piens.
Sastāvdaļas
• 300 g cepumi;
• glāze zemesriekstu;
• kondensēts piens.
Pavārmāksla
1. Zemesrieksti ielej pannā. Cepiet dažas minūtes, mizojiet un karbonizējiet. Vienkārši nav nepieciešams sasmalcināt līdz smalkām drupām, palikt gabaliņiem.
2. Kondensēts piens ievietots bļodā, samaisa. Aromātam jūs varat pievienot nedaudz vaniļas.
3. Ielieciet sīkfailus uz galda un mīciet ar parasto ripu. Vai sasmalciniet kombinācijā. Jūs varat izlaist to caur gaļas mašīnā. Ja kondensētais piens ir šķidrs, tad nedaudz vairāk cepumu var izzust.
4. Pievienojiet sīkfailus ar kondensētu pienu, samaisiet. Ja masa modelēšanai ir samērā vāja, pagaidām mēs atstājam kādu laiku, sīkdatne uzbriest.
5. Skulptūras mazās bumbiņas, kas atgādina konfektes. Rullis riekstos. Līdzīgi jūs varat pagatavot bumbiņas kokosriekstu vai šokolādes skaidiņās. Ja nekas nav, ņemiet kakao pulveri vai tikai sausos cepumus, rīvētu vafeles.
6. No ledusskapja vienu stundu izņemam saldo uzkodu.
Saldie āboli ar piena karameli
Ļoti jauka uzkodu izvēle. Par sagatavošanu būs vajadzīgi mazi un pat tādi paši izmēri. Jūs varat izmantot raneti, tās karameles izskatās ļoti gudras.
Sastāvdaļas
• āboli;
• glāzi piena;
• 2.5. cukurniedru cukuru.
Pavārmāksla
1. Āboli ir jāsagatavo iepriekš, jāžāvē un jāievieto uz iesma.
2. Izmēriet pareizo piena daudzumu, ielej katlā, pievienojiet cukurniedru cukuru un ielieciet uz plīts.
3. Sildiet maisījumu zemā karstumā, lai pirms vārīšanas tiktu pārdots viss smiltis. Pretējā gadījumā karamele nebūs viendabīga, būs graudi. 4. Pēc 5 minūšu vārīšanas mēs pārbaudām karameles gatavību. Lai to izdarītu, mēs savācam nelielu daudzumu ar karoti un pilināmies uz auksta ūdens bļodas. Ja izrādās, ka no dzesēšanas masas uzlika mīkstu bumbu, tad izslēdziet krāsni, karamele ir gatava.
5. Noņemiet pannu no siltuma tā, lai karamele nedaudz atdzesētu un kļūtu nedaudz biezāka. Pretējā gadījumā slānis būs plāns.
6. Iemērciet ābolu, piestipriniet graudiņu vai cukuru. Var izplatīties uz pergamenta vai silikona.
7. Ļaujiet karamelam sacietēt. Mēs piedāvājam oriģinālo saldo uzkodu uz galda uz nūjām.
Saldas uzkodas - padomi un triki
• Lielākā daļa saldo uzkodu ir izgatavotas no svaigām ogām vai augļiem, tās nepanes ilgtermiņa uzglabāšanu, tāpēc tām jābūt labākām pirms ēšanas vai pasniegšanas.
• Krāsains draže, kokosriekstu un šokolādes čipsi, rieksti un nelieli konfektes būs lielisks papildinājums jebkuram saldajam ēdienam.
• Labs nazis ir skaists griešanas solījums, tas neļaus augļu izlaišanas sulai, neaizmirsīs cepumu, neļaus aknām sagrūt. Dažādu rotājumu izgatavošanai var izmantot nažus ar izliektu lāpstiņu.
• Vai uz galda ir maz vietas? Vienā traukā var ievietot vairākas dažādas uzkodas, ja neviena no tām netiks ieplūst.
