Tvaicētais uztura piedāvājums ir lielisks piesātinājuma ēdiens, kas ir ideāli piemērots diētām.
Baltā vistas gaļa ēdiena gatavošanas laikā ir diezgan kaprīza, cepšanas vai cepšanas laikā to ir viegli pārklāt. Bet dubultā katlā vai lēnā plītī ar tvaika funkciju vienkārši ir iespējams sabojāt trauku.
Gaļa ir sulīga, smaržīga, mīksta un ļoti maiga.
Bez piemērota uzņēmuma vistas krūtiņa ir diezgan garlaicīga un neinteresanta. Dodiet trauka intrigu, garšu, papildus sulīgumu var būt diezgan viegli. Lai to izdarītu, jums jāaizpilda gaļa ar garšvielām, pievienojiet dārzeņus, augļus, sēnes, kartupeļus. Vistas krūtiņa perfekti kopā ar ķiplokiem, koriandru, kariju, baziliku, kurkumu, Provansas garšaugiem. Ja jūs uz tā nokritīsit „šķidru dūmu”, kaimiņi, protams, ieradīsies “uz kebabu”. Fantāzija - ir galvenais nosacījums veiksmīgai vistas krūtiņa sagatavošanai pārim, lai gan, protams, bez daudziem vai tvaika katliem nav iespējams.
Šķīvis ne vienmēr ir galvenais. Atdzesētu gaļu var sagriezt plānās šķēlītēs un izmantot, lai pagatavotu salātus, sviestmaizes, kastītes.
Tvaicēts krūts - vispārīgi ēdināšanas principi
Lai pagatavotu balto gaļu, vistas ir jānomazgā, jāžāvē un sagriež locītavās. Uzmanīgi sagrieziet fileju no krūšu kaula, noņemiet ādu. dažas receptes prasa, lai āda tiktu atstāta, un tad saimniecei būs jāizlemj. Āda satur daudz tauku, bet, ja jums nav nepieciešams samazināt ēdiena kaloriju saturu, varat to atstāt. Bet vēnas, tauki, izlases kauli ir jānoņem.
Tvaicētas krūtis parasti cep vienā gabalā. Tomēr, ja recepte to pieprasa, gaļu var sagriezt šķēlēs.
Filejas var lieliski izmantot pildīšanai. Šim nolūkam pa gabalu tiek veidota diezgan dziļa sprauga kabata. Jāpievērš uzmanība, lai nesabojātu aizmugurējo sienu. Ievietojot uzpildes iekšpusi, griezums jāpiestiprina ar gatavošanas vītni, zobu bakstāmiem vai cieši iepakotu folijas maisiņā.
Tvaicētas krūtis ar dārzeņiem un garšaugiem
Tvaicējot krūtis ar dārzeņiem dubultā katlā, nav grūti. Šķīvis izrādās ļoti skaists, smaržīgs, sulīgs. To var pasniegt gan bērniem, gan viesiem. Lieliska iespēja ir vienkārša, bet sirsnīga vakariņas.
Sastāvdaļas:
• divas vidējas filejas bez ādas;
• divas ķiploku daiviņas;
• saldētu dārzeņu iepakojums no lielveikala;
• ēdamkarote skāba krējuma;
• garšvielas, žāvēti garšaugi pēc garšas;
• svaigu garšaugu ķekars (baziliks, dilles, pētersīļi);
• sāls šķipsniņu;
• tējkarote žāvētu rozmarīnu.
Sagatavošana:
Izgrieziet fileju trīs centimetru biezās šķēlītēs. Gabaliem jābūt aptuveni vienādiem.
Uzmanīgi sasmalciniet ķiploku ar naža rokturi vai speciālu presi.
Marinē gaļu ķiplokos, garšaugos, garšvielās, sāļos un skābo krējumu. Uzklājiet ar foliju un uzpildiet četrdesmit minūtes.
Piepildiet tvaikonis ar ūdeni, uzstādiet pilienu paplāti sulai un ūdenim. Ielieciet rozmarīna un pikantu garšaugus. Vistas tiek iemērktas ar to garšu, tas izrādīsies maģisks.
Novietojiet marinētas gaļas šķēles uz režģa.
Uz otrā līmeņa novietojiet konteineru ar dārzeņiem. Ziedkāposti, brokoļi, kukurūza, burkāni, zaļās pupiņas, pipari, sīpoli ir ideāli piemēroti šim ēdienam.
Iestatiet gatavošanas laiku: 25 minūtes.
Mēģiniet gaļu uz gatavības priekšmeta, kas caurdurts ar iesmu. Ja sula ir skaidra, vistas gaļa ir gatava. Ja ir sārtas, pievienojiet vēl desmit minūtes.
Ielieciet vistu uz a la carte plāksnēm, novietojiet dārzeņus blakus tiem, pārlejiet mērci un pasniedziet.
Tvaicētas krūtis sojas mērcē
\ t
Vienkārši un garšīgi ēdieni ir ļoti vienkārši pagatavojami. Tvaicētas krūtis šajā receptē spēj pagatavot iesācēju pavāru. Viņš varēs pārsteigt mājsaimniecību, jo vistas būs smaržīgas un ļoti izsmalcinātas. Trauku pagatavošana lēnā plītī.
Sastāvdaļas: • četras vidēja lieluma krūšu filejas;
• trīs vai četras ēdamkarotes dabīgas sojas mērces;
• deserta karote no žāvētiem ķiplokiem vai trīs svaigas daiviņas;
• itāļu garšaugu maisiņš;
• sāls.
Sagatavošana:
Marinējiet filejas gabaliņus ar ādu, berzējiet ar sāli un pipariem. Sāls ir ļoti maz, burtiski šķipsnu, jo sojas mērce ir ļoti sāļa.
Ielieciet maisā filejas gabalu cepšanai vienā rindā.
Sasmalciniet ķiploku ar nazi vai nospiediet.
Ielej sojas mērcē, pārklāj ķiplokus un garšaugu maisiņu, vienmērīgi sadaliet, nostipriniet maisa atvērumu.
Ievietojiet bļodā piecus ūdens krūzes.
Ielieciet uzmavu ar vistu ūdenī, iestatiet gatavošanas režīmu pāris četrdesmit minūtes. Ja daudzkarserim ir īpaša panna tvaicēšanai, ievietojiet to iepakojumā. Vārīšanas laiks un režīms atstāj to pašu.
Kad mašīna izslēdzas, atstājiet vistu, neatverot vāku vēl 10 minūtes.
Noņemiet gaļu no piedurknes, ievietojiet to uz šķīvja.
Pasniedzot, apkaisiet ar dillēm, pētersīļiem, dekorējiet ar bazilika lapu.
Gaļas garšu var pagatavot ar mērci, kas paliek piedurknē pēc gatavošanas.
Tvaicēti krūtiņi ar sēnēm
Lieliska iespēja iepildītām tvaicētām krūtīm ir ideāli piemērota ģimenes vakariņām vai viesiem. Sēņu uzpilde padara trauku fantastisku garšu. Mēs gatavojamies dubultā katlā.
Sastāvdaļas:
• mārciņa vistas bez ādas;
• simts gramu sēņu vai austeres;
liels sīpols;
• divas ķiploku daiviņas;
• žāvēti garšaugi, garšvielas pēc garšas;
• karote sviesta.
Sagatavošana:
Sagatavojiet pildījumu.
Sīpolu karbonāde ir pēc iespējas mazāka.
Sēnes smalki sagrieziet.
Ķiplokus sagrieziet ar nazi.
Cepiet sēnes un sīpolus nedaudz eļļā. Desmit minūtes ir pietiekami. Sāls, apkaisa ar pipariem, samaisa un novieto uz šķīvja. Sagatavojiet gaļas kabatas, kā aprakstīts iepriekš.
Aizpildiet “kabatas” ar sēņu pildījumu.
Iepakojiet pildītos gabalus ciešā folijas aploksnē.
Pavārs saskaņā ar lēnas plīts instrukcijām, nosakot atbilstošu programmu divdesmit minūtes.
Pēc signāla izņemiet gaļu, izvelciet foliju un pasniedziet pildījumu krūtiņu ar dārzeņu, kartupeļu biezeni un vārītu griķu ēdienu.
Tvaicētas krūtis ar ziedkāposti un citrona miziņu
Šī ēdiena neparasta garša noteikti iepriecinās gardēžus. Īpašā ziedkāposti smarža kombinācijā ar smalku citrona noti un ingvera svaigumu sniegs tvaicētu vistas krūtiņu neparastu, interesantu garšu. Pilnas pusdienas vai vakariņas lēnā plītī var pagatavot minūtēs.
Sastāvdaļas:
• divas lielas vistas filejas;
• citronu;
• trīs simti grami ziedkāposti;
• Bulgārijas pipari;
• sāls;
• pipari;
• divas karotes olīveļļas;
• pusi karoti zemes ingvera.
Sagatavošana:
Ar citrona mizu izspiediet divas karotes sulas.
Kāpostus uzmanīgi apveltīt ar "ziediem".
Gaļa sagriezta identiskos lielos šķēlēs.
Pipari sagriež kvadrātiņos.
Novietojiet gaļu un dārzeņus tvaicēšanas traukā.
Ielieciet, pievienojiet melno piparu pēc garšas.
Pavārs pēc lēnas plīts lietošanas instrukcijas pusstundu.
Gaļas gatavošanas laikā pagatavojiet mērci: samaisiet olīveļļu ar garšaugiem, ingveru, miziņu, citronu sulu.
Uzlieciet gatavās filejas šķīvītēs, pārlejiet mērci un pasniedziet.
Tvaicētas krūtis ar apelsīniem
Oriģinālā, vieglā tvaicēto vistas krūtiņa ar apelsīniem garša būs pievilcīga gan pieaugušajiem, gan bērniem. Trauku pagatavošana ir vienkārša.
Sastāvdaļas:
• vidēja izmēra filejas;
• sāls;
• liels oranžs.
Sagatavošana:
Nomizo apelsīnu un sagriež gredzenos.
Gaļa vienā gabalā ievietota folijā. Sāls Virs gaļas, lai izplatītu apelsīnu.
Ievietojiet foliju ļoti cieši.
Piepildiet multicooker trauku ar ūdeni, lieciet gaļu uz pannas.
Katru stundu gatavojiet īpašu tvaika režīmu.
Pasniedzot noņemiet oranžu. Gaļu sagriež šķēlītēs.
Garnēt var būt vārīti rīsi vai svaigi dārzeņi.
Tvaicēti karija krūtiņas rīvmaiņās
Tradicionālā karija aromāts padara tvaicētu krūtiņu ļoti garšīgu. Breadcrumbs ir pikantas.
Sastāvdaļas:
• vistas krūtiņa;
• ola;
• maizes maisījums;
• sāls;
• karote karote;
• karoti miltu.
Sagatavošana:
Gaļa sagriezta porcijās steiku veidā.
Katrs šķēle rīvē kariju, nedaudz sāls.
Beat olu.
Iemērciet gaļas gabaliņus miltos, tad olā, tad krekeros.
Ievietojiet tvaicēšanai tvertni, iepriekš piepildot multikookera trauku ar tīru ūdeni.
Vistas fileju pagatavojiet rīvmaiņās četrdesmit minūtes.
Pasniedziet ar rīsiem vai kartupeļu biezeni.
Tvaicēts krūts ar kartupeļiem
Lēnā plītī jūs varat uzreiz pagatavot gaļu, kartupeļu ēdienu. Ļoti ātra m garšīga vistas krūtiņa tvaicēta recepte.
Sastāvdaļas:
seši simti grami filejas;
• četri lieli kartupeļi;
• vidējais burkāns;
• 350 ml ūdens;
• žāvēti garšaugi;
• sāls.
Sagatavošana:
Gaļu sagriež lielos gabaliņos.
Kartupeļus sagriež šķēlītēs.
Arī sulīgi burkāni sagriež šķēlītēs.
Sīpolu karbonādes gredzeni vai mazi kubi.
Lēnā plītī ieliet četras glāzes ūdens.
Ievietojiet gaļu konteinerā, pagatavojiet īpašu režīmu piecpadsmit minūtes.
Atveriet vāku, apkaisa gaļu ar žāvētiem garšaugiem, garšvielām pēc garšas.
Put dārzeņus vistas, sāls un samaisa.
Viss kopā pagatavojiet vienu un to pašu tvaika režīmu.
Izmēģiniet kartupeļu dakšiņas. Ja viņš vēl nav sasniedzis, ieslēdziet lēnu plīti apmēram desmit minūtes.
Tvaicētas krūtis ar tomātiem un sieru
Neticami vienkāršs, garšīgs un bagāts ēdiens. Pat nepieredzējuši vai iesācēji gatavo to gatavot. Jums būs nepieciešama folija (vai gatavs pelējums no pārtikas folijas) un dubultā katla.
Sastāvdaļas:
• kilograms vistas filejas bez kauliem un ādas;
• simts gramu cietā vai puscietā siera;
• četri vidēji sulīgi tomāti;
• sāls;
• pipari.
Sagatavošana:
Katru pusi sagrieziet pusēs.
Katra gabala garums, lai izveidotu nažu seklus.
Sagrieziet sulīgus tomātus mazās šķēlītēs.
Siers, kas sagriezts vidēja izmēra nūjiņās, līdz vistas izcirtņu izmēram.
Katrā griezumā ievietojiet tomātu un sieru.
Ievietojiet pildīto gaļu folijas traukā.
Cepiet dubultā katlā četrdesmit minūtes.
Pasniedziet kopā ar jebkuru ēdienu vai atsevišķi, ar dārzeņu griezumu.
Tvaicētas krūtis medus sinepju mērcē
\ t
Tvaika fantastiska vistas krūtiņa tiks iegūta saskaņā ar šo recepti - smaržīgu, sulīgu, vidēji pikantu. Šādu gaļu var pasniegt kopā ar vārītiem rīsiem, svaigiem dārzeņiem vai salātiem.
Sastāvdaļas:
• kilograms vistas bez ādas;
• blīvā ķiploka vidū;
• ēdamkarote dārzeņu gaļas;
• divas karotes šķidra dabiskā medus;
• bagātīgs gatavu sinepju karoti;
• sāls.
Sagatavošana:
Vistas fileja sagriezta uz pusēm.
Vairākās vietās sagrieziet gaļu.
Nomizojiet ķiplokus, piepildiet tos ar vistu.
Sagatavojiet marinādi no sviesta, medus, sinepēm.
Katra fileja, kas pārklāta ar marinādi, atstāj uz četrdesmit minūtēm.
Marinēta gaļa ievieto traukā, pagatavo pāris piecdesmit minūtes.
Tvaicētas krūtis - triki un padomi
- Nav atšķirības, kā gatavot tvaika vistu: lēnā plīts vai dubultā katlā. Tāpēc daudzkarsera receptes var droši lietot dubultā katlā vai otrādi.
- Tvaicēti vistas krūtiņi ir ļoti garšīgi. Papildus sēnēm, to var pildīt ar siera un ķiploku, sasmalcinātu valriekstu un garšaugu maisījumu. Lai pildījums neizraisa nemieru un garantētu, ka tas paliks “kabatā”, gaļu var cieši ietin pārtikas folijā.
- Ideāla gatavošanas iespēja tvaika krūtīm ir maltā gaļa. Jums tikai jāmaina krūtis gaļas mašīnā vai jaudīgajā blenderī kopā ar sīpoliem, svaigiem garšaugiem, pievienojiet sasmalcinātus marinētus gurķus, sēnes, sieru pie maltas gaļas, ja nepieciešams, nosūtiet karbonādes uz pusstundu un nosūtiet tos uz dubultkameru.
- Ja jūs ieliekat svaigus vai žāvētus garšaugus ūdenī, lauru lapu gabaliņos, tad aromātiskais tvaiks piesātinās gaļu.
- Neizmantojiet saldētu fileju tvaicēšanai. Tas nebūs tik sulīgs kā atdzesēta gaļa un var izrādīties grūts, garšīgs. Ja tur vienkārši nav nekas cits, mēģiniet „atdzīvināt” krūšu atkausēšanu ledusskapī divas vai trīs stundas, marinējot eļļā, sinepēs, kefīrā.
