Ir daudz rakstīts par krūts ieguvumiem. Visi zina, ka tā ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga gaļa.
Tas ir ļoti vienkārši pagatavot krūts lēni plīts, bet jūs varat iet par savu biznesu un neuztraucieties, ka gaļa sadedzinās vai izžūst.
Multicooker krūts - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
Krūts var cept, vārīt, sautēt vai tvaicēt. Pēdējā veidā pagatavota gaļa ir īpaši noderīga, jo saglabā maksimālo uzturvielu daudzumu.
Krūts lēnā plītī tiek pagatavots ar dažādām mērcēm, jo tas labi atbilst jebkuram produktam.
Arī lēnu plīti var pagatavot ar dārzeņiem, sēnēm, rīsiem vai augļiem.
Krūts mazgā zem krāna un žāvē ar vienreizlietojamiem dvieļiem. Sagatavojiet to pēc receptes pilnībā vai sagrieziet gabalos. Krūts var iepriekš marinēt, lai padarītu gaļu sulīgāku, un tās garša ir kļuvusi vēl bagātāka.
Recepte 1. Cepta multicooker
Sastāvdaļas
vistas krūtiņa - 1 gab .;
vistas garšvielas;
pipari un sāls;
olīveļļa.
Vārīšanas metode
1. Uzmanīgi nomazgājiet krūti un iemērciet to ar vienreizlietojamiem dvieļiem. Izgrieziet vidū, sāli un piparus. Berzējiet visu gabalu ar garšvielām vistai.
2. Ieliet trauku ar sviestu, novietojiet vistu. Programmu "Cepšana" iekļauj ceturtdaļu stundu. Pagrieziet gaļu un vienlaicīgi iestatiet to pašu režīmu. Pasniedziet ceptu krūtiņu ar dārzeņu sānu ēdienu.
Recepte 2. Krūts krēms lēnā plītī
Sastāvdaļas
pusi kilograma vistas krūtiņa;
ķiploki - 2 krustnagliņas;
krējums - 100 g;
pipari un sāls;
sīpolu galvu.
Vārīšanas metode
1. Zem krāna izskalojiet krūtis, viegli izžāvējiet to ar vienreizlietojamu dvieli un sagriež mazos šķēlītēs. Notīriet spuldzi, izskalojiet un sagrieziet pusgredzenos. 2. Šķēle sagrieziet multikookerā, ielieciet sviestu iekšā, ielieciet gaļu tajā, izklājiet sīpolus uz augšu. Ieslēdziet „Cepšanas” režīmu, iestatiet taimeri desmit minūtes. Sagatavojiet piešķirto laiku, maisot ar koka lāpstiņu.
3. Pēc tam ieslēdziet programmu “Quenching”, iestatiet taimeri uz 20 minūtēm. Pievienojiet gaļai krējumu, kas sajaukts ar sasmalcinātiem ķiplokiem un garšvielām, samaisa visu, aizver vāku un vāra, līdz taimeris izslēdzas. Lieciet gaļu uz trauka un apkaisa ar smalki sagrieztiem ķiplokiem.
Recepte 3. Turcijas krūts lēnā plītī ar “Salsa” mērci
Sastāvdaļas
četras tītara krūtis;
sāls un pipari;
tomāti;
60 ml vīna etiķa;
trīs paprikas;
120 ml olīveļļas;
čili pipari;
divas ķiploku daiviņas;
sīpolu galvu.
Vārīšanas metode
1. Samaisiet dziļā bļodā četras ēdamkarotes olīveļļas ar etiķi, pakāpeniski pievienojiet malto piparu un sāli. Nomizo ķiplokus, sasmalcina ķiploku presē, ielieciet to uz šķīvja. Tomāts aplej ar verdošu ūdeni un mizo ādu. Sasmalciniet to mazā kubā. Bulgārijas pipari un sēklas. Visus sasmalcinātos dārzeņus pievieno šķīvim ar eļļu un etiķi. Mēs tīrām sīpolus un smalki sagriežam ar nazi. Mēs tīrām sēklas no čili pipariem un sagriežam sloksnēs gareniski. Visi pārgāja uz dārzeņiem. Sajauc un atstāj uz ceturtdaļu stundas.
2. Nomazgājiet tītara krūtiņu un izžāvējiet to ar vienreizlietojamu dvieli. Gaļu sagrieziet mazās šķēlītēs. Mēs ieslēdzam lēno plīti uz programmu „Cepšana” un uzsildām eļļu. Cepiet tītara krūtiņu tajā, sāli un piparus un pagatavojiet ar ķimenes. Kad gaļa ir vienmērīgi pārklāta ar zelta garozu, mēs pārslēdzam lēno plīti uz “dzēšanas” režīmu un turpinām vārīties vēl desmit minūtes.
3. Uzlieciet gatavo krūtiņu uz šķīvja un pārlejiet ar „Salsa” mērci.
Recepte 4. Krūts lēnā plīts virsmā ar kartupeļiem, pēc siera garozas
Sastāvdaļas
vistas krūtiņa - trīs gabali;
liela sīpolu galva;
60 g majonēzes;
kartupeļi - seši bumbuļi;
pipari, garšvielas un sāls;
siers - 150 g;
svaigi zaļumi - ķekars.
Vārīšanas metode
1. Nomazgājiet krūtiņu, viegli nosusiniet un sagrieziet mazos gabaliņos. Katrs sitiens, pipari, sāls un garšvielas ar garšvielām. Notīriet spuldzi, noskalojiet un karbonizējiet ar nazi. Ielieciet to gaļā, pievienojiet majonēzi un samaisiet. Marinē gaļu vairākas stundas.
2. Ieeļļojiet trauku ar eļļu un pārlejiet to. Nogrieztos, mazgātos un sagrieztos kartupeļus ievietojiet tvaicēšanas traukā. Iestatiet “Cepšanas” režīmu piecas minūtes un nepārtraukti maisot, cepiet gaļu.
3. Pēc tam ieslēdziet izslēgšanas režīmu, iestatiet taimeri līdz 20 minūtēm. Novietojiet uz augšu kartupeļu trauku un pagatavojiet ceturtdaļu stundas. Pēc tam kartupeļus novietojiet tieši uz gaļas, pārkaisa ar rīvētu sieru uz augšu un turpiniet vārīties. Izplatiet krūtiņu ar kartupeļiem plātnēs un apkaisa ar svaigiem garšaugiem.
Recepte 6. Daudzkookeru krūtiņa, kas cepta ar sēnēm
Sastāvdaļas
vistas krūtiņa - 600 g;
šampinjoni - 300 g;
sāls un pipari;
sīpolu galva;
krējums - 50 g;
burkāns;
milti - 50 g;
sviests - mazs gabals.
Vārīšanas metode
1. Uzlieciet sēnes caurdurā un noskalojiet zem krāna. Mazgājiet un izžāvējiet krūtis. Grieziet gaļu un sēnes šķēlītēs. Burkānus un sīpolus nomizo un sagriež: burkānus - plānas sloksnes, sīpolus - pusi gredzenus.
2. Ieslēdziet daudzfunkciju programmu “Cepšana” un iestatiet temperatūras režīmu uz 160C. Ielieciet sviestu bļodā un ielieciet tajā sīpolus un burkānus līdz mīksti. Tad ielieciet sēnes un sasmalcinātu krūtiņu un vāra vēl piecas minūtes.
3. Skābā krējumā pakāpeniski pievienojiet miltus un atšķaida ar nelielu ūdens daudzumu, lai iegūtu konsistenci šķidrā skābo krējuma veidā. Ielejiet šo gaļas maisījumu ar sēnēm un samaisiet. Aizveriet vāku un vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes. Sagatavo gaļu uz plaša trauka un apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Recepte 7. Krūts lēni plīts vīna mērcē
Sastāvdaļas
4 vistas krūtiņas;
150 g krējuma;
olīveļļa - 50 ml;
citronu sula;
sīpolu galva;
pētersīļi;
milti - 50 g;
sāls un pipari;
250 ml baltvīna;
glāzi vistas buljona.
Vārīšanas metode
1. Mazgājiet krūtis zem tekoša ūdens un izžāvējiet tos ar vienreizlietojamu dvieli. Gaļu sagriež diezgan lielās šķēlītēs. Tīriet un sagrieziet sīpolus mazos kubiņos.
2. Bļodā ielej olīveļļu un izklājiet krūšu šķēlītes. Sāls un pipari. Uzstādiet rozhim "Fry" un apcep abās pusēs. Tad ielieciet ceptu gaļu uz šķīvja un ielej sasmalcinātu sīpolu krokā. Cepiet to līdz mīklai, pievienojiet nedaudz miltu un ielejiet buljonu un vīnu. Vāra mērci līdz biezai. Tad pievienojiet skābu krējumu un vāra vēl piecas minūtes. Mērcei jābūt krēmveida konsistencei. Pipari un sāls.
3. Sasmalciniet šķīvi, kas izplatīta uz šķīvja, un ielej vārītu mērci. Ēdiens ir dekorēts ar papriku un pētersīļu zariņiem.
Recepte 8. Tvaicēta daudzvirsma
Sastāvdaļas
vistas krūtiņas - četri gabali;
sojas mērce - 50 ml;
sāls un garšvielas.
Vārīšanas metode
1. Mazgājiet krūtis zem tekoša ūdens, iemērciet tās ar katru vienreizlietojamo dvieli. Sāls un berzē gaļu ar garšvielām.
2. Ielejiet sojas mērci cepšanas uzmavā, pievienojiet garšvielas, ievietojiet krūtis šeit un labi samaisiet. Pievelciet uzmavu cieši un ievietojiet tvaicēšanas traukā.
3. Ielej ūdeni daudzkarsera bļodā, ieslēdziet „Steaming” programmu, iestatiet taimeri uz četrdesmit minūtēm. Aizveriet vāku un vāra, līdz taimeris izslēdzas. Pasniedziet krūtiņu, sagrieztu plānās šķēlītēs, ar kečupu.
Receptes 8. Krūts multicooker ar āboliem
Sastāvdaļas
viena vistas krūtiņa; ābolu;
sāls un karijs;
pusi tasi sarkanvīna;
50 ml augu eļļas;
50 g sojas mērces;
divas ķiploku daiviņas;
priekšgala - divas galvas.
Vārīšanas metode
1. Nomazgājiet izmazgāto krūtiņu ar vienreizlietojamu dvieli un sagrieziet to ar asu nazi. Pārnesiet gaļu uz dziļu bļodu, pievienojiet sojas mērci, kariju un sāli. Samaisa un atstāj pāris stundas marinēt.
2. Ielej augu eļļu multicooker bļodā un ievieto sasmalcinātus ķiplokus. Ieslēdziet Fry režīmu un viegli apcepiet. Noslaucītus sīpolus izskalojiet un sagrieziet platās joslās. Ielieciet to bļodā, maisot, turpiniet cept visu kopā, līdz mīksts.
3. Ielieciet ķiplokus un sīpolus atsevišķā šķīvī. Nomazgājiet ābolu, sagrieziet šķēlītēs, sagriež sēklas un novietojiet tās bļodas apakšā. Viegli apcepiet un uzlieciet arī uz šķīvja.
4. Ielej eļļu bļodā un apcep krūtiņā. Ielej vīnu, aizveriet vāku un ieslēdziet programmu “Dzēšanas”. Kad vīns ir iztvaicēts, gaļā uzliek ābolus un sīpolus, turpina sautēt vēl piecas minūtes.
Recipe 9. Multicooker ar dārzeņiem
Sastāvdaļas
vistas krūtiņa - 800 g;
ķiploki - 4 šķēles;
sāls;
šķipsnis no oregano;
cukurs - 25 g;
uz melna un sarkana maltā pipara šķipsniņa;
nobrieduši tomāti - 500 g;
liela sīpolu galva;
1 gab. sarkanā un zaļā paprika.
Vārīšanas metode
1. Mēs mazgājam krūtiņu, noņemam ādu un liekos taukus un sagriež gabalos. Dziļā traukā apvienojiet sāli, garšvielas un sasmalcinātus ķiplokus.
2. Uzlieciet vistu uz trauka apakšas un apkaisiet ar garšvielu, sāls un ķiploku maisījumu.
3. Nogrieziet un notīriet sīpolus un piparus. Sasmalciniet tās lielās svītrās. Visi dārzeņi, kas novietoti uz vistas krūtiņa. Samazinām tomātus vairākas sekundes verdošā ūdenī, un tad mēs tos pazeminām aukstā ūdenī. Noņemiet mizu un sagriež kubiņos. Apkaisiet tomātus ar cukuru. 4. Ievietojiet bļodu lēnā plītī, ieslēdziet programmu “Dzēšanas”, iestatiet taimeri stundu. Pēc taimera izslēgšanas atveriet vāku, samaisiet un izjauciet gaļu šķiedrās. Sāls un pipari. Pasniedziet ar tvaicētiem dārzeņiem.
Recipe 10. Multicooker krējuma mērcē
Sastāvdaļas
vistas krūtiņa;
milti - 25 g;
sīpolu galva;
garšvielas un sāls;
krējums - 250 ml;
saulespuķu eļļa - 25 g
Vārīšanas metode
1. Mēs mazgājam krūtis, sagriež gabalos un ievietojam daudzkookera traukā. Mēs ieslēdzam „cepšanas” programmu 15 minūtes un cepam gaļu ar vāku.
2. Sīpolu iztīra, noskalo un smalki sagriež ar asu nazi. Pievienojiet sīpolus uz vistu un sautējiet apmēram piecas minūtes. Sāls, pipari un apkaisa ar garšvielām.
3. Karsējiet krējumu un ielejiet to bļodā. Mēs ieslēdzam „Cepšanas” programmu pusstundu, aizveram vāku un nogurinām to līdz gatavībai. Šķīvis ir ideāli piemērots spageti sānu ēdienam.
Recipe 11. Multicooker krūts piparmētru apelsīnu mērcē
Sastāvdaļas
četras vistas krūtiņas;
10 g miltu;
sāls un baltie pipari;
oranža;
50 ml baltvīna;
ķekars svaigu piparmētru;
20 ml citronu sulas;
50 ml olīveļļas;
pusi tasi vistas buljona.
Vārīšanas metode
1. Mazgājiet vistas krūtiņas, iemērciet tos ar vienreizlietojamu dvieli un sagriež garās, diezgan lielās šķēlītēs. Iemērciet katru gabaliņu miltos.
2. Ieslēdziet lēno plītiņu “Cepšanas” režīmā. Ielej bļodā olīveļļu un apcep katru gabalu no abām pusēm. Katras piecas minūtes.
3. Izskalojiet apelsīnu un izspiediet sulu no tā. Izskalojiet piparmētru un karbonāde mazos gabaliņos.
4. Pārnesiet gaļu uz atsevišķu šķīvi, un bļodā ielej buljonu, apelsīnu un citronu sulu. Apvienojiet ar taukiem un sulu, kas palika pēc krūts sagatavošanas. Cepiet dzesēšanas režīmā, līdz mērce ir bieza. Tad izkaisiet piparmētru, piparus un sāli. Ielieciet gaļas gabalus un izvelciet vēl desmit minūtes. Augu ēdienkarte ir labākais ēdienam.
Multicooker krūts - pieredzējušu saimnieces padomi un triki
- Pirms gatavošanas krūti krūtiņu ar skābu krējumu, tas radīs aizsargslāni, kas notur mitrumu iekšpusē, lai gaļa izrādītos īpaši maiga.
- Atdzesēta, nevis saldēta gaļa ir labāka gatavošanai.
- Vārīšanas laiks var atšķirties atkarībā no modeļa un daudzkanālu jaudas.
- Pastāvīgi pārraudzīt šķidruma līmeni multikookerī tā, lai tas nepārvārītos un gaļa nekļūtu grūti un būtiski.
- Labāk ir pagatavot krūtis “Cepšanas”, “Tvaicēti” un “Stewing” režīmos. Pusstundu būs pietiekami, lai krūti, un tajā pašā laikā palika sulīgs un mīksts.
- Pirms gatavošanas pagatavojiet krūtiņa vairākas stundas. Marinādes pamatā var būt kefīrs, sojas mērce, minerālūdens, vīns. Tāpat kā marināde var būt tikai garšvielas un sīpoli.
