Augļu kūka ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs deserts. To var pagatavot ar ananāsiem, apelsīniem, bumbieriem, bet tas ir īpaši garšīgs ar banāniem un kivi. Tomēr! Tie ir tik maigi un smaržīgi!
Kiwi un banānu kūka - vispārīgie ēdināšanas principi
Visas kūkas ar banāniem un kivi var iedalīt divās kategorijās: ar cepšanas kūkām un bez cepšanas tās sauc arī par slinks. Visos gadījumos tiek izmantoti tikai svaigi augļi, tos nedrīkst vārīt. Ir jāizvēlas nogatavojušies, bet ne mīkstie augļi. Deserti bez cepšanas tiek gatavoti, izmantojot želeju vai cepumus, nopirktas kūkas, vafeles vai piparkūkas.
Klasiskās kūku kūkas vienmēr tiek smērētas ar krēmiem. Parasti tie ir izgatavoti no piena produktiem, pievieno sviestu, vaniļu. Visiem desertiem ir nepieciešams laiks, lai uzsūktu, parasti vismaz 4-5 stundas, tāpēc jums ir nepieciešams tos sagatavot iepriekš.
Kivi sūkļa kūka
Saldā un saldā kivi sūkļa kūka recepte. Augļi pievieno desertam svaigas piezīmes un padara to vieglāku. Krēms ar kondensētu pienu, jūs varat lietot baltu vai vārītu pienu.
Sastāvdaļas
• 1 ēd.k. milti;
• 4 kivi;
• 0,22 kg eļļas;
• 1 ēd.k. cukurs;
• 5 olas;
• 1 b. kondensēts piens;
• vaniļa.
Pavārmāksla
1. Pirms mīklas mīcīšanas iestatiet cepeškrāsni 180 grādiem.
2. Mēs izjaucam olas. Ja tie ir mazi, tas ir, otrā kategorija, tad izmantojiet sešas lietas. Beat ar maisītāju divas minūtes.
3. Mēs sākam ievest granulētā cukura daļas, pārvarēt tās tālāk, līdz graudi ir izšķīduši un labs masas pieaugums. Maisījumam jābūt ļoti sulīgam, baltam bez bļodas apakšējā daļā esošā olu slāņa. 4. Pievienot miltus lielam daudzumam, varat ieliet nedaudz vaniļas. Samaisiet ar lāpstiņu, ielej cepšanas traukā.
5. Mēs cepam. Pirmo 15 minūšu laikā krāsni nevar atvērt. Tiklīdz kūkas ir apsārtušas, mēs nedaudz atveram un pārbaudām gatavību ar zobu bakstāmo, piestiprinām to centrālajā daļā. Ja tas paliek sauss, izslēdziet cepeškrāsni, ļaujiet kūka stāvēt ar durvīm, tad izņemiet pelējumu. Dzesēšana.
6. Mīkstā sviesta kondensētā pienā iesmidzinātā krējuma sagatavošanai pārspēt. Kiwi tiek izmantots starpslāņiem. Nogrieziet augļus, sagriež plānās šķēlītēs.
7. Cepta sūkļa kūka 3 daļās. Ja forma bija liela diametra, tad jūs varat veikt divas.
8. Eļļojiet slāņus pārmaiņus ar krējumu, ielieciet kiwi slāņus slāņos. Mēs izmantojam augļus dekorēšanai, jūs varat papildus apkaisa kūka ar kokosriekstu skaidiņām.
Jogurta želejas kūka ar kivi un banānu
Vienkārša kūka ar kivi un banāniem recepte, kas sagatavota bez cepšanas. Jogurta garšai nav īpašu prasību, jūs varat izmantot jebkuru, bet tas ir jāapvieno ar galvenajiem augļiem.
Sastāvdaļas
• 0,2 kg sīkfailu;
• 80 g cukura;
• 2 banāni;
• 70 g eļļas kanalizācijas;
• 4-5 kivi;
• 0,5 litri jogurta;
• 4 tējk. želatīns;
• 80 ml vārīta ūdens;
• 1 maisiņš no tūlītējas želejas (jebkura gaisma);
• 1 karote citrona sulas.
Pavārmāksla
1. Ielej vārītu, bet ne karstu ūdeni želatīnu, atstājiet uz brīdi, lai uzbriest.
2. Sajauciet sīkdatnes un mīksto sviestu. Masai jābūt lipīgai.
3. Ievietojiet pergamenta gabaliņu noņemamā formā, pēc tam ieklājiet cepumus un izveidojiet kūku. Pamats liek pusstundu ledusskapī, lai tas sacietētu.
4. Jūs varat doties uz jogurtu. Pievienojiet tai cukuru, izkausētu želatīnu un samaisiet. 5. banānus un kivi mizo. Aptuveni 2 kivi sagriež šķīvītēs. Pārējie augļi tiek sagriezti kubiņos vai patvaļīgi.
6. Ielejiet jogurta augļus ar želatīnu. Ja nepieciešams, tam var pievienot vairāk cukura, pielāgojiet to savai gaumei.
7. No ledusskapja izņemam kūkas pamatu, ielej jogurtu ar želatīnu un sasmalcinātus augļus uz augšu, izlīdziniet slāni.
8. Ievietojiet kūku, lai sacietētu 4 stundas, jogurta slānim būtu jāsaņem tā, lai augļi nenokristu.
9. Atšķaida želeju, sagriež 2 kivi plānās plāksnēs. Vai nu dariet cirtainus gabalus, kā vēlaties.
10. Izkaisīt augļus uz saldēta jogurta, pārlejiet želeju un izņemiet desertu vēl 3 stundas.
Kūka ar kivi no gataviem "Gourmand" kūka slāņiem
Piemērs garšīgs un sulīgs kivi kūka, kas prasa vienu iepakojumu gatavu sūkli kūkas. Parasti tajā ir trīs lietas. Krēms ar želatīnu ir izgatavots no krējuma, tas labi sacietē un neplūst.
Sastāvdaļas
• 1 iepakojuma kūka kārtas;
• 160 g cukura pulvera;
• 1,5 tējk. sausā želatīna;
• 450 g skāba krējuma;
• 5-6 kivi;
• 40 g cukura;
• dažas vaniļas;
• 40 g kokosriekstu čipsi.
Pavārmāksla
1. Pievienojiet želatīnam ūdeni, pietiek ar 40 ml. Dodiet brūvēt un uzbriest.
2. Tikmēr apvienojiet skābo krējumu un pūdercukuru, samaisiet.
3. Cukurs, kas sajaukts ar 60 ml vārīta ūdens, var pievienot nedaudz brendija vai vienkārši vaniļas. Tas būs impregnēšana.
4. Želatīns izkausē, ielej skābo krējumu, samaisa un atdzesē ledusskapī 30 minūtes.
5. Kiwi mizas, sagrieztas plāksnēs vai citos gabalos, bet tām jābūt ar vienādu biezumu.
6. Mēs saņemam kūkas. Mēs piesātinām ar nelielu daudzumu sīrupa, smērējam krējumu un izkaisīt augļu gabalus. Mēs veidojam klasisku kūku. 7. Apkaisīt ar kokosriekstu pārslām, rotā ar svaigiem augļiem un atstājiet ledusskapī 4 stundas, lai uzsūktu. Jūs varat izdzīvot ilgāk, bet šajā gadījumā pirms pasniegšanas jums ir nepieciešams izrotāt ar svaigu augļu desertu.
Siera kūka ar kivi un banānu
Vēl viena želejas kūka ar kivi un banāniem versija, bet tā ir izgatavota no biezpiena. Pamatā tiek izmantots 1 cepumu kūka, kuru varat iegādāties.
Sastāvdaļas
• 2 ēd.k. l želatīns;
• 700 g biezpiena;
• 400 g skāba krējuma vai jogurta;
• 1 ēd.k. cukurs;
• 100 ml ūdens;
• 3 banāni;
• 4 kivi;
• vaniļa.
Pavārmāksla
1. Kombinējiet želatīnu ar ūdeni, atstājiet uz produkta norādījumiem norādīto laiku.
2. Ja kūka nav piemērota sadalītajai formai, tad tā ir jāsagriež ar asu nazi. Tad ielieciet iekšā. Cepumu vietā varat izveidot sīkdatņu pamatu, kā tas ir minēts vienā no iepriekš minētajām receptēm.
3. Sasmalciniet biezpienu ar krējumu un cukuru, pagatavojiet ar vanilīnu. Jūs varat ievietot visu bļodā un saputot ar blenderi, tas izrādīsies vēl labāks.
4. Karstuma želatīns, pievieno biezpienam, samaisa.
5. Kivi un banāni sagriezti, iepriekš lobīti.
6. Uz sūkļa uzklājiet biezpiena krēmu, izkaisiet kivi.
7. Tagad atkal krēma slānis, ielieciet banānu slāni.
8. Uzlieciet masas paliekas, izkaisiet jauktos augļu gabalus.
9. Ielieciet biezpiena kūku 5-7 stundas ledusskapī, lai tas labi sasaltu.
10. Noņemiet šķelto gredzenu, uzmanīgi novirziet desertu uz trauka. Ja vēlaties, izrotājiet ar svaigiem augļiem, piparmētru lapām, apkaisa ar mandeļu ziedlapiņām.
Skābais krējums ar kivi, banānu un šokolādi
Kūkas variants ar kivi šokolādes mīļotājiem. Kūkas gatavo uz krējuma, tās ir sulīgākas nekā klasiskajā cepumā.
Sastāvdaļas • divas olas;
• glāzi cukura;
• šokolādes bārs;
• 4 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 2 kivi un banāni;
• 1 karote kakao;
• 5 g sodas;
• glāzi miltu;
• 500 g krējuma krējumā;
• 140 g pulvera krēmā.
Pavārmāksla
1. Mīcīt mīklu ērti ar maisītāju. Lielā kausā pārlauciet pāris olas un pārspējiet divas minūtes. Tālāk ielej cukuru un noslaucīt vēlreiz. Pievienojiet arī skābo krējumu un pāris minūtes pārspējiet.
2. Apvienojiet miltus ar kakao pulveri. Jūs varat ņemt 10 g cepšanas ripera. Palaidiet pāris minūtes kopā ar lielāko daļu un ielejiet pelējuma. Jebkurš diametrs. Bet jo lielāka forma, jo zemāks būs kūka.
3. Cept vienu kūku 180 grādos. Atdzesē un plastimu 2-3 gabali, atkarībā no augstuma. Labāk darīt trīs.
4. Šokolādes režģis, sadalīts uz pusēm.
5. Sajauc krējumu un pulveri, pievieno pusi no šokolādes čipsiem.
6. Ieeļļojiet kūkas ar krējumu. Pārsūtiet augļu slāņus. Ja ir trīs kūkas, tad ielieciet banānus uz vienas un kivi uz otru. Ja tas izrādījās tikai divi, tad izklājiet.
7. No augšas uzklājam kūku ar krējumu, rotā to ar augļu gabaliņiem un aizmigt ar paliekošām šokolādes skaidiņām.
Kiwi kūka „Emerald Tortoise”
Ļoti skaists un iespaidīgs kūka, kas pagatavota cepeškrāsnī. Kivi izmanto dekorēšanai, tāpēc tas var aizņemt nedaudz vairāk vai mazāk vidēji apmēram 5-6 gabalus vidēja izmēra.
Sastāvdaļas
• kondensēta piena banka;
• 500 ml piena;
• glāzi cukura;
• 1 tējk. soda;
• 0,2 kg eļļas;
• 6 kivi;
• 500 g miltu;
• trīs lielas olas;
• vaniļa.
Pavārmāksla
1. Vārīšanas pudele. Lai to izdarītu, pārspēt olas (2 gab.) Un cukuru, pievienojiet tām 2 ēdamkarotes miltu un visu pienu (veselu). Maisiet, uzlejiet uz plīts un atdzesējiet.
2. Ievietojiet mīksto sviestu atdzesētajā krējumā, samaisiet, ielej vaniļas maisu un ievietojiet to ledusskapī, ļaujiet tai sabiezēt. 3. Mīklas gatavošana. Sasmalciniet piena trauku ar olu, mest šķipsniņu sāls un pievienojiet sašķidrinātu soda. Nogulšiet miltus un mīklu lieciet ar rullīšu tapu. Sadaliet to astoņos gabalos.
4. Izgrieziet mīklu no katras mīklas, cepiet uz sausas pannas abās pusēs. Kūkas tiek gatavotas ātri.
5. Eļļojiet kūku parastā veidā, uzlieciet kūkas viens otram.
6. Tagad mēs ņemam plāksni, uzliekam uz augšu un nogriežam visu nevajadzīgu. Dodiet bruņurupucim noapaļotu formu. Apgriešanu var sasmalcināt, sajaukt ar krējumu, lai veidotu galvu, kājas un asti.
7. No augšas kūka ir pārklāta ar krējumu.
8. Izgrieziet kivi aprindās, izvelciet smaragda apvalku. Gatavs!
Kūkas ar kivi un banānu - padomi un triki
• Ja krēms izrādījās šķidrs, nav nepieciešams, lai to noņemtu uz kūka un sabojāt desertu. Labāk ir nekavējoties pievienot īpašu sabiezinātāju vai nelielu daudzumu izšķīdinātu želatīnu.
• Visas kivi kūkas iet kopā ar kokosriekstu, mandelēm, svaigām zemenēm, ķiršiem, banāniem un ananāsiem. Vai jūs joprojām domājat, kā izrotāt kūku?
• Kā izvēlēties garšīgu banānu? Jums tikai vajag smaržu caur mizu. Ja auglis ir augstas kvalitātes un garšīgs, tas izsauks eksotisku garšu. Ja banāns smaržo, tad nevajadzētu sagaidīt nekādu garšu.
