Augļu kūkas ar krējumu - lielisks delikateses!
Gaisma, bet tajā pašā laikā bagāti deserti ir lieliski svētkiem vai vienkārši draudzīgiem pulcēšanās pasākumiem.
Un, lai uzkodas , nav nepieciešams visu dienu pavadīt virtuvē vai būt profesionālam konditorejas šefpavārs.
Ir ļoti vienkāršas un viegli receptes skābo krējuma kūkām ar augļiem, ko var apstrādāt jebkurš saimniece.
Skābais krējums ar augļiem - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Saldinātas kūkas ar augļiem var pagatavot no ceptajām kūkām, kas cep neatkarīgi vai iegādātas. Ar želatīna krēmiem izgatavoti želejas deserti kļūst arvien populārāki. Tāpat ir daudz receptes no cepumiem, piparkūkām, kas arī kalpo par pamatu kūkām.
Trīs krējuma izgatavošanas noteikumi:
1. Ir nepieciešams izmantot biezu un tauku krējumu. Šķidrums iztukšos kūkas ātrāk nekā uzsūcas.
2. Jūs nevarat ilgstoši pārspēt krēmu ar mikseri, citādi var parādīties eļļas graudi, un paniņas pazudīs.
3. Jūs nevarat ievietot lielu cukura daudzumu, jo tas atšķaida krējumu.
Kā biezinātājs želatīnu visbiežāk pievieno krēmam, kas pirms tam ir jāatšķaida ūdenī un jākarsē. Kūkas augļi, jūs varat izmantot jebkuru, bieži pievienotu ogu. Pirms dēšanas augļi tiek attīrīti, sagriezti. Tos izmanto, lai izrotātu desertu.
1. recepte: krējuma kūka ar citrusaugļiem
Par šo skābo krējumu ar augļiem būs nepieciešami apelsīni un mandarīni. Spilgts un aromātisks deserts ar izteiktu citrusaugļu garšu. Sastāvdaļas
• 200 grami krējuma;
• 0,5 glāzes cukura;
• 1 maisītājs (0,5 tējkarotes sodas);
• 100 grami margarīna;
• 2,5 glāzes miltu.
Krējums:
• 300 grami krējuma;
• 150 grami pulvera;
• 1 karoti želatīna.
Aizpildīšanai būs nepieciešami 5 mandarīni un 2 apelsīni.
Pavārmāksla
1. Mīkstu margarīnu iekrauj maisītāja traukā un saputo ar cukuru. Tiklīdz masa kļūst balta un pūkaina karoti, pievieno skābu krējumu.
2. Pievienojiet mīklai miltus ar riperi, samaisiet un sadaliet 4 gabalos. Ja izmanto soda, pārliecinieties, ka tas ir dzēsts.
3. No katra gabala rullējam plakanu kūku, kas ir apmēram viens centimetrs.
4. Alternatīvi cep cepeškrāsnī līdz rozā krāsai. Atdzesējiet kūkas.
5. Želatīnu atšķaida ar 50 gramiem ūdens, uzstāj uz pusstundu. Tad mēs sakarsējamies, lai graudi izšķīst.
6. Samaisiet krējumu ar krēmu un pievienojiet želatīnu. Mēs noņemam masu ledusskapī, nedaudz atdzesējam krējumu, bet neļaujiet tai sacietēt.
7. Nogrieziet augļus, sagrieziet apelsīnus šķēlītēs, izjauciet mandarīnus šķēlītēs.
8. Uzklājiet kūkas ar krējumu, ielieciet oranžus apļus.
9. Uz augšu eļļo un saliek mandarīna šķēles. Un jūs esat pabeidzis! Kūkai paliek 5 stundas, lai tas kļūtu piesātināts.
2. recepte: Sūkļa kūka ar augļu kūku
Vienkārša krējuma kūka ar augļiem, kas balstīta uz klasiskā sūkļa kūka, recepte. Lai nodrošinātu un uzlabotu porainību mīklā, pievienojiet nedaudz cepamo pulveri.
Sastāvdaļas
• 4 olas;
• 100 grami miltu;
• 150 grami cukura;
• 1 vaniļas maiss;
• 1 maisiņu kaut kas lielisks.
Krējums:
• 500 grami krējuma;
• 1 glāze cukura;
• 15 grami želatīna;
• vaniļas vai augļu būtība. Uzpildīšanai un dekorēšanai būs nepieciešami 3 banāni, 3 kivi un 4 ananāsu gredzeni, jūs varat izmantot augļu konservus.
Pavārmāksla
1. Uzberiet olas bļodā un sakuliet ar cukuru spēcīgās putās. Jūs varat atdalīt dzeltenumus no baltumiem un darīt to atsevišķi, bet mēs tos sapratīsim kopā.
2. Sējiet miltus ar riperi un pievienojiet vaniļu.
3. Ievadiet masas maisījumu olās, samaisa, ielej mīklu pelējuma veidā un cept kūku. Atdzesējiet uz statīva.
4. Krēmam izšķīdiniet želatīnu 100 gramos ūdens. Jūs varat izmantot jebkuru augļu sulu.
5. Sasmalciniet krējumu ar cukuru, pievienojiet vaniļu vai jebkuru citu aromatizētāju un pievienojiet izkausētu, bet ne karstu želatīnu. Maisiet.
6. Banānus un kivi vajadzētu mizot un sagriezt šķēlītēs. Ananāsi sagriež 1-2 cm gabalos.
7. Izgrieziet atdzesēto cepumu trīs īsceļos.
8. Uzklājiet pirmo kūku ar krējumu, uzlieciet uz tās banānus.
9. Uzklājiet otru kūku un ielieciet ananāsus.
10. Eļļojiet kūka augšpusi un malas, rotā ar kivi gabaliņiem. Ja ir vēl citi augļi, varat tos izmantot.
3. recepte: krējuma kūka ar piparkūku augļiem
Recepte apdullināšanas skābo krējuma kūka ar augļiem. Tā kā kūkas tiek izmantotas piparkūkās, labāk izmantot klasiskās garšas: vaniļu, šokolādi, karameli. Mint piparkūkas nav piemērotas. Mēs izmantosim augļus no banāniem, bet mēs varam izmantot citus.
Sastāvdaļas
• 500 grami piparkūku;
• 500 grami krējuma;
• 70 grami cukura;
• 3-4 banāni;
• 100 grami mazu šokolādes.
Pavārmāksla
1. Paņemiet piparkūkas un sagriež 2 daļās. Tas ir, ir jāveic 3 mazi kūkas.
2. Iemaisa krējumu ar cukuru, pēc garšas var pievienot vaniļu. 3. Grieziet banānus vai citus augļus plānās šķēlītēs.
4. Iemērciet katru piparkūku gabalu un uzklājiet uz plāksnes pirmā kūka veidā.
5. Iztaisnojiet augļus.
6. Atkal samitriniet piparkūkas gabalus krējumā, ielieciet jaunu kūku. Dariet to ar visām piparkūkām, savāciet kūka.
7. Uzklājiet krējuma atlikumus, sadaliet masu uz sāniem.
8. Dekorējiet kūka ar šokolādes un banānu šķēlītēm.
4. recepte: Skābais krējums ar augļiem "Želeja"
Lai padarītu šādu kūku, jums būs nepieciešams viens cepums, kas izgatavots no 4 olām. To var cept saskaņā ar iepriekšminēto recepti vai jebkuru citu. Tiks veikti arī kūkas. Jums būs nepieciešama arī sadalīta forma, kurā kūka tiks samontēta.
Sastāvdaļas
• 3 apelsīni;
• 3 mandarīni;
• 4 ananāsu gredzeni;
• 1-2 banāni;
• 900 grami krējuma;
• 50 grami želatīna;
• 200-300 grami cukura pulvera;
• 1 vaniļas maiss.
Pavārmāksla
1. Nekavējoties ielej želatīnu ar glāzi ūdens. Sajauc un atstāj uz 40 minūtēm.
2. Skābais krējums, sajaukts ar pulveri, ielieciet vanilīnu.
3. Izkausējiet želejveida masu, ieiet krējumā.
4. Biskvīts sagriež mazos kubiņos vai vienkārši saplēst gabalos.
5. Nogrieziet visus augļus, sagrieziet šķēlītēs. Ir ļoti svarīgi, lai apelsīni būtu skaisti, labāk apli.
6. Mēs ņemam noņemamu formu un pārklājam ar pārtikas plēvi tā, lai galiņi labi noliektos no malām.
7. Mēs izplatījāmies pa oranžu apļu malām. Rotā apakšu, ielieciet mandarīnu šķēles starp apelsīniem.
8. Tagad uzmanīgi novietojiet pusi no cepumu un citu augļu gabaliņiem, mēģiniet netraucēt apšūtos apelsīnus.
9. Aizpildiet veidlapas saturu ar krējumu ar želatīnu, ielej pusi.
10. Izkaisiet cepumu un augļu paliekas, pārlejiet pārējo krējumu. 11. Noņemam kūku 7 stundas ledusskapī. Pārklājiet ar filmu padomiem.
12. Izņemiet kūku, noņemiet plēvi un pārklājiet ar plakanu šķīvi.
13. Mēs pagriežam kūku uz šķīvja, noņemam filmu un tas tiek darīts!
5. recepte: Skābais krējums ar augļiem un šķelto stikla želeju
Vēl viena želejas krējuma kūka ar augļiem, ļoti spilgta un garšīga versija. Īpaši skaista sadaļā, augļu gabali un želejas atgādina kaleidoskopa stiklu. Par preparātu būs vajadzīgi gatavie maisījumi želejas pagatavošanai.
Sastāvdaļas
• 4 olas;
• 3/4 tases cukura;
• 1 glāze miltu;
• 600 grami krējuma;
• 200 grami cukura
• 100 grami piena;
• 25 grami želatīna;
• 2 maisiņi želejā, labāk dažādās krāsās;
• 2 banāni;
• 2 apelsīni.
Pavārmāksla
1. Saskaņā ar instrukcijām mēs atšķaida želeju, bet pievienojam trešo daļu ūdens, lai masa būtu biezāka. Ielej šķīvī tā, lai slānis būtu apmēram viens centimetrs.
2. Beat olas ar cukuru, līdz svars palielinās par 2 reizes, pievieno miltus.
Ielejiet mīklu uz cepešpannas un cepiet plānu kūku.
3. Atšķaida želatīnu ar pienu, atstāj uz pusstundu un izkausē ūdens vannā. Vai vienkārši uzkarsē mikroviļņu krāsnī.
4. Sajauc krējumu ar cukuru, pievieno želatīnu un nekavējoties pāriet uz kūka.
5. Sagrieziet cepumu, želeju un augļus šķēlītēs.
6. Veicam dziļu formu, pārklājam ar plēvi vai maisu un ielej ap 100 gramus krējuma.
7. Izplatiet augļu slāni, krāsainu želeju un cepumu. Ielej krējumu. Mēs atkal izvietojam pildījumu un tā tālāk, līdz visi produkti ir pabeigti. Krēms ir jāizlej.
8. Dodiet kūkai sacietēt apmēram 3-4 stundas, tad pagrieziet to uz trauka, noņemiet plēvi un izbaudiet!
6. recepte: Skābais krējums ar augļu cepumiem
Vēl viena vienkāršota skāba krējuma kūka ar augļiem. Kūkas loma veic sīkfailus. Recepte iet krekingā, bet jūs varat izmantot jebkuru īsfilmu cepumu, piemēram, “Jubilee”.
Sastāvdaļas
• 2 banāni;
• 2 kivi;
• 400 grami krekinga;
• 15 grami želatīna;
• 100 grami cukura;
• 400 grami krējuma.
Pavārmāksla
1. Atšķaida želatīnu ar 100 gramiem ūdens, ļaujiet tai stāvēt.
2. Šobrīd sajauciet krējumu ar cukuru, pēc pieprasījuma uzlieciet vaniļu.
3. Augļi tiek mizoti, sagriezti gabalos un sajauc kopā.
4. Izkausētais želatīns izkausē un sajauc ar krējumu.
5. Sagrieziet krekeri mazos gabaliņos, bet ne miltos. Jūs varat vienkārši ievietot sīkfailus uz galda un ritināt velmējumu.
6. Sajauc krekeri ar skābo krējumu.
7. Forma vai bļoda, kas pārklāta ar foliju, novieto pusi no augļiem
8. Tops ar karoti ievieto skābo krējuma masu ar cepumiem.
9. Tagad atkal nogādājiet augļus un beidziet cepumus.
10. Līmenis ar karoti, nosedziet formu un nosūtiet kūku, lai iesaldētu ledusskapī.
11. Mēs iegūstam, mēs apgriežam, noņemam filmu.
7. recepte: krējuma kūka ar augļu gataviem kūkiem
Lai padarītu šo kūku, jums būs nepieciešami 3 cepumu kūkas, kā arī maisiņu maisījums.
Sastāvdaļas
• 3 cepumi;
• 1 maiss želejā;
• 700 grami krējuma;
• 150 grami cukura;
• 4 banāni;
• 2 āboli;
• 2-3 apelsīni.
Pavārmāksla
1. Ielej bļodā sausā želejas maisu, pievieno 50 gramus ūdens un karstumu, lai izšķīdinātu visus graudus no apakšas.
2. Skābais krējums, kas sajaukts ar cukuru, un pievieno karsēto želeju. Noņemiet augļu krēmu ledusskapī 15 minūtes. 3. Banānus, apelsīnus un ābolus sagriež plānās šķēlītēs / šķēlītēs 3 mm.
4. Ieeļļojiet kūku ar skābu krējumu, izklājiet augļus. Uzlieciet otro un trešo kūkas, arī ieeļļojiet un ievietojiet augļus.
5. Noņemiet kūku 4 stundas ledusskapī.
Skāba krējuma augļu kūka - padomi un triki
• Pirms kūka salikšanas jums ir nepieciešams atcelt skaistus augļu gabalus dekorēšanai. Uz galda jūs varat nekavējoties izveidot kompozīciju un izmantot pārējo uzpildīšanai.
• Cepums ir labi uzglabāts saldētavā. Tāpēc pārpalikuma kūkas vienmēr var iepakot un sasaldēt. Un jebkurā brīdī pēc kārtas būs pamats dažādām kūkām un konditorejas izstrādājumiem.
• Ja pievienosiet tējkaroti brendija, skābs krējums iegūs vieglas notis. Aromātu var izmantot arī ar rumu vai dzērienu.
• Ja jums ir nepieciešams veikt krēmu ar želatīna augļu garšu, varat iemērc pulveri jebkurā sulā. Tāpat, ūdens vietā želatīnu var atšķaidīt ar pienu, tēju, kafiju.
• Kūkas, kas paredzētas kūka dekorēšanai, var iegremdēt želejas šķīdumā pirms izplatīšanās uz virsmas. Un tad gabali netiks ilgi ilgi, tie paliks svaigi un spīdīgi.
