Kādu iemeslu dēļ banānus bieži ēd sākotnējā formā. Faktiski tie ir lieliski piemēroti ceptiem desertiem, īpaši atdzistiem kopā ar cepumiem.
Jūs varat pievienot banānus tieši mīklai vai izmantot tos slānim. Pirmajā versijā tiek iegūti pārsteidzoši kūkas, ko var droši nosaukt par eksotiskām (vai paradīzēm). Otrajā variantā tiek iegūti brīnišķīgi kūkas, maigi un smaržīgi. Ko mēs šodien cepam?
Banānu cepums - vispārējie sagatavošanas principi
.
Cepumu iespējas ir milzīgs daudzums. To var pagatavot uz olām, ar krējumu vai kefīru, ir piena, kafijas un kakao receptes ar kokosriekstu skaidiņām. Visi no tiem lieliski apvienosies ar banāniem, ja tie ir novietoti starp kūka slāņiem, tas ir, tie veido kūku, papildina ar krēmiem vai citiem pildījumiem. Mīklai var pievienot arī banānus, bet šeit būs nepieciešama precīza receptes atbilstība. Liels skaits augļu var kaitēt, un, ja jūs nedaudz atnesīsiet, jūs neko nejūtat.
Banāni vienmēr tiek izmantoti svaigi, jums jāizvēlas augļi bez melniem plankumiem. Ja jūs plānojat karbonāde skaisti, tad ņemiet blīvu augļu, lai gabali nezaudētu formu procesā.
Kas ir banāni kopā ar:
• šokolāde, kakao, šokolādes skaidiņas;
• zemenes, avenes, dažādi augļi;
• kokosriekstu, vaniļas;
• krēms, kondensēts piens un dažādi gaismas krēmi.
Dažas no šīm sastāvdaļām var pievienot mīklai, daži produkti tiek izmantoti kā pildījums vai mājas desertu dekorēšanai. Jebkurā gadījumā ar viņiem ir garlaicīgs cepums, kas dzirkstēs ar jaunām krāsām, garša būs interesantāka, un skats būs daudz jautrāks.
Klasisks sūklis ar banānu
Šo kūku garša var droši konkurēt ar klasisko ābolu charlotte. Tomēr receptē nav noslēpumu, tādā pašā veidā sagatavojot cepumu ar banānu.
Sastāvdaļas
• glāzi miltu;
• trīs lielas olas vai četri mazi;
• divi banāni;
• glāzi cukura;
• divus ripinātājus;
• divas karotes pulvera reģistrācijai.
Pavārmāksla
1. Riperis ir nepieciešams drošībai, lai cepums būtu sulīgs un viegls. Sajauciet to ar miltiem, pārliecinieties, ka izsijāt.
2. Mēs paņemam lielu bļodu, pārbaudām tīrību, tajā nedrīkst būt tauku pēdas. Mēs izjaucam olas, labi samaisām ar maisītāju.
3. Pēc divām minūtēm mēs pievienojam cukuru, pirmo ceturtdaļu no stikla, pēc minūtes mēs izšķērdējam, un tā tālāk, četros posmos mēs to pabeidzam, vienkārši pārspējam masu, līdz tas palielinās pāris reizes.
4. Ir pienācis laiks piepildīt miltus, samaisīt, ielej formā.
5. Mēs ātri iztīra banānus, sagriež tos biezos apļos, apmēram vienu centimetru, izkaisīt pa visu mīklas virsmu, nedaudz nospiežot.
6. Un nekavējoties jums cepeškrāsns jāievieto cepeškrāsnī, līdz tas ir ēzeļa. Mēs cepam banānu delikatesi 180 grādos 35-40 minūtes.
7. Izņemam veidlapu, dodam nelielu stendu, tad cepumu pagriežam uz šķīvja, atdzesējiet, apkaisa ar pulverveida cukuru.
Banānu sūklis “Saule”
Viegla un maiga banānu sūkļa kūka, kuru var cept lēnā plīts, recepte ir arī lieliska. Tas izmanto vienu augļu, bet, ja banāni ir mazi, tad varat uzņemt vēl vienu pusi.
Sastāvdaļas
• 120 grami miltu;
• banāni;
• 7 grami ripera;
• divas olas;
• 1 tējk. citronu sula;
• 100 grami cukura.
Pavārmāksla 1. Pīlējiet banānu, vispirms sagrieziet gabaliņos, pēc tam ar dakšiņu samaisiet vienotā biezeni. Pievienojiet citronu sulu, samaisiet.
2. Beat olu baltumus kopā ar recepšu granulēto cukuru līdz stāviem pīķiem, tad pievienojiet dzeltenumus vienu reizi, samaziniet ātrumu, pakāpeniski sadaliet sasmalcinātos banānus ar citronu sulu.
3. Tajā pašā beigās mēs ievedam jauktos kviešu miltus ar cepamo pulveri.
4. Ieeļļojiet cepšanas trauku, apkaisa ar miltiem, ieklājiet banānu mīklu. Cepiet aromatizētu sūkli ar 180 grādiem.
5. Tiklīdz viņš kļūst apsārtināts, mēs izurbjamies ar zobu bakstāmo, pārbaudiet gatavību. Ja nūjiņa ir sausa, tad izslēdziet cepeškrāsni, ļaujiet kūka stāvēt ar durvīm desmit minūtes, tad jūs varat to izņemt.
Sūklis ar banānu un krējumu
Garšīgs kūka, kas ir salīdzinoši viegli izgatavojama. Par šo cepumu ar banāniem šim receptei būs nepieciešams labs tauku krēms.
Sastāvdaļas
• piecas olas;
• glāzi cukura;
• 4 banāni (ņem piecus mazus);
• glāzi miltu;
• 280 g krējuma;
• 120 g cukura pulvera;
• 2 vaniļas maisiņi.
Pavārmāksla
1. Mēs sagatavosim klasisku sūkļa kūku. Tāpēc mēs nodalām baltumus vienā traukā un dzeltenumus atsevišķi. Mēs sadalām cukuru aptuveni uz pusi, nekavējoties pievienojam dzeltenumus, samaisa to.
2. Proteīni sāk pārspēt ar maisītāju bez cukura, jo pūkainu putu veidošanās, mēs sākam pievienot smiltis nelielās porcijās. Beat, līdz tā izšķīst, un masa kļūst par labu un sulīgu putu. Izņemiet maisītāju.
3. Beat dzeltenumus ar cukuru. Tie netiks pārvērsti par putām, bet tiem vajadzētu atvieglot, kļūt viendabīgiem, cukurs izšķīst.
4. Pievienojiet dzeltenumus miltiem un olbaltumvielām, viegli sajauciet visu un ielejiet vienu vaniļas maisu. Jūs varat izmantot vaniļas cukuru vai dažus pilienus šķidruma. 5. Mēs pārvietojam gaisa mīklu formā. Sūkļa kūka cep vidējā temperatūrā līdz vārīšanai. Tad kūka ir pilnībā jāatdzesē, sagriež vairākos gabaliņos. Ja forma ir līdz 20 cm, jums ir trīs kūkas. Ja tas ir vairāk, iespējams, tikai divi.
6. Krējumam pārspēj taukainu krēmu. Tiklīdz tie labi palielinās, pievienojiet pulveri un atlikušo vaniļu.
7. Banānu šķēle.
8. Mēs eļļojam kūkas, ieliekam banānu slāņus, savācam parastu kūku.
Banānu sūkļa kūka
Šokolādes banānu cepumu recepte, kuras mīklu gatavo ar krējumu. Banānu skaitu var samazināt, ja tie ir lieli.
Sastāvdaļas
• glāzi skāba krējuma;
• četras olas;
• glāzi cukura;
• četri banāni;
• 10 g ripper;
• 100 g eļļas;
• 5 ēdamkarotes kakao;
• 1,4 glāzes miltu.
Pavārmāksla
1. Sajauc krējumu ar mīkstu sviestu, atcelt. Ja sviestam nav laika, lai izkausētu, tad to var izkausēt.
2. Beat olas un cukuru uz stiprajām putām, strādājiet pie maisītāja augstākā ātruma vismaz desmit minūtes.
3. Pievienojiet krējumu ar sviestu. Uzmanīgi samaisiet dažas sekundes, nav nepieciešams ilgstoši pārtraukt masu.
4. Kombinējiet miltus un kakao, ielejiet tos ar cepamo pulveri. Savienojiet ar galveno testu.
5. Ar eļļotu cepšanas trauku novietojiet pusi mīklas.
6. Samaziniet banānus, vienmērīgi uzklājiet uz mīklas.
7. Uzlej atlikušo šokolādes mīklu. Ja tas pilnībā neaptver banānus. Uzmanīgi izstiepiet karoti. Atlikušās nepilnības cepšanas laikā joprojām izzudīs.
8. Banānu cepumu gatavošana cepeškrāsnī apmēram četrdesmit minūtes. Temperatūra 180.
Sūklis ar banāniem, krējumu un želatīnu
Šim cepumam jūs varat paņemt divus gatavus kūkas vai cept tos no 4-5 olām, pēc tam sagriezt divās plāksnēs ar garu nazi.
Sastāvdaļas
• 500 g skāba krējuma;
• 4 banāni;
• 2 plānas cepumi;
• 15 g želatīna;
• 0,5 glāzes piena;
• glāzi cukura;
• 0,5 glāzes saldas tējas;
• vanilīns.
Pavārmāksla
1. Pilnpiena vietā ūdeni var izmantot želatīna izšķīdināšanai. Sajauc, atstāj uzbriest. Parasti pietiek ar 15-20 minūtēm.
2. Apvienojiet skābo krējumu, vaniļu, cukuru, samaisiet.
3. Auni sagriež gabalos. Jūs varat pievienot dažas ogas vai citus augļus, piemēram, kivi. Tas izrādīsies spilgtāks un interesantāks.
4. Tiklīdz želatīns labi uzbriest, ievietojiet to siltajā ūdenī un uzkarsējiet līdz šķidrumam. Visiem recekļiem vajadzētu izšķīst.
5. Ielej siltu želatīnu krējumā, labi samaisa.
6. Pievienojiet sasmalcinātus augļus, viegli maisa, lai nesabojātu gabalus.
7. Novietojiet cepumu noņemamā veidā, apkaisiet to ar saldu tēju. Izkaisiet krējumu ar augļiem.
8. Mēs pārklājam ar cepumu, viegli nospiežot augšējo kūku un apkaisa arī ar tēju. Veidlapa ir ietverta.
9. Atstājiet sūkli ar banāniem un krējumu ledusskapī divas stundas. Rotā pēc vēlēšanās, var pārklāt ar apledojumu.
Banānu cepums daudzkarserī
Iespēja garšīgs cepums ar banāniem lēni plīts. Izrādās, nav sausa, kaut kas līdzīgs cupcake garšai.
Sastāvdaļas
• divas olas;
• 5 g kaut kas lielisks;
• divi banāni;
• 1 ēd.k. l Čigāni (neobligāti);
• 100 grami eļļas;
• 60 grami cukura;
• 120 grami miltu.
Pavārmāksla
1. Pīlējiet banānus, ielieciet tos bļodā un uzmanīgi mīcīt ar dakšiņu, līdz mīksts kārklis. Ja pievieno rumu, tad mēs to sajaucam ar šo masu. 2. Eļļai jābūt labi mīkstinātai. Dažas sekundes mikroviļņu krāsnī var sildīt.
3. Pievienojiet sviestam cukuru. Beat ar maisītāju, līdz tas ir pilnīgi izšķīdis.
4. Vispirms pievienojiet sviestam vienu olu un pēc tam otru. Katru reizi uzmanīgi pārtrauciet masu.
5. Tagad pievienojiet pounded banānus, samaisiet.
6. Pašā galā ieliet miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Mēs ievedam mīklu viendabīgā stāvoklī, mēs pārslēdzamies uz taukaino kausu no daudzkarsera.
7. Banānu cepumu pagatavošana uz cepšanas programmas stundu.
Banānu sūkļa kūka - padomi un triki
• Kā izvēlēties labu banānu? Ar smaržu! Ja tas rada patīkamu aromātu pat caur ādu, tas noteikti būs salds un garšīgs. Augsnes eksotika vispār nav smarža.
• Cepumu kūkas var pārkaisa ne tikai ar pūdercukuru. Kokosriekstu čipsi ir ideāli apvienoti ar banāniem. Lai tas būtu noturīgs, virsma ir pārklāta ar cukura sīrupu vai kausētu medu, plānu ievārījumu.
• Lai ilgstoši saglabātu banānu šķēles no tievas gaisa, uzreiz pēc tīrīšanas un griešanas apkaisa tos ar citrona sulu. Jūs varat atšķaidīt nedaudz citronskābes sausu.
