Vistas aknas var izmantot, lai pagatavotu daudz dažādu ēdienu uz plīts un krāsnī.
Bet daudz vieglāk, vieglāk darīt ēdienus lēni plīts.
Pārsteidzošs katls ne tikai ietaupīs daudz laika, bet arī ietaupīs jūs no netīro trauku kalna.
Vistas aknas multicooker - vispārīgi ēdināšanas principi
Vistas aknas ir patiesi universāls produkts. Tas ir apvienots pilnīgi ar visiem dārzeņiem, graudaugiem, sēnēm. Jūs varat pievienot jebkuru garšvielu un garšaugu. Vistas aknas tiek izmantotas zupu pagatavošanai, sautējumu gatavošanai, cepšanai, mērcei un kastēm.
Tā kā aknu ēdienu klāsts ir milzīgs, lēnā plītī var izmantot dažādas programmas, sākot no cepšanas līdz sautēšanai, vārīšanai un cepšanai. Aknu var tvaicēt, ja ir īpašs grozs.
vistas aknas lēnā plītī, kas cepta ar sīpoliem
Vienkāršs vistas aknu trauks krokodē ar sīpoliem, ko var pasniegt tikai ar salātiem vai papildināt ar graudaugu sānu ēdienu.
Sastāvdaļas
• 600 grami vistas aknu;
• 50 ml eļļas;
• 3 gab. sīpoli;
• sāls;
• 2 ķiploku daiviņas.
Pavārmāksla
1. Sīpoli sagriež vidēja lieluma gabalos, jūs varat salmiņu.
2. Ielej eļļu, izmantojiet cepšanas režīmu. Pievieno sīpolu un iziet, līdz tas ir caurspīdīgs,
3. Kamēr sīpoli ir apsārtuši, aknas tiek mazgātas un sagriež 3-4 daļās. Smalki sagrieziet produktu nav nepieciešams.
4. Novietojiet aknas uz priekšgala. Nekavējoties samaisiet produktu karstā masā, lai paņemtu baltu garozu. Tas novērsīs sulas zudumu.
5. Pagatavojiet vēl desmit minūtes.
6. Tagad jūs varat pievienot tiem sāli un ķiplokus, turpiniet cept.
7. Pēc vēl piecām minūtēm jūs varat izmēģināt gatavību. Vairāk nekā 20 minūtes, aknas ir labāk nav cept, lai netiktu sausa. 8. Sezona ar zaļumiem, izslēdziet.
Vistas aknu sautējums lēnā plītī (recepte ar skābo krējumu)
Šādas aknas ir labāk lietot tauku skābo krējumu, trauks būs vairāk izsmalcināts. Bet jūs varat izmantot krēmu. Receptei pievieno ūdeni. Ja mērce nav nepieciešama, sautējiet trauku tikai krējumā.
Sastāvdaļas
• 500 g aknu;
• 150 g sīpolu;
• 1 daudzstikls ūdens;
• 200 g krējuma;
• 30 g eļļas;
• melnie pipari;
• 3 zariņi no dillēm;
• 1 lauru sāls.
Pavārmāksla
1. Mazgājiet aknas aukstā ūdenī un ļaujiet pilieniem pilienam. Jūs varat žāvēt gabalus ar papīra salvetēm. Sagriež vairākos gabaliņos.
2. Arī sīpolu galvas ir tīras un sagrieztas. Jūs varat drupināt kubiņos, gredzenos un pusgredzenos, sagriezt salmiņus.
3. Ielej eļļu vai mest krēmu. Dodiet siltu. Lai to izdarītu, ieslēdziet ierīci cepšanas režīmam.
4. Ielieciet sīpolus, aknas un cepiet visu ceturksni stundu, šajā laikā maisa vairākas reizes.
5. Tagad ir laiks pāriet uz ugunsdzēšanas režīmu.
6. Un nekavējoties pievienojiet skābu krējumu, sāli, ielej melnos piparus. Ja jums ir nepieciešama mērce, tad ielej glāzi ūdens. Rhinestone ieteicams lietot karstu šķidrumu.
7. Aizveriet, vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
8. Atveriet lauru, sasmalcinātus dilles, samaisiet. Jūs varat izslēgt un ļaut aknām stāvēt vistas lēnā plīts.
Kartupelis ar vistas aknām lēnā plītī
Vistas aknas gatavo ātrāk kartupeļus. Lai viss izrādītos tā, kā vajadzētu, jums ir jāspēj pagatavot šos divus produktus lēnā plītī.
Sastāvdaļas
• 150 g sīpolu;
• 400 g aknu;
• 600 g kartupeļu;
• 150 g burkānu;
• 25 g eļļas;
• zaļumi, garšvielas.
Pavārmāksla
1. Peel kartupeļus, tad sagriež katru pusi. Uzklājiet uz griešanas dēļa un sagrieziet šķēlītēs, pietiek ar biezumu 3 mm. 2. Vienkārši ielej eļļu daudzkoka kafijas apakšā, salieciet neapstrādātus kartupeļus.
3. Sīpolu sagrieziet pusgredzenos, izjauciet un apkaisa ar kartupeļu šķēlītēm.
4. Pēc tam sagriež plānās aprindās vai burkānu nūjiņās, apkaisa sīpolus. Apkaisīt dārzeņus, sāli.
5. Nomazgājiet aknas, jūs to nevarat sagriezt un pilnībā izmantot. Ja sajauciet izmēru, tad sagriež 2-3 gabalos.
6. Novietojiet gabalus uz dārzeņu slāņiem.
7. Izgatavojiet arī aknas. Jūs varat lietot maisījumus gaļai vai vistas gaļai.
8. Tagad pagrieziet ūdeni. Labāk ir nekavējoties uzvārīt ūdeni. Ielejiet to tā, lai šķidrums tikko aptvertu dārzeņu spilvenu. Tas nedrīkst sasniegt aknas. Tāpat neberiet aknās uz augšu, labāk ielej ūdeni ap malu.
9. Aizveriet, pagatavojiet 40 minūtes. Izmantojiet ugunsdzēšanas programmu.
10. Atveriet, apkaisa ar zaļumiem un nekavējoties samaisiet, lai izdalītu aknas kartupeļu traukā.
Griķi ar vistas aknām lēnā plītī
Iespēja labi, ļoti vienkārša griķu putra, kurai nav nepieciešams pievienot. Ar vistas aknām tas ir ļoti viegli pagatavots, izrādās garšīgs un neprasa lielu līdzdalību.
Sastāvdaļas
• 400 g aknu;
• 250 g griķu;
• 1 burkāns;
• 2 sīpoli;
• 2 karotes sviesta;
• 500 g ūdens;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 tējk. sāli, garšas piparus.
Pavārmāksla
1. Noskalojiet un mizojiet sīpolus. To pašu atkārtojiet ar burkānu. Sagrieziet dārzeņus sloksnēs, ievietojiet lēnā plīts virsmā ar sviestu, kas ielej tasē.
2. Cepiet dārzeņus, izmantojot piemērotu režīmu. Tie bieži ietver cepšanas programmu, jo uz tā esošie produkti cep labi un ātri.
3. Izskalojiet aknas, sagrieziet patvaļīgi un nometiet uz dārzeņiem. Bet nelietojiet ilgstoši, vienkārši samaisiet ar karstu brūniņu.
4. Pievienojiet griķus. 5. Ūdens, kas iet saskaņā ar recepti, jau ir vārīties.
6. Pievienojiet sāli, samaisiet un ielejiet griķos. Ja izmantojat piparus pēc garšas, varat to pievienot arī nekavējoties.
7. Mest visu ķiploku daiviņu.
8. Aizveriet, gatavojiet uz griķu programmas. Ja šis režīms nav pieejams, ieslēdziet pilaf vai labības režīmu.
9. Pēc pusstundas labāk ir izslēgt lēno plīti, lai nemazinātu aknas. Ļaujiet stāvēt biezputra tik daudz.
Vistas aknas lēni plīts ar dārzeņu mērci
Iespēja vienkāršus ēdienus no aknām. Tas ir ideāli piemērots sausiem graudaugu vai makaronu ēdieniem. Makaronu vietā jūs varat izmantot mērcē ketchupu vai rīvētu tomātu.
Sastāvdaļas
• 500 g aknu;
• 20 g miltu;
• 1 sīpols;
• 50 g makaronu;
• 1 burkāns;
• 40 g eļļas;
• 1 pipars;
• 300 ml ūdens, buljona;
• garšvielas, zaļumi.
Pavārmāksla
1. Sagrieziet sīpolus kubiņos, pārnesiet uz vairāku plīts katliņu.
2. Pievienojiet rīvētu burkānu un sviestu, ieslēdziet mīklas, cepiet dārzeņus septiņas minūtes.
3. Šajā laikā aknas jāsagriež gabalos, kuru izmērs ir vismaz trīs centimetri.
4. Apkaisa aknas ar miltiem, samaisa ar rokām un nekavējoties mest lēni plīti uz dārzeņiem.
5. Samaisiet, lai produkts vienmērīgi paņemtu garozu.
6. Izgrieziet saldo piparu un pievienojiet tam arī daudzvirsmas kausu.
7. Pēc tam ielīmējiet, samaisiet un sildiet pāris minūtes.
8. Tagad jūs varat ieliet vārītu ūdeni vai buljonu. Pievienojiet šķidrumu, nekavējoties samaisiet trauku.
9. Nekavējoties apkaisa sāli, piparus, jūs varat mest garšvielas gaļai, mājputniem, ķiplokiem.
10. Aizveriet instrumentu.
11. Pārslēdzieties uz dzesēšanu. Pagatavojiet pusstundu.
12. Divas minūtes pirms procesa beigām jums ir nepieciešams atvērt, izmēģināt sāli, pievienot zaļumus, lauru.
Vistas aknas multicooker ar sēnēm
Vēl viens ēdiens ar skābo krējumu. Šoreiz vistas aknas lēnā plītī tiks sautētas ar sēnēm. Vieglākais veids, kā to izdarīt, ir ar parastiem šampinjoniem.
Sastāvdaļas
• 0,25 kg sīpolu;
• 0,4 kg aknu;
• 0,4 kg sēņu;
• 250 ml skāba krējuma;
• 100 ml ūdens;
• 50 grami eļļas;
• sāls;
• 1 ķiploka daiviņa.
Pavārmāksla
1. Labāk ir ņemt sviestu ēdienam. Pārvietojiet šķēlīti lēnā plītī, liekiet to kausēšanas režīmā vai cepšanas laikā.
2. Sīpolu sagriež pusgredzenos, pievieno sviestam. Ļaujiet gabaliņiem nedaudz sarkanīgi.
3. Kamēr sīpolu gatavo, noskalo sēnes un sagriež patvaļīgos gabalos. Labāk vienkārši sagriezt ierakstus.
4. Pievienojiet sēnes sīpoliem un vāra, līdz viss ūdens ir iztvaikojis.
5. Tiklīdz sēnes sāk brūnas, ir pienācis laiks pievienot aknas. Sagrieziet šķēlītēs, kas ir aptuveni vienādas ar sēnēm.
6. Cepiet aknās apmēram piecas minūtes, samaisiet.
7. Skābā krējumā ielej 100 ml ūdens, mest sāli, ķiplokus, rīvētu vai sausu.
8. Ielej mērci aknām, samaisa.
9. Gatavojiet trauku 20 minūtes, pārvietojiet to uz cepšanas režīmu.
10. Beigās izurbiet kādu aknu, asinīm nevajadzētu būt. Ja sula ir skaidra, varat izslēgt virtuves palīgu.
Vistas aknas multicooker ar siera mērci
Pārsteidzošs ēdiens, kurā var mest jebkuru sieru, pat desu. Mērces pamatā ir krējums, vidējais tauku saturs ir 15%.
Sastāvdaļas
• 0,3 kg aknas;
• 1 sīpols;
• 1 karoti miltu;
• 250 ml krējuma;
• 70 grami siera;
• sāls, eļļa.
Pavārmāksla
1. Šim traukam sagrieziet sīpolus plānos pusgredzenos, nosūtiet uz lēnas plīts, pievienojot pāris ēdamkarotes sviesta, labāk izkusot. 2. Sāciet sīpolus apmēram septiņas minūtes cepšanas programmā.
3. Ar šo laiku sagrieziet aknas ar gareniem gabaliem mazu bāru veidā. Pārnes uz trauku.
4. Apcepiet vēl vairāk laika.
5. Tiklīdz viss mitrums ir iztvaikojis, uz aknu gabaliem sāk parādīties sarkanā krāsā, apkaisīt trauku ar miltiem, labāk caur sietu. Maisiet.
6. Cepiet aknas vēl vienu minūti, lai nedaudz mazinātu miltus.
7. Apvienojiet krējumu un rīvētu sieru, sāli.
8. Ielej krējuma mērci, samaisa.
9. Aizveriet lēno plītiņu, pagatavojiet trauku ap vāku apmēram desmit minūtes, rotā ar zaļumiem.
Vistas aknas multicooker - padomi un triki
• Lai iegūtu ļoti garšīgu un maigu aknu, tai jābūt svaigai. No saldēta produkta padara pienācīgu trauku grūti.
• Pirms cepšanas nedrīkst sālīt aknas. Produkts sāks ražot sulu, zaudē mitrumu un nespēs cept līdz garozai. Garšvielas jāpievieno gandrīz gatavajam ēdienam.
• Vistas aknas turpina gatavot, pat pēc multicooker izslēgšanas. Tāpēc labāk pagatavot šo produktu mazliet mazāk laika, tas joprojām sasniegs vēlamo stāvokli.
