Pannas ir saldas un sāļa, ar gaļu un sēnēm, ar rozīnēm un dārzeņiem, bet viena no ļoti interesantajām iespējām ir ar zivīm.
Šādu ēdienu gatavošana ir vienkārša, izrādās ļoti garšīga, apmierinoša un veselīga. Ir pienācis laiks izmēģināt kādu interesantu kastroli!
Zivju kastrolis krāsnī - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Zivis var būt atšķirīgas, bet tas viss būs piemērots kastrolēm, izņemot kaulu sugas, kuras ir grūti izmantot jauktajos ēdienos. Mums ir nepieciešamas filejas vai malti, ko var viegli kombinēt ar citām sastāvdaļām. Dažreiz viņi izmanto zivju konservus, kas ir ļoti ērti.
Kas tiek ievietots kastrolēs:
• kartupeļi;
• dažādu veidu kāposti;
• rīsi;
• olas;
• siers, krējums, krējums.
Produkti, kas pagatavoti ar dažādām garšvielām. Novieto taukainā veidā slāņos vai vienkārši sajauc. Uz šķīvja virsū pārkaisa siers. Bet ir receptes ar pildījumiem, kas balstīti uz olām, piena produktiem. Veidojiet trauku gatavībai parasti cepeškrāsnī, tas ļauj iegūt apetīti.
Zivju kastrolis krāsnī ar neapstrādātiem kartupeļiem
Vienkāršākās zivju kastroles recepte cepeškrāsnī, kuras sagatavošanai varat izmantot jebkuru fileju.
Sastāvdaļas
• 6-7 kartupeļi;
• 0,5 kg zivju fileju;
• 3 ēd.k. l citronu sula;
• 5 karotes majonēzes;
• 120 grami siera;
• garšvielas;
• 2 sīpoli.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet zivju fileju mazos gabaliņos, sāli un pipariem, apkaisa ar citrona sulu, samaisiet.
2. Pīlējiet kartupeļus, sagrieziet šķīvītēs, pievienojiet tam 2 ēdamkarotes majonēzes, labi samaisiet un sadaliet uz pusēm. 3. Sīpoli, kas sagriež tikai plānos gredzenos vai salmiņos, var būt pusgredzenus. Gabalu izmēri nav svarīgi, bet tiem jābūt plāniem.
4. Rīvējiet sieru, atdaliet. Tas būs nepieciešams cepšanas beigās.
5. Izplatiet pusi no kartupeļiem taukainā veidā, ielejiet ceturto daļu no siera uz augšu, tas ir, pusi no pārējiem. Viegli apkaisa, lai turētu kastroles slāņus.
6. Tagad atnāk zivis, sasmalcina sīpolu un pārkaisa ar sieru.
7. Kartupeļu, tauku majonēze, kas palika.
8. Ielieciet pannu cepeškrāsnī, pagatavojiet 35 minūtes 200 grādos.
9. Izņemam formu, mēs aizmigjam ar atlikušo pusi no siera.
10. Atgrieziet kastroli cepeškrāsnī, lai tas būtu pilnībā gatavs.
Zivju kastrolis ar vārītiem kartupeļiem un sauriju
Par šo zivju kastroli no cepeškrāsns jums būs nepieciešamas konservētas zivis. Bieži lietotā saure tās sulā.
Sastāvdaļas
• 6 vārīti kartupeļi;
• 2 konservu kārbas;
• 1 neapstrādāta ola;
• garšvielas;
• 1 sīpols;
• 4 ēd.k. l rīvmaizi;
• 50 g cietā siera;
• eļļa.
Pavārmāksla
1. Apcept sasmalcinātus sīpolus sviestā. Ja tas ir mazs vai tāpat kā priekšgala, tad ņemiet divus.
2. Atveriet zivju konservus, izņemiet šķidrumu, salauziet gabalus un apvienojiet ar sīpoliem.
3. Pievienojiet pildījumam neapstrādātu olu, labi samaisiet.
4. Pīlējiet vārītos kartupeļus, sarīvējiet lielus, sāli.
5. Ieeļļojiet formu, apkaisiet ar diviem karotes rīvmaizi.
6. Ievietojiet pusē sarīvēto kartupeļu pelējuma, saplaciniet slāni un ar olu uzlieciet zivju masu.
7. Pārklājiet kartupeļu otro daļu. Izlīdziniet tā, lai trauka biezums būtu vienāds visur.
8. Sajauciet rīvētu sieru un pāris ēdamkarotes rīvmaizes, varat izmantot sasmalcinātu sāļo krekeri. Aptiniet kastrolis. 9. Ielieciet cepeškrāsnī, cepiet apmēram 15-18 minūtes, lai nogatavinātu sieru un krekerus.
Zivju kastrolis krāsnī ar rīsiem
Rīsu zivju kastrolis krāsnī ir ļoti bagāts ēdiens, ko var pagatavot divās versijās. Jebkura zivs būs piemērota: heka, pollaka, garšīga tiek iegūta ar svaigu rozā lašu, makreles.
Sastāvdaļas
• 1 ēd.k. rīsi;
• 400 g zivju;
• 1 ola;
• 150 grami siera;
• 1 sīpols;
• sviests, krekeri, garšvielas.
Pavārmāksla
1. Rīsi šim ēdienam ir vārīti. Gulēt graudus verdošā ūdenī, vāriet, līdz mīksts, atgāzies caurdurā. Ļaujiet pārpalikumam pārplūst.
2. Sīpolu sagrieziet, izlaidiet eļļu līdz pārredzamam, nav nepieciešams gatavot ilgu laiku.
3. Izgrieziet zivis mazos kubiņos, apvienojiet ar sīpoliem.
4. Rīsos pievienojiet pusi no rīvēta siera un neapstrādātas olas, pagatavojiet ar garšvielām.
5. Ieeļļojiet formu, apkaisa ar krekeriem.
6. Jūs parasti varat sajaukt visas sastāvdaļas, ievietot to formā, pēc tam apkaisīt ar atlikušo sieru un cepiet līdz konkursa kārtībai.
7. Ievietojiet rīsu slāni, iepildiet to un rīsi vēlreiz. Augšup arī aizmigt sieru, cepiet līdz konkurencei. Temperatūra 200 reižu laikā, laiks 20-25 minūtes.
Zivju malšanas kastrolis ar kartupeļiem
Vēl viena iespēja ir kastrolis ar zivīm un kartupeļiem, bet tajā tiek izmantota maltā gaļa. Jūs varat to iegādāties veikalā, bet labāk ir pagatavot zivis pats, tas būs daudz garšīgāks. Kartupeļi tiek izņemti neapstrādāti. Skābais krējums smērvielu slāņiem var tikt aizstāts ar majonēzi.
Sastāvdaļas
• 2 spuldzes;
• 0,3 kg malto gaļu;
• 4 kartupeļi;
• eļļa, garšvielas;
• 3 ēd.k. l krējums;
• 100 grami siera;
• neapstrādāta ola.
Pavārmāksla
1. Nogrieziet sīpolus, smalki sagrieziet, nedaudz cepiet un samaisiet ar maltām zivīm. Pagatavojiet pildījumu garšai ar garšvielām, pārliecinieties, ka sāli, varat pievienot ķiploku daiviņu, zaļumus. 2. Sajauc krējumu ar olu, labi iesit.
3. Pīlējiet kartupeļus. Neapstrādāti bumbuļi rīvē uz liela virtuves rīve, sadalīti uz pusēm. Ievietojiet vienu daļu taukainā veidā, pagatavojiet ar garšvielām.
4. Cepiet kartupeļus ar olu ar trešo krējuma mērces daļu.
5. Tops ar malto zivju un ceptiem sīpoliem.
6. Uzklājiet ar kartupeļu otro daļu, suku ar krējuma atlikumiem.
7. Pārklājiet formu ar foliju, pagatavojiet kastrolis uz pusstundu 180 grādos.
8. Noņemiet foliju, pārklājiet trauku ar rīvētu lielo sieru, ievietojiet to cepeškrāsnī.
9. Palieliniet temperatūru līdz 200 grādiem. Vārot zivju kastroli vēl 20 minūtes.
Zivju kastrolis krāsnī ar ziedkāposti
Lai pagatavotu šādu kastroli, vislabāk ir izmantot sarkanās zivis, rozā lasis ir ideāls, elegants ir iegūts ar vairāk taukainu ortami, piemēram, ar lašiem.
Sastāvdaļas
• 550 g ziedkāposti;
• 350 g zivju filejas;
• 150 ml krējuma 10-15%;
• 2 olas;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 80 grami siera;
• garšvielas, eļļa.
Pavārmāksla
1. Ielieciet katliņu uz plīts, ielej ūdeni, sāli.
2. Sadaliet kāpostus ziedkopās, iemest sālītu verdošu ūdeni, pagatavojiet tieši piecas minūtes. Šis laiks būs pietiekams. Lai saglabātu ziedkopas baltas, jūs varat pievienot nedaudz citrona sulas vai skābes, vārot ūdenī.
3. Mest kāpostus caurdurā, ļaujiet ūdens plūsmai.
4. Izgrieziet zivis kubiņos vai kubiņos, kas ir aptuveni vienādi lielas kāpostu ziedkopas. Apkaisīt ar garšvielām, sāli.
5. Sagatavojiet veidlapu. Jūs varat tikai taukoties, bet, ja nepieciešams, apkaisa ar grauzdiņiem, tad mīkla uz kastroles būs labāka.
6. Izplatiet ziedkopas un jauktas zivis.
7. Beat olas, pievienojiet krējumu, sasmalcinātu ķiploku, sāli.
8. Berzējiet sieru ļoti smalki, pārlejiet pusi pārējā, pārējo pievienojiet krējumam. Maisiet. 9. Ielieciet mērci uz izkliedēto produktu virsmas.
10. Uzberiet ar sausām siera skaidiņām.
11. Pannas pagatavošana 25 minūtes 190 grādos. Ja siera garoza sāk iedegties nedaudz pirms laika, jūs varat ieeļļot to ar svaigu krējumu vai pārklājiet ar foliju.
Zivju kastrolis krāsnī ar saldētiem dārzeņiem
Šādu zivju kastrolu pagatavošanai ir nepieciešams saldēts dārzeņu maisījums, piemēram, no pupiņām, zirņiem, burkāniem, brokoļiem, ziedkāpostiem.
Sastāvdaļas
• 400 grami dārzeņu;
• 400 g zivju filejas;
• 0,2 litri krējuma;
• 2 olas;
• 10 g eļļas;
• garšvielas;
• 0,3 citronu.
Pavārmāksla
1. Nomazgājiet zivis, nosusiniet ar salvetēm, sagriež 20 gramu gabalos, apkaisiet ar citronu, pagatavojiet ar garšvielām.
2. Ieliet formu ar sviestu, izkaisiet filejas.
3. Ja dārzeņiem nav ledus garozas, tad tos nevar atkausēt iepriekš. Vienkārši ielej to pa zivīm, izlīdzina slāni.
4. Sajauciet krējumu ar olām, pagatavojiet ar garšvielām, sitiet līdz vienmērīgai.
5. Ielejiet trauku ar sagatavoto maisījumu, ievietojiet cepeškrāsnī 35 minūtes. Ja dārzeņiem ir daudz mitruma, jūs varat atstāt vēl 10 minūtes.
Zivju kastrolis krāsnī ar cukini un kartupeļiem
Šajā kastrolī tiek izmantoti neapstrādāti dārzeņi. Jums būs nepieciešama arī baltā zivs fileja, jūs varat pieņemt absolūti ikvienu pēc saviem ieskatiem.
Sastāvdaļas
• 3 kartupeļi;
• 2 mazi cukini;
• 400 g zivju filejas;
• garšvielas, ķiploki;
• 120 g krējuma;
• 150 grami siera.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet kartupeļus šķēlītēs, uzlieciet tos uz eļļotas cepešpannas.
2. Sajauciet krējumu ar vienu ķiploku daiviņu, sāli un pipariem pēc garšas, jūs varat pievienot nedaudz sojas mērci, sausos zaļumus kopumā uzpildiet mērcē pēc saviem ieskatiem. Ieeļļojiet kartupeļus. 3. Mēs berzējam sieru, dalāmies divās daļās.
4. Apkaisiet kartupeļus ar sieru.
5. Phil sagriež, pievieno garšvielas un nedaudz mērci, pietiek ar vienu karoti. Samaisa un izkaisa kartupeļus.
6. Tagad dodieties uz ķirbjiem. Izgatavojiet vienmērīgu slāni un ieeļļojiet tos ar skābo krējumu.
7. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī, pagatavojiet pusstundu 200 grādos.
8. Mēs izņemam, aizmigjam ar sieru un turam vēl piecpadsmit minūtes.
Zivju kastrolis krāsnī - padomi un triki
• Viegli un ātri notīriet zivis no svariem, varat izmantot verdošu ūdeni. Jums ir nepieciešams ātri izliet liemeni no tējkannas abās pusēs. Tad mēs paņemam nazi un ar vieglumu nokasām svarus.
• Ja upes zivis smaržo kā dūņas, jūs varat iemērc gabalus ūdenī ar citronu sulu vai vēsā citrusaugu miziņā.
• Zivju smarža ātri izzūd ar rokām, galda piederumiem, griešanas dēļu, ja to noslaucīs ar svaigu citrona šķēlīti.
• Lai nepieļautu siera garozas dedzināšanu, pirms zivju kastrolis tiek pagatavots, sagrieziet trauku preparāta vidū vai uzklājiet to ar foliju, pergamentu, mitru papīru.
