Cik daudz un kā pagatavot makaronus, lai padarītu to perfektu?
Interesants jautājums, kas sagrauj daudzas mājsaimnieces.
Pie viena makarona pielīmējiet kopā, bet citos - stikls, trešajā garšā.
Kāda ir problēma un kā gatavot makaronus pareizi?
Kā pagatavot makaronus - vispārīgos ēdiena gatavošanas principus
Perfekta recepte un precīzs laiks, cik daudz gatavot makaronus, nepastāv. Tas viss ir atkarīgs no izmantotā kviešu veida, produktu lieluma un izvēlētās gatavošanas metodes. Bet ir vispārīgi principi, kas palīdzēs sagatavot perfektu trauku.
Pieci perfekta makaronu noslēpumi:
1. Pirms vārīšanas vēlams pārbaudīt informāciju uz iepakojuma. Parasti ir norādīts gatavošanas laiks. Bet tas ir aptuvens.
2. Lai nepieļautu makaronu sasilšanu, varat pievienot eļļu, gatavojot to ūdenī. Un, protams, ieeļļojiet gatavos produktus.
3. Protams, jūs varat ieliet produktu iepakojumu ar litru ūdens un gatavot. Taču tiek uzskatīts, ka ideāliem makaroniem jums ir nepieciešams ne mazāk kā litrs šķidruma uz 100 gramiem sausā produkta, neatkarīgi no tā lieluma un formas.
4. Nekad nesaglabājiet uz makaroniem. Ja tie ir izgatavoti no sliktiem kviešiem, tad ir grūtāk sasniegt garšīgu un perfektu ēdienu. Un, starp citu, dažāda veida izmaksas reti ir ļoti lielas, un daudz naudas tiek sasniegts.
5. Tūlīt pēc makaronu pagatavošanas ūdenī tie labi jāsamaisa. Pretējā gadījumā viņi ir pārliecināti, ka tie būs kopā.
Šie vienkāršie padomi palīdzēs jums sagatavot augstas kvalitātes sānu ēdienu vai jebkuru citu ēdienu. Bet kā un cik daudz gatavot makaronus, lai tie nesalīdzinātu, nesaņem garšīgus un veiklus?
Kā pagatavot makaronus pannā
Visizplatītākais makaronu gatavošanas veids ir vārīšana katliņā. Tāpēc sagatavojiet produktus sānu ēdieniem, kastrolēm un citām vajadzībām. Šo metodi izmanto daudzas mājsaimnieces, bet kā gatavot makaronus uz plīts? Sastāvdaļas
• 300 grami makaronu;
• 3 litri ūdens;
• 2 ēdamkarotes sāls;
• 40 grami eļļas.
Pavārmāksla
1. Piepildiet katlu ar ūdeni, uzlieciet to uz plīts un lieciet vāra. Mēs sāli.
2. Iemērciet sauso produktu ūdenī un nekavējoties samaisiet to labi, pretējā gadījumā produkti piestiprināsies pie trauku sienām un apakšā.
3. Tagad jums ir jāpārklāj pods dažas sekundes un jāpalielina maksimālais ugunsgrēks, lai produkti vārītos pēc iespējas ātrāk.
4. Nekavējoties noņemiet vāku, pretējā gadījumā trauks „aizbēgt” uz plīti.
5. Izgatavojiet mērenu uguni un vāra līdz konkursa kārtībai.
6. Bet cik daudz gatavot makaronus? Ja pakete ir vērsta 10 minūtes, tad 9 minūtes jāmēģina.
7. Ja produkti ir gatavi, ielej tos caurduris. Jūs varat noskalot ar verdošu ūdeni.
8. Pievienojiet eļļu, samaisiet un gatavojiet! Var izmantot eļļu. Krēms ir labāk izkausēt, lai tas vienmērīgi sadalītos starp produktiem.
Kā un cik daudz gatavot makaronus cepšanai un cepšanai
Bieži dažādi ēdieni tiek pagatavoti no vārītiem makaroniem, kam seko cepšana vai vārīšana cepeškrāsnī, piemēram, kastrolēm. Bet viņiem produkti ir jāsagatavo nedaudz savādāk, tos nevar sagremot.
Sastāvdaļas
• 300 grami makaronu;
• 3 litri ūdens;
• sāls;
• eļļa.
Pavārmāksla
1. Vāra ūdeni ar sāli, pārlej pāris ēdamkarotes eļļas.
2. Palaidiet makaronus, samaisiet un maksimāli uzliesmojiet līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Samaziniet siltumu un gatavot, bet ne pilnīgu gatavību.
4. Tiklīdz produkti palielinās, bet joprojām būs skarbi, viņiem ir jāmēģina.
5. Ja makaroni nav piestiprināti pie zobiem un viegli iekost, tad tas ir viss! Tad viņi nāk, cepot.
6. Ja produkti ir lipīgi, tos ir grūti nokļūt līdz kodolam, tad mēs nogādājam tos iepriekš aprakstītajā stāvoklī.
7. Ja makaroni ir mīksti un pilnībā sagatavoti, tad cepšanas laikā tie zaudēs formu. Tāpēc ēdienam jābūt gatavotam ar nelielu mērces daudzumu un maksimālā temperatūrā, lai netiktu pārvērsts par makaronu biezputru.
Kā pagatavot makaronus tā, lai tie nebūtu kopā
Ja jūs nevarat gatavot augstas kvalitātes makaronu izstrādājumus, un tie pastāvīgi ir kopā, jūs varat izmantot dažus trikus.
Sastāvdaļas
• makaroni 300 g;
• 3-4 litri ūdens;
• 50 grami eļļas;
• sāls.
Pavārmāksla
1. Veikt lielu un plašu pannu. Augsti ēdieni nedarbosies. Mums ir nepieciešams siltums, lai to sadalītu pēc iespējas vienmērīgāk.
2. Sāls un nekavējoties ielej eļļu. Visi 50 ml. Tas aptver produktu un samazinās to lipīgumu.
3. Tiklīdz ūdens uzkarsē, pārlejiet makaronus, ātri uzkarsē. Lai paātrinātu procesu, jūs varat uz laiku nosegt pannu ar vāku.
4. Pēc vārīšanas uzmanīgi samaisiet produktus, lai atkārtoti pārklātu ar eļļu. Mēs to darām uzmanīgi, labāk ir izmantot lāpstiņu. Mēs sajaucam ik pēc 2 minūtēm, tas ir 2-3 reizes.
5. Gatavie produkti tiek izmesti atpakaļ caurdurā un nekavējoties ielej verdošu ūdeni.
6. Piepildiet eļļu, vāciņu un enerģiski sakratiet pannu. Tas ir viss!
Kā pagatavot makaronus pienā
Piena zupa vai putra ir lielisks ēdiens ne tikai bērniem. Tas ir ideāli piemērots brokastīm, kas ir viegli un ātri sagatavojamas. Produktus var iegādāties no jūras gliemežvākiem līdz ragiem un nūdelēm.
Sastāvdaļas
• 1 litrs piena;
• 200 grami makaronu;
• 30 grami eļļas;
• 2 karotes cukura;
• sāls.
Pavārmāksla
1. Vāra pienu.
2. Sāls, cukurs un nekavējoties pievieno eļļu. Piena ēdieniem labāk izmantot sviestu.
3. Ielej makaronus, samaisa un vāra.
4. Pagrieziet siltumu un vāra, līdz mīksts. Vermicelli pietiekami 2-3 minūtes. Ragiem un čaulām ir jābūt vārītiem 8-10 minūtes.
Kā pagatavot makaronus katliņā ar citām sastāvdaļām (zupā)
Ēdienu gatavošana kopā ar dārzeņiem un citām sastāvdaļām ir sarežģītāka. Nepieciešams pareizi noteikt produkta ielikšanas laiku. Visbiežāk vārīta zupa ar makaroniem. Tas ir vieglāk izmantot vermicelli web. Ir pietiekami, lai zupa vārītos un nekavējoties to izslēgtu. Bet, kā un cik daudz gatavot citus makaronus? Sastāvdaļas
• zupa;
• makaroni.
Pavārmāksla
1. Makaroni, piemēram, čaumalas, ragi, gliemeži tiek ievesti zupā, kad kartupeļi sāk caurdurt, bet vēl nav pilnībā gatavi.
2. Ielieciet produktus pannā, zupa jau ir sālīta. Labi samaisa.
3. Pavārs, līdz mīksts, bet ne pilnībā pagatavots. Produktiem vajadzētu būt nedaudz stingriem, bet jau palielinātiem. Ja makaroni saskaņā ar instrukcijām ir nepieciešami 10 minūtes, tad zupā pietiek ar 5-6.
4. Piepildiet zupu ar grauzdētiem dārzeņiem, garšaugiem un garšvielām, lieciet vārīties.
5. Izslēdziet un lieciet trauku uz 10 minūtēm. Ja tie ir pārgatavoti, tad, pat neuzstādot produktu, tas palēninās uz plāksnes.
Kā pagatavot ceptus makaronus
Makaronu gatavošanas metode. Tas prasa precīzu proporciju ievērošanu. Bet tas nav visas iezīmes. Makaroni ir ļoti smaržīgi, garšīgi un brūni. Labāk ir izmantot vienkāršas formas produktus - tubulus, nūdeles, ragus.
Sastāvdaļas
• 120 grami makaronu;
• 2 glāzes ūdens;
• sāls;
• pipari;
• 30 ml eļļas.
Šajā traukā var pievienot garšvielas un garšvielas.
Pavārmāksla
1. Sildiet eļļu pannā, pievienojiet piparus un garšvielas, izņemot sāli.
2. Nolieciet neapstrādātus makaronus un apcepiet, līdz brūns pār karstumu, neaizmirstiet iejaukties.
3. Ūdens, kas vārīts atsevišķi ar sāli, ielej makaronus.
4. Vārīt, samazināt uguni un nosedziet pannu.
5. Veidojiet makaronus apmēram 10 minūtes, pēc tam atveriet. Mēs cenšamies. Ja ir šķidrums, un trauks ir gatavs, tad pievienojiet uguni un iztvaicējiet. Ja makaroni joprojām ir mitri, tad pārklājiet un ļaujiet staigāt.
6. Piepildiet gatavo trauku ar zaļumiem, pasniedz ar dārzeņiem, gaļu, varat piepildīt ar visām mērcēm.
Ēdienu gatavošanas makaroni - padomi un triki
• Vairāk garšīgu nekā makaroni izrādās, ja tos eļļot ar sviestu. Labi, ātrāk un vieglāk izmantot augu eļļu, un tas aizņem nedaudz mazāk.
• Ja jūs pievienojat biešu sulu ūdens gatavošanai makaronus, tie izrādīsies ļoti interesanta un skaista krāsa. Īpaši šāds ēdiens novērtēs mazo uztraukumu. Turklāt bietes ir noderīgas un ir dabiskas krāsas.
• Cik makaronu vāra? Saskaņā ar normām viena persona ir 80-100 grami sausā produkta. Tas ir, standarta iepakojums 400 gramu ir pietiekams 4 cilvēku ģimenei. Bet ikviena apetīte ir atšķirīga, ir arī vērts apsvērt.
• Makaronu sāls ūdens pirms iegremdēšanas produktiem. Un nekad sāls gatavošanas procesā.
• Lai pagatavotu makaronus, jums ir nepieciešams ne tikai daudz ūdens, bet arī liels katliņš. Ielejiet šķidrumus ne vairāk kā 2/3. Pretējā gadījumā pastāv risks, ka pēc gatavošanas plīts tiks mazgāts.
