Kam nepatīk marinētas sēnes? Šīs mazās sarkanās sēnes diez vai atstāj vienaldzīgas. Un pats svarīgākais ir tas, ka var ātri pagatavot garšīgus salātus, nepievienojot īpaši izsmalcinātas papildu sastāvdaļas. Galu galā, viņi paši patiesībā tiek uzskatīti par delikatesi.
Šodien mēs iepazīsimies ar vairākām receptēm salātu gatavošanai ar sēnēm, kas var būt piemērotas jebkurā gadalaikā, jebkuram galdam un, pats galvenais, to sagatavošanas tehnoloģija ir diezgan vienkārša. Iespējams, ka dažu sastāvdaļu kombinācija no pirmā acu uzmetiena, šķiet, nav gluži pareiza, bet tas ir tikai pirmajā acu uzmetienā. Ticiet man, pēc tam, kad tos nobaudīsiet, vai izturējies pret saviem mīļajiem, jūs noteikti pārliecināsieties, ka jūs netērējat savu laiku.
Recepte 1. Salāti ar medu sēnēm
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- marinētas sēnes - 1 burka;
- šķiņķis vai kūpināta desa - 250 g;
- tomāti - mīksti - 3-4 gab .;
- cietā siera veids - 200 g;
- svaigu dilles, sāli un majonēzi.
Sagatavošana:
Mums ir nepieciešami 3 lieli un gaiši tomāti. Nomazgājiet, nosusiniet ar dvieli un sagrieziet tos kubiņos. Ļaujiet sālīt nedaudz un atcelt, līdz tie atbrīvos sulu. Tad šī sula ir jāiztukšo.
Sagrieziet šķiņķa gabaliņu plānās salmiņās. Lai būtu vieglāk sagriezt šo produktu, jums dažas minūtes ir jānosūta šķiņķa gabals saldētavā - jums būs vieglāk precīzi sagriezt gaļu. Uz smalka rīve berzējiet sieru. No burkas ar sēnēm atkal izlej šķidrumu un sagriež sēnes kubiņos. Daži gabali atstās visu salātu dekorēšanai.
Tagad mēs izvēlamies ēdienu, uz kura, pēc Jūsu domām, medus agariku salāti izskatīsies harmoniski. Salātu ievietošana slāņos. Ievietojiet šķiņķi šķiņķa. No augšas, otrajā kārtā, mums būs sēnes. Mēs eļļojam ar majonēzi. Tad ielieciet tomātus un atkal ielejiet ar majonēzi. Salātu augšējais slānis būs rīvēts siers. Lai sniegtu salātiem vairāk maiguma, zem siera slāņa var ielikt rīvētu vārītu olu slāni. Top salāti tiks izrotāti ar zaļumiem, novieto dažas veselas sēnes un ļaut tam nostāvēties dažas minūtes.
Receptes 2. Sēņu salāti
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- marinētas sēnes - 300 g;
- Svaigi gurķi - 2 gab.
- jauni kartupeļi - 3 gab.
- ķiploku daiviņas;
- puskaļķu sulas;
- zaļo sīpolu ķekars,
- augu eļļa - 3 ēd.k.
- šķipsniņu brūnā cukura, piparu un sāls.
Sagatavošana:
Mēs uzstādījām vārīt jaunus kartupeļus. Atcerieties, ka viņa gatavo ātri, tāpēc pastāvīgi skatieties viņu tā, lai viņa nepārvārītos. Kamēr kartupeļi tiek gatavoti, mēs sagatavosim jums salātu mērci. Izspiediet puskaļķa sulu, pievienojiet tam šķipsniņu sāls, brūnu cukuru un samaisiet, līdz cukurs ir pilnīgi izšķīdis.
Izlaidiet ķiploku daiviņas ar presi un piepildiet to ar augu eļļu. Sajauciet un kombinējiet ar kaļķu sulu. Pievienojiet nedaudz svaigi maltu melno piparu un lieciet mērci 15 minūtes.
Mest sēnes caurdurā un pēc tam nosusiniet ar papīra dvieli. Nogrieziet vārītos kartupeļus un sagriež lielos kubiņos. Līdzīgi sagrieziet svaigus gurķus. Visu ievietojiet bļodā. Zaļo sīpolu ķekars, nomazgājiet, izžāvējiet un atdaliet balto daļu no zaļas. Sīpolu balto daļu sagriež plānās gredzeniņos un nosūta uz salātiem. Sīpolu spalvas sagriež lielākos gabalos un pagaidām atstāj malā.
Salātu mērci pārlej ar mērci un viegli samaisa. Pirms sāls, jums ir mēģināt salāti, un tikai pēc tam dosolit pēc garšas.
Salātus ievietojam uz trauka un virsū pārkaisa ar sasmalcinātām zaļām spalvām. No augšpuses mēs izvietosim vēl dažas cietas sēnes, un mēs varam to pasniegt viesiem.
Receptes 3. Sēņu salāti
Nepieciešamās sastāvdaļas: - marinētas sēnes vai šampinjoni - 100 g;
- Vistas fileja - 1 gab.
- gurķi - 2 gab.
- vārītas olas - 4 gab.
- majonēze - 300 g
Sagatavošana:
Vispirms vāra fileju vāra viegli sālītā ūdenī ar smaržīgajiem pipariem un lauru lapu. Kad tas ir pagatavots, atstājiet to buljonā līdz atdzist.
Smalki sagrieziet vārītas olas, sēnes un gurķus. Atdzesētas vistas krūtiņas var arī smalki sasmalcināt vai izjaukt ar dakšiņu virs šķiedrām. Pagatavojiet gaļu, kas piemērota vistas garšvielām, vai vienkārši sajauciet gaļu ar majonēzi.
Tagad mēs izvietosim savus salātus slāņos. Mēs sākam ar vistas gaļu, kas sajaukta ar garšvielām vai majonēzi. Mēs gludām slāni slīpējam un uzklājam sēnes. Iztīriet sēnes ar majonēzi. Tad mēs novietosim gurķus, nedaudz pievienosim dažus no tiem un eļļu ar majonēzi plānā kārtā. Pēdējais slānis ir rīvētu olu slānis, kas smērēts ar majonēzi. Rotā salātus ar svaigām zaļām lapām un veselu medus agariku. Ielieciet to uz pāris stundām ledusskapī, lai visi slāņi būtu vienmērīgi iemērkti.
Recepte 4. Salāti ar sēnēm
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Lielā medus Oscar banka;
- vistas krūtiņa - 1 gab .;
- holandiešu siers - 200 g;
- Sīpoli - 1 gab.
- skābs krējums - 3 ēdamk.
- majonēze - 3 ēdamk.
Marināde:
- cukurs - 1 ēd.k.
- sāls - 1 tējk.
- Etiķis - 1 ēd.k.
Sagatavošana:
Pirmkārt, pagatavojiet marinādi no etiķa, cukura un sāls. Nogrieziet sīpolus un sagriež tos sloksnēs. Atstājiet to marinādē, nospiediet uz augšu ar tasi vai citu ierīci, kas darbosies kā jūgs. Atsevišķi, mēs ievietojam vistas krūtiņu - abas filejas daļas.
Sēnes “Oscar” mēs viegli satriekt uz sieta un ļaujam iztecēt visu šķidrumu. Mēs izvēlamies visas garšvielas (zirņi, sarkanie pipari uc)
Kad vistas krūtiņa ir atdzisis, sagrieziet to sloksnēs. Salmu karbonādes un holandiešu siers. Tagad mēs izvēlamies sīpolu no marinādes un samaisām visas sagatavotās sastāvdaļas vienā traukā. Mēs piepildīsim ar skābo krējumu ar majonēzi, un tas ir - jūs varat uzreiz pasniegt šo salātu galdā, un mēs ļoti ceram, ka tas kļūs par iecienītu jūsu virtuvē.
Receptes 5. Sēņu salāti
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Banku pieredze;
- zaļie sīpoli;
- augu eļļa, sāls un melnie pipari.
Sagatavošana:
Nosusiniet marinādi un ielieciet sēnīti uz sieta, lai glāzētu visu šķidrumu. Nomazgājiet sīpolu, atdaliet zaļo daļu no baltās daļas. Sīki sasmalciniet balto daļu plānās gredzenās. Sagrieziet sīpolu zaļo daļu lielākos gredzenos. Uzlieciet sēnes salātu bļodā, pievienojiet tām balto sīpolu daļu un pagatavojiet ar augu eļļu. Pipari pēc garšas. Sajauciet, pievienojiet, ja nepieciešams, nedaudz sāls un salātu dekorējiet ar zaļiem sīpolu gredzeniem.
Salāti ar medus agariem - noslēpumi un labāko pavāru padomi
- Sagatavojot salāti ar marinētām sēnēm, ir nepieciešams iztukšot visu šķidrumu no burkas un viegli nožūt sēnes ar papīra dvieli.
- Pārliecinieties, ka šis salāti vēlreiz ir dekorēti ar sēnēm - tas ir ļoti skaists.
