Konservētas saunas ir lielisks pildījums želejas pīrāgiem! Šādas cepšanas sagatavošana ir salīdzinoši vienkārša, tas aizņem maz laika, un tas noteikti būs mājsaimniecības patika. Izvēlieties labāko recepti?
Pīrāgs ar saharu pildvielu - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Želejas pīrāgu pārbaudes pamatā parasti ir šādi produkti: kefīrs, krējums, majonēze. Viņi pievieno olas, dažreiz receptē ir papildu tauki: sviests, margarīns, kausēta speķis. Cepamais pulveris vienmēr tiek pievienots, var izmantot parasto soda. Mīklas mīcīšanas princips ir ļoti vienkāršs - parasti visas sastāvdaļas sajauc ar karoti vai maisītāju. Nepieciešams uzstāt uz masu.
Saurums eļļas vai tās sulas konservu pildīšanai. Šķidrums tiek noņemts. Zivju gabaliņus sasmalcina, sajauc ar citām sastāvdaļām.
Kas ir pievienots sairei:
• vārīti rīsi;
• olas;
• dārzeņi;
• zaļumi.
Visbiežāk pildījums tiek likts starp divām mīklas kārtām. Bet reizēm izplata visu pildījumu un ielej. Šajā gadījumā mīkla ir plānāka nekā fritters, tā, lai tā iekļūtu starp zivju gabaliem un pārējām sastāvdaļām.
Ceptiem želejas pīrāgiem cepeškrāsnī 180-190 grādos 30-45 minūtes. Ja tiek izmantots daudzkarsers, laiks ir atkarīgs no produkta augstuma (biezuma). Bet visbiežāk pietiek 50-60 minūtes.
Pīrāgs ar salātu un kartupeļiem
Vienkārša želejas pīrāgs ar sauriju. Arī pildījumā ir kartupelis. Recepte ir ērta, jo dārzeņiem nav nepieciešama iepriekšēja apstrāde. Vāra to nav nepieciešams. Bet, ja paliek pāri vārītiem kartupeļiem, tos var izmantot neapstrādātu bumbuļu vietā. Sastāvdaļas
• 0,25 l skāba krējuma;
• 0,25 litri majonēzes;
• 3 olas;
• 7-8 ēdamkarotes miltu;
• 0,5 tējk. sāls un tik daudz cepamais sodas.
Aizpildīšana:
• 2-3 kartupeļi;
• 1 kanāls saury;
• 1 sīpols.
Pavārmāksla
1. Sajauc krējumu ar sodu, atstāj malā, ļaujiet reakcijai. Pa to laiku izjauciet olas bļodā, mest sāli un pievienojiet majonēzi. Noslaucīt noslaucīt līdz gludai.
2. Samaisiet krējumu ar olu masu, samaisiet.
3. Atveriet sauru, iztukšojiet visu šķidrumu, pat ja tas ir mazliet. Sasmalciniet zivis ar dakšiņu.
4. Sīpoli sagriež mazos kubiņos, berzē kartupeļus uz rīka.
5. Kūkas ievietošana eļļotā veidā. Ielej apmēram pusi no mīklas, izkaisiet to ar karoti.
6. Tagad uz mīklas jums ir jānovieto kartupeļi, pēc tam apkaisa ar sīpoliem. Šeit ir svarīgi, lai netiktu steidzami un viegli apkaisa, lai pāļi neparādītos, un pildījums zem svara neietilpst mīklā.
7. Apkaisiet dārzeņu slāni ar garšvielām. Ja sahar ir sāļš, tad mēs neievietojam sāli.
8. Apkaisīt ar biezeni sahar.
9. Tagad uzberiet mīklu uz augšu un viegli samaisiet ar karoti. Ja ir nelielas nepilnības, tad neuztraucieties. Cepšanas laikā kūka celsies, pildījums paslēpsies.
10. Mēs ieliekam cepeškrāsnī, kurai jau bija jākarsē līdz 180, cepiet 35-40 minūtes.
Pīrāgs ar saharu un rīsiem
Želejas pīrāgs ar saharu un vārītiem rīsiem. Putraimi var ņemt jebkurā, bet skaistāku pildījumu iegūst ar garu graudaugu. Mīklu gatavo uz kefīra, pievienojot nelielu daļu krējuma. Ja ir tauku kefīrs, tad to var izmantot tikai 350 ml.
Sastāvdaļas
• 250 g miltu;
• 0,25 l kefīrs;
• 100 g krējuma;
• 3 olas;
• sāls un soda.
Pīrāgu pildījums:
• 150 g vārītu rīsu;
• 150 g sīpolu; • 2 konservu kārbas;
• eļļa.
Pavārmāksla
1. Pirms mīklas mīcīšanas ir nepieciešams sagatavot pildījumu, jo dažas sastāvdaļas ir jāatdzesē. Vāriet rīsus ūdenī, mums ir vajadzīgs 150 g gatavā produkta. Jūs varat izmantot atlikušos sānu ēdienus.
2. Sīpolu sagriež un apcep eļļā, atdzesē.
3. Atveriet sajaucējkannas, atbrīvoties no šķidruma, var noņemt lielus mugurkaula kaulus. Mash ar dakšiņu tā, lai gabali kļūtu mazi.
4. Apvienojiet visas pildījuma sastāvdaļas. Mēs to nobaudām. Zivju sāļuma pakāpe ir atšķirīga. Pievienojiet garšvielas, pēc izvēles zaļumus, piparus.
5. Mīklai sajauciet visas sastāvdaļas bļodā. Sāls ievieto nepilnīgu tējkaroti. Soda pietiekami daudz pusi. Vai testam izmantojiet 7-10 g raķešu.
6. Forma ieeļļota.
7. Ielejiet pusi no mīklas, ieklājiet vienmērīgu rīsu slāni, kas pildīts ar sauriju.
8. Uzklājiet kūku ar mīklas atlikumiem.
9. Cep cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes. Mēs skatāmies uz gatavību. Temperatūra ir vidēja.
Pīrāgs ar saharu un kāpostiem
Par šo kūka mīklu gatavo kefīrs ar margarīnu, izrādās ļoti mīksts un maigs. Kāpostus pildīšanai izmanto parastā baltā kāpostā.
Sastāvdaļas
• 300 ml kefīra;
• 15 g cukura;
• 70 g margarīna vai sviesta;
• 10 g sodas;
• 3 olas;
• 1,5 glāzes miltu;
• 1 sīpols;
• Sairas banka;
• 30 ml augu eļļas;
• 300 g kāpostu.
Pavārmāksla
1. Izkausējiet margarīnu, atdzesējiet.
2. Apkarsējiet 30 ml eļļas pannā, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu.
3. Tiklīdz sīpoli viegli brūni, mēs izmetam sasmalcināto kāpostu. Cepiet gandrīz līdz galam, nosūtiet pildījumu, lai atdzesētu.
4. Atveriet zivju kārbu, noņemiet šķidrumu, mīciet. Mēs pārvietojam sauri uz kāpostiem, samaisām, pievienojam sāli un citas garšvielas pēc garšas. 5. Mīklas gatavošana. Kombinējiet olas bļodā ar kefīru, sāli un pārlejiet margarīnu, kas jau ir jāatdzesē. Slauciet, mest soda un cukuru. Atkal samaisiet.
6. Piepildiet mīklu ar miltiem. Mēs novērtējam konsekvenci. Ja kefīrs bija šķidrs, tad jūs varat pievienot pāris ēdamkarotes miltu. Mīklas konsistencei jāatbilst skāba krējumam, jāizlej no karotes.
7. Kūkas izgatavošana. Mēs izplatām mīklas slāni, ieliekam pildījumu uz tā, pārklājam ar atlikušo mīklu.
8. Mēs cepam apmēram pusstundu, mēs pārbaudām drupatas gatavību, pildījums jebkurā gadījumā būs ātrāks, kā tas bija iepriekš apstrādāts.
Pīrāgs ar sahariem un zaļajiem sīpoliem
Vienkārša želejas kūka ar sauriju recepte no mīklas kefīra ar sviestu. Lai saglabātu, varat izmantot margarīnu, bet labāk nekā pienu.
Sastāvdaļas
• 2 konservu kārbas;
• 1 liels sīpolu ķekars;
• 1 ķekars dilles;
• 400 ml kefīra;
• 2 olas;
• 100 g eļļas;
• sāls 1 tējk. un soda daudz;
• 1 karote cukura;
• 2,5 glāzes miltu.
Pavārmāksla
1. Vispirms izkausējiet sviestu. Nelielam gabalam ir jābūt ieeļļotam cepšanas traukam, pārējais iet uz mīklu. Atstājiet atdzist.
2. Beat olas ar sāli un cukuru.
3. Ielej kefīru olās, ielej soda, samaisa un atstāj dzēst vienu minūti.
4. Kad reakcija ir pagājusi, varat pievienot kausētu sviestu vai margarīnu. Nekavējoties ielej kviešu miltus, mīciet mīklu.
5. Mash saury, noņemot šķidrumu. Mēs sagriežam mazgātos, žāvētos zaļumus, sajauciet.
6. Ielejiet pusi no mūsu mīklas iepriekš ieziestā pelējuma, izmantojiet karoti, lai izlīdzinātu slāni tā, lai tas būtu aptuveni vienāds.
7. Izkliedējiet zivju pildījumu. Bet mēs cenšamies to turēt no pieskaršanās veidlapas malām.
8. Ielej mīklu, nosūtiet cepšanai. Vārīt pusstundu 180 ° C temperatūrā. 9. Līdzīgi, jūs varat savākt kūku lēnā plītī. No šīs mīklas daudzuma tas izrādīsies augsts, tāpēc jūs vismaz 60-70 minūtes cepsiet standarta režīmā.
Pīrāgs ar saharu un olas uz krējuma
Šīs kūka mīkla ir minimāla. Mīcīt krējumu. Nelietojiet produktu ar tauku saturu, kas mazāks par 20%.
Sastāvdaļas
• 300 g skāba krējuma;
• 3 olas;
• 1,3 glāzes miltu;
• 1 tējk. kaut kas lielisks;
• sāls.
Aizpildīšana:
• Sairas banka;
• 3 olas;
• 1 ķekars sīpolu.
Pavārmāksla
1. Mīklai mest krējumu, sāli un olas bļodā. Noslaucīt ar noslaucīt vai vienkārši samaisiet.
2. Pievienojiet tiem riperi un miltus, samaisiet.
3. Tiek izmantotas vārītas olas. Izgrieziet tos kubiņos, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Atveriet zivis, izņemiet gabalus un mīciet. Sajauciet visas pildījuma sastāvdaļas.
4. Pīrāgu izgatavošana ar pildījumu vidū ar taukainu formu.
5. Cepšana 180 grādos apmēram pusstundu. Gatavs!
Pīrāgs ar saharu un instant nūdelēm
Neparasti, lēti, garšīgi un ļoti vienkārši. Roltona briketēs būs nepieciešami tūlītēji nūdeles.
Sastāvdaļas
• Sairas banka;
• 3 ēdamkarotes miltu;
• 200 g majonēzes;
• 3 iepakojumi nūdeles;
• 1 sīpols;
• 0,5 tējk. kaut kas lielisks;
• 3 olas.
Pavārmāksla
1. Paņemiet nūdeļu maisiņus un drupiniet caur iepakojumu. Mēs izliejam visus trīs gabalus vienā traukā. Pievienojiet garšvielas no vienas paciņas, noņemiet pārējo.
2. Pievienojiet biezeni sajauktu nūdeļu ar šķidrumu. Ja burkā ir pipari, sīpoli vai lauru gabaliņi, tad tie ir jānoņem
3. Pievienojiet majonēzi nekavējoties ar miltiem, olām un riperi, samaisiet. Mīklu atstājiet 15 minūtes.
4. Šajā laikā viegli apcep sasmalcinātus sīpolus. Jums nav nepieciešams brūns, vienkārši atdariet gabalus pārredzamiem. 5. Sīpolu maiņa mīklā.
6. Ieeļļojiet formu.
7. Izklājiet mīklu no nūdelēm, slāņa līmenī.
8. Ielieciet cepeškrāsni 180 grādos, cepiet apmēram 20 minūtes.
Pīrāgs ar saharīšu pildvielām - padomi un triki
• Sviesta uzpildes kūka mīklu var aizstāt ar majonēzi ar tauku saturu 60% vai vairāk. Jūs varat arī nomainīt majonēzes daļu ar sviestu, ja mērce nav pietiekama.
• Ne vienmēr mugurkaula šahtas ir mazas. Tāpēc, smalcinot zivis, ieteicams aplūkot gabalus un to, kas nav nepieciešams noņemt. Tas pats attiecas uz lielām garšvielām: lauru, pipariem. Tie nav nepieciešami pildījumam.
• Ja jums nepatīk gaišā plīts krāsā cepta kūka spilgta virsma, jūs vienmēr varat to pagriezt. Tas jādara vārīšanas beigās, kad ēdiens jau ir spēcīgs un cepts.
• Pīrāgu pīrāgu gaļa būs poraina un gaisīga, ja atdalīsiet baltumus, slaucīsiet atsevišķi stiprajās putās un pēc tam pievienojiet vārītajai mīklai.
• Ja pildījumam pievieno sīpolus un lielos daudzumos, labāk vispirms apcep to pannā. Pīrāgs izrādīsies garšīgāks, smaržīgs, sīpoli noteikti cepsies, nesasmalcinās.
