Cinnabon Buns - vispārīgie ēdināšanas principi
Ikviens, kurš kādreiz ir dzirdējis par slavenajiem Cinnabon maizītēm, zina par tām divas lietas -
Šie maizītes ir ļoti garšīgi un tajā pašā laikā ir ļoti daudz kaloriju. Abas ir patiesas. Ja esat cīnītājs par veselīgu dzīvesveidu, tad nevajadzētu ēst Cinnabons kilogramos, bet ne izmēģināt šo konditorejas izstrādājumu ir tikai grēks! Maizītes ir pietiekami vienkāršas, lai sagatavotos, un, ja sekojat pakāpeniskajai tehnoloģijai, kas aprakstīta zemāk esošajās receptēs, jūs atjaunosiet Cinnabon bulciņu, kas ir ļoti tuvu oriģinālajai receptei!
Cinnabon Buns - pārtikas un virtuves trauku sagatavošana
Cinnabon maizītes iegūst ar tik augstu uzturvērtību, ka tās satur daudz sviesta un cukura. Mēs iesakām precīzi sekot recepti un to nemainīt. Protams, jebkurai sievietei šķiet neiespējami apvienot sviestu un cukuru kaloriju skaitīšanas ziņā, bet Cinnabon maizītes ir garšīgas tikai tad, ja tās ir pienācīgi sagatavotas.
Cinnabon cepumu receptes:
1. recepte: Cinnabon Buns
Sagatavojiet klasisko amerikāņu Cinnabon bulciņu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Milti 2 glāzes
- Cukura pulveris 100 grami
- Olu vidēja izmēra 2 gabali
- Silta ūdens 1 glāze
- Sviests, sviests 120 grami
- Kanēlis 20 grami
- Sausā rauga 1 paciņa
- Sāls
- Vanilla
Sagatavošanas metode:
- Tāpēc sāksim gatavot maizītes. Siltā ūdenī ielej raugu un atstāj uz desmit minūtēm.
- Vistas olas sakratīt ar mikseri.
- Izsijājiet miltus dziļā bļodā un pievienojiet sāli, pusi cukura pulvera, vaniļas. Sajauciet sausās sastāvdaļas ar olu. Pievienojiet masai ūdens rauga ūdeni un sāk mīcīt mīklu. Ieeļļojiet plaukstas ar sviestu, lai novērstu mīklas uzlikšanu rokās.
- Novietojiet gatavo mīklas bumbu uz pannas un uzklājiet ar salveti piecdesmit līdz sešdesmit minūtes. Kad mīkla ir gatava, ielieciet slāni ne biezāk par pusi centimetriem.
- Samaisa kanēli un cukuru. Izkausējiet sviestu un ieeļļojiet to ar mīklas slāni. Uz sviesta pievienojiet cukura un kanēļa maisījumu, pēc tam sāciet mīklu ruļļos.
- Cepiet cepešpannu labi. Rullīt sagriež 4-5 centimetru gabalos. Ieslēdziet cepeškrāsni, nosakot temperatūru līdz 200 grādiem. Cepiet maizītes apmēram 30 minūtes.
Recipe 2: Cinnabon Quick Buns
Šī recepte nav klasiska recepte - jūs redzēsiet atšķirību nepieciešamajās sastāvdaļās. Bet, lai nobaudītu, jūs saņemat visu to pašu neparasto Cinnabon, un mīkla pieaugs tikai divdesmit minūtēs, kas ir liela priekšrocība tiem, kas steidzas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Milti 250 grami
- Sausā rauga 1 pakete (11 grami)
- Vistas olas 2 gabali
- Augu eļļa
- 100 gramu cukura pulveris (puse no tiem pildīšanai)
- Brūnais cukurs (pildīšanai) 1 ēdamkarote
- Piena pieniņš
- Sviests 100 grami
- Sāls
- Kanēļa 1 paciņa
Sagatavošanas metode:
- Pirmkārt, ieslēdziet cepeškrāsni - ļaujiet tai sildīt. Ielieciet to 180 grādos un turpiniet mīklas sagatavošanu. Lai to izdarītu, izsijājiet raugu dziļā traukā, pievienojiet rauga maisu.
- Sildiet pienu līdz 40 grādiem. Ielejiet tajā augu eļļu.
- Atsevišķā traukā samaisa olu, cukura pulveri un sāli. Pievienojiet miltus ar raugu un pienu un rūpīgi mīciet mīklu. Masa būs diezgan lipīga, bet tā ir Cinnabon bulciņa mīklas specifika. Mīklu var uzskatīt par gatavu, kad tā apstājas pie rokām! Rullējiet to bumbu, apkaisa ar miltiem un pārklāj ar dvieli uz augšu, kā arī ietiniet bļodas pamatni. Ievietojiet mīklu cepeškrāsnī divdesmit minūtes - un nekavējoties izslēdziet to.
- Kamēr mīkla palielinās, pagatavojiet pildījumu. Mīkstina sviestu un sajauciet ar kanēli, cukura pulveri un brūnu cukuru.
- Pēc divdesmit minūtēm mīklu izņemiet no cepeškrāsns un ielieciet taisnstūrveida slānī, kam jābūt labi ieeļļotam ar pildījumu un ruļļos. Rullīt sagriež 4 cm gabalos.
- Ieliet cepešpannu ar sviestu un pārklāj ar pergamenta papīru, tad uzlieciet maizītes. Atstājiet tās apmēram piecpadsmit minūtes.
- Karsējiet cepeškrāsni, nosakot temperatūru līdz 180 grādiem. Ieliet olu dzeltenumus un ievietojiet tos cepeškrāsnī 20 minūtes.
Recipe 3: Cinnabon Buns ar mērci
Klasiskie maizītes, kas pasniegti ar mērci. Protams, tas vēl vairāk „sver” pupiņu kaloriju saturu, padarot to par barojošu „bumbu” kuņģī. Bet tajā pašā laikā šāds ēdiens izrādīsies neticami garšīgs.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Milti 200 grami
- Cukura pulveris 100 grami
- Olu vidēja izmēra 2 gabali
- Maza tauku satura piens 250 ml
- Sviests, sviests 120 grami
- Kanēlis 20 grami
- Sausā rauga 1 paciņa
- Vanilla
Mērcei:
- Filadelfijas siers 150 grami
- Cukura pulveris 50 grami
- Sviests, 50 grami
Sagatavošanas metode:
- Sildiet pienu un pievienojiet tam sausu rauga maisu. Atstājiet maisījumu 10 minūtes.
- Beat olas ar mikseri vai maisītāju.
- Izsijājiet miltus dziļā bļodā un pievienojiet tam sāli, pūdercukuru (pusi tasi) un vaniļu. Ielej olu maisījumu sausajās sastāvdaļās. Pakāpeniski samaisa, pievieno pienu ar raugu masai un mīca mīklu. Ieeļļojiet plaukstas ar sviestu, lai novērstu mīklas uzlikšanu rokās.
- Novietojiet sagatavoto mīklu bļodā un uzklājiet ar dvieli piecdesmit līdz sešdesmit minūtes.
- Pēc šī laika mīklu izvelciet ar velmēšanas punktu slānī, kas nav garāks par pusi centimetra.
- Samaisa kanēli un cukuru. Sviests ir jāizkausē un jāmazgā ar mīklas slāni. Uz sviesta pievienojiet cukura un kanēļa maisījumu, pēc tam sāciet mīklu ruļļos.
- Cepšana cepiet arī ar augu eļļu. Rullīt sagriež 4-5 centimetru gabalos. Ieslēdziet cepeškrāsni, nosakot temperatūru līdz 200 grādiem. Cepiet maizītes apmēram 25 minūtes.
- Kamēr maizītes gatavojas gatavot mērci. Lai to izdarītu, izkausējiet sviestu un sajauciet ar maisītāju ar sieru, pievienojot plānu cukura pulvera plūsmu. Tiklīdz jūs saņemsiet maizītes no cepeškrāsns, nekavējoties ieeļļojiet tās ar mērci no visām pusēm.
Sinnabon Buns - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
- Nemēģiniet samazināt kaloriju daudzumu cinnabon maizītēs - tas ir ēdiens, kas garšojas tikai sākotnējā formā.
- Jūs varat ievietot pildījumā melnās šokolādes gabalus vai riekstus.
- Krēmveida mērce nav jāveic ar krējuma sieru - to var aizstāt ar smago krēmu.
