Shawarma ir viens no garšīgākajiem ātrās ēdināšanas veidiem. Šķīvis ir vienkāršs, sastāv no vienkāršiem produktiem, bet izrādās neticami garšīgs. Ar visu to, shawarma ir viegli gatavot mājās, īpaši ar vistu.
Shawarma ar vistu pita maizē - vispārīgie sagatavošanas principi
Vistas gaļa var būt jebkura, bet visbiežāk izmanto krūtiņas filejas. Tas tiek sagriezts, garšots ar garšvielām. Mājās, tikai ceptu sausā kastrolītē vai ar nelielu eļļas daudzumu. Pēc tam sagatavojiet svaigus dārzeņus, jo visbiežāk tie papildina putnu. Parasti izmanto kāpostus, gurķus. Tomāti, tur ir ļoti garšīgas iespējas ar korejiešu burkāniem, šāda pakāpeniska recepte ir atrodama zemāk.
Shawarma neaizstājama sastāvdaļa ir plānā armēņu lavasha. Tajā ir iesaiņota vistas gaļa ar dārzeņiem, kas jāpievieno mērcei. Parasti kioskos dažādās kombinācijās izmanto tikai majonēzi, kečupu vai sinepes. Bet daudz garšīgāku iegūst, pievienojot garšvielas un ķiplokus, garšaugus, citronu sulu.
Kā roll shawarma:
1. Izplatiet pita maizi uz galda, reizēm aplejiet ar mērci. Bet, ja pildījums ir ļoti slapjš, tad labāk to nedarīt.
2. Vienā galā izklājiet vistas un dārzeņu pildījumu.
3. Lieciet pita maizes tuvāko malu, paslēpiet pildījumu.
4. Salieciet malas uz iekšu.
5. Pagrieziet rullīti.
Reizēm ir sagatavota atvērta shawarma, kas vienkārši tiek rullēta kā rullis. Vēl viena iespēja - viens atvērts mala, izrādās sava veida stikls. Pēc vārīšanas aizvērta shawarma var cept cepamā pannā. Ar atvērtu trauku tas nedarbosies. Īpaši skaists izskatās pita, kas tiek apsildīts uz grila.
Shawarma ar vistas gaļu pita maizē (kāpšana ar kāpostiem)
Viena no sulīgākajām un garšīgākajām shawarma receptēm ar vistu pita maizē, soli pa solim aprakstīja pildījuma un mērces pagatavošanas procesu. Kāpostu salāti nav ieteicami iepriekš un vairāk sālīti. Lai neradītu priekšlaicīgu sulu izlaišanu.
Sastāvdaļas
• vienreizēja vistas krūtiņa;
• 150 g kāposti;
• 1 mazs burkāns vai puse;
• 1 pipars;
• 2 tējk. citronu sula;
• 20 ml eļļas;
• divas pita maizes;
• 1 tējk. Vistas garšvielas;
• tomāti.
Mērcei:
• 1 ēd.k. l kečups;
• ķiploku daiviņa;
• 2 ēd.k. l majonēze;
• sāls, pipari;
• 4 zaru dilles.
Pavārmāksla
1. Izskalojiet krūtiņu, noņemiet ādu un kaulus vai nekavējoties paņemiet tīru fileju. Žāvējiet ar salvetēm, sagriež 0,5-1 cm plātnēs.
2. Sajauciet vistas garšvielas un sviestu, pievienojiet citrona sulu. Vistas gabaliņus sarīvējiet ar sagatavoto maisījumu, atstājiet uz piecām minūtēm.
3. Uzkarsē sausu pannu. Mēs ņemam ēdienus ar pārklājumu, kam nekas nedeg. Vistas gabaliņus izklājam un apcepam trīs minūtes katrā pusē. Koncentrējoties uz ruddy garozu, nav nepieciešams pārkarsēt filejas. Ielieciet to bļodā, ļaujiet tai atdzist.
4. Sasmalciniet kāpostus un berzējiet burkānu. Mēs izņemam rokas, lai noņemtu masas apjomu.
5. Samaziniet tomātu mazās šķēlītēs, apvienojiet ar salātiem. Pievienojiet sasmalcinātus bulgāru piparus. Tomātu vai piparu vietā varat izmantot svaigu gurķi vai arī pievienot to.
6. Vistas plāksnes sagriež salmiņos.
7. Sagatavojiet mērci shawarma. Lai to izdarītu, samaisiet kečupu ar majonēzi, saspiežiet ķiploku daiviņu, bet jūs varat pievienot vairāk, pievienot sasmalcinātus zaļumus. Sāls Tā kā dārzeņi ir sulīgi, daudz mērce nav nepieciešama. 8. Izgrieziet katru pitu uz pusi, jums ir četri mazi shawarma. Vai arī mēs sagatavojam divas lielas konvolcijas, kā jūs vēlaties.
9. Ieeļļojiet pitu, nav nepieciešams. Ielieciet nedaudz dārzeņu maisījumu, uzlieciet uz vistas. Mēs cenšamies vienmērīgi izplatīt produktus, lai shawarma būtu vienāda izmēra.
10. Tagad ieziepiet vistas vārītu mērci.
11. Un atkal mēs izgatavojam dārzeņu slāni, nosedz filejas gabalus. Tos iemērc ar dārzeņu sulu un mērci, tie kļūs sulīgi, mīksti.
12. Spin shawarma ar vistu pita maizē. Soli pa solim process ir aprakstīts tieši iepriekš.
13. Pēc izvēles izvelk spirālus uz karstas, bet sausas pannas. Pirmais cepiet vienā pusē un pēc tam otrā.
Shawarma ar vistas gaļu pita maizē (pastiprināšana ar sēnēm)
Šajā receptē vistas shawarma in pita maize, process, lai padarītu ļoti tīkams pildījums ir aprakstīts soli pa solim. Tiks izmantoti svaigi šampinjoni. Jūs varat gatavot līdzīgi ar marinētām sēnēm, arī būs garšīgas.
Sastāvdaļas
• 5 šampinjoni;
• 250 g vistas;
• viens sīpols;
• divas pita maizes;
• 120 g kāposti;
• 2 karotes ķiploku;
• gurķi;
• 70 g krējuma;
• 0,5 burkāni;
• eļļa un garšvielas;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 1 tējk. sinepes;
• zaļumi pēc garšas.
Pavārmāksla
1. Mazgājiet vistas fileju. Noslaukiet gabalu sausu, sagrieziet sloksnēs, apkaisa ar sāli un pipariem, samaisiet.
2. Apkarsējiet pāris ēdamkarotes sviesta pannā, cepiet vistu uz uguns tikai virs vidējā, līdz vārīti. Ielieciet bļodā.
3. Sagrieziet mazgātos šampinjonus mazos gabaliņos.
4. Pievienojiet ēdamkaroti sviesta uz pannas pēc vistas, pievienojiet sēnes un apcep desmit minūtes. Jāiztvaicē viss ūdens, noteikti samaisiet.
5. Mēs sagriezam sīpolus sīpolus, ielej sēnes, apcep apmēram trīs minūtes, līdz sīpols ir mīksts. Piepildiet sāli, ja nepieciešams, mēs iesmidzinām piparus un iemetam karoti skābo krējumu. Maisiet, izslēdziet. 6. Atdzesējiet sēnes.
7. Izgrieziet kāpostus sloksnēs, pievienojiet pusi no rīvētiem burkāniem, bet jūs varat bez tās. Mēs mest šķipsniņu sāls, mnem rokas, lai kāposti kļūtu mīksti.
8. Grieziet gurķi sloksnēs, ielej kāpostiem. Ar viņu salāti nav nepieciešams.
9. Izgrieziet visus zaļumus pēc savas gaumes. Jūs varat lietot dilles vai pētersīļus, pievienot dārzeņu pildījumam.
10. Sajauciet mērces sastāvdaļas: sasmalciniet ķiploku skābo krējumu, pievienojiet tiem tējkaroti sinepju, pievienojiet garšvielas. Pēc izvēles jūs varat pievienot nedaudz citrona sulas vai ābolu sidra etiķi, mērce būs vairāk atgādina majonēzi.
11. Pārvietojiet mērci uz vistu, samaisiet.
12. Izplatiet pita maizi uz galda. Ieeļļojiet ketčupu pusi uz tās puses, kurā atradīsies uzpilde. Ļaujiet šai daļai labi mīkstināt.
13. Ielieciet kāpostu kārtiņu.
14. Uz tā mēs izvietojam vistas un mērces maisījumu. Vispirms jūs varat vienkārši ievietot vistu, pēc tam uzberiet mērci uz augšu, bet izrādās, ka garšīgāki un gabali ir labāk iemērc.
15. Tagad ir sēnes. Mēs apzināti pievienojām nedaudz skābo krējumu, lai arī tie būtu sulīgi, mērcēti.
16. Mēs pabeigsim shawarma montāžu ar dārzeņu apdares slāni.
17. Uzmanīgi nolokiet aploksni vai vienkārši ritiniet rullīti ar atvērtām malām. Tāpat kā tas patīk. Nekavējoties pasniedziet uz galda, varat uzcept uz grila vai pannā.
Shawarma ar vistas gaļu pita maizē (pastiprināšana ar Korejas burkāniem un baklažāniem)
Garšīgu pildījumu gatavošanā sīki aprakstīta garšīga shawarma recepte ar vistu pita maizē. Korejas burkāns viņai, jūs varat to darīt pats vai vienkārši nopirkt veikalā. Jūs varat izmantot klasisku salātu vai jebkādas piedevas. Sastāvdaļas
• 270 g vistas filejas;
• 130 g Korejas burkāni;
• 2 mazi baklažāni;
• 2.5. l majonēze;
• svaigs gurķis;
• 1 ēd.k. l sojas mērce;
• sāls un pipari;
• 5 zariņi no pētersīļiem;
• 1 ēd.k. l valrieksti;
• ķiploku daiviņa;
• divas standarta pita maizes.
Pavārmāksla
1. Sākt pildīt pildījumu labāk ar baklažānu, jo tiem ir nepieciešama pirmapstrāde. Grieziet zilas mazās salmiņas. Apkaisa ar sāli, aizmirst par tiem apmēram piecpadsmit minūtes.
2. Kamēr jūs varat sagatavot cāļus. Mēs sagriežam fileju arī salmiņos, apcep ar taukainu, bet ne izlejot, pannā līdz vārīšanai. Beigās, pārlej sojas mērci, turiet vēl dažas minūtes, lai izveidotu skaistu garozu, un ielej bļodā. Ļaujiet putnam atdzist.
3. Pievienojiet pannai eļļu. Mēs uzliekam uz plīts, lai iesildītos.
4. Izskalojiet baklažānus no lieko sāls, saspiediet ar rokām, ielieciet pannā un cepiet, līdz gatavs. Mēs to darām augstā karstumā, lai gabali nesalaužtu vai nesadalītos.
5. Baklažāni arī tiek atdzesēti.
6. Mēs esam iesaistīti korejiešu burkānos. Ja ir daudz šķidruma, tad tikai dekantējiet. Izplatiet burkānu uz griešanas dēļa, sagrieziet 2-3 cm gabalos, tikai ķekars, tāpat kā zaļumi. Ja tas nav izdarīts, tad shawarma nebūs ļoti ērti.
7. Apvienojiet burkānus ar baklažāniem, samaisiet.
8. Ķiplokus nomizo un sasmalcina, ielej baklažānus.
9. Samaziniet pētersīļus un pievienojiet dārzeņiem.
10. Grieziet gurķi sloksnēs. Viņš dos patīkamas svaigas notis, sūta dārzeņu pildījumu. Jūs varat izmantot tomātu vai piparus, tie ir lieliski apvienoti ar burkāniem un baklažāniem.
11. Mēs sagriezam valriekstus, bet jūs varat tos pagatavot bez tiem, mēs piepildām baklažānus, samaisām. 12. Uz vistu ievietojiet vienu karoti majonēzes, varat izmantot krējumu. Samaisa arī.
13. Mēs apkopojam shawarma uz pita maizes. Ieeļļojiet loksnes ar majonēzes paliekām, ieklājiet nedaudz baklažānu ar burkāniem, pēc tam atkal ievietojiet vistas un dārzeņu slāni.
14. Mēs pagriežam aploksnes. Pēc izvēles apcep tos papildus un karsē sausā pannā.
Shawarma ar vistu pita maizē - noderīgi padomi un triki
• Visus produktus shawarma var pagatavot iepriekš, ievietot konteineros un atstāt ledusskapī, bet sālīšana un mērces apstrāde nav iespējama. Pareizā laikā būs nepieciešams ātri salikt ēdienu, apcepiet pāris minūtes pannā.
• Nav nepieciešams speciāli gatavot vistas gaļu shawarma. Kebabs aizgāja? Jūs varat to ievietot traukā! Vai jums ir kūpināts šķiņķis? Arī viņš nepareizi! Var izmantot arī parastos vārītos vai grauzdētos mājputnus, bet garšas dēļ jums ir jāpiespiež papildu garšvielas.
• Ja nav kečupa, tad jūs varat izmantot tomātu pastu shawarma. Mērcei nedaudz jāatšķaida ar ūdeni, ar garšvielām, ķiplokiem.
