Gurķus un desu var ēst tieši tāpat, bet labāk ir salāti. Pamatojoties uz šīm populārajām sastāvdaļām, ir daudz receptes. Katra no tām atšķiras ar produktu kombināciju, ienākošajām garšvielām, mērci, bet viena lieta tos apvieno - produktu pieejamību. Un joprojām tiek gatavoti salāti uz desu un gurķu bāzes, tiem nav nepieciešama infūzija, un tos var izmantot nekavējoties.
Salāti ar gurķiem un desu - vārīšanas vispārīgie principi
Ja recepte nenorāda desas veidu vai šķirni, tad varat to darīt. Bet produkts pieder ātrbojīgām sastāvdaļām, un tam vienmēr jābūt svaigam. Salātu desu sagriež kubiņos vai salmiņos. Ja izstrādājumam ir mazs diametrs (piemēram, desu desas), tad to var sagriezt šķēlītēs vai nozarēs.
Gurķus var izmantot svaigus vai sālītus, parasti tos norāda receptē. Ieteicams izmantot augļus ar plānu smilšpapīru, kuram nav arī lielu vai nogatavinātu sēklu. Ja gurķis ir nogatavojies, tad āda ir labāk notīrīt, noņemiet mīkstos šķidrumus. Ar marinētiem gurķiem labi iztukšojiet sālījumu, vajadzības gadījumā izspiediet.
Gurķiem un desu salātiem bieži tiek pievienotas olas, svaigi vai vārīti dārzeņi, konservētas preces, zaļumi. Majonēzi, jogurtu, sviestu izmanto kā mērces. Ir atļauts pievienot karstas garšvielas, sāli, dažādus zaļumus.
1. recepte: vienkāršie salāti ar gurķi un desu
Šī recepte salātiem ar gurķiem un desu palīdzēs, ja jums ir nepieciešams kaut kas steidzami ēst vai viesi ir ieradušies uz sliekšņa. Desu var izmantot vārītu vai kūpinātu, bet labāk bez taukiem.
Sastāvdaļas
• 250 grami gurķu (svaigi);
• 250 grami desas;
• 1 zaļo sīpolu ķekars;
• 100 grami majonēzes;
• sāls;
• 100 grami siera.
Pavārmāksla
1. Noņemiet astes no gurķiem, tad sagriež tos gareniski un sagrieziet sloksnēs. Mēs pārvietojamies bļodā.
2. Desas ir arī sasmalcinātas salmiņi, nosūta kopējo masu.
3. Izgrieziet sīpolu spalvas, jūs varat ielikt jebkuru zaļumu.
4. Salātu sāls, mērci ar majonēzi un virsū ar rīvētu sieru. Gatavs!
2. recepte: salāti ar gurķi un desu “Sirsnīgs”
Šim ēdienam būs nepieciešami krekeri. Jūs varat vienkārši izmantot iegādāto uzkodu paketi. Bet ar pašmāju krekeriem salātu ar gurķi un desu garša ir daudz labāka. Un, lai maizi padarītu vieglāku, labāk izmantot nedaudz mīkstu maizi.
Sastāvdaļas
• 200 grami desas;
• 2 gurķi (svaigi);
• 1 vistu pupiņas;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 1/2 balta maize;
• sāls;
• 250 grami majonēzes;
• dažas eļļas.
Pavārmāksla
1. Pirmkārt, veiciet krekeri, lai viņiem būtu laiks atdzist. Ielej eļļā pannā, ielieciet to uz plīts. Mēs iztīra ķiploku daiviņas, sagriež 2-3 gabalos, apcep vienu minūti eļļā, noņem.
2. Nogrieziet klaipu kubiņos, cepiet ķiploku sviestā līdz zeltaini brūnai, izslēdziet to, ļaujiet tai atdzist.
3. Grieziet gurķus un desu izlases gabalos. 4. Atveriet pupiņu kārbu, noteciniet šķidrumu un nosūtiet pupiņas salātu traukā. Ja tie ir gļotaini, tad jūs varat noskalot, tad notecēt caurdurā.
5. Apcepiet atlikušo ķiploku daiviņu, samaisiet ar majonēzi, pagatavojiet salātus. Lai nobaudītu sāli.
6. Pirms pasniegšanas mēs aizmigjam ar kraukšķīgiem krekeriem. Lai tie nebūtu mīksti, jums ir nepieciešams sajaukt tieši pirms ēšanas.
3. recepte: salāti ar gurķi un desu “Quick Olivier”
Vienkāršota pazīstamā krievu salātu versija, bet daudz vieglāka un gaumīgāka. To var pagatavot 10-15 minūtes. Salātiem ar gurķiem un desu jums ir nepieciešami konservēti zirņi, bet, ja vēlaties, varat izmantot kukurūzu vai pupiņas. Tas izrādās arī garšīgi.
Sastāvdaļas
• 2 gurķi (svaigi);
• 200 grami desas;
• 4 olas;
• 1 vāra konservētu zirņu;
• sāls;
• 200 grami majonēzes;
• spuldzes.
Pavārmāksla
1. Piepildiet olas ar ūdeni un vāra 7 minūtes pēc vārīšanas. Tad atdzesējiet, mizojiet, sagriež kubiņos.
2. Kamēr olas vārās, dice gurķus, desu.
3. Atveriet zirņus, pārlejiet marinādi un apvienojiet ar pārējām sastāvdaļām.
4. Notīriet sīpolu. Karbonāde ir ļoti smalka. Ja sīpols ir rūgts, jūs varat apcepties ar verdošu ūdeni vai marinēt etiķa šķīdumā, tas būs vēl garšīgāks.
5. Salātu sāls, pipari, majonēze un gatavs!
4. recepte: salāti ar gurķiem un “Diētiskā” desa
Šim ēdienam būs nepieciešama liesa vārīta desa. Jūs varat izmantot ārsta, vistas, piena. Mērci gatavo, pamatojoties uz dabisko jogurtu, bet drīzāk jūs varat lietot zemu tauku saturu skābo krējumu vai ryazhenka. Sastāvdaļas
• 150 grami desas;
• 2 gurķi (svaigi);
• 1 tomāts;
• 150 grami Pekinas kāpostu;
• zaļumi.
Degvielas uzpildīšanai:
• 100 grami jogurta;
• 1/3 citrona;
• sāls šķipsniņu;
• 1/4 ēdamkarote sinepes.
Pavārmāksla
1. Mēs sagriežam Pekinas kāpostus sloksnēs, ievietojam traukā.
2. Gurķu sasmalcinātas salmiņas, tomātu šķēlītes, nosūta uz kāpostiem.
3. Izgrieziet zaļumus un ievietojiet salātos.
4. Lai uzpildītu degvielu, izspiediet citronu sulu, samaisiet ar sinepēm. Tad apvienojiet ar dabīgo jogurtu. Sāls mērce.
5. Saģērbt salātus, samaisiet un sāciet zaudēt garšīgu!
5. recepte: salātu salāti ar gurķi un desu
Lai pagatavotu šo neparasto un sāļo salātu, ir jābūt gataviem korejiešu burkāniem. Gurķus var izmantot svaigus vai marinētus, jebkurā gadījumā izrādās garšīgi.
Sastāvdaļas
• 150 g gurķu;
• 150 grami korejiešu burkānu;
• 200 grami desas;
• 4 vārītas olas;
• 200 grami majonēzes;
• 120 grami siera;
• 15 gabalu olīvu.
Pavārmāksla
1. Sagrieziet desu kubiņos, uzklājiet to dziļā salātu bļodā, ieziest ar plāno majonēzi.
2. Nākamais slānis izklāsta grieztus gurķus, nedaudz tauku.
3. Gurķiem novietojiet vārītas olas, kuras var sagriezt vai vienkārši rīvēt uz rupja rīve. Šo slāni var sālīt.
4. Uz olu virsmas ir rīvēts siers, kas pārklāts ar mērci.
5. Saspiest burkānus no lieko sulu, ieliekiet šķēlītē un vienkārši sagrieziet šķēlēs, 1,5-2 cm. 6. Izgrieziet olīvas divās daļās, izkaisiet uz burkāniem un gatavojiet! Salātu pārklāšana ar majonēzi nav nepieciešama.
6. recepte: salāti ar gurķiem, desu un olu pankūkām
Interesanta recepte salātiem ar gurķiem un desu, kurā vārītu olu vietā ir pankūkas. Uzkodas ir neparasta, un ne visi uzminēs, kāda sastāvdaļa ir pievienota. Gurķi ņem svaigu.
Sastāvdaļas
• 200 grami desas;
• 4 olas;
• 2 gurķi;
• 2 ēdamkarotes cietes;
• ķiploku daiviņas;
• sāls, pipari;
• majonēze.
Pavārmāksla
1. Uzberiet olas bļodā, pievienojiet cieti, sāli un piparus. Masa ir rūpīgi jāsasmalcina tā, lai tas nebūtu vienreizējs.
2. Ieeļļojiet pannu ar sviestu un cepiet plānās mīklas. Tam vajadzētu izrādīties 3 gab. Bet, ja jūs iznācāt biezi, jūs saņemsiet 2 vai 2,5 lietas. Atstājiet atdzist.
3. Izgrieziet desu un marinējumus sloksnēs, pievienojiet tos bļodai.
4. Mēs apmetam pankūkas no olām (visi uzreiz) un sagriežam tos salmiņos, nosūta tos uz kopējo masu.
5. Majonēze sajauc ar sasmalcinātiem ķiplokiem, salātu mērci.
6. Lai nobaudītu, jūs varat ievietot dilles, sasmalcinātus sīpolu spalvas.
