Kad mani radinieki lūdz man gatavot makaronus, es uzreiz nokļūt biznesā. Galu galā, tas ir viens no ātrākajiem un vienlaikus barojošajiem gaļas ēdieniem.
Pašdarināts sautējums nav tikai laika taupīšana, bet arī garšīgs un veselīgs ēdiens. Es pagatavoju sautējumu cepeškrāsnī 3-4 stundas un pēc tam vienkārši vāku. Es vienmēr esmu pārliecināts, ka nekas nav lieks - tikai gaļa, garšvielas un sāls.
Makaronu izvēle ir jārisina arī atbildīgi - izvēlēties tos, kas izgatavoti no cietajiem kviešiem. Šķirnes - šeit ir garšas jautājums, bet skatīties uz lielākām - spalvām un fusilēm, tubulām, konusiem.
Vārīšanas laiks - 20 minūtes
Porciju skaits - 3
Sastāvdaļas makaronu gatavošanai jūras apstākļos:
- 400 g makaroni
- 200 grami sautējums
- 2 mazas spuldzes
- pusi sarkanā paprika
- sāls
- malti melnie pipari
- 1 ēd.k. l augu eļļa
Makaronu gatavošana jūras ceļā:
Sāciet gatavošanu ar makaroniem. Uzkarsējiet ūdeni, pievienojiet sāli un pievienojiet makaronus. Samaziniet nelielu gāzi un pagatavojiet tos, līdz tas ir gatavs, kā norādīts uz iepakojuma.
Spuldzes notīra un mazgā. Sagriež kubiņos. Piparus izņem no sēklām un sagriež kubiņos.
Ielejiet eļļu uz karstas pannas, pievienojiet dārzeņus.
Apcep sīpolus, līdz zelts, un pipari būs pagatavoti līdz šim laikam. Sagatavojiet sautējumu - atveriet trauku, noņemiet augšējo tauku slāni. Ievietojiet gaļu uz šķīvja un šajā ēdienkartē nav jāizmanto buljons. Pievienojiet sautējumu, nedaudz samaisiet un cepiet kopā 5-10 minūtes.
Mēs iztukšojam ūdeni no makaroniem, izmantojot caurduris. Ja norādīts instrukcijās, nomazgājiet tās ar verdošu ūdeni. Pievienojiet pildījumu makaronus un atstājiet to zem vāka vēl 3-5 minūtes.
Pievieno piparus, mēģiniet pēc sāls, ja nepieciešams - pievieno garšu. Pasniedzot, apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Ēdiens tiek pasniegts ļoti karsts, tāpēc nav ieteicams uzsildīt šādu trauku. Labāk ir nākamo reizi sagatavot jaunu partiju.
Ēdienu gatavošanas padomi
Sezonas laikā varat pievienot burkānus un citus dārzeņus - baklažānus, cukini un pat sēnes.
Augu eļļu var pilnībā vai daļēji aizstāt ar sviestu. Labāk izmantot abus sviesta veidus.
Bieži vien recepti papildina tomātu pasta vai mērce, žāvēti garšaugi, malti paprika, ķiploku granulas vai svaigi ķiploki, zaļie sīpoli, zaļais baziliks.
Izbaudiet maltīti
