Saldie pipari salāti ar cukini un zirņiem var pagatavot pusdienas vai vakariņas, bet ne tikai! Gatavojot ēdienu, pagatavojiet tīru trauku uzglabāšanai, piepildiet to ar sautētiem salātiem, karsējiet cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 100 grādiem, vai sterilizē katliņā ar verdošu ūdeni - jūs saņemsiet sagatavošanās darbus ziemai.
Ir ļoti ērti cept dārzeņus cepeškrāsnī - minimālu problēmu, un garša ir ļoti bagāta, nevis sautēšana.
- Vārīšanas laiks: 1 stunda
- Daudzums: 1,5 litri
Sastāvdaļas paprikas salātiem ar cukini un zirņiem:
- 1 kg saldā piparu;
- 0,5 kg sīpolu;
- 0,5 kg burkānu;
- 0,5 kg tomātu;
- 0,3 kg mizoti zaļie zirņi;
- ķiploku galva;
- 35 g granulēta cukura;
- 15 g rupja sāls bez piedevām;
- 80 g augu eļļas;
- ķekars pētersīļu.
Metode paprikas salātu izgatavošanai ar cukini un zirņiem.
Smalki sagriezti sīpoli. Panākumu atslēga jebkurā dārzeņu sautē ir kvalitatīvas sastāvdaļas, pirmkārt, tas attiecas uz sīpoliem. Izvēlieties saldu vai daļēji saldu šķirni vai, ja iespējams, šalotes.
Trīs lielie burkāni vai sagriezti plānās joslās. Ir daudzas īpašas ierīces dažādiem griešanas veidiem, tāpēc jūs varat un oriģināls. Burkānu dārzeņi ir biezi, vienmēr saglabājot formu pēc termiskās apstrādes.
Novietojiet tomātus bļodā, kas piepildīts ar verdošu ūdeni. Pusi minūtes vēlāk mēs pāriet uz ledus ūdens bļodu. Asas asas asināšanas asums, kas padara to ādu, pēc tam to viegli noņem.
Mēs sagriežam tomātus lielos kubiņos.
Mēs apstrādājam papriku. Nomazgājiet aukstu ūdeni, sagriež stublājus. Izgrieziet podzi, izņemiet sēklas, nomazgājiet to vēlreiz ar tekošu ūdeni. Sagrieziet piparus garos strīpos puscentimetru platumā.
Tīriet cukini - noņemiet plānu mizas kārtu ar nazi dārzeņu tīrīšanai. Izgrieziet attīstītās sēklas un mīkstu mīkstumu. Blīvi cukini sagriež mazos kubiņos.
Zirņu iegūšana no pākstīm ir nomierinoša darbība. Ja nākotnē nenovāksiet desmitiem salātu kārbu, tad zirņu pīlinga laiks būs nedaudz mazāks.
Ķiploku galvas tīras, izjauciet šķēlītēs, sagriež plānās šķēlītēs.
Krāsns karsē līdz 180 grādiem pēc Celsija. Mēs paņemam dziļu pannu, ielej tajā augu eļļu. Ielejiet visus sasmalcinātos produktus, cukuru un sāli, sajauciet ar rokām, lai eļļa un garšvielas labi sajauktu ar dārzeņu gabaliņiem. Novietojiet pannu vidējā līmenī, cepiet 35 minūtes. Es jums iesakām vairākas reizes samaisīt, jo krāsns siltums ne vienmēr vienmērīgi sadalās.
Apvalki un burkas manai saglabāšanai vājas cepšanas sodas risinājumā. Tad mēs nožāvējam trauku cepeškrāsnī, pagriežot kaklu uz leju.
Mēs iesaiņojam karsto masu siltās burkās, izvelkamies pa trauku sienām ar naža asmeni, lai noņemtu gaisa kabatas un tos kompaktu. Mēs pārklājam ar vākiem, atkal nosūta cepeškrāsnī, šoreiz temperatūra ir 110 grādi, laiks ir 15 minūtes.
Mēs noņemam, cieši noskrūvējam vāku, atdzesējam to, pārklājot to ar segu vai segu.
Mēs noņemam kārbas glabāšanai tumšā, sausā pagrabā. Konservēti pārtikas produkti tiek uzglabāti līdz pavasarim temperatūrā no +2 līdz + 7 grādiem un nezaudē savu garšu.
