Adyghe siers - cepamais produkts!
Izrādās, ka tas ir ļoti garšīgs, sulīgs, ar patīkamu skābumu un biezpiena garšu.
Šis siers tiek ievietots salātos, ko izmanto sviestmaizēm, kā uzkodas, brokastis un pat kalpoja kā deserts.
Vai esat mēģinājuši?
Adygei ceptais siers - vispārējie gatavošanas principi
Pirms karsta siera nav nepieciešama iepriekšēja apstrāde. Vienkārši sagrieziet gabalu vairākos gabalos. Visbiežāk tās izgatavo iegarenas taisnstūra plāksnes vai kubiņus. Ir ļoti izdevīgi sagriezt biezpienu ar biezinātām salmiem. Cepot mīklā, ēdieniem būs daudz pat neliela produkta gabala.
Kas ir ceptais siers:
• miltos;
• rīvmaizē;
• olās;
• testā;
• pita maizē;
• in nori.
Ļoti interesantas receptes ar tomātiem, kuriem ir daudz dažādu iespēju. Viens no tiem ir nedaudz zemāks. Adygei siers iet kopā ar visām garšvielām, var pagatavot ar medu un cukuru. Saldie ēdieni tiek izmantoti desertiem, brokastīm, pēcpusdienas uzkodām. Sāļie un pikantie ēdieni papildina dažādas mērces, krējumu, zaļumus. Bieži vien siera gabaliņus sagriež kubiņos, sagriež miltos un vienkārši apcep salātus.
Eļļu cepšanai Adygei sieru biežāk izmanto dārzeņu rafinēšanai. Lai piešķirtu produktam patīkamāku garšu, varat pievienot pannai sviesta vai ghee gabalu. Tas veicinās arī garozas agrīno izskatu.
Adygei ceptais siers miltos
Vienkāršākā recepte ceptiem Adygei sieriem miltos. Šādu maizi var atrast jebkurā mājā. Uz gabaliem izrādās plānas, bet ruddy garozas. Sastāvdaļas
• 300 g Adygei siera;
• 0,5 glāzes ūdens;
• 5-7 ēdamkarotes miltu;
• 0,5 tējk. papildu sāļi;
• 4-5 ēdamkarotes sviesta.
Pavārmāksla
1. Atbrīvojiet sieru no iepakojuma, uzlieciet uz griešanas dēļa un sagriež šķīvītēs. Tā kā gabals visticamāk ir taisnstūris, gabali izrādīsies vienādi. Biezums ir viens centimetrs.
2. Ielieciet pannu, ielej eļļas slāni, ļaujiet tai uzkarsēt.
3. Sajauciet sāli ar miltiem. Ja vēlaties gatavot sieru alus ražošanai, tad jūs varat lietot vairāk sāls. Bet tai ir jābūt sīkai.
4. Ielej ūdeni citā traukā.
5. Mēs paņemam vienu siera gabalu, iegremdējam to ūdenī un roll to sālītos miltos.
6. Ielieciet to uz pannas. Tāpat mēs pārējo sieru pan.
7. Apmāciet katru pusi līdz zeltaini brūnai.
8. Papīra dvieļus labāk sadalīt. Jūs varat lietot salvetes. Tie absorbēs lieko eļļu, šķēles nebūs tik taukainas.
Fried Adyghe siers ar tomātiem
Recepte ir ļoti sulīgi un garšīgi ēdieni. To var pasniegt kā galveno ēdienu brokastīs vai izmantot kā papildinājumu pusdienām vai vakariņām. Tomātiem nevajadzētu būt ūdeņainiem, mīkstiem.
Sastāvdaļas
• 250 g tomātu;
• 250 g Adygei siera;
• 1 tējk. Provansas garšaugi;
• 2 ēdamkarotes sviesta;
• 2 karotes augu eļļas;
• sāls;
• 1 karoti miltu.
Pavārmāksla
1. Mēs sagriežam Adygei sieru kubiņos, izmērs nav mazāks par centimetru.
2. Mēs mest sviestu pannā, ļaujiet tam sasilt.
3. Apkaisiet sieru ar karoti miltiem, samaisiet un uzklājiet uz pannas. Cepiet gabalus līdz zeltaini brūnai, samaisiet ar lāpstiņu.
4. Nogrieziet sieru uz šķīvja, apkaisa smalka sāls slāni un pusi no Provansas garšaugiem. Ja vēlaties, varat pievienot vairāk zaļumu. 5. Pievienojiet augu eļļu uz pannas, ļoti spēcīgi sakarsējiet, gandrīz uz dūmu.
6. Izgrieziet kubiņos sagrieztus tomātus. Palaidiet arī sviestā un apcepiet.
7. Uzlieciet tomātus uz siera, apkaisa ar sāli un garšaugiem, kamēr tie ir karsti.
8. Dekorējiet trauku ar svaigiem garšaugiem. Ēd gan karstu, gan aukstu.
Fried Adyghe siers čipsos ar olu
Piedāvājam ēdienus no ceptiem Adygei sieriem ar elegantu maizi. Sausiņiem jābūt baltiem, tos var pagatavot no žāvētas rullīšiem.
Sastāvdaļas
• 200 grami siera;
• 150 g krekeri;
• 2 olas;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• melnie pipari, saldā paprika;
• eļļa.
Pavārmāksla
1. Sajauc rīvmaizes ar miltiem, pievieno tiem piparus un papriku, jūs varat mest jebkuru citu garšvielu, bet mazos. Veiciet to tūlīt lielā bļodā.
2. Beat olu ar šķipsnu sāli.
3. Izgrieziet sieru šķīvjos ar centimetru. Gabalu lielums ir patvaļīgs. Ja jūs veicat mazus bārus, tad ēdiena pagatavošanas dēļ jūs saņemsiet daudz.
4. Iemērciet sieru olā, tad uzklājiet uz visiem gabaliem griešanas dēļa. Ļaujiet viņiem gulēt mazliet tā, lai maize būtu stipra.
5. Tad paņemiet pirmo gabalu, iegremdējiet olā, iepildiet aromātiskos krekeros.
6. Nekavējoties novietojiet to karstā eļļā, apcepiet līdz zeltaini brūnai. Gatavošana, lai visi gabali.
Adygei ceptais siers ar riekstiem un medu
Saldā siera versija, kas ir ideāli piemērota ģimenes brokastīm. Jūs varat izmantot šo ēdienu kā desertu. Tas īpaši aicinās bērnus, kuri reti dod priekšroku Adygei sieram un nevēlas to ēst.
Sastāvdaļas
• 0,3 kg siera;
• 80 g medus;
• 2 karotes riekstu; • 50 grami eļļas;
• 3 ēdamkarotes miltu;
• 100 ml piena.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet siera šķēles.
2. Bļodā ielej miltus, varat pievienot tai kanēli vai vaniļu. Siers kļūst vēl garšīgāks.
3. Samaziniet riekstus, viegli apcepiet kastrolītē. Medus arī ir jāsagatavo iepriekš, lai viss būtu pie rokas.
4. Iemērciet gabalus pienā, tad miltu maisījumā.
5. Cepiet kastrolītē, pietiekami, lai pārlūkotu abas puses.
6. Uzklājiet uz šķīvja.
7. Nekavējoties ielej medu.
8. Augšējie aizmigšanas rieksti.
9. Dodamies stāvēt uz desmit minūtēm, pasniedzam pie galda. Šķīvis ir ļoti vienkāršs, ātri sagatavojams.
Fried Adygei siers norijā
Ļoti ēstgribīga Adighe siera recepte. Suši ir tikai divas jūras aļģu lapas.
Sastāvdaļas
• 150 grami siera;
• 2 loksnes;
• 3 ēdamkarotes miltu;
• 60 ml ūdens;
• eļļa;
• ola;
• pipari, sāls, kurkuma.
Pavārmāksla
1. Samaisiet sieru ķieģeļos, kas ir līdzīgi krabju nūjiņām.
2. Padariet mīklu. Lai to izdarītu, ielej ūdeni bļodā, pievieno olu un garšvielas. Beat ar dakšiņu. Tikai pievieno miltus un labi samaisa.
3. Mēs nodarbosimies ar nori. Lapas ir sagriež gabalos. Pirmajā pusē, tad katra puse sabruka 3 daļās. Aļģēm, kas nav drupinātas, ir nepieciešams veikt asu nazi. Jūs varat izmantot parastās šķēres.
4. Apkaisīt nori ar ūdeni, ietiniet siera gabalus. Iegūstiet miniatūras ruļļus.
5. Karsējiet eļļu pannā.
6. Iegremdējiet ruļļus ar sieru mīklā. Mēs nesagatavojam biezu mīklas kārtu, nekavējoties sakratām pārpalikumu.
7. Cepiet ruļļus, līdz mīkla ir sarkana.
8. Pasniedziet šādus ruļļus ar pikantām mērcēm, kečupu vai tikai ar krējumu.
Adygei ceptais siers pitā
Kur tikai neizmantojiet plānu pitu. Viņi pat gatavo ceptu sieru ar to. Tas ir pārsteidzoši garšīgs un apmierinošs. Sastāvdaļas
• 2 lapas pita;
• 200 grami siera;
• 1 karote majonēzes;
• 2 olas;
• garšvielas, eļļa;
• 1 liekšķere cietes.
Pavārmāksla
1. Padariet mīklu. Lai to izdarītu, izjauciet olas, pievienojiet garšvielas. Ciete un noslaucīt labi. Ievadiet ēdamkaroti majonēzes. Jūs varat izmantot krējumu, krējumu. Atstājiet malā.
2. Izgrieziet pita maizi šķēlītēs. Labāk ir taisnstūri.
3. Siers tiek sagriezts arī mazās plāksnēs.
4. Tagad mēs paņemam kādu siera gabalu, ieliekam taisnstūra šaurajā pusē, saliekamās puses uz iekšpusi un izveidojam slēgtu rullīti. Izmantojiet pildījumu pankūkas.
5. Nekavējoties nogrieziet pitu maizi visu sieru. Reizes uz griešanas dēļa, šuve jānovieto apakšā tā, lai pita nepārvērstos.
6. Tagad ielej eļļu, nosūtiet pannu uz siltumu.
7. Paņemiet vienu konvulsiju, iemērciet to mīklā un ielieciet to pannā. Pārliecinieties, ka ir pievienota eļļa, lai padarītu pita pilnīgu.
8. Cepiet abās pusēs līdz brūnai garozai. Izņemiet salvetes.
Fried Adyghe siers gaisīgajā mīklā
Iespēja grilētu sieru ļoti sulīgs mīkla. Ārēji un pēc garšas šis ēdiens ir ļoti līdzīgs maziem pīrāgiem ar pildījumu.
Sastāvdaļas
• 2 olas;
• 250 grami siera;
• 1 glāze kefīra;
• 0,7 tējk. soda;
• milti;
• eļļa.
Pavārmāksla
1. Kefīra pour soda. Maisiet. Labāk ir nekavējoties ielej produktu traukā, jo tas sāk putot. Jūs varat lietot ryazhenka, raugu, skābo pienu.
2. Kamēr kefīrs stāv, salauziet olas, sit ar sāli, mest šķipsniņu cukura. Noslaucīt.
3. Pievienojiet kefīru, samaisiet.
4. Ielej miltus. Tai vajadzētu atstāt tik daudz, lai bieza mīkla būtu paredzēta pankūkām. Maisiet līdz gludai.
5. Mēs sagriežam sieru mazos gabaliņos vai laukumos atkarībā no vēlamās produktu formas. 6. Sildiet eļļu kastītē. Šim sieram nepieciešams ieliet tauku slāni ar pusi centimetra.
7. Iemērciet siera gabaliņus mīklā, pāriet uz karstu eļļu. Izkliedējiet tā, lai tie nepieskartos viens otram.
8. Cepiet līdz zeltaini brūnai, apgāzt. Tas pats no otras puses.
Fried Adyghe siers - padomi un triki
• Lai pagatavotu sieru, varat izmantot ne tikai kviešu miltus, bet arī kukurūzas miltus. Produkcija izrādīsies garšīgi, skaisti gabali ar garšīgu aromātu. Lai iegūtu kukurūzas miltus, jūs varat sasmalcināt dažas ēdamkarotes graudaugu graudu pagatavošanai kafijas dzirnavās, tad sēt.
• Lai grauzdētajam sieram piešķirtu neparastu garšu un vieglu skābumu, iemērc gabalus pirms baltmaizes, nevis ūdenī, bet baltvīnā. Varat arī izmantot sarkano vīnu, bet produkts ir nedaudz krāsains.
• Jebkuras garšvielas un sausie garšaugi var tikt pievienoti miltiem un rīvmaizei. Bet atcerieties, ka viņi var sadedzināt eļļā, uzmanīgi sekot procesam.
• Adygea sieram nav jābūt ceptiem ilgu laiku, jo pats produkts ir gatavs. Koncentrējieties uz garozas krāsu no maizes vai mīklas gatavības.
• Jebkurš ceptais ēdiens kļūst taukains, ja produkts tiek ielejīts vāji uzsildītā sviestā.
