Vermicelli kastrolis ar malto gaļu ir garšīgs un vienkāršs ēdiens, ko var pagatavot pat sākuma saimniece.
Īpaši bērniem tas patiks, jo gandrīz visi bērni mīl makaronus.
Nūdeļu un nūdeļu kastrolis - galvenie ēdiena gatavošanas principi
Vārīšanai cepešpannas izmanto vermikelli no cietajiem kviešiem. Tā saglabā savu formu perfekti un nepievienos papildu kalorijas ēdienam. Nūdeles iemērc verdošā ūdenī un vāra, maisot dažas minūtes, līdz pusei pagatavotas. Pēc tam to atdala uz sieta un mazgā zem tekoša ūdens.
Maltā gaļa var būt cūkgaļa, liellopu gaļa, jaukta vai vistas gaļa. Tas viss ir atkarīgs no tā, cik barojošs vēlaties. Jūs varat to iegādāties gatavā veidā, bet labāk ir to izdarīt, lai pārliecinātos par produkta kvalitāti.
Papildus pildījumam, pildījumu pildīšanai izmanto dārzeņus. Sīpoli tīras, mazgā, smalki sagriež un apcep nedaudz eļļā. Pievienojiet pildījumu un turpiniet cept, sadalot gabaliņus ar lāpstiņu. Iepildiet sāli, piparus, samaisiet un atdzesējiet.
Papildus nūdelēm un gaļas pildījumam ir nepieciešams sagatavot pildījumu. Tas var būt balstīts uz pienu, krējumu vai krējumu. Piena produkti tiek sajaukti ar olām, ar garšvielām un rūpīgi sakrata ar mīklu vai maisītāju.
Pannu veido divos veidos. Pirmajā pusē nūdeles tiek sajauktas ar gaļas pildījumu, samaisītas un noformētas formā, izlīdzinātas un pārlej ar mērci. Otrajā gadījumā vermikelli ir sadalīta uz pusēm. Viena puse ir izkārtota formā, uz kuras ir gaļas pildījums, kas pārklāts ar makaroniem. Pannu gatavo apmēram pusstundu 200 ° C temperatūrā. Lai uz virsmas izveidotu ruddy garozu, kastrolis tiek pārkaisa ar rīvētu sieru un cep vēl 10 minūtes.
Recepte 1. Vermicelli kastrolis ar maltu
Sastāvdaļas
garšvielas;
siers - 100 g;
mīkstas liellopu gaļas svars;
melnie pipari;
sīpoli;
saulespuķu eļļa;
pusotru skursteni vermicelli;
trīs olas;
krējums - 350 g
Sagatavošanas metode
1. Uzlieciet mērenu uguns lielu ūdeni. Iemērciet nūdeles verdošā ūdenī un vāra dažas minūtes, nepārtraukti maisot, līdz pusei pagatavota. Reizes ieskalojiet un noskalojiet zem tekoša ūdens.
2. Sīpolu nomizo un noskalo. Ievietojiet smalki sagrieztu sīpolu pannā ar sakarsētu augu eļļu. Cep, sajaucot ar lāpstiņu, līdz zeltainam. Pievienojiet maltu liellopu gaļu un cepiet, uzmanīgi mīcot ar lāpstiņu, līdz krāsa mainās. Tad mēs pārklājam ar vāku un vāriet uz zemas uguns apmēram desmit minūtes. Sāls, pagatavojiet ar garšvielām un samaisiet. Atcelt un atdzesēt.
3. Atsevišķā traukā apvienojiet krējumu ar pusi tasi verdoša ūdens. Kratīt ar noslaucīt un brauciet ar olām. Sāls un garšvielas ar garšvielām. Rūpīgi noslaucīt līdz gludai.
4. Sajaucam nūdeles, vārītas līdz pusgatavai, ar malto gaļu un samaisām. Mēs izplatījāmies formā. Aizpildiet visus ar olu skāba krējuma maisījumu un līmeni. Uzberiet ar rīvētu sieru uz augšu un nosūtiet uz krāsni pusstundu. Mēs cepam 200C. Pasniedziet, sagrieziet šķēlītēs un apūdeņojiet ar krējumu.
Recipe 2. Vermicelli kastrolis ar malto gaļu kā bērnudārzā
Sastāvdaļas
viena vistas krūtiņa;
pētersīļi;
mazie vermicelli - stikls;
piens - pusi kaudze; eļļas plūmes. - 30 g;
vistas ola - trīs gab.
tomātu pasta - 10 g
Sagatavošanas metode
1. Vāra nūdeles lielā ūdens daudzumā, viegli pirms tam sālot. Makaroni iegremdē caurdurā un atstāj visu šķidrumu. Mēs pārvietojamies bļodā, ieliecam eļļu un samaisām.
2. Nomazgājiet manu vistas krūtiņu, ielieciet to katliņā ar ūdeni un vāriet līdz vārīšanai. Neaizmirstiet uzņemt laiku troksni. Izņemiet gaļu, atdzesējiet un grieziet caur gaļas mašīnā.
3. Apvienojiet vistas smalcināšanu ar makaroniem un sajauciet ar tīras rokas. Tas ir svarīgi! Sastāvdaļām jāsamaisa ar rokām.
4. Beat olas pienā. Samaisiet, līdz viendabīgums ir noslaucīts. Nūdeles mēs izplatām karstumizturīgā formā, izlīdzinām un piepildām ar olu piena maisījumu. Nosūtīts četrdesmit minūtes krāsnī. Mēs cepam pie 180 ° C.
5. Vistas buljonā atšķaidiet tomātu pastu un vāra mērci katliņā, līdz puse šķidruma ir iztvaikojusi. Sagrieziet cepamo pudiņu porcijās un pasniedziet, laistot ar tomātu mērci un smidzinot ar sasmalcinātām pētersīļiem.
Recepte 3. Vermicelli kastrolis ar malto gaļu ar zaļajiem zirņiem
Sastāvdaļas
iepakojums no maziem vermiķiem;
saulespuķu eļļa;
maltā liellopu gaļa - 250 g;
saldēti zaļie zirnīši - 30 g;
sīpolu sīpoli.
Sagatavošanas metode
1. Notīriet spuldzi un sasmalciniet ar asu nazi vai izmantojot blenderi. Siltiniet eļļu pannā. Mēs ievietojam to smalki sagrieztu sīpolu un malto gaļu. Cepiet, uzmanīgi mīcot ar lāpstiņu, līdz viss šķidrums iztvaiko. Sezona ar garšvielām un sāli. Pievienojiet zaļos zirnīšus, samaisiet un vāra uz lēnas uguns pāris minūtes. Mēs atstājām atdzist. 2. Uzkarsējiet ūdeni lielā katliņā. Ielej vermicelli un vāra, maisot divas minūtes. Mēs recedēt makaronus šķidrumā un izskalot zem tekoša ūdens. Atstājiet visu šķidro stiklu.
3. Novietojiet gaļas pildījumu pannā. Augšdaļā vienmērīgi novietojiet vermicelli. Sildiet cepeškrāsni līdz 275 ° C. Tajā mēs ievietojam pannu un pagatavojam trīs minūtes uz grila.
Recepte 4. Vermicelle kastrolis ar malto gaļu un siera mērci
Sastāvdaļas
mazie nūdeles - 300 g;
maltas paprikas;
malto vistu - 300 g;
Holandiešu siers - 100 g;
apstrādāts siers ar aromātiskiem augiem - 150 g;
buljons - stikls;
tomātu pasta - 75 g;
milti - 50 g;
liela sīpolu spuldze.
Sagatavošanas metode
1. Lielā katliņā uzvāriet ūdeni. Mēs to sālām, un mēs pazeminām mazos vermicelli. Cepiet, maisot, līdz pusei. Mēs pagriežam atpakaļ makaronus un rūpīgi noskalojam zem tekoša ūdens.
2. Izskalojiet attīrīto sīpolu, smalki sasmalciniet un pāriet uz caurspīdīgumu augu eļļā. Pievieno malto gaļu un turpina cep, mīcot ar lāpstiņu, līdz gaļa maina krāsu. Ievietojiet tomātu pastu, pagatavojiet papriku un piparus. Sāls, samaisa, nosedz un vāra vēl dažas minūtes.
3. Apvienojiet vārītas vermicelli ar gaļas pildījumu un samaisiet. Karstumizturīga cepšanas forma ir ieeļļota, un mēs ievietojam tajā nūdeles maisījumu ar malto gaļu. Izlīdzināšana.
4. Ielej katliņā glāzi buljona un uzvāra. Ielieciet šķēlēs izkausēto sieru un samaisiet, līdz tas kūst. Atšķaida miltus aukstā buljonā un nepārtraukti maisot maisījumu katliņā. Vāra, līdz maisījums sabiezēsies, un noņemiet no karstuma. 5. Ielej nūdeles ar siera mērci un apkaisa ar smalki sarīvētu sieru. Mēs cepam 200C temperatūrā pusstundu.
Recipe 5. Vermicelli kastrolis ar maltu gaļu un sēnēm
Sastāvdaļas
300 g mazu vermicelli;
3 olas;
300 g sēņu;
kaudze piens;
liels sīpols;
1/2 kg maltās vistas;
siers - 300 g;
eļļa aug - 40 ml.
Sagatavošanas metode
1. Sīpolu nomizo un nomazgā. Sasmalciniet dārzeņu. Sēnes iztīra, nomazgā, izžāvē un sagriež šķēlītēs. Sarkanā pannā pievienojiet augu eļļu. Cepiet sīpolus ar sēnēm, desmit minūtes maisot ar vidēju siltumu.
2. Pievienojiet malto vistu uz pannas un turpiniet cepšanu, uzmanīgi mīcot ar lāpstiņu, vienu ceturto stundu. Pipari un sāls. Maisiet un ļaujiet atdzist.
3. Vāra divas un pusi litru katliņā. Sāls to. Ievietojiet vermicelli verdošā ūdenī. Ielej tējkaroti augu eļļas un pagatavojiet, maisot, līdz konkurss. Mest vermicelli ar caurduris un atdzesējiet.
4. Rupji sarīvējiet sieru. Novietojiet nūdeles bļodā, iemetiet olas, ielej pienu, sāli un pievienojiet sieru. Maisiet. Ieeļļojiet karstumizturīgo formu ar eļļu. Izplatiet pusi nūdeļu maisījuma un gludu. Uz tā novietojiet maltas gaļas un sēņu pildījumu. Pārklājiet to ar nūdeles otro pusi. Nosūtiet uz iepriekš sasildītu krāsni un cepiet 20 minūtes 200 ° C temperatūrā. No krāsns izņemiet cepamo pudiņu. Pasniedziet siltu, sagrieztu porcijās.
Recepte 6. Vermicelli kastrolis ar malto gaļu un dārzeņiem
Sastāvdaļas
lieli burkāni;
siers - 100 g;
sešas paprikas pākstis;
divas olas;
trīs tomāti;
Pusi kilograma maltas gaļas;
divas glāzes smalkas vermikelli.
Sagatavošanas metode 1. Ieeļļojiet dziļu karstumizturīgo formu ar eļļu. Nomizo burkānus. Nomazgājiet dārzeņus un smalki berzējiet. Ielieciet sasmalcinātu burkānu formas apakšā.
2. Saldie pipari, bez stublāja, rūpīgi notīra sēklas. Dārzeņu karbonāde smalki. Tomātus nomazgājiet, noslaukiet un sagriež mazos kubiņos. Dārzeņi, kas sadalīti divās daļās. Izplatiet pusi tomātu un piparu pār burkāniem.
3. Apkaisiet dārzeņus ar nelieliem sausiem nūdelēm. Tops ar atlikušajiem pipariem un tomātiem. Pārlejiet ar maziem vermicelli. Pievieno malto gaļu ar sāli, pagatavojiet ar garšvielām un pārspiež olas. Rūpīgi mīcīt. Tam vajadzētu būt ūdeņainai masai. Ielieciet smalcinātāju vienmērīgi. Apkaisiet ar rīvētu sieru.
4. Uzkarsē krāsni līdz 170 ° C. Ievietojiet formu un cepiet 1 stundu 40 minūtes. Izņemiet formu, sagrieziet kastrolis porcijās un pasniedziet ar svaigu dārzeņu salātiem.
Nūdeles cepšanas kastrolis - padomi un triki
- Lai pagatavotu ēdienu, varat izmantot ne tikai mazus vermicelli, bet arī citus makaronus.
- Vāriet makaronus ne ilgāk kā četrām minūtēm, lai tas nekļūtu par lipīgu masu.
- Pārliecinieties, ka makaroni ir jāskalo tā, lai tie nesaliktu.
- Jūs varat pievienot smalki sagrieztu šķiņķi vai desas.
