Salāti “Monomakh Cap” - vispārīgie sagatavošanas principi
Svinīgs svētki, svētku galds - to īpatnība nav tik daudz ēdienu veltē, bet gan, cik skaisti ēdieni ir izkārtoti un kā tie ir dekorēti. Jo skaistāks ir trauks, jo vēlamāks. Pat bagātākie komponenti salāti var kļūt par galda virsotni, pateicoties ekskluzīvam dizainam, tāpēc padomājiet par to, kā pagatavosiet ēdienus.
Salāti “Monomakh's Hat” izskatās ļoti skaisti, bet pat gardēžis novērtēs tās garšu. Tomēr nav skaidra kanona par to, kādiem produktiem jābūt starp sastāvdaļām. Salāti “Monomakh's Cap” var izgatavot gan no gaļas, gan zivīm, un var izmantot dažādus dārzeņus.
Salāti “Monomakh's Cap” - produktu un ēdienu sagatavošana
Salātu galvenā sastāvdaļa ir gaļa, mājputni vai zivis. Pērkot šo komponentu, jāpievērš uzmanība produktu svaigumam. Pirmais svaiguma marķieris ir smarža. Svaigi gaļas produkti ir bez smaržas, zivīm ir viegls jūras ūdens vai joda smarža. Nedaudz intensīvāka smarža norāda, ka zivis īsu laiku atrodas uz letes, un, ja smarža ir ļoti spēcīga ar rottenness mājienu, nesaņemiet šādas zivis. Attiecībā uz gaļu un mājputnu gaļu, tiklīdz jūs smaržo rottenness smaržu, produkts vairs nav svaigs.
Dārzeņi salātiem būtu jāizmazgā tekošā ūdenī, mizoti un mizoti.
Kā kalpot salāti "Monamkha"? Salātiem ir skaista arhitektūras struktūra, tāpēc trauks jāpiegādā uz platas plakanas plāksnes. Atsevišķi pirms pagatavošanas sagatavojiet salātu sastāvdaļām vairākas (7-8) plates vai bļodas. Receptes salātiem “Monomakh's Hat”:
1. recepte: salāti “Monomakh's Hat”
“Cap Monomakh” noteikti ir piemērots lieliskai svinībām - pateicoties izskats, šo salātu var uzskatīt par karali salātu vidū! Bet jūs noteikti varat pagatavot to regulārām vakariņām vai pusdienām jūsu mājās. Garšīgi tortes salāti noteikti piesaistīs gan pieaugušos, gan bērnus, un tā kā salāti satur daudz noderīgu sastāvdaļu, tas labi kalpos jūsu veselībai.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Cūkgaļa 400 grami
- Kartupeļi 4 vidēja izmēra gabaliņi
- Bietes 2 vidēja izmēra gabaliņi
- Burkāni 2 mazie gabaliņi
- Sīpolu 1 gabals
- Siers 150 grami cietas šķirnes
- Etiķis 2 ēdamkarotes, ūdens 1 ēdamkarote, 1 tējkarote cukura
- Majonēze un skābais krējums
- Riekstkoks 50 grami
- Dekorēšanai: granātābolu sēklas, zirņi, vīnogas, kukurūza
Sagatavošanas metode:
Vāra cūkgaļu, iepriekš to mazgājot zem tekoša ūdens. Atdzesē vārītu cūkgaļu un sagriež plānās sloksnēs vai mazos kubiņos.
Kartupeļus vāra vienveidīgi, atdzesē, noņemiet ādu un berzējiet uz vidēja rīve.
Vāra bietes, pēc tam noņemiet ādu no tā, nogriežiet astes un berzējiet uz vidēja rīve.
Vāra burkānus un rīvējiet uz smalka rīve.
Siers režģis uz rupja rīve.
Karbonāde valriekstu.
Sīpolu karbonāde plānās pusgredzenēs. Marinādi samaisa ar etiķi, ūdeni un cukuru un atstāj sīpolus tajā 12-15 minūtes.
Samaisiet majonēzi ar skābo krējumu 1: 1.
Izplatiet salātus “Monomakh Cap” šādā veidā:
- pusi kartupeļi
- degvielas uzpildīšana
- gaļa
- degvielas uzpildīšana
- Buriak
- degvielas uzpildīšana
- marinēti sīpoli
- burkāni
- degvielas uzpildīšana.
Pilnīgi aizveriet gatavos salātus ar atlikušajiem kartupeļiem un sieru un dodiet tam cepuru formu. Dekorējiet vāciņa pamatni, piemēram, kažokādas ar valriekstiem, un izrotājiet vāciņu ar dārgakmeņiem, piemēram, vīnogām, granātābolu, kukurūzu un dekorējiet vāciņus uz augšu.
Recipe 2: Salāti „Monomakh Cap” ar sarkanām zivīm
Skaistu un garšīgu ēdienu, ko sauc par salātiem “Monomakh's Cap”, var izgatavot no sarkanām zivīm. Jūs varat izmantot jebkuras sarkanās zivis - lašus, lašus, lašus, foreles, rozā lašu. Zivis ir sālītas, pirms to pagatavošanas rūpīgi iztīriet to no akmeņiem un ādām.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Sarkanās šķirnes zivis - 400 grami
- Kartupeļi 4 vidēja izmēra gabaliņi
- Burkāni 2 mazie gabaliņi
- Viegli sālīti gurķi 2-3 gabaliņi vidēja lieluma
- 200 gramu siera siers (2 gab.)
- Majonēze un skābais krējums
- Riekstkoks 50 grami
- Dekorēšanai: granātābolu sēklas, vīnogas, kukurūza
Sagatavošanas metode:
Sagrieziet sarkanās sālītās zivis mazos kubiņos un sajauciet ar nelielu daudzumu skābo krējuma.
Kartupeļiem ir jābūt vārītiem „uniformās”, atdzesē, mizu un rīvēt uz smalka rīve.
Gurķi sālīti sagriezti mazos kubiņos.
Burkāniem ir nepieciešams vārīt un rīvēt uz smalka rīve.
Krējuma siera režģis uz rupja rīve.
Apcepiet valriekstu ar maisītāju vai nazi.
Samaisiet majonēzi ar skābo krējumu 1: 1.
Izkaisiet salātus “Cap Monomakh” ar sarkanām zivīm šādi: pirmais slānis ir puse no rīvētiem kartupeļiem. Uz kartupeļiem pielej nelielu mērci un sarkanās zivis, kas sajauktas ar krējumu. Tad - mērci, rīvētus burkānus, mērci un marinētu gurķi. Pārklājiet salātus pilnībā ar atlikušajiem kartupeļiem un dodiet tam cepuru. Dekorējiet vāciņa pamatni ar kažokādainiem valriekstiem ar valriekstu, topu ar kausētu sieru un vīnogām, granātābolu un kukurūzu.
3. recepte: salāti “Monomakh Cap” ar šķiņķi un ābolu
Jūs patīkami pārsteigs savus viesus, ja aiz lushly dekorētā “Monomakh” cepurīte atrastos patīkamā ābola skāba ar šķiņķa maigumu. Šķiņķis ir vislabāk izvēlēties liesu, vistu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Šķiņķis 400 grami
- Burkāni 2 mazie gabaliņi, gurķi, svaigi 2 gabali
- Ābolu skābās šķirnes 2 gabaliņi vidēja izmēra
- Sieri, kas ir 300 grami cieta
- Majonēze un skābais krējums
- Riekstkoks 50 grami
- Dekorēšanai: granātābolu sēklas, vīnogas, kukurūza
Sagatavošanas metode:
Šķiņķis sagriež plānās sloksnēs.
Nomazgājiet ābolu, noņemiet ādu no tās plānas, noņemiet kaulus un astes.
Sagrieziet svaigu gurķi mazos kubiņos.
Mazgājiet svaigus burkānus un rīvējiet tos uz smalka rīve.
Siers režģis uz rupja rīve.
Samaziniet valriekstu ar maisītāju vai nazi.
Sajauc majonēzi ar skābo krējumu ar vienu pret vienu.
Izkaisiet salātus “Monomakh Hat” ar šķiņķi šādi: pirmais slānis ir puse no rīvēta siera, tad mērci un šķiņķi. Smalkmaizītes šķiņķis, tops gurķis, mērci un rīvēti burkāni, mērci un ābolu. Pārklājiet salātus pilnībā ar atlikušo sieru un nospiest ar rokām, dodot salātiem cepuru formu. Dekorējiet vāciņa pamatni ar valriekstiem, ieziest augšdaļu ar mērci un rotā ar vīnogām, granātābolu un kukurūzu.
Recipe 4: Salāti “Monomakh's Hat” ar vārītu mēli
Izmēģiniet delikātu salātu „Monomakh Hat” ar vārītu mēli un konservētu kukurūzu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Cūkgaļas vai liellopu gaļas valoda 400 grami
- Konservēta kukurūza 1 var
- Olu 3-4 gabali
- Kartupeļi 3-4 gabali, gurķi svaigi 2-3 gabali
- Siers 150 grami cieta
- Majonēze un skābais krējums
- Riekstkoks 50 grami
- Dekorēšanai: granātābolu sēklas, vīnogas, kukurūza
Sagatavošanas metode:
Vārīt kartupeļus “vienādos”, atdzesējiet, mizojiet un sagriež mazos kubiņos.
Vāra olu, noņemiet čaumalu, atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielas. Karbonāde dzeltenumu ar nazi, un berzēt balto uz smalka rīve.
Vāra mēli, līdz mīksts un atdzesēts, sagriež kubiņos.
Atveriet burciņu konservētu kukurūzu un iztukšojiet šķidrumu.
Svaigi gurķi mazgā un sagriež kubiņos.
Siers režģis uz rupja rīve.
Samaziniet valriekstu ar maisītāju vai nazi.
Sajauc majonēzi ar skābo krējumu ar vienu pret vienu.
Salāti „Monomahas cepurīte” ar slāņu mēlēm. Pirmais slānis ir puse no kartupeļiem, virsdrēbju un mēles. Tad mērci un kukurūzu, mērci un gurķi, mērci un sasmalcinātu dzeltenumu. Salāti aizver atlikušos kartupeļus un siera un tauku mērci. Ar rokām dodiet salātiem cepuru formu, izrotājiet apakšējo daļu ar riekstiem un dekorējiet salātu augšējo daļu “Monomakh Cap” ar granātābolu sēklām, kukurūzu un vīnogām.
5. recepte: salāti “Monomakh Cap” ar vistu un sēnēm
Salāti “Monomakh Cap” ar vistu un ceptajām sēnēm pārsteigs jūs ar sāta sajūtu un vienlaikus arī vieglumu, jo receptē nav kartupeļu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Vistas fileja 400 grami
- Šampinjona sēnes 300 grami
- Konservēti zirņi 1 banka
- Gurķi svaigi 2-3 vidēja izmēra gabaliņi
- Sīpolu spuldze 1 gab. Vidēja izmēra
- Sieri, 200 grami cietas šķirnes
- Majonēze un skābais krējums
- Riekstkoks 50 grami
- Dekorēšanai: granātābolu sēklas, zirņi, vīnogas, kukurūza
Sagatavošanas metode: Vāra vistas fileju, līdz tas ir sasmalcināts, atdzesē un sagriež plānās sloksnēs.
Sēnes sagriež lielas. Saberziet sīpolus un cepiet karstā pannā, kas ieeļļota ar eļļu 5 minūtes, tad ielieciet sēnes pannā. Cepiet apmēram 10-12 minūtes. Chill.
Atveriet trauku ar podu, noteciniet šķidrumu. Sajauc zirņus ar nelielu daudzumu skābo krējuma.
Nomazgājiet gurķus un smalki sagrieziet.
Siers režģis uz rupja rīve.
Karbonāde valriekstu.
Samaisiet majonēzi ar skābo krējumu 1: 1.
Izplatiet salātus "Monomakh Cap" ar vistas fileju slāņos. Pirmais slānis ir daļēji sarīvēts siers, mērci. Tad - vistas fileja, mērci, sēnes, mērci, zirņus, gurķi, mērci. Pildiet salātus pilnībā ar atlikušo sieru un lieciet trauku cepurītei. Dekorējiet apakšējo salātu daļu ar valriekstiem, vīnogu, granātābolu sēklas un kukurūzu rotā tā vāciņa augšdaļu kā dārgakmeņus.
Salāti „Monomakh's Hat” - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem pavāriem
Salāti būs daudz garšīgāki, ja tas tiek ievadīts ledusskapī pirms pasniegšanas 2-3 stundas.
Salāti var būt dekorēti ar olīvām, vīnogām, granātābolu sēklām, kukurūzu, zirņiem, sēklām, riekstiem; izdarīt majonēzes un sinepju paraugus. Jo skaistāks ir salātu dekorējums, jo pievilcīgāks būs „Monomakh's Cap” salāti.
