Olu salāti - pierādītas receptes. Kā pagatavot olu salātus.

Olu salāti - pierādītas receptes. Kā pagatavot olu salātus.

Olu salāti - vispārīgie ēdināšanas principi

Salāti ar vārītiem vistas olām ir viens no populārākajiem ēdieniem brīvdienu galdos. Olas ir pieejamas ikvienam, vienkārši un viegli pagatavojamas un šķēlēs, un to garša ir apvienota ar daudziem citiem produktiem. Tiek uzskatīts, ka olu ēšana lielos daudzumos ir kaitīga veselībai, jo tie satur holesterīnu. Tomēr tas ir holesterīns olās, kas nevar bojāt ķermeni. Olu salāti ir ļoti barojoši un apmierinoši, lai sagatavotos dažādiem produktiem.

Turklāt šis salāti ir universāli: atkarībā no pievienotajām sastāvdaļām, tas būs lielisks ēdiens uz galda gan pieaugušajiem, gan bērniem. Un tas būs ļoti lietderīgi pagatavot to Lieldienu laikā, kad ēst vārītas olas tik stipri. Olu salātus var izmantot arī kā sviestmaižu un pīrāgu pildījumu, un rīvētu olu dzeltenumu ir oriģināls un noderīgs noformējums jebkuram ēdienam uz galda.

Salāti var pagatavot pat tad, ja iztēle jau ir izžuvusi, jo milzīga daudzuma garšas tiek kombinētas ar vistas olām. Tādējādi katru reizi, kad jūs varat iegūt jaunu oriģinālu ēdienu.

Olu salāti - pārtikas un ēdienu gatavošana

Vistas olu gatavošanas trauki jāizvēlas atkarībā no olu daudzuma, ko plānojat gatavot. Ieteicams izvēlēties katliņu, kurā olas atradīsies tuvu viena otrai. Ja jūs izvēlaties lielu ēdienu, lai vārītu divas vai trīs olas, viņi sāks “ceļot” pa to, un tā rezultātā viņi viens otru sit un krekinga. Protams, lai pagatavotu olu salātus, mums ir vajadzīgas cieti vārītas olas. Daudzi mājsaimnieces, gatavojot olas, pievieno sāli ūdenim, un tas tiešām var palīdzēt viņiem nesasprāgt gatavošanas procesā. Olu vārīšanai ir vairāki svarīgi noteikumi, kurus ieteicams ievērot, lai panāktu labāku rezultātu. Tomēr daudzi mājsaimnieces tos ignorē un izveido savas gatavošanas metodes. Pirmkārt, neizmantojiet sapuvušās olas pārtikai. Vai neesat pārliecināts par to kvalitāti? Pārbaudiet, vai tas ir ļoti vienkāršs: ielej siltu ūdeni dziļā traukā, ielej nedaudz sāls un nolaiž olas pa vienam. Svaigas olas atradīsies uz grunts, olas, kas guļ divas nedēļas ledusskapī, stāvēs uz asa gala, bet nepiemērotas - peldēt.

Nu, tad process ir ļoti vienkāršs: ielieciet olas sagatavotajos ēdienos, pārlejiet tos ar aukstu ūdeni un novietojiet tos uguns. Vārītas olas vāra apmēram 7 minūtes pēc vārīšanas. Novietojiet traukus ar gatavām olām aukstā ūdenī un atdzesējiet. Dažas mājsaimnieces baidās no dažādām slimībām un saindēšanos ar vistas olām, un tāpēc tās burtiski gatavo dažu stundu laikā. Šī metode var tikai kaitēt olu garšai, tāpēc nav vajadzības - septiņas minūtes būs pietiekami.

Starp citu, dažiem salātiem olas var pagatavot citā veidā, piemēram, tās var cept. Tieši pirms tam viņiem būs ne tikai jāsadala un ielej pannā, bet jāsadala atsevišķā traukā, viegli saputota, pievienota garšvielām vai nedaudz miltu. No maisījuma cept kaut ko līdzīgu olu pankūkām. Atdzesētās pankūkas sagriež tādā veidā, kā to prasa recepte. Olu salātos olas var sarīvēt, kubiņos vai mīcīt ar dakšiņu. Dažām uzkodām ir nepieciešams iegūt dzeltenumu un sagriezt tikai to un atstāt olbaltumvielas neskartas. Olu salātu receptes:

1. recepte: olu salāti

Šī ir viena no vienkāršākajām receptēm salātu gatavošanai ar vistas olām. Tas ietver vislētākos produktus, no kuriem daži var tikt nomainīti. Šis sātīgs salāti ir ideāli piemērots ģimenes vakariņām.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 2 vārīti kartupeļi
  • 4 vārītas olas
  • 8 marinēti marinēti gurķi
  • 2 ēdamk. l majonēze
  • Sāls
  • Žāvēti garšaugi (dilles, pētersīļi)

Sagatavošanas metode:

Visas sastāvdaļas sagriež vienāda lieluma kubiņos, sajauc un maisa ar majonēzi. Esiet uzmanīgi, pievienojot sāli, pirms to izmēģiniet gatavo olu salātu. Tā kā tajā ir marinēti gurķi un majonēze, kā arī pašas olas, kas sālītas nedaudz vārīšanas laikā, sāls var nebūt nepieciešams.

2. recepte: olu salāti ar tomātiem un šķiņķi

Tas ir ļoti maigs un viegls, un dažādu garšu kombinācija piesaistīs jebkuru gardēžu. Ārēji, šis salāti izskatīsies ļoti pievilcīgi, tāpēc uzreiz gatavojiet vairāk - radinieki vai viesi būs priecīgi!

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 5 vārītas olas
  • 300-350 g šķiņķa
  • 3 vidēji spēcīgi tomāti
  • 200 g cietā siera
  • 2 ēdamk. l majonēze
  • Sāls

Sagatavošanas metode:

Olas, šķiņķi un tomātus sagriež kubiņos un berzē sieru uz rupja rīve. Visas sastāvdaļas tiek rūpīgi sajauktas, lai tomāti netiktu pārvērsti tomātu pastā, un mēs gatavojamies ar majonēzi. Pēc garšas olu salātiem var pievienot nedaudz sāls.

3. recepte: olu salāti ar lašiem

Svētku galdā viesi var kļūt par ēdieniem, kuros ir pievienots cēls sarkanās zivis. Šādu salātu sagatavošana ir ļoti vienkārša, jo šie ēdieni izmanto minimālo sastāvdaļu daudzumu. Galvenais mērķis ir zivju ekspresīvā garša, ko uzsver citi produkti, piemēram, vistas olas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 150 g gaiši sālīta laša
  • 2 vārītas olas
  • 1 burkāns
  • 1 ēd.k. l majonēze
  • Svaigi pētersīļi

Sagatavošanas metode:

Visas sastāvdaļas tiek sagrieztas sloksnēs, burkānu var berzēt uz smalka rīve. Produktus var sajaukt un apstrādāt ar majonēzi, vai arī tos var ievietot atsevišķos ēdienos slāņos: lasis, burkāns un olas, katrs slānis var tikt ieziests ar nelielu majonēzes daudzumu. Dekorē ar pētersīļiem.

4. recepte: taju olu salāti

Eiropieši ļoti mīl eksotisko virtuvi, pateicoties jaunajām oriģinālajām gaumēm. Lai iepazītos ar citas valsts virtuvi, nav nepieciešams doties ceļojumā - oriģinālo ēdienu var pagatavot pats.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Desmit vārītas olas
  • 2 sīpoli
  • 2 ķiploku daiviņas
  • 2 gab. čili pipari
  • Ceturtā glāze sojas mērces
  • Cukurs
  • Augu eļļa

Sagatavošanas metode:

Mēs sagriežam sīpolus un čili pusgredzenos, sagriež ķiplokus mazās šķēlītēs un nosūta uz ceptiem lielā daudzumā augu eļļas. Pa to laiku pagatavojiet mērci: pārlejiet sojas mērci katliņā un ielej pusi tasi granulētā cukura. Mūsu mērce būs gatava, kad cukurs būs izšķīdis. Apcepiet dārzeņus no pannas uz plāksni, kas pārklāta ar papīra dvieli vai salvetēm - ļaujiet absorbēt lieko tauku. Izgrieziet vārītas olas ceturtdaļās, skaisti izkliedējiet uz lielā šķīvja, izkaisiet ceptos dārzeņus un ieliet olu salātus ar sojas mērci.

5. recepte: olu sviestmaizes salāti

Vienkārša vārītu olu kombinācija ar marinētiem gurķiem ļaus Jums izveidot perfektu barojošu brokastis ar minimālu piepūli. Šis pildījums ir ļoti ērti sagatavojams iepriekš un izmantot, ja nepieciešams.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 4 vārītas olas
  • Burkānu burkānu burka
  • 3 ēdamk. l majonēze
  • 1 franču maize
  • Svaigi zaļie
  • 150 g bekona

Sagatavošanas metode:

Visas sastāvdaļas tiek smalki sagrieztas un sajauktas ar majonēzi. Šādu olu salāti var izmantot, lai pagatavotu grauzdiņus un sviestmaizes ar grauzdētu maizi vai nedaudz citādāk: dziļi sagrieztu gar visu garumu franču maizītē, ielieciet salātus, ietiniet klaipu folijā un nosūtiet 10 minūtes krāsnī.

Olu salāti - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem

Ir ļoti vienkārši atšķirt vārītu olu no neapstrādātas olas, jums vienkārši vajag pagriezt to ap tā asi uz līdzenas virsmas. Cieti vārīta ola spin viegli un ilgu laiku.

Vēl viens veids, kā atpazīt mīkstu olu, ir aplūkot to spilgtajā lampas gaismā. Dzeltenums no bojātajām olām izskatīsies tumšs. Bet, lai pārliecinātos par simtprocentiem, vienkārši pauze olu un smaržo - sabojātais iznāks uzreiz.

Vārot olas, mēģiniet izurbt neasu galu ar adatu - tas ir, kur tiek savākts gaiss. Šī procedūra ļaus viņiem nešķirt ēdiena gatavošanas laikā un nesaņemt neglītu izskatu. Diezgan bieži mazos sarkanos punktus var redzēt olās - tas ir daļa no nākotnes dīgļiem. Jums nevajadzētu baidīties no tiem, ja jums nepatīk izskats, tad jūs varat to vienkārši izgriezt un izmest. Kaitējums ķermenim, viņi nesīs. Bet olas ar lielu asiņainu plankumu uz dzeltenumu nevajadzētu ēst nekādā veidā.

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt