Garšīgākie un ātrākie cūkgaļas cepšanas pīrādziņi ir viegli izgatavojami! Šajā receptē jūs uzzināsiet, kā ātri izgatavot vienkāršākās kotletes. Garšīgu gaļas kotu noslēpums ir augstas kvalitātes maltā gaļa. Maltu cūkgaļai jābūt apmēram 10% tauku (tauku), jo tas ir tauki, kas gatavajam ēdienam piešķir sulīgumu. Ja gatavojat maltu cūkgaļu mājās, tad sagriež nedaudz speķa un sasmalciniet to kopā ar gaļu mašīnā. Ja jūs pērkat gatavu maltu gaļu, to parasti uzber, ievērojot vajadzīgās gaļas un bekona proporcijas, tāpēc tam jāpievieno tikai garšvielas un garšvielas.
Cūkgaļai ir savdabīga smarža, kas ne visiem patīk. Vieglākais veids, kā dot pīrādziņus, ir ēstgribas garša - apiņu saulē vai žāvēti garšvielas cūkgaļas vai galvenajiem ēdieniem.
- Vārīšanas laiks: 30 minūtes
- Porcijas: 4
Sastāvdaļas garšīgākajām un ātrākajām cūkgaļas kotletēm
- 350 g malto cūkgaļas;
- 1 sīpols;
- 40 grami baltmaizes;
- 80 ml auksta piena;
- 5 g apiņu saules;
- sāls;
- eļļa cepšanai;
- melnie pipari, koriandrs pasniegšanai.
Labākās un ātrās maltās cūkgaļas gatavošanas metode
Ielieciet atdzesētu malto cūkgaļu bļodā. Starp citu, gaļai nav nepieciešams smalki sasmalcināt, labāk izmantot sprauslu ar vidēja izmēra caurumiem.
Sīpoli tiek sasmalcināti blenderī vai uzberti uz liela dārzeņu rīve. Ja gaļas bumbiņas sīpoli nav cepti, pirms tos pievieno pildījumam, tad tam jābūt labi sasmalcinātam. Pievienojiet gaļai sasmalcinātus sīpolus.
Ar kraukšķīgu baltmaizi, nogrieziet garozu, iemērciet drupatas pusi no aukstā piena. Rokas mīca maizi, lai iegūtu nelielu drupatas. Pievienojiet iemērcētus drupatas gaļai un sīpoliem.
Ielej atlikušo pienu bļodā, ielej smalku sāli pēc Jūsu vēlmēm.
Pievienojiet garšvielas ar garšvielām, piemēram, apiņu saulē vai gatavās garšvielas. Esiet uzmanīgi, ja gatavajās garšvielās ir sāls, tas ir jāņem vērā, lai netiktu sāls.
Rūpīgi mīcīt mīklas masu ar rokām, to var mīcīt, piemēram, mīklu, gaļas šķiedras darbojas līdzīgi. Pārklāj bļodu ar plēves plēvi un ledusskapī 10 minūtes. Pirms pagatavošanas maltai gaļai, kas paredzēta garšīgākajām un ātrākajām cūkgaļas kotletēm, pēc mīcīšanas ir jādod nedaudz "atpūsties".
Augu eļļas ielešana cepeškrāsnī, ielieciet to uz plīts, uzkarsējiet to vidējā siltumā.
Mitrās rokas skulptūras ap kakla pīrādziņiem, kuru biezums ir apmēram 2 centimetri, uzreiz ieliekot karstā eļļā. Pirms grauzdēšanas var pagatavot pīrādziņus miltos vai mannas putraimi, bet, ja jūs gatavojat cepeškrāsnī ar neadhezīvu pārklājumu, tas nav nepieciešams.
Cepiet kotletes līdz zeltaini brūnai 5 minūtes katrā pusē. Tad apkaisa ar smalki sagrieztu cilantru, pārklāj pannu ar vāku, samazina gāzi līdz minimumam. Vāriet 5-6 minūtes zem vāka, noņemiet no karstuma, ļaujiet atdzist dažas minūtes.
Pasniedz garšīgus un ātrus cūkgaļas kotletes uz galda ar kartupeļu biezeni un svaigiem dārzeņu salātiem. Manuprāt, šī ir veiksmīgākā produktu kombinācija vakariņām vai pusdienām.
Bonība. Pavārs garšīgi un vienkārši ēdieni mājās!
