Zemeņu kompots

Pirmais zemeņu ... Ar kādu prieku jūs to savācāt dārzā un dalījāties ar visu mājsaimniecību! Un tad zemeņu gultas uzsildīja sauli, sākās lietus, un sezona sākās - vienkārši ir laiks savākt! Un ēda, un draugi apstrādāti, un deserti, pīrāgi, ievārījumi sagatavoti ... Ko vēl tu domā ar zemenēm? Veidosim zemeņu kompotu! Karstās dienās es tiešām gribu dzert, tāpēc tas ir lieliski, ja uz galda vienmēr ir krūze ar vēsu dabisku dzērienu bērniem un pieaugušajiem. Pašdarināts kompots ir daudz garšīgāks un noderīgāks, nekā uzglabāt sulas, un vēl jo vairāk soda, kas tikai palielina slāpes.

Zemeņu kompots

Kompots ir labs, jo jums nav nepieciešams to dzert uzreiz pēc ēdiena gatavošanas, piemēram, svaigu sulu vai mājās gatavotu limonādi. Jūs varat veikt lielu potu visu dienu ... vai pat visai ziemai! Un ne tikai izvēlētās ogas ir piemērotas tās sagatavošanai - jūs varat izmantot arī tīģeļus, kas nav piemēroti citām receptēm. Galvenais nav sagraut, sabojāt - viena no šādām ogām var sagraut kompota burku, tāpēc uzmanīgi.

Zemeņu kompota sastāvdaļas

  • Svaigas nogatavinātas zemenes;
  • Cukurs;
  • Ūdens.
Zemeņu kompots

Kompotam es parasti nenosaka precīzu ogu un cukura daudzumu, tāpat kā ievārījumu, un ņemšu apmēram 2, 5-3 litru ūdens apmēram 600-700 gramus ogu un garšas - 3 - 3 ēdamkarotes. Ja ogas ir skāba vai jums patīk dzērienu saldāks - jums var būt vēl daži karotes ar piecām galotnēm. Ir jāmēģina, jo ikvienam ir sava garša. Bet es noteikti varu teikt - kompots ir garšīgāks, jo vairāk zemeņu tajā ir!

Zemeņu kompota sagatavošanas metode

Uzlieciet ugunī ūdeni. Starp citu, dzēriena garša ir atkarīga arī no ūdens kvalitātes. Tāpēc nav ļoti vēlams gatavot kompotu uz krāna, kas tikko ir izsaukts no krāna. Es izmantoju filtrētu ūdeni. Jūs varat ņemt ūdeni no akas vai avota, ja tie atrodas jūsu reģionā, nopirkt attīrītu vai vismaz vienkārši izsauciet no krāna un ļaujiet stāvēt emaljas podā.

Tikmēr ūdens pannā vārās, sagatavo ogas kompotam. Mēs tos pieskaramies, mēs izmetam bojātos. Lai padarītu zemeņu tīru, ierakstiet lielu bļodu ar aukstu ūdeni un viegli uzlejiet ogas. Ļaujiet viņiem iemērkties 4-5 minūtes - zemes gabali no dārza tiks nogremdēti. Vienkārši nepārspīlējiet to, pretējā gadījumā ogas pašas mīkstinās.

Zemeņu kompots

Mēs tos uztveram caurdurā un noskalojam zem tekoša ūdens. Uz īsu laiku atstājim caurdurā, lai iztukšotu lieko ūdeni, un tad mēs tīrām astes. Tāpat mēs sagatavojam zemenes ne tikai kompotam, bet arī ievārījumam, cepšanai, desertiem.

Zemeņu kompots

Pievienojiet ogām cukuru.

Zemeņu kompots

Kad ūdens uzkarsē, pannā ielej zemenes ar cukuru un vāra kompotu bez vāka uz uguns ar 5-7 minūtēm no vārīšanas brīža, lai ogas vārītos labi.

Kad zemenes kļūst mīkstas, gaišas un buljons - bagātīga krāsa, tas nozīmē, ka ogas deva krāsu un garšu dzērienam. Kompots ir gatavs - jūs varat izslēgt, ieliet tases, atdzist un baudīt rubīna zemeņu dzērienu.

Zemeņu kompots

Un, ja vēlaties ziemas dārzā pagatavot zemeņu kompotu, tad, kad tas ir gatavs, jums ir jāsagatavo sterils konteiners. Es izmantoju stikla pudeles sulām ar skrūvējamu vāciņu kompotiem - tas ir ērtāk nekā parastās kārbas, un to ir vieglāk apgriezt.

Konteineri var sterilizēt sausā veidā - krāsnī vai slapjā veidā, kā es to daru: rūpīgi nomazgājiet iekšpusi un ārpusi (izmantojot suku) un pēc tam iepildiet 1/4 - 1/3 verdoša ūdens caur piltuvi katrā pudelē. Ielej uzmanīgi, pakāpeniski, pretējā gadījumā stikls var saplaisāt. Ļaujiet tvertnei pāris minūtes nostāvēties ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vākiem, pēc tam iztukšojiet karstu ūdeni, noskalojot trauku sienas. Ietver 1-2 minūtes vārīties.

Zemeņu kompots

Karsts kompots uzreiz pēc ugunsgrēka izslēgšanas zem pannas, ielej liekšķeri pudelēs un labi pagrieziet vāciņus. Pārklājiet ar biezu dvieli un atstājiet atdzist, tad izņemiet uzglabāšanai.

Tagad, sniega ziemas dienā, jūs varat ielej glāzēs spilgtu, smaržīgu zemeņu kompotu ... un izjust vasaras garšu!

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt